Risotto z płatkami róż

Porcja 4:

• 6 czerwonych róż
• 450 gramów ryżu
• 2 szklanki bulionu warzywnego lub mięsnego
• 1 cebula
• 50 gramów startego parmezanu
• Pół kieliszka białego wina
• Oliwa z oliwek

Przepis: cebulę drobno posiekaj i podsmaż na oliwie, aż się zarumieni. Ryż podsmażyć oddzielnie, dodać trochę białego wina i bulionu i gotować na małym ogniu do miękkości. Następnie do ryżu dodaj smażoną cebulę, starty parmezan i 6 drobno pokrojonych róż. Na wierzchu każde danie można udekorować posiekanymi płatkami róży.