Najlepsze przepisy na sałatki z kalmarem
Dla wszystkich gospodyń domowych, które chcą, aby wakacje były niezapomniane, najlepszym rozwiązaniem w takiej sytuacji jest sałatka z kalmarem. Dzięki owocom morza danie nabiera niesamowitego smaku i aromatu. Nie musisz mieć specjalnych umiejętności, aby go ugotować. Chęć i minimalny zestaw składników - a wakacje zakończyły się sukcesem. Najlepsze przepisy na sałatkę z kalmarów ze zdjęciem można przeczytać poniżej.
Menu
Szybki przepis na sałatkę z kalmarów i jajek
Tak przygotowane danie wyróżnia się niesamowitą delikatnością i ciekawym smakiem. To klasyczna wersja często przygotowywana w restauracjach na całym świecie..
Składniki do przygotowania sałatki z kalmarem i jajkiem:
- pół kilograma kalmarów;
- 4 duże jaja kurze;
- dwie średnie cebule;
- 60 g zieleni (dowolne jest możliwe);
- pół szklanki majonezu;
- przyprawy według uznania.
Nie warto podgrzewać mrożonych kalmarów, ponieważ może to wpłynąć na strukturę mięsa..
Zamrożoną kałamarnicę należy przechowywać w temperaturze pokojowej, aż zniknie cały lód..
Dokładnie opłucz tuszę pod bieżącą wodą. Następnie weź głęboki rondel, wlej wodę i podpal. Gdy płyn się zagotuje, należy włożyć do niego owoce morza. Mięso doprawiamy solą i pieprzem. Trzymaj kalmary we wrzącej wodzie nie dłużej niż 4 minuty.
Po ugotowaniu owoców morza połóż je na desce do krojenia i pozwól mu ostygnąć. Następnie kalmary należy wyczyścić, wszystkie folie należy usunąć. Mięso pokroić w małe paski ostrym nożem.
Umyj cebulę i usuń z niej łuskę. Pokrój warzywo w dowolny wygodny sposób. Jeśli cebula jest bardzo gorzka, można ją lekko poparzyć niewielką ilością wrzącej wody..
Jajka włożyć do rondla i zagotować. Gotuj na małym ogniu, aż będzie ugotowany. Następnie przenieś je do pojemnika z zimną wodą i przytrzymaj przez chwilę. Pomoże to powłoce dobrze się rozdzielić. Posiekać nożem białko i żółtko. Możesz również zetrzeć je na grubej tarce..
Umyj i wysusz świeże zioła. Można to zrobić ręcznikiem papierowym.. Posiekaj tak małe, jak to możliwe. Przygotowaną kałamarnicę, jajka i inne składniki włóż do głębokiej miski. Dopraw wszystko majonezem i dokładnie wymieszaj.
Sałatka gotowa!
Pyszna sałatka z kalmarów i krewetek
Połączenie tych owoców morza doda potrawie wyrafinowania i przyjemnego, słodkiego smaku. Taką sałatkę z kalmarów można podawać na świątecznym stole, a także gotować na śniadanie. To dietetyczne i jednocześnie sycące danie, które stanie się najlepszym posiłkiem dla całej rodziny..
Aby podkreślić smak krewetek w sałatce, do wody, w której są gotowane, dodaj trochę listków laurowych lub kilka całych kawałków groszku.
Składniki do przygotowania sałatki:
- 1 kg krewetek;
- 1 kg kalmarów;
- pół pęczka sałaty lodowej;
- 12 sztuk jaj przepiórczych;
- łuk;
- warzywa;
- sól morska do smaku;
- majonez o niskiej zawartości tłuszczu.
Przygotowanie sałatki należy rozpocząć od przygotowania kalmarów. Ugotuj owoce morza w osolonej wodzie. Trzymaj we wrzącej wodzie nie dłużej niż 3 minuty.
Pokrój cebulę i sałatkę. Posiekaj tak małe, jak to możliwe.
Krewetki ugotować i dokładnie obrać. Umieść wszystkie składniki w głębokiej misce i dobrze wymieszaj.
Jajka obrać i przekroić na pół. Przed podaniem sałatki z kalmarów i krewetek na stole należy je ułożyć na wierzchu. Zaleca się również posypywanie potraw posiekanymi koper. W każdej porcji umieścić majonez osobno.
Szybki przepis na sałatkę z kalmarów i paluszków krabowych
To niesamowicie smaczne danie o niezwykłym aromacie i posmaku. Prawidłowo ugotowana kałamarnica będzie delikatna i soczysta..
Aby szybko i skutecznie oczyścić kałamarnicę ze skóry, wstaw ją do wrzącej wody na 10 sekund ciągle mieszając. Następnie wyjmij z wrzącej wody i umieść w zimnym płynie. Umożliwi to oderwanie się skóry od mięsa..
Aby przygotować danie, weź:
- 500 g gotowanej kałamarnicy;
- 380 g paluszków krabowych (schłodzonych);
- 220 g twardego sera (lepiej rosyjskiego);
- 6 małych gotowanych jaj kurzych;
- ocet, majonez, sól i pieprz do smaku;
- 1 cebula.
