Pisanie najpopularniejszych przepisów na borówkę brusznicą na zimę w niezapomnianej książce kucharskiej

Szkarłatny gość z lasu zawiera mnóstwo witamin i minerałów niezbędnych do dobrze skoordynowanej pracy organizmu. Sprawdzone receptury borówki brusznicy na zimę pomogą stworzyć w domu nie tylko wartościowe, ale i pyszne lekarstwo. Jagody są suszone, konserwowane, moczone w solance. Robią doskonały dżem, galaretkę, dżem na herbatę. Produkt nadaje się do sosów witaminowych, koktajli, syropów. Miłośnicy odurzających trunków tworzą z jagód wyśmienite wino lub likier. Wybierzmy się w ekscytującą podróż po stronach uniwersalnej książki kucharskiej.

Proste przepisy na borówki brusznice na zimę dla początkujących

Najbardziej prymitywnym sposobem zbierania jagód jest namaczanie. Jest produkowany z cukru pudru i bez niego. Z miodem i innymi owocami. Poznajmy szczegółowo każdy z nich.

Aby uzyskać smaczną jagodę w granulowanym cukrze, potrzebujesz produktów:

• dojrzała borówka brusznica;
• cukier;
• zimna przegotowana woda;
• trochę soli dla wzmocnienia smaku.

Zebrane jagody są starannie sortowane. Usuń pomarszczone i uszkodzone owoce. Pozostałe borówki wlewamy do przestronnej miski. Wlać wodę i kilkakrotnie dokładnie umyć. Na koniec pieść go pod kranem, rozłóż na stole do wyschnięcia.

Czystą wodę wlewa się do oddzielnego ogniotrwałego pojemnika. Podpalić. Gdy się zagotuje, dodaj cukier granulowany. Mieszaj, aż całkowicie rozpuści się w cieczy. Dodaj trochę soli.

Szklane słoiki są sterylizowane parą przez około 5 minut. Następnie wylewa się borówki. Lekko stłumić. Wlej gorący syrop. Przykryj nylonowymi wieczkami ze specjalnym otworem. Pozostawić w temperaturze pokojowej na 10 dni w ciemnym pomieszczeniu. Pod puszki umieszcza się gęstą tkaninę. Gotowy produkt jest przechowywany w piwnicy lub lodówce.

Ostra borówka brusznica z przyprawami

Wspaniały dodatek do dań mięsnych składa się z następującego zestawu komponentów:

• borówka brusznica;
• cukier;
• Sól;
• cynamon;
• wanilia;
• goździk;
• ziarnka pieprzu;
• woda.

Suszone borówki wlewamy do przestronnego pojemnika. Zrobić marynatę w osobnym rondlu. Zagotować wodę. Wlać cukier, przyprawy, sól. Gotuj przez 3 minuty. Ochłonąć. Wlano do pojemnika z jagodami. Przykryj gazą i odstaw w chłodne miejsce.

Po 5 dniach namoczone borówki są umieszczane w czystych słoikach. Polać marynatą. Uszczelnij pokrywkami. Przechowywać w piwnicy, w której utrzymywana jest stabilna temperatura. Kęs podawany jest z domową kiełbasą, gotowaną wieprzowiną lub kebab wieprzowy. Poprawia smak wyrobów mięsnych przez cały rok. Ponadto zawiera mnóstwo przydatnych składników.

Danie można użyć zamiast klasycznego „Ketchupu”.

Zbiór dzikich jagód bez cukru

Oryginalna receptura borówki brusznicy na zimę we własnym soku spodoba się fanom produktów naturalnych.

Aby go utworzyć, będziesz potrzebować:

• jagody borówki brusznicy;
• woda oczyszczona;
• świeże liście roślin.

Wybrane owoce są myte i suszone w sposób naturalny. Przeniesione do słoików gotowanych na parze. Wlej zimną wodę. Umyj liście borówki brusznicy na wierzchu. Przykryj gazą lub nylonową pokrywką z otworami. Ponieważ przedmiot obrabiany jest wykonany bez gotowania, pojemnik jest natychmiast przenoszony do piwnicy, spiżarni lub lodówki. Preparat służy do wzmocnienia układu odpornościowego w okresie zimowym..

