Najlepsze przepisy na świeże ogórki od doświadczonych szefów kuchni

W ciepłym sezonie każdy stara się spożywać jak najwięcej warzyw bogatych w witaminy. Doświadczeni kucharze oferują różnorodne dania ze świeżych ogórków, które mają sprawdzone receptury. Niektóre z nich są znane wielu z dzieciństwa. Jednak w książce kucharskiej można znaleźć oryginalne sposoby na przygotowanie soczystego zielonego warzywa. Ponadto ogórki zawierają ogromną ilość niezbędnych dla organizmu witamin i minerałów. Obecnie produkt jest sprzedawany bezpłatnie przez cały rok. Zastanówmy się szczegółowo, co można przygotować z chrupiącego i soczystego owocu na lunch, przekąskę i kolację.

Przepisy na świeże ogórki - przystawki dla smakoszy

Dziś nikogo nie zaskoczy sałatką witaminową z ogórków, kopru, cebuli i oleju roślinnego. Dlatego kreatywni specjaliści kulinarni szukają oryginalnych przepisów w książkach kucharskich. Przygotowując niezwykłą przekąskę, zachwycają domowników.

Eksperci zauważyli, że świeże ogórki wspaniale łączą się z takimi produktami:

• twardy ser;
• szynka;
• mięso z kurczaka;
• jajka;
• ryba;
• owoce morza (kalmary, krewetki, paluszki krabowe);
• twarożek;
• inne warzywa.

Dlatego istnieje ogromna liczba potraw ze świeżych ogórków, których receptury nigdy nie tracą aktualności. Każdy z nich ma swój własny smak i niepowtarzalny smak. Dodatkowo w książkach kucharskich eksperci pokazują, jak najlepiej zaprezentować przystawkę, aby przyciągnęła uwagę uczestników posiłku. Wybierzmy się w ekscytującą podróż po stronach z ciekawymi przepisami dla kreatywnych i odważnych szefów kuchni.

Roladki witaminowe na stół bufetowy

Nadziewane bułeczki mogą być doskonałą przekąską ze świeżego ogórka. Zwykle są przygotowane do dekoracji świątecznego stołu lub lekkiej przekąski..

Do dania będziesz potrzebować:

• ser topiony (typ „Gouda”);
• ogórki;
• paluszki krabowe;
• warzywa;
• czosnek.

Proces gotowania:

1. Ser topiony drobno starty.
2. Paluszki krabowe rozmraża się, a następnie kroi na małe kawałki.
3. Zielenie kroi się nożyczkami kuchennymi, aby miały ten sam rozmiar.
4. Czosnek przechodzi przez prasę. Przygotowane składniki miesza się na głębokim talerzu.
5. Świeże ogórki myje się pod bieżącą wodą i wyciera serwetkami. Odetnij tzw. "Kolby" z obu stron. Pokrój wzdłuż długości owocu, aby uzyskać cienkie paski.
6. Małe kulki powstają z mięsa mielonego. Umieszczony na krawędzi liścia ogórka i zwinięty w miniaturową rolkę.
7. Danie podawać na płaskim talerzu, posypane dużą ilością posiekanych ziół.

Aby naprawić rolkę, użyj drewnianych wykałaczek lub szaszłyków.

Egzotyczna chińska przekąska

Skoro „wschód to delikatna sprawa” danie przypadnie do gustu miłośnikom pikantnych potraw.

Wykorzystywane są do tego oryginalne komponenty:

• woda (gotowana);
• świeże ogórki;
• czosnek;
• ostra papryka (czerwona);
• imbir;
• ocet (9%);
• cukier granulowany;
• Sól;
• sos sojowy;
• olej roślinny;
• Mennica.

Umyte świeże ogórki kroi się w spiralę. Następnie układa się je na płaskim naczyniu. Lekko zmiażdżony solą.