Pokrój wszystkie elementy w paski. Procedura powinna rozpocząć się od przygotowania cebuli. Jest to konieczne, aby miał czas na marynowanie. Pokrojone warzywo przełożyć do miski i przykryć pół łyżką cukru i jedną łyżeczką soli. Zalej wszystko 3 łyżkami octu. Jeśli nie ma wystarczającej ilości płynu, konieczne będzie dodanie wody na wierzchu i wszystko dobrze wymieszane.
Ser i jajka rozdrobnić grubą tarką. Pokrój ugotowaną kałamarnicę w paski.Pokrój paluszki krabowe.
Umieść składniki w dużym pojemniku i dodaj trochę czerwonego kawioru. Wymieszaj sałatkę, dopraw solą i pieprzem. Wypełnij go również majonezem.
Danie można podawać zarówno w dużej salaterce, jak iw porcjach za pomocą specjalnych foremek. W razie potrzeby górę można udekorować plasterkami ogórka i świeżymi gałązkami kopru. Sałatka z kalmarem i paluszkami krabowymi, jeśli zostanie prawidłowo ugotowana, będzie najlepszym substytutem słynnego Oliviera.
Niezwykła sałatka z kalmarem i ogórkiem
Pomimo prostoty tego przepisu i minimalnej ilości składników danie okazuje się smaczne, apetyczne i bardzo piękne. Taka sałatka jest przygotowywana bardzo szybko i łatwo. Świeży ogórek, który znajduje się na liście składników, nadaje mu delikatny i świeży aromat. Dla wszystkich, którzy kochają obfity i smaczny posiłek, najlepsza jest sałatka z kalmarów i ogórków.
Jeśli strawisz kałamarnicę, mięso okaże się twarde..
Do gotowania będziesz potrzebować:
- jedna mała tusza kalmara, około 100 gramów;
- ogórek świeży;
- mała cebula (niebieska jest lepsza);
- 2-3 jaja kurze (domowe);
- puszka zielonego groszku w puszkach;
- dwa liście laurowe (średniej wielkości);
- ziarnka pieprzu;
- pół szklanki octu jabłkowego;
- szczypta soli, cukru i pieprzu;
- trochę majonezu (do sałatek).
Umyj cebulę i usuń z niej łuskę. Pokrój warzywa na pół-pierścienie, następnie włóż do miski i zalej. Dzięki temu sałatka będzie miała niezwykły posmak. Aby potrawa była interesująca w kolorze, zaleca się użycie fioletowej cebuli. Musisz marynować warzywo przez 15 minut.
Rozmrozić kalmary w temperaturze pokojowej. Następnie opłucz w zimnej bieżącej wodzie. Wlej płyn do rondla. Dodaj trochę soli, lavrushka, ziaren pieprzu i zagotuj. Gdy płyn osiągnie wymaganą temperaturę, umieść tuszę kalmara na patelni. Powinien być przechowywany nie dłużej niż 1 minutę. Następnie wyjmij mięso z wrzącej wody i opłucz pod bieżącą wodą.
Jeśli kupiłeś całe tusze kalmarów, powinieneś zwrócić szczególną uwagę na ich czyszczenie. Aby wybrać wszystkie niezbędne wnętrza, musisz wziąć głowę i macki, a tym samym usunąć wszystkie wnętrza. Następnie oddziel chitynową płytkę i dobrze opłucz mięso pod bieżącą wodą.
Gotową kałamarnicę pokrój w paski i umieść w głębokim pojemniku. Ogórek umyj i posiekaj w małe paski. Najlepiej kupić warzywo o gęstej miazdze. Zapobiegnie to wypłynięciu zbyt dużej ilości płynu do sałatki.. Dodaj pokrojony ogórek do kalmara. Umieść tam marynowaną cebulę i wlej pozostałą wodę do zlewu.
Ugotuj jajka. Trzymaj we wrzącej wodzie nie dłużej niż 10 minut. Następnie schłodzić zimną wodą. Obierz i pokrój w paski. Wyślij przygotowane składniki do przyszłej sałatki.
Marynowany zielony groszek włóż durszlak, aby spuścić nadmiar płynu. Gdy zrezygnuje z całej marynaty, można ją dodać do sałatki. Ilość należy określić niezależnie. Wymieszaj wszystkie składniki, dodaj trochę soli i pieprzu i dopraw majonezem. Jeśli nie lubisz tego sosu, możesz użyć oleju roślinnego lub oliwy z oliwek..
To najsmaczniejsza sałatka z kalmarów, którą przed podaniem można ozdobić figurkami gotowanej marchewki. Dobrym rozwiązaniem jest również użycie małych, cienkich plasterków cytryny. Cytrusy i owoce morza dobrze do siebie pasują.
Najlepszym wyborem są opisane powyżej przepisy na sałatkę z kalmarów. Takie dania od wielu lat przygotowywane są w renomowanych restauracjach na świecie..