Jakże przydatna jest kasza gryczana z mlekiem dla naszego zdrowia

Takie proste danie jak kasza gryczana z mlekiem nie wymaga specjalnych wydatków - czasu i pieniędzy. Nie trzeba dodawać, że nawet osoby na diecie to doceniają, ponieważ zawartość kalorii w owsiance jest niska. Ponadto danie ma wiele innych pozytywnych aspektów, w tym skład witaminowo-mineralny.

Przydatne właściwości gryki z mlekiem

Ci, którzy często jedzą takie danie, zastanawiają się, do czego służy i czy istnieje? Dietetycy mogą śmiało odpowiedzieć, że oddzielnie kasza gryczana i mleko z pewnością są zdrowe..

Gryka zawiera dużą liczbę składników odżywczych:

• żelazo;
• Witaminy z grupy B;
• witaminy E, PP;
• minerały (cynk, jod, wapń, potas, fluor, fosfor);
• kwasy organiczne (szczawiowy, maleinowy, cytrynowy, jabłkowy, minolenowy);
• węglowodany (ponad 60%).

Duża ilość węglowodanów w kaszy gryczanej nie powinna przerażać konsumentów, gdyż są one łatwo przyswajalne.

Wpływ zbóż na organizm:

1. Żelazo pomaga podnosić i regulować poziom hemoglobiny.
2. Krupa pomaga uspokoić, uporządkować system nerwowy, pozbyć się apatii, bezsenności i depresji.
3. Normalizuje pracę układu sercowo-naczyniowego, dzięki zawartemu w nim potasowi.
4. Pomaga oczyścić organizm z nagromadzonych toksyn, toksyn, usprawnia pracę wątroby i całego układu pokarmowego.

Regularne spożywanie gryki uważane jest za zapobieganie chorobom:

• artroza;
• zakrzepowe zapalenie żył;
• reumatyzm;
• skoki ciśnienia;
• choroby naczyniowe.

Mleko zawiera również kompleks witamin i minerałów. Jej głównym „bogactwem” jest wapń, którego występuje w nadmiarze. Jego ilość jest zróżnicowana w zależności od rodzaju mleka, a także innych parametrów. Czyli u krów może zawierać od 100 do 140 mg%.

Ponadto mleko zawiera takie przydatne składniki, jak:

• magnez;
• potas;
• sód;
• witaminy z grupy B, D, A;
• laktoza i inne.

Mleko pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu układu sercowo-naczyniowego, przewodu pokarmowego, silnego układu mięśniowo-szkieletowego, układu neuro-endokrynologicznego.

Kolejne pytanie, które wielu interesuje: ile kalorii ma kasza gryczana z mlekiem? Zawartość kalorii zależy od samego mleka i zbóż i waha się od 90 do 120 kcal / 100 g. Najlepiej obliczyć samemu, sumując produkt w proszku i mleko przed gotowaniem.

Ukryta szkoda gryki z mlekiem

Więc jaka jest szkoda, wielu zapyta? Rzeczywiście, w obu składnikach tego dania jest tak wiele przydatnych substancji, jak może to zaszkodzić. Chodzi o to, że główne składniki gryki i mleka - odpowiednio żelazo i wapń, są substancjami wzajemnie wykluczającymi się. Oznacza to, że podczas korzystania z jednego z nich drugi jest słabo wchłaniany lub wcale. Ponadto takie wspólne stosowanie może prowadzić do różnych zaburzeń w układzie pokarmowym: biegunki, niestrawności i innych problemów..

Dlatego dietetycy, chociaż aprobują te dwa produkty, ale oddzielnie lub jeśli nie są często używane razem. Uważają, że najlepszą opcją jest osobne zagotowanie płatków i zalanie ich na gorąco zimnym mlekiem. Wtedy wszystkie przydatne komponenty zostaną zapisane do maksimum..

Metody gotowania

W Internecie można znaleźć wiele różnych przepisów na kaszę gryczaną z mlekiem. Warto zastanowić się nad głównym, najpopularniejszym i pysznym.

Przepis na mleko gryczane

Najłatwiej i najszybciej jest gotować płatki w mleku. Aby to zrobić, wstępnie przygotowane jądro wlewa się do małego rondla, po czym myje bieżącą wodą i wlewa mlekiem w stosunku 1: 3. Włóż do pieca. Po ugotowaniu zmniejsz ogień, przykryj i gotuj do miękkości.

Kasza gryczana w mleku w powolnej kuchence

Możesz szybko ugotować swoje ulubione danie, korzystając z tak nowoczesnego gadżetu jak multicooker. W tym celu przygotowane płatki wlewa się do miski, wlewa się tam wodę i mleko w stosunku odpowiednio 1: 1: 2. Zainstaluj program „Gotowanie na parze” lub „Owsianka”.

Przydatny sposób na gotowanie kaszy gryczanej z mlekiem

Jak wspomniano powyżej, najlepiej przygotować danie osobno. Aby to zrobić, wlej przygotowane jądro do rondla i zalej zimną wodą. Gotuj do miękkości - tak, aby ziarna oddzieliły się od siebie, dopóki są miękkie. Następnie wlej mleko o temperaturze pokojowej.

Grykę można przygotować w inny sposób - gotując na parze z wrzącą wodą przez 3-5 godzin, aż będzie miękka. Więc zboże zachowa najbardziej użyteczne właściwości..

Zupa z mleka gryczanego

Zupa mleczna z kaszą gryczaną to nie mniej popularne danie. Aby to zrobić, gotuj grykę w wodzie do połowy ugotowanej. Wlej rozcieńczone mleko w stosunku 1: 5. Gotuj, aż płatki będą gotowe.

Subtelności gotowania pysznego dania

Chociaż danie jest łatwe do przygotowania, ma kilka niuansów. Jak więc prawidłowo ugotować kaszę gryczaną w mleku:

1. Lepiej jest wybierać grykę w ziarnie, a nie płatki. Mają bardziej przydatne właściwości. Chociaż te ostatnie gotują się szybciej, czas skraca się o 2 razy, a danie okazuje się również bardziej lepkie i gotowane..
2. Podczas gotowania kaszy gryczanej należy uważnie monitorować czas. Gotowane zboża są delikatniejsze w smaku, ale mają mniej użytecznych składników w kompozycji, ponieważ długotrwała obróbka cieplna jest dla nich szkodliwa. A przy niewystarczającym ugotowaniu jądro okaże się zbyt twarde.
3. Kaloryczność gryki z mlekiem nie jest wysoka i wynosi około 90-120 kcal / 100 g. Aby ją zmniejszyć, należy wybrać mleko odtłuszczone.
4. Aby uniknąć przypalenia potraw, należy używać naczyń o podwyższonej przewodności cieplnej. Są to patelnie żeliwne lub grube / podwójne dno.
5. Danie można doprawić masłem, miodem, orzechy, cukier, sól, owoce i jagody. Dla młodych miłośników mlecznej gryki preferowane są jabłka i banany.

Kasza gryczana z mlekiem to pyszne danie, którego jednak nie należy spożywać zbyt często..

Dietetycy nie zalecają stosowania go osobom z problemami trawiennymi, ponieważ stan może się pogorszyć. Czasami nadal możesz się rozpieszczać.

Przepis wideo na kaszę gryczaną z mlekiem w powolnej kuchence