Przydatne właściwości borówki brusznicy - na czym polega sekret i moc jagód rubinowych

Miłośnicy tradycyjnej medycyny od dawna znają dobroczynne właściwości borówki brusznicy, to niesamowita jagoda. Małe czerwone koraliki kryją w sobie tajemnicę zdrowia całego organizmu i normalnego funkcjonowania jego poszczególnych narządów. Warto zauważyć, że lecznicze są nie tylko jagody, ale także piękne liście rośliny leczniczej. Od dawna są stosowane w leczeniu niektórych chorób. A z samych jagód nasze prababcie przygotowały również pyszne i zdrowe napoje. Co takiego jest w tej jagodzie, że jest tak wysoko ceniona?

Przydatne właściwości borówki brusznicy - dlaczego jagody są cenne

Jeśli kiedykolwiek widziałeś borówki brusznice, szczególnie w okresie owocowania, już nigdy nie pomylisz ich z innymi roślinami. Nie zaskoczy Cię imponującymi rozmiarami. Ponadto wysokość rozgałęzionych krzewów nie przekracza 20 cm, ale jej pędy są gęsto pokryte małymi liśćmi. Ich ciemnozielony kolor jest przyjemny dla oka nawet zimą, ponieważ kultura jest wiecznie zielona. Rozmnażając się przez warstwy korzeni, borówki brusznicy z czasem pełzają po okolicy i tworzą gęsty dywan. Rośnie głównie pod drzewami iglastymi. Preferuje zacienione obszary i zakwaszoną wilgotną glebę.

Borówka brusznica jest długą wątrobą i przez pierwsze 10 lat aktywnie powiększa część nadziemną. A w przyszłości co roku cieszy się leczniczymi zbiorami jasnoczerwonych kwaśnych jagód.

Małe czerwone jagody potrafią zdziałać cuda, ponieważ mają korzystny wpływ na pracę wszystkich narządów wewnętrznych..

Borówka brusznica ma następujące korzystne właściwości:

• wzmacnia działanie antybiotyków;
• usuwa toksyny i toksyny;
• wiąże i usuwa metale ciężkie;
• poprawia wchłanianie pokarmu przez jelita;
• wspomaga wydzielanie soku żołądkowego i enzymów;
• normalizuje perystaltykę jelit;
• poprawia widzenie;
• wzmacnia odporność;
• pobudza apetyt;
• łagodzi obrzęki;
• zwiększa hemoglobinę;
• zmniejsza kruchość małych naczyń poprzez ich wzmocnienie;
• łagodzi stany zapalne;
• służy jako środek przeciwbakteryjny;
• usuwa robaki i doskonale zapobiega ich pojawianiu się;
• wspomaga gojenie i dezynfekcję ran;
• normalizuje tętno.

Wartość odżywcza, kaloryczność i skład borówki brusznicy

Dla tych, którzy są na diecie i nie chcą przytyć zbędnych kilogramów, borówka brusznica to doskonałe rozwiązanie. Jagody mają niską zawartość kalorii, a jeśli są namoczone, zmniejsza się o połowę. Borówka brusznica zawiera niewielką ilość węglowodanów, bardzo mało tłuszczu i białka.

Jagody borówki brusznicy są bogate w skład i zawierają całą gamę witamin i minerałów, w tym:

• wapń;
• magnez;
• miedź;
• fosfor;
• żelazo;
• potas;
• witamina C;
• aneuryna;
• prowitamina A;
• kwasy organiczne (benzoesowy, szczawiowy, octowy, jabłkowy i inne);
• garbniki i substancje pektynowe;
• sole mineralne.

Przydatne właściwości borówki brusznicy - kiedy i jak brać liście

Gęste ciemnozielone liście są nie mniej przydatne dla organizmu niż jagody.

Zawierają również wiele przydatnych elementów, w tym:

• garbniki;
• flawonoidy;
• kwasy organiczne;
• tanina;
• arbutyna;
• hydrochinon i inne składniki lecznicze.