Jagody można również namoczyć w małym rondelku emaliowanym. Będziesz jednak musiał regularnie myć gazę pokrywającą solankę..

Przepisy na borówki brusznicy na zimę - zdrowa uczta z miodem

Doskonałe danie z borówki brusznicy uzyskuje się w zaledwie 30 minut pracy. Najpierw montowane są niezbędne komponenty:

• dojrzałe szkarłatne owoce;
• płynny miód gryczany;
• posiekany cynamon;
• kilka pąków goździka;
• czysta woda;
• Sól.

Następnie postępuj zgodnie ze wskazówkami dotyczącymi wybranego przepisu. Przygotowane borówki kierowane są do czystych słoików. Na wierzch ułożyć przyprawy (cynamon, goździki), posypać solą. Zalej wrzącą wodą. Moczyć przez 15 minut i wlać do rondla.

Pojemnik z aromatyczną wodą zostaje podpalony. Dodaje się płynny miód. Wymieszać. Doprowadzić do wrzenia. Wlewa się do słoików z jagodami. Przykryj pokrywkami. Po 30 dniach produkt z miodem jest gotowy do spożycia.

Słodki deser do herbaty

Jagodę przygotowuje się całkiem smacznie, mieląc ją z cukrem granulowanym. Biały konserwant korzystnie wpływa na produkt, zachowując witaminy i cenne minerały.

Deser przygotowywany jest z następujących składników:

• dojrzałe jagody;
• cukier granulowany.

Umyte i wysuszone borówki są dokładnie siekane ręcznie lub za pomocą blendera. Następnie zmiel przez sito. Ciasto jest wyrzucane. Uzyskaną z miazgi masę pokrywa się cukrem granulowanym w stosunku 1: 1. Dokładnie wymieszać drewnianą szpatułką. Zostaw na 2 godziny. Przeniesiony do wysterylizowanych słoików. Przykryj nylonowymi pokrywkami. Przechowywać w chłodnym miejscu. Podawany jako naturalny deser do gorących napojów.

Leśna jagoda z jabłkami

Zastanów się nad ciekawym przepisem na borówkę brusznicą na zimę z owocami. Składniki służą do gotowania:

• wybrane jagody borówki brusznicy;
• słodkie odmiany jabłek;
• cukier granulowany;
• cytryna do soku;
• posiekany cynamon.

Przede wszystkim jabłka są myte i obierane. Pokrój w równe kostki. Umieść w głębokiej misce. Dodaj jagody. Posyp cukrem pudrem. Pozostaw na 3 godziny, aby produkty się wycisnęły.

Pojemnik umieszcza się na umiarkowanym ogniu. Mieszając, doprowadzić do wrzenia. Wlej mielony cynamon. W tej samej temperaturze gotować na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut. Dodaj sok z cytryny. Dobrze wymieszaj i zdejmij z ognia. Gdy produkt ostygnie, procedurę powtarza się. Następnie są przenoszone do sterylnego pojemnika. Zatkany. Przechowywać w piwnicy. Podawany jako witaminowy deser na śniadanie.

Oryginalne nadzienie do ciast

Prawie wszyscy ludzie uwielbiają domowe ciasta. Jednak główną atrakcją produktu jest nadzienie. Rozważ łatwy sposób na zrobienie niezwykłego deseru.

Potrzebne składniki:

• świeżo zebrane borówki brusznice;
• jesień odmiany gruszek;
• cukier granulowany biały;
• gotowana woda.

Jagody dokładnie myje się wodą. Zalać wrzącą wodą przez 3 minuty. Wyrzucone w durszlak. Osuszyć na ręczniku kuchennym. Umyte gruszki są obrane. Pokrój w drobną kostkę.

Syrop gotuje się w dużym rondlu. Najpierw wlewa się wodę. Gdy się zagotuje, dodaj cukier granulowany. Wymieszaj drewnianą łyżką. Dodaje się borówki brusznice i gruszki. Gotować przez kilka minut. Usuń z ognia. Pozostaw na 4 godziny, a następnie gotuj ponownie przez około 10 minut. Pakowane w słoiki gotowane na parze. Uszczelnij pokrywkami.

Gęsta mieszanka owoców i jagód służy do napełniania bogatych ciast.

