Sok z marchwi jest dobry dla zdrowia, ale może być szkodliwy

Wśród wielu soków warzywnych liderem jest sok marchwiowy - ma najbogatszy skład witaminowy i dobrą kompatybilność z wieloma warzywami. Pomimo swojej popularności sok z marchwi może być korzystny lub szkodliwy dla organizmu, jeśli jest spożywany nieprawidłowo, szczególnie w przypadku niektórych chorób przewlekłych.

Za pomocą soku z marchwi nie tylko uzupełniają rezerwy witamin w organizmie, ale także zwalczają wiele chorób. W niektórych przypadkach ma działanie zapobiegawcze. W zależności od diagnozy ważne jest, aby znać zarówno dawkę spożywanego soku, jak i specyfikę jego stosowania do celów leczniczych. Rzeczywiście, w niektórych przypadkach jest to całkowicie przeciwwskazane lub może powodować skutki uboczne..

Do przygotowania świeżego soku z marchwi należy wybierać warzywa słodkich odmian, najlepiej średniej wielkości, ponieważ zbyt duże marchewki są pojemnikiem na azotany. Jeśli w ogrodzie można użyć marchewki zrób to sam, to świetnie. Kupując warzywa w sklepie lub na targu, musisz dokładnie sprawdzić, czy nie są uszkodzone. Cała, jędrna, soczysta marchewka bez oznak choroby to gwarancja, że ​​uzyskany z niej sok będzie najbardziej bogaty w witaminy i dobroczynny.

Przeczytaj także artykuł: sok z buraków - korzyści i szkody!

Funkcje otrzymywania soku

Jak pić sok z marchwi? Spożywa się go na czczo przed posiłkami (pół godziny), najlepiej przed śniadaniem. Dzienna porcja soku to 2 szklanki - taka ilość wystarczy, aby dostarczyć organizmowi zawartych w nim witamin. W przypadku stosowania soku z marchwi jako leku dawkę można dostosować.

Sok spożywany jest wyłącznie na świeżo, przygotowując go w ilości wystarczającej na jedną dawkę. Gotowanie soku z marchwi z marginesem nie ma sensu, ponieważ prawie każdy sok w lodówce traci nawet połowę swojego składu witaminowego. Oczywiście nie spowoduje to większych szkód (o ile się nie pogorszy), ale też nie przyniesie żadnych korzyści..

Aby witaminy z soku były lepiej wchłaniane przez organizm, bezpośrednio przed użyciem zaleca się dodanie kilku kropli oliwy z oliwek lub łyżki kwaśnej śmietany do szklanki soku..

Przydatne właściwości soku z marchwi

Sok z marchwi jest bardzo korzystny ze względu na kompleks witamin, które zawiera, a mianowicie:

• witaminy z grup B, A, C, E, D, PP;
• sód, potas, kobalt, żelazo, jod, fosfor;
• wapń, magnez, mangan, selen i miedź;
• beta karoten;
• fitoncydy;
• kwas nikotynowy.

Pod względem kaloryczności sok marchwiowy ma tylko 56 kcal, podczas gdy składnik białkowy na 100 g produktu to 1,1 g, tłuszcze - 0,1 g, a węglowodany - 12,6 g. 100 g marchwi zawiera 84,6 g wody i 1 g pokarmu błonnik.

Picie soku z marchwi na pusty żołądek korzystnie wpływa na organizm, w szczególności na pracę układu pokarmowego, w tym pomaga pozbyć się toksyn i toksyn, zapobiega zaparciom, wzdęciom, utracie apetytu i nadkwaśności.

Witamina A zawarta w marchwi poprawia ogólną kondycję włosów i skóry oraz jamy ustnej. Regularnie spożywany sok z marchwi zapobiega chorobom tarczycy.

Magnez, składnik soku z marchwi, jest również bardzo korzystny dla organizmu. Dzięki tej witaminie poziom cholesterolu stopniowo spada, łagodzi się różnego rodzaju skurcze. Ściany naczyń krwionośnych są wzmocnione, co znacznie zmniejsza ryzyko zakrzepicy. Sok z marchwi hamuje procesy starzenia, działa przeciwzapalnie, uspokajająco i wzmacniająco na ośrodkowy układ nerwowy, pomaga wyjść ze stresu. Kwas nikotynowy zawarty w soku poprawia metabolizm lipidów i tłuszczów.

Zawarta w soku witamina E wzmacnia układ odpornościowy, w tym również dzieci, dlatego zaleca się ją przyjmować w okresie wzmożonych infekcji wirusowych. Chrupiąc marchewkę, możesz uzupełnić zapasy wapnia w organizmie, co jest bardzo ważne w okresie wzrostu dzieci. Wapń z pomarańczowego warzywa jest wchłaniany prawie całkowicie, w przeciwieństwie do leków.

Sok zapobiega bezpłodności i nowotworom. Uważa się, że sok z marchwi leczy różne zmiany skórne i działa profilaktycznie na bakteryjne choroby nerek..

Sok z marchwi pomoże pozbyć się robaków - ma właściwości przeciwpasożytnicze. W takim przypadku należy przyjmować go rano na pusty żołądek przez dwa tygodnie. Pozbywając się pasożytów u dzieci, zaleca się dodanie do soku odrobiny miodu.

Od dawna wiadomo, że sok marchwiowy bierze udział w produkcji żeńskich hormonów odpowiedzialnych za stan skóry i włosów, wpływa pozytywnie na układ rozrodczy kobiet..