Liście borówki brusznicy nie są spożywane, ale służą do przygotowywania różnych wywarów i naparów. Takie środki mają działanie przeciwbakteryjne, przeciwzapalne, przeciwgorączkowe, moczowe i żółciopędne. Odwary liściaste są również niezbędne do antybiotykoterapii, ponieważ zwiększają skuteczność leków. Mogą również płukać gardło.

Liście borówki brusznicy mają zdolność tłumienia aktywności szkodliwych bakterii. Zawarte w nich fitoncydy zapobiegają namnażaniu się jednej z najgroźniejszych bakterii - Staphylococcus aureus. Ponadto liście lecznicze wzmacniają naczynia krwionośne i zapobiegają ich kruchości..

Możesz przygotować bulion zarówno ze świeżych, jak i suszonych liści, gotując je i pozwalając im parzyć. Łyżka miodu lub plasterek cytrynowy poprawi jedynie smak takiego leku, nie pogarszając jego właściwości. W celu zapobiegania chorobom warto po prostu dodać liście borówki brusznicy do imbryka zwykłymi liśćmi herbaty..

W przypadku takich chorób zaleca się przyjmowanie leczniczych nalewek i wywarów z liści:

• przeziębienia i ból gardła;
• zapalenie pęcherza;
• choroby nerek i wątroby;
• kamica moczowa;
• otyłość;
• niedokrwistość;
• reumatyzm;
• cukrzyca.

Przydatne właściwości borówki brusznicy dla kobiecego ciała

W przypadku kobiet szczególnie ważne jest utrzymanie odporności i monitorowanie stanu zdrowia, ponieważ są one odpowiedzialne za kontynuację rodziny. Oprócz ogólnej wartości wzmacniającej, czerwone jagody uzupełnią zapasy witamin, które są tak niezbędne podczas ciąży. Wzmocnią też odporność i ochronią przed przeziębieniami. Dla zwykłego człowieka nie są one niebezpieczne, choć niezbyt przyjemne. W przypadku kobiet w ciąży prosty ARVI może prowadzić do poważniejszych konsekwencji, ponieważ nie można przyjmować wielu leków. Ale jeśli panie w ciekawej pozycji „zapracowały” na zapalenie układu moczowo-płciowego, pomoże im leczniczy bulion z borówki brusznicy. Sprawdzony, skuteczny i nieszkodliwy produkt zarówno dla przyszłej mamy, jak i dziecka.

Równie ważne jest utrzymanie poziomu hemoglobiny, który jest teraz potrzebny dla dwóch osób. Wiele kobiet w ciąży ma do czynienia z faktem, że płód często „przyjmuje” połowę wskaźników. Aby temu zapobiec i zapewnić żelazo dwóm organizmom, zarówno matce, jak i dziecku w łonie matki, można przyjmować napary lub herbatki z liści borówki brusznicy. Również taki środek zapobiegnie pojawieniu się obrzęku w ostatnim trymestrze ciąży..

Borówka brusznica przyda się również kobietom karmiącym. Fundusze na nim oparte będą służyć jako profilaktyka mastopatii. A jeśli choroba mimo wszystko się poczuje, pomogą w jej leczeniu. Generalnie świeże jagody powinny znajdować się w diecie każdej kobiety. Jeśli będziesz je regularnie jeść, cykl menstruacyjny poprawi się, nie będzie żadnych niepowodzeń i zbyt bolesnych doznań.

Rola borówki brusznicy w dietach odchudzających

Ze względu na to, że jagody są bogate w witaminy i minerały, a jednocześnie są niskokaloryczne, wchodzą w skład diety. Dużym zainteresowaniem kobiet cieszy się dieta oparta na borówkach brusznicowych, kefirze, płatkach owsianych i jajach. Na śniadanie zaleca się gotowanie owsianki w wodzie i bez oleju. Po owsiance wypij szklankę kefiru zmieszanego z jagodami (0,5 łyżki.) Lub użyj tych produktów osobno. Na obiad znowu szklanka kefiru, jedno jajko na twardo i szklanka soku z borówek. Na obiad - co było na śniadanie: płatki owsiane, kefir, jagody. Ta dieta pomoże Ci schudnąć 3 kg w ciągu zaledwie jednego tygodnia..

