Mleko migdałowe: korzyści i szkody, przepisy kulinarne

Mleko migdałowe to pyszny i zdrowy napój. Zalecany do stosowania przy braku witamin i minerałów. Możesz go ugotować samodzielnie w domu, ale wcześniej zaleca się zapoznanie się z technologią procesu.

Korzystne cechy

To idealny napój dla wegetarian. Ponadto mleko migdałowe jest najlepszą alternatywą dla mleka krowiego na czczo, na diecie.

Produkt zawiera:

1. Wapń. Wpływa pozytywnie na wzmocnienie kości, poprawia kondycję włosów i paznokci, a także zębów..
2. Fosfor - zapewnia regenerację tkanki kostnej.
3. Magnez. Składnik pomaga normalizować pracę układu sercowo-naczyniowego. Tworzy również bariery dla zawału serca lub choroby wieńcowej..
4. Tokoferol (witamina E). Mleko migdałowe zawiera do 50% dziennej wartości. Składnik minimalizuje ryzyko fotostarzenia skóry i pojawienia się raka.
5. Witaminy z grupy B.Poprawiają stan tkanki mięśniowej, a także przyczyniają się do jej wzmocnienia i wzrostu.

Witamina A (beta-karoten) jest obecna w napoju w niewielkich ilościach. Poprawia funkcje wzroku, normalizuje ciśnienie w oku. Ponadto mleko migdałowe pozbawione jest cholesterolu i węglowodanów, przez co jest jeszcze korzystniejsze dla układu sercowo-naczyniowego. Nie zapomnij o cynku i żelazie, które uzupełniają listę składników.

Zawartość kalorii w mleku migdałowym wynosi 50 kcal na 100 ml.

Zastosowanie w kosmetologii i odchudzaniu

Naturalny produkt służy do utrzymania piękna. W tym przypadku napój jest używany jako maski na twarz, domowe toniki. Jest to możliwe dzięki działaniu oczyszczającemu, odżywiającemu i regenerującemu.

Podstawowe zasady stosowania:

• Mleko migdałowe nakłada się wyłącznie na czystą skórę;
• może być stosowany jako mono-środek lub w połączeniu z oliwą z oliwek, kremy odżywcze;
• skórę można leczyć codziennie, ale nie częściej niż raz.

Produkt przyczynia się do utraty wagi, poprawy układu odpornościowego, metabolizmu. Jest przepisywany jako część diety, biorąc pod uwagę stworzenie poczucia sytości, co prowadzi do braku głodu. Ponadto, biorąc pod uwagę obecność witamin i minerałów, organizmowi nie brakuje tych składników. Dlatego zmiana diety następuje bez strat dla wszystkich układów fizjologicznych..

Jak szkodliwe jest mleko migdałowe i przeciwwskazania do jego stosowania

Napój może okazać się niepożądany i wywołać niepożądane reakcje, jeśli zignoruje się przeciwwskazania.

Obejmują one:

• reakcja alergiczna na migdałowy lub laktoza;
• wiek dzieci do dwóch lat;
• zapalenie żołądka, zapalenie okrężnicy i inne choroby zapalne w ostrej fazie.

Objawy działań niepożądanych obejmują swędzenie, zaczerwienienie skóry oraz nudności lub wymioty. Zwykle mijają same w ciągu 48 godzin..

Zaleca się stosowanie leków przeciwhistaminowych, na przykład Suprastin.

Jeśli to nie pomoże, musisz udać się do lekarza. Aby uniknąć takich reakcji, zaleca się wcześniejsze zbadanie korzyści i szkód płynących z mleka migdałowego lub skonsultowanie się z dietetykiem..

Jak gotować w domu

Napój niezwiązany ze sklepem jest dobry, ponieważ możesz samodzielnie kontrolować jakość i proporcje głównych składników. Rezultatem jest użyteczna i bogata kompozycja - taka, która jest niezbędna w zależności od wieku, wagi i innych indywidualnych cech..

Do przygotowania napoju używane są następujące składniki:

• jedna szklanka migdałów - około 70 g-
• woda - 500-600 ml-
• naturalny miód (można zastąpić cukrem trzcinowym) - 1,5 łyżeczki.-
• ekstrakt waniliowy - 0,5 łyżeczki.-
• sól - trochę, do smaku.

Przepis na domowe mleko migdałowe zaczyna się od umieszczenia orzechów w głębokim pojemniku. Następnie są zalewane wodą i pozostawione na noc..

Siedem do ośmiu godzin powinno wystarczyć, aby migdały lepiej zmiękły i zmiażdżyły..

Ponadto konieczne jest:

1. Spuść płyn, który pozostał po namoczeniu. Zmiękczone migdały należy umyć.
2. Wlej orzechy do blendera i polej trzema szklankami wody.
3. Ubijaj kompozycję, aż uzyskasz najbardziej jednorodną masę. Należy to robić przez co najmniej 60 sekund przy średniej mocy blendera.
4. Używając szmatki z gazy, odcedź kompozycję. Do tego nadaje się również sito z drobnymi frakcjami - ważne jest, aby małe kawałki orzechów nie dostały się do napoju.

Aby wzbogacić mleko migdałowe, dodaje się sól, miód lub cukier w określonej kolejności. Następnie kompozycję miesza się i wprowadza wanilię. Ważne jest, aby masa była jednorodna, bez grudek i kolorowych obszarów..

Najbardziej ceniony napój ma kremową konsystencję. Aby uzyskać podobny efekt, dodaj do orzechów trochę kokosa..

Funkcje wyboru i przechowywania

Po przestudiowaniu przepisu na mleko migdałowe konieczne jest odpowiednie przechowywanie produktu. Napój kupiony w sklepie ma termin przydatności do spożycia - najczęściej nie dłuższy niż tydzień. Nie zaleca się stosowania mleka po jego zakończeniu..

Okres przechowywania domowego mleka migdałowego jest jeszcze krótszy: nie więcej niż dwa do trzech dni. Zaleca się przechowywanie go w lodówce, na dolnej lub bocznej półce, w szklanym pojemniku. Biorąc pod uwagę krótki okres przydatności do spożycia, lepiej przygotowywać napój w małych porcjach. Pozwoli to ulepszyć recepturę, a także wykorzystać wyjątkowo świeżą i zdrową kompozycję migdałów..

Ten substytut mleka zwierzęcego jest korzystny dla wszystkich układów organizmu. Ze względu na bogaty skład, optymalną kaloryczność polecany jest w celu poprawy odporności, zwalczania niedoborów witamin.

Jak zrobić mleko migdałowe - wideo