Niesamowity i aromatyczny dżem

W dzisiejszych czasach istnieje wiele słodyczy podawanych z herbatą. Jednak nikt nie anulował produktu naturalnego. Zapoznajmy się z prostym przepisem na robienie borówki brusznicy na zimę.

Do gotowania potrzebujesz 3 składników:

• jagody;
• cukier granulowany;
• woda.

Borówki brusznicy są usuwane. Są myte pod bieżącą wodą. Osuszyć lekko na ręczniku kuchennym. Następnie wlej go do garnka z wodą. Gotuj na małym ogniu przez 10 minut, ciągle mieszając. Dodaj cukier granulowany. Dusić w średniej temperaturze przez około 45 minut. Powstały dżem umieszcza się w szklanym pojemniku. Zamknij pokrywkami. Gdy produkt ostygnie, zanieś go do piwnicy. Zimą podawany z herbatą jako naturalny słodki deser.

Przepisy na borówki brusznicy na zimę w połączeniu z pomarańczą

Jeśli połączysz dzikie jagody z cytrusami, otrzymasz doskonały przysmak. Potrzebne składniki:

• borówka brusznica;
• woda;
• duże pomarańcze;
• cukier granulowany.

Umyte jagody umieszcza się w ogniotrwałym pojemniku. Posyp cukrem pudrem. Wymieszać. Kiedy pojawi się sok, podpalić. Gotuj w niskiej temperaturze przez 15 minut.

Pomarańcze myje się pod bieżącą wodą. Zanurz we wrzącej wodzie na 2-3 minuty. Następnie wyjmują go, wycierają ręcznikiem. Pokroić w duże plasterki, usuwając kości. Przejdź przez maszynę do mięsa. Otrzymaną masę wlewa się do jagód. Ciągle mieszaj, gotuj przez 20 minut.

Gotowy dżem układa się w czystych słoikach. Przykryj blaszanymi pokrywkami. Kiedy ostygnie, zabierają go do piwnicy na przechowanie. Zimą stosowany jest jako lekarstwo na przeziębienia..

Galaretka rubinowa na zimę

Przezroczysta galaretka jest z powodzeniem przygotowywana z jagód borówki brusznicy. Posiada delikatny aromat i boski smak. Do dania potrzebujesz składników:

• jagody bez uszkodzeń;
• biały cukier;
• żelatyna;
• woda.

Borówki brusznicy wylewa się wrzącą wodą, po czym wrzuca do durszlaka. Delikatnie potrzyj zgniataniem. Kleik zbierany jest na składanej w dwóch warstwach gazie. Wyciśnij sok. Dodaj cukier granulowany. Energicznie mieszać, aż sypki produkt całkowicie się rozpuści.

Mieszaninę wlewa się do rondla, kładzie na kuchence. Doprowadzić do wrzenia. Wlej żelatynę. Mieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 2 minuty. Galaretkę jagodową umieszcza się w słoikach, sterylizuje przez 10 minut we wrzącej wodzie. Zwiń pokrywki.

Borówka brusznica we własnym soku

Aby stworzyć napój witaminowy, stosuje się prosty przepis, który zawiera tylko jeden składnik. Jagody są starannie sortowane i myte pod bieżącą wodą. Podziel na 2 części. Jeden z nich wciera się, po czym wyciska sok.

Następnie uzyskany płyn łączy się z resztą owoców w osobnym pojemniku. Doprowadź mieszaninę do wrzenia. Usuń z ognia. Wlać do odpowiedniego pojemnika. Zatkany i zabrany do piwnicy. Zimą produkt rozcieńcza się gorącą wodą i pije podczas epidemii grypy.

Klasyczny sos na świąteczny stół

Prawie wszystkie gospodynie domowe starają się zaskoczyć swoich drogich gości oryginalnymi miksturami. Dlatego mają w koszach ekskluzywne potrawy. Jednym z najpopularniejszych jest sos z czerwonej borówki.

Aby go stworzyć, biorą produkty:

• świeże dojrzałe jagody;
• Ocet jabłkowy;
• cukier granulowany;
• tymianek;
• goździki;
• cynamon (posiekany);
• Sól;
• woda.