Przydatny do utraty wagi i naparów z liści. Dają dobry efekt moczopędny i pomagają stopniowo zrzucić zbędne kilogramy..

Jakie choroby leczy borówka brusznica

Leczniczą moc borówki brusznicy rozpoznaje nawet oficjalna medycyna. Występuje w wielu lekach. Tradycyjna medycyna od dawna umieszcza tę jagodę na liście roślin leczniczych..

Nalewki, napary i wywary z borówki brusznicy pomogą w takich chorobach i zaburzeniach normalnego funkcjonowania organizmu:

• utrata apetytu;
• pogorszenie widzenia;
• infekcja pasożytnicza;
• niska hemoglobina;
• podwyższony poziom cholesterolu;
• niepowodzenie cyklu miesiączkowego u kobiet;
• zapalenie sutek;
• przeziębienia i grypa;
• dusznica;
• zapalenie pęcherza;
• ból brzucha;
• zaburzenie jelit;
• reumatyzm;
• wczesne stadium zapalenia stawów;
• awitaminoza;
• obrzęk;
• kamienie nerkowe i pęcherzowe;
• gruźlica;
• świerzb;
• porost;
• dna;
• moczenie u dzieci.

W profilaktyce i kompleksowym leczeniu w medycynie ludowej z borówki brusznicy przygotowuje się napary, nalewki, wywary, a nawet napoje owocowe. Pomoże przy przeziębieniach, a jeśli temperatura jest wysoka, napar ziołowy zostanie zrobiony z kolekcji leków. W jej skład wchodzą nie tylko borówki brusznice, ale także lipa, anyż, maliny, mama i macocha.

Przy niedoborze witamin zaleca się picie nalewki z dzikiej róży i borówki brusznicy lub herbaty ze świeżych jagód borówki brusznicy. Herbata z suszonych owoców i liści borówki brusznicy działa dobrze na anemię. W przypadku reumatyzmu stosuje się napar z liści. Odwar z liści i owoców można podawać dzieciom, które mają nietrzymanie moczu. Nalewka alkoholowa na bazie świeżych borówek ma działanie lecznicze. Łagodzi bóle żołądka, działa jako środek mocujący, a także jako terapia uzupełniająca przy reumatyzmie.

Przydatne właściwości borówki brusznicy w postaci różnych napojów

Uzdrawiające są świeżo wyciskany sok z borówek, przyjemny lekki napój owocowy, a nawet wino z borówek. Wszystkie te napoje są łatwe do przygotowania w domu. Najważniejsze jest, aby zebrać lub kupić wysokiej jakości jagody i postępować zgodnie z technologią gotowania.

Zalety soku z borówki brusznicy

Świeży sok z jagód ma bogaty smak i piękny kolor. Można go tak pić, jednocześnie uzupełniając zapasy witamin, szczególnie zimą. Sok jest również dobry na przeziębienia, a także przy obecności jakichkolwiek procesów zapalnych. Świeży sok pomaga złagodzić stany zapalne i obniżyć gorączkę, przyspiesza powrót do zdrowia. Przygotowanie soku nie jest trudne, wystarczy wycisnąć jagody. Ale do picia należy go rozcieńczyć przegotowaną wodą. Zaleca się przyjmowanie soku z borówki brusznicy w małych ilościach po 100 ml, ale często co godzinę - dwie.

Dlaczego warto brać sok z borówki brusznicy

Sok z borówki brusznicy okazuje się nie mniej leczniczy. Nie jest tak skoncentrowany jak sok, ponieważ jagody gotuje się w dużej ilości wody. Sposób przyrządzania i spożywania napoju owocowego opisano w powyższej tabeli.

Sok z borówki brusznicy dobrze radzi sobie z przeziębieniami, SARS i grypą, ale lepiej smakuje, zwłaszcza z dodatkiem cukru.