Do czego jeszcze nadaje się sok z marchwi? Pomaga szybko leczyć i łagodzić przebieg chorób takich jak:

• hemoroidy;
• miażdżyca;
• dusznica;
• Katar;
• zapalenie krtani;
• choroby układu moczowo-płciowego;
• różne procesy zapalne.

Sok z marchwi zaleca się stosować przy następujących chorobach:

• częsty stres;
• regularny nacisk na wzrok, aw rezultacie jego upośledzenie;
• niedokrwistość;
• zapalenie wielostawowe;
• obniżona odporność;
• wysoki cholesterol;
• obecność kamieni w pęcherzu i nerkach;
• pogorszenie odpływu żółci.

Przeciwwskazania do stosowania soku z marchwi

Sok z marchwi ma zarówno korzystne właściwości, jak i przeciwwskazania do stosowania. Tak więc stosowanie soku z marchwi jest przeciwwskazane w przypadku następujących chorób:

• wrzód żołądka;
• zapalenie żołądka w ostrej fazie;
• przewlekłe zapalenie trzustki w ostrej fazie;
• zwiększona kwasowość;
• zapalenie okrężnicy;
• alergia na to warzywo;
• dysfunkcja wątroby.

Ograniczenia w spożyciu soku z marchwi w zależności od charakteru choroby

Sok z marchwi zaleca się spożywać ostrożnie iw ograniczonych ilościach osobom chorym na cukrzycę (niezależnie od jej rodzaju). Duże dawki soku mogą podnieść poziom cukru we krwi, ponieważ marchewka jest raczej słodka..

Niektórzy miłośnicy tradycyjnej medycyny zalecają przyjmowanie sok marchwiowy z zapaleniem żołądka. Konieczne jest jednak ostrożne podejście do tego problemu, ponieważ, jak wspomniano powyżej, w przypadku zaostrzenia choroby i zwiększonej kwasowości sok przyniesie tylko dodatkowe szkody.

Przed użyciem soku do leczenia zapalenia żołądka należy skonsultować się z lekarzem..

Osobno warto porozmawiać o zaletach i niebezpieczeństwach soku marchwiowego dla wątroby. Z jednej strony regularne spożywanie soku przyczynia się do gromadzenia się w wątrobie witaminy A. Odgrywa ona ogromną rolę w poprawie zdrowia wątroby i oczyszczaniu jej ze szkodliwych substancji. Ten czynnik jest szczególnie ważny podczas przyjmowania antybiotyków..

Jednak przy nadmiernym spożyciu soku z marchwi (według niektórych źródeł ponad 0,5 litra dziennie) wątroba będzie miała trudności z przyswajaniem beta-karotenu w dużych ilościach. Zwiększenie obciążenia może wywołać dysfunkcje wątroby i prowadzić do chorób wątroby. Następujące objawy wskazują na przedawkowanie witaminy A:

• nudności;
• wymioty;
• letarg;
• senność;
• bół głowy;
• zabarwienie skóry na żółto.

Jeśli pojawią się powyższe objawy, należy natychmiast przerwać przyjmowanie soku z marchwi i skontaktować się z placówką medyczną w celu usunięcia zatrucia. Samoleczenie jest niedopuszczalne!

Podobny wpływ soku z marchwi na zapalenie trzustki. Obecność przewlekłego zapalenia trzustki pozwala na stosowanie soku do celów leczniczych (200 g - pół godziny przed posiłkiem przez tydzień). Ale przy zaostrzeniu choroby stosowanie soku z marchwi jest kategorycznie przeciwwskazane.!

Jedzenie soku z marchwi u dzieci

Soki odgrywają ważną rolę w żywieniu dzieci, uzupełniając ich rosnący organizm w niezbędne witaminy i wzmacniając układ odpornościowy. Nie zapominaj, że jakikolwiek sok, w tym sok marchwiowy, należy wprowadzać do diety dziecka stopniowo iw małych dawkach. Ważne jest, aby obserwować indywidualną reakcję organizmu. Dzieci często mają reakcje alergiczne w postaci wysypek skórnych.

W jakim wieku można zacząć podawać dziecku sok marchwiowy? Dzieciom karmionym piersią podaje się sok od 5-6 miesięcy, a sztucznym - od 4 miesięcy. Do pierwszego odbioru wystarczy 0,5 łyżeczki. W przypadku braku negatywnej reakcji na wprowadzenie soku warzywnego do żywności uzupełniającej, po kilku dniach dawkę stopniowo zwiększa się.

Jeśli po wprowadzeniu soku z marchwi do pokarmów uzupełniających dziecko ma oznaki wzdęcia, konieczne jest anulowanie jego stosowania.

Zgodnie z zaleceniami pediatrów dwuletnie dziecko może otrzymać sok z marchwi trzy razy w tygodniu po 50 ml..

Podsumowując korzyści i zagrożenia dla organizmu związane z sokiem marchwiowym, można dodać kolejny pozytywny aspekt jego stosowania. Ze względu na zdolność soku do oczyszczania z toksyn i toksyn, a także poprawy trawienia, często jest włączany do diety odchudzającej. A jeśli uważnie zastosujesz się do zaleceń dotyczących stosowania soku z marchwi, weź pod uwagę stan zdrowia, przyniesie to tylko korzyści. Smacznego i bądź zdrowy!

Film o zaletach i zagrożeniach związanych z sokami - wideo