Przygotowane owoce, przyprawy, cukier i sól umieszcza się w pojemniku. Wlej wodę. Gotuj przez 30 minut, ciągle mieszając. Następnie z sosu usuwa się przyprawy, a kleik przenosi się do słoików. Uszczelnij pokrywkami. Przechowywać w chłodnym miejscu. Podawany z pieczonym drobiem.

Produkt dobrze komponuje się z duszonym zającem, nadając potrawie pikantny smak.

Odurzający napój dla kobiet

Nie wszystkie panie lubią pić koniak czy wódkę. Możesz też dowiedzieć się, jak zrobić wino z borówki brusznicy. Na drinka weź 3 składniki:

• szkarłatne owoce (2 kg);
• czysta woda (2 l);
• cukier granulowany (900 g).

Niemyte borówki są dokładnie rozcierane rękami lub zgniataniem. Otrzymaną zawiesinę wlewa się do słoika. Dodaj trochę cukru i wody. Dobrze wymieszaj. Przykryj czystą gazą. Zabierają je do ciemnego miejsca, w którym utrzymuje się temperaturę co najmniej 22 ° C. Przedmiot obrabiany pozostawia się na 4 dni, od czasu do czasu mieszając.

Sfermentowany kleik jest filtrowany do rondla. Dodaj trochę cukru pudru i dobrze wymieszaj. Powstały płyn wlewa się do słoika. Pokryte specjalną pokrywką do robienia wina i odprowadzane na ciepło przez 5 dni.

Pod koniec wyznaczonego czasu z pojemnika zlewa się 3 szklanki płynu. Posyp cukrem, wymieszaj i wróć. Przykryj pokrywką. Pozostaw do fermentacji w tym samym miejscu na 4 tygodnie. Następnie wino jest usuwane z osadu i degustowane. W razie potrzeby dodaj cukier. Rozlany do butelek. Przechowywać w chłodnym miejscu. Wlać do czystego pojemnika co 3 tygodnie. Gotowe wino z borówki brusznicowej podajemy z produktami mięsnymi lub czekoladkami.

Aby uzyskać wzmocniony napój, wlej alkohol lub wódkę.

Przepisy na borówki brusznicy na zimę - zamrażanie i suszenie jagód w domu

Aby zimą cieszyć się „świeżymi” owocami borówki brusznicy, użyj zamrażania. W tym celu jagody są dokładnie myte. Rozłóż na płaskiej powierzchni, wyjmij na świeże powietrze. Tam całkowicie wysychają. Jagody umieszcza się w małych celofanowych torebkach lub pojemnikach. Wysłano do zamrażarki.

Jeśli chcesz, możesz zrobić sok z jagód i zamrozić w plastikowych butelkach.

Do wysokiej jakości suszenia borówek będziesz potrzebować piekarnika. Najpierw owoce są myte i suszone w sposób naturalny. Następnie ostrożnie rozprowadź na całej powierzchni blachy do pieczenia. Wstawiony do piekarnika. Susz produkt w 50 ° C przez około 4 godziny. Aby jagody równomiernie straciły wilgoć, mieszaj łopatką co 60 minut.

Gotowe owoce wlewa się do czystego szklanego pojemnika. Przykryj pokrywką. Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu. Produkt służy do przygotowywania różnych gorących napojów. Jagody gotowane na parze są popularne wśród dzieci jako deser witaminowy. Stanowią oryginalny dodatek do dań mięsnych i zimowych sałatek..

Znajomość popularnych przepisów na zbieranie borówek na zimę pokazuje znaczenie dzikich jagód. Z powodzeniem nasączony miodem i cukrem. A z przyprawami uzyskuje się ostry produkt. Służy do przygotowania wyśmienitego sosu do grilla lub pieczonego drobiu. Desery witaminowe w postaci dżemu, dżemu, galaretki zawierają mnóstwo przydatnych składników. Jagody są doskonałym nadzieniem do ciast. Miłośnicy odurzających trunków tworzą damskie wino. Produkt mrożony nadaje się do przygotowywania gorących napojów witaminowych. Suche jagody są spożywane na surowo. Niech niesamowity szkarłatny owoc zachwyci serca wszystkich szefów kuchni.

Film o właściwościach borówki brusznicy