Podobnie jak sok, wzmacnia odporność i pomaga organizmowi zwalczać stany zapalne..

Dlaczego wino z borówki brusznicy jest przydatne i jak je zrobić

Przyjemne w smaku wino z borówki brusznicy ma piękny rubinowy kolor i ciekawy smak. Na początku jest lekka cierpkość, ale posmak zachwyci Cię kwaśno - słodką nutą. Aby uzyskać wino wysokiej jakości, należy wybrać jagody, wszystkie dojrzałe i bez uszkodzeń. W przeciwnym razie napój będzie mętny i bardzo cierpki. Klasyczna receptura zawiera tylko 3 składniki: jagody, cukier i wodę.

Najpierw przygotowuje się brzeczkę: jagody w ilości 2 kg miele się w maszynce do mięsa i wlewa 2 litry wody. Służy do zmniejszenia kwasowości wina i uczynienia go smaczniejszym. Mieszaninę przelewa się do szklanej butelki i pozostawia do fermentacji w ciepłym pomieszczeniu. Brzeczka będzie gotowa za tydzień.

Następnie jest dobrze wyciskany, a powstały płynny przedmiot ponownie wylewa się osiadłą wodą, ale już w postaci syropu. Do jego przygotowania 1 kg cukru rozcieńcza się w 2 litrach wody. Połącz oba płyny, przelej do butelki i załóż uszczelnienie wodne. Teraz przyszłe wino powinno „dojrzewać” w temperaturze nie niższej niż 22 ° przez 3,5 tygodnia. Gotowy napój leczniczy jest przechowywany w chłodnym pomieszczeniu, ponieważ kwaśnieje w upale. Jednocześnie nie zaleca się przechowywania wina dłużej niż 2 lata..

Nie musisz myć jagód.

Regularne spożywanie wina z borówki brusznicy w niewielkich ilościach ma działanie lecznicze, a mianowicie:

• zwiększa produkcję soku żołądkowego i produkcję enzymów;
• przyspiesza trawienie pokarmu i normalizuje jelita;
• służy do zapobiegania tworzeniu się kamieni kałowych;
• poprawia widzenie;
• normalizuje ciśnienie krwi;
• wzmacnia naczynia krwionośne;
• nasyca organizm żelazem, potasem, błonnikiem.

Wino z borówkami brusznicowymi na Syberii nazywane jest żywą krwią tajgi. Właśnie ten charakterystyczny kolor nadają mu jagody rosnące w tajdze.

Przeciwwskazania

Jagody borówki brusznicy mają wysoką zawartość kwasu. W niektórych chorobach stosowanie jagód i produktów przygotowanych na ich bazie może jedynie zaszkodzić ciału.

Nie możesz więc używać borówki brusznicy do celów leczniczych, a także kulinarnych, szczególnie świeżych, jeśli masz:

• zapalenie żołądka, szczególnie z wysoką kwasowością lub w ostrym stadium;
• wrzody żołądka;
• zapalenie pęcherzyka żółciowego;
• wrzody dwunastnicy;
• kamica moczowa.

Ponadto, biorąc pod uwagę zdolność jagód do normalizowania ciśnienia krwi, nie należy ryzykować ich jedzenia ani picia naparów z niedociśnieniem. Dotyczy to również soku z borówki brusznicy - jego spożycie może spowodować silny spadek już niskiego ciśnienia.

Nie zapominaj, że borówki brusznicy gromadzą szkodliwe substancje szybciej niż inne krzewy jagodowe. Dlatego korzystne właściwości borówki brusznicy będą wyrażane tylko wtedy, gdy rośnie w czystych ekologicznie miejscach..

Nalewka alkoholowa z borówki brusznicy jest bardzo popularna wśród zielarzy. Warto też powiedzieć kilka słów o przeciwwskazaniach do tego. Ponieważ ten produkt zawiera alkohol lub wódkę, nie jest odpowiedni dla każdego. Przede wszystkim nie możesz dać takiego środka dzieciom. Nie dotyczy również leczenia kobiet karmiących i kobiet w ciąży..