W osobnym pojemniku przygotowuje się ostrą marynatę. Czosnek przechodzi przez prasę. Dodaj sos sojowy, cukier granulowany, imbir, olej roślinny, trochę ciepłej przegotowanej wody i ostrą paprykę. Mieszanka jest dobrze wymieszana. Następnie powstałą ciecz wylewa się na ogórki.

Naczynie pozostawia się na 2 godziny. Wstawić do lodówki 20 minut przed podaniem, aby schłodzić produkt. Nawet Chińczycy będą zazdrościć takiemu przepisowi na doskonałe danie ze świeżych ogórków z książki kucharskiej..

Nawet z wyłączeniem ostrej papryki, przystawka okaże się doskonałym orientalnym smakiem..

Obfite nadziewane ogórki

Dla tych, którzy nie boją się eksperymentować, odpowiedni jest wyjątkowy przysmak.

Aby go stworzyć, musisz wziąć proste produkty:

• świeże ogórki o odpowiednim kształcie;
• kurze jaja;
• Biała kapusta;
• pomidory;
• śmietana (najlepiej gęsta);
• kilka gałęzi zieleni;
• Sól;
• zmielony czarny pieprz.

Umyte i wysuszone ogórki przecina się wzdłuż owocu na pół. Usuń miąższ i nasiona łyżeczką. Docelowo półfabrykaty powinny przypominać weneckie gondole..

Pokrój kapustę, pomidory i jajka na twardo na małe kawałki. Umieść w osobnej misce. Dodaj miąższ z ogórków. Polać kwaśną śmietaną. Posolony. Rękawiczki. Wymieszać. Miniaturowe łódki wypełnione są wypełnieniem. Podając posyp posiekanymi ziołami.

Przepisy na świeże ogórki - ekskluzywne sałatki na lekką kolację

Otyłość to szczególny problem XXI wieku. Dlatego wielu musi przestrzegać diety obejmującej żywność roślinną..

Doskonała sałatka z ogórków na obiad przygotowywana jest z następujących składników:

• miękki ser "Feta";
• ogórki;
• ziarenka sezamu;
• Oliwa z oliwek;
• Sól;
• pieprz opcjonalnie.

Ogórki kroi się na cienkie talerze do małego pojemnika.

Ser jest zrobiony z dość dużych kostek, dzięki czemu się nie kruszy. Delikatnie wymieszaj składniki. Posyp solą, sezamem i pieprzem. Dopraw oliwą z oliwek. Danie okazuje się nie tylko niskokaloryczne, ale także doskonałe w smaku..

Kolejna opcja lekkiej przekąski jest przygotowywana z prostych składników:

• świeże ogórki;
• pomidory;
• papryka;
• kapusta;
• Pietruszka;
• Sól;
• cukier;
• olej roślinny;
• filet z kurczaka;
• przyprawy;
• zielony groszek;
• słodka kukurydza.

Wszystkie warzywa są dokładnie myte i wycierane serwetkami kuchennymi. Ogórki kroimy w plastry. Kapustę i paprykę kroimy w paski. Pietruszkę kroimy na małe kawałki.

Filet z kurczaka gotuje się do miękkości w osolonej wodzie z dowolnymi przyprawami. Gdy pierś ostygnie, pokrój w równe kostki. Wszystkie składniki umieszczono w przestronnej misce. Wymieszać. Posolony. Dodaj szczyptę granulowanego cukru do smaku. Doprawić olejem roślinnym. Podając posyp posiekanymi ziołami. Danie ma ostry smak, a także zawiera mnóstwo przydatnych składników.

Książka kucharska zawiera wiele przepisów na świeże ogórki, które zadowolą wszystkich członków rodziny. Najważniejsze jest, aby zebrać niezbędne składniki. A potem możesz wziąć nóż, deskę do krojenia, odpowiednie naczynia i rozpocząć proces twórczy.

Przepis wideo na pyszną przystawkę ze świeżych ogórków