Otwórz kruche ciasto rabarbarowe

Lato to czas na owoce i warzywa, ale nadal chcesz słodkiego deseru na herbatę. Dlaczego nie połączyć tych potraw ze sobą i pozwolić sobie na lekkie lato ciasto rabarbarowe

? Luźne ciasto kruche rozpływa się w ustach, a kwaśne ogonki nadają ciastu świeży smak..

Jeśli pokroisz rabarbar i włożysz go do zamrażarki, możesz zrobić taki deser nawet zimą..

Gotowanie ciasta

Aby zrobić ciasto kruche, będziesz potrzebować:

• mąka - 225 g;
• masło (schłodzone) - 115 g;
• woda oczyszczona - 50 ml.

Masło należy posiekać nożem i dodać do mąki. Teraz dobrze zmiel mąkę, aby uzyskać jednorodną miękisz.

Kawałek ciasta o „prawidłowej” strukturze po ściśnięciu powinien tworzyć grudkę, która kruszy się przy lekkim naciśnięciu.

Do zbicia ciasta potrzebna jest woda. Wlej płyn do przygotowanego miękiszu i uformuj zwartą kulkę ciasta. Teraz trzeba go schłodzić. Aby to zrobić, włóż ciasto do plastikowej torby i włóż do lodówki na pół godziny..

Gotowanie nadzienia

Aby zrobić nadzienie do ciasta, potrzebujesz następujących produktów:

• imbir (suchy) - 1-2 łyżeczki;
• kasza manna - 2 łyżki. l.;
• 1 żółtko;
• orzechy (dowolne, posiekane) - 2 łyżki. l.;
• cukier granulowany - 75 g.

Ponadto rabarbar jest głównym składnikiem nadzienia. Najpierw należy go oczyścić i pokroić na równe kawałki. Liczba pędów zależy od kształtu, w jakim ciasto zostanie upieczone i od tego, jak ciasno są upakowane.

Aby dodać oryginalności do ciasta, rabarbar należy pokroić po przekątnej.

Kształtowanie ciasta

Po ostygnięciu ciasta rozwałkować na niezbyt grubą cienką warstwę. Posyp obrabiany przedmiot na wierzchu kaszą manną, a następnie imbirem.

Teraz trzeba ułożyć dwie choinki z kostek rabarbaru na całej długości ciasta, układając kostki w taki sposób, aby plastry się stykały.

Wyrównaj brzegi ciasta nożem i złóż je ze wszystkich stron. W tym przypadku warstwa ciasta na choinkach powinna „przejść” o pięć centymetrów. Ściśnij rogi i ułóż palcami piękne faliste krawędzie.

Boki ciasta smarujemy żółtkiem, posypujemy orzechami i cukrem. Rabarbar posyp obficie cukrem.

Można użyć brązowego cukru, aby ciasto wyglądało bardziej efektownie..

Ciasto piec w rozgrzanym piekarniku przez 35 minut, aż się zarumienią.

Wideo z przepisem na łatwe ciasto z rabarbarem - wideo