Kiedy i jak zbierać borówki brusznice na lekarstwa

Termin zbioru zależy nie tylko od klimatu regionu, w którym rośnie roślina, choć ma również pewien wpływ. Przede wszystkim ma to wpływ na czas dojrzewania uprawy. Tam, gdzie lato jest ciepłe, jagody dojrzewają całkowicie pod koniec sierpnia. Na obszarach północnych zbieranie jagód jest odkładane miesiąc później, ponieważ czerwienieją dopiero we wrześniu. Średnio można powiedzieć, że do przygotowania naparów leczniczych jagody zbiera się w połowie września. Do tego czasu borówka brusznica zmienia kolor na czerwony, jest wypełniona witaminami i jest gotowa do użycia. Najsmaczniejsze są jagody lekko zmrożone po pierwszych mrozach. W przypadku dżemu i kompotów lepiej zbierać w październiku. Ale jeśli chodzi o lekarstwo, borówkę brusznicową należy przygotować wcześniej, ponieważ po mrozie traci swój kształt i nie jest przechowywana.

Nie ma sensu zbierać w połowie dojrzałych jagód: są one zbyt kwaśne i gorzkie. Stopniowo, gdy owoc staje się coraz bardziej czerwony, te nieprzyjemne smaki znikają. Goryczka praktycznie znika, pozostaje tylko przyjemna kwaskowatość, podkreślona słodkim smakiem dojrzałych borówek.

Jeśli chodzi o liście borówki brusznicy, sytuacja jest zupełnie odwrotna. Najbardziej przydatne są młode liście, które jeszcze nie stały się szorstkie. Trzeba mieć czas na ich przygotowanie przed zakwitnięciem borówki brusznicy, czyli w maju. Kiedy pąki zaczną wiązać, usuwają część składników odżywczych z liści. To samo dzieje się, gdy jagody są dojrzałe. Dlatego przygotowanie liści do naparów leczniczych odbywa się pod koniec wiosny..

Jak trzymać borówki w domu

W sezonie jagodowym nie ma pytań o to, skąd wziąć lecznicze jagody i liście. W miarę możliwości zbierane są samodzielnie lub kupowane na rynku. W sklepie można nawet kupić świeże borówki brusznice. Duże supermarkety mają zawsze duży wybór owoców i jagód, zarówno lokalnych, jak i importowanych.

Zimą asortyment jest drastycznie ograniczony i warto przygotować surowce lecznicze do wykorzystania w przyszłości. Jednak w postaci suszu można go kupić w aptekach lub suszonych jagodach i zostawić samodzielnie.

A jeśli do przygotowania nalewek leczniczych potrzebne są świeże jagody, można je przygotować na jeden z następujących sposobów:

1. Ułóż warstwy na tacach, pocierając je ręcznikiem papierowym i wstaw do lodówki. W tej postaci borówki można przechowywać do 1 miesiąca..
2. Przygotuj namoczone jagody, zalewając zimną wodą lub własnym sokiem. Pomoże to 2-krotnie wydłużyć okres przydatności do spożycia, pod warunkiem, że jagody staną również w lodówce..
3. Borówki zamrozić. W zamrażarce jagody nie tracą swoich właściwości najdłużej, do 2 lat.

Istnieje kilka innych opcji tworzenia rezerw witamin. Na przykład zmielić jagody z cukrem lub zrobić dżem. To prawda, że ​​w wyniku obróbki cieplnej niektóre witaminy borówki brusznicy stracą, ale nadal pozostaną lecznicze.

Tak więc korzystne właściwości borówki brusznicy sprawiają, że ta jagoda jest jedną z najpopularniejszych. Pod względem zawartości witamin nie ustępuje bardziej powszechnym uprawom ogrodniczym. Ale korzyści mogą przynieść znacznie więcej..

Lecznicze i dobroczynne właściwości borówki brusznicy oczami uzdrowicieli ludowych - wideo