Magic stick - sałatka z marynowanymi grzybami

Sałatka z marynowanymi grzybami to danie, bez którego żaden świąteczny stół nie może się obejść. Zwłaszcza, gdy zwykłe „Futro” „Mimosa” i „Olivier” mają już dość. Co godne uwagi, takie sałatki przygotowywane są bardzo szybko, można je łączyć z niemal każdym produktem. Dodatkowo, jeśli wykluczysz mięso i potrawy „budzące zastrzeżenia”, takie dania można podawać na stole nawet podczas postu.

Przeczytaj także artykuł: robienie sałatki z paluszkami krabowymi i kukurydzą.

Pieczarki z warzywami

Olivier może być czymś więcej niż tylko sałatką mięsno-warzywną. Istnieje również wersja wegetariańska, w której zamiast kiełbasy lub mięsa używa się grzybów..

Grzyby należy marynować. Najlepiej nadają się małe grzyby. Ale możesz użyć tych, które lubisz najbardziej..

Potrzebujesz więc groszku w puszkach (1 b), takiej samej ilości marynowanych grzybów (z reguły jedna puszka zawiera 0,35-0,4 kg). Z warzyw weź jedną marchewkę i jedną rzepę cebulową, 3-4 bulwy ziemniaka i dwa jajka. Do sosu potrzebny będzie również świeży koperek z pietruszką i majonezem.

Magiczny proces tworzenia:

1. Warzywa i jajka gotowane, ostudzone i obrane ze skórki.
2. Ziemniaki z marchewką pokrój w kostkę, a jajka to bardzo małe kawałki i włóż do salaterki.
3. Rzepę cebulową obrać, pokroić w drobną kostkę, włożyć do miski, zalać wrzątkiem i po kilku minutach spuścić wodę. Ta manipulacja pomaga usunąć gorycz..
4. Do pozostałych składników dodaj cebulę, grzyby i zielony groszek (bez płynu).
5. Umyte warzywa są drobno posiekane i wkładane do sałatki.
6. Sól, pieprz do smaku, dodaj majonez i dokładnie wymieszaj.

Wszystko, możesz rozpocząć swój posiłek.

Sałatka z krabów z marynowanymi grzybami

Klasyczna sałatka z marynowanych grzybów zawiera kurczaka, ale sugerujemy poeksperymentować i spróbować tego połączenia, jak grzyby z paluszkami krabowymi.

Do przygotowania potrawy potrzebujesz 0,2 kg marynowanych grzybów i paluszków krabowych. Do tej ilości potrzebne są również 3-4 jajka, jedno lub dwa jabłka (w zależności od wielkości), zielona cebula i zioła do smaku. Zrównoważyć smak świeżo zmielonym pieprzem i solą. Jako opatrunek stosuje się majonez.

Sałatka do gotowania:

1. Przede wszystkim jajka są gotowane, chłodzone i obrane. Paluszki krabowe kroi się w drobną kostkę i umieszcza w głębokiej misce sałatkowej.
2. Marynowane grzyby wyjmujemy ze słoika, lekko osuszamy ręcznikiem papierowym, aby wchłonąć nadmiar płynu, kroimy na 3-4 plasterki i wysyłamy do salaterki na inne składniki.
3. Z jabłka usuwa się skórkę i rdzeń, a następnie wciera się w grubą tarkę.
4. Schłodzone jajka obrać i pokroić w drobną kostkę lub paski (w zależności od tego, jak pokrojone są pozostałe składniki).
5. Cebula jest dokładnie umyta i drobno posiekana. Jeśli nie ma zielonej cebuli, użyj zwykłej rzepy, wcześniej oparz ją tylko wrzącą wodą, aby usunąć gorycz.
6. Zielonki są również myte pod bieżącą wodą, drobno krojone i wysyłane do salaterki.
7. Dodaj majonez, sól, sałatkę pieprzową i dokładnie wymieszaj. Możesz sprawić, że danie będzie mniej pożywne, używając śmietany. Ale w tym przypadku należy dodać więcej soli.

Do sałatki wybierz jabłka o gęstej konsystencji i kwaśnym smaku..

Koreańska sałatka z marchwi z grzybami

Sałatki grzybowe są świetne, ponieważ oszczędzają dużo czasu i gotują coś niezwykłego. Zwłaszcza jeśli goście są na wyciągnięcie ręki.

Główne składniki to 0,15 kg marynowanych grzybów (preferowane są grzyby) i 0,1 kg koreańskiej marchwi. Dodatkowo weź cebulę, trochę zielonych cebul i 3 łyżki. l. kukurydza w puszce. Olej roślinny jest używany jako dressing (do smaku).

Gotowanie:

1. Rzepa cebulowa jest obrana i bardzo drobno posiekana.
2. Marynowane grzyby pozbywają się płynu i kroją w dowolne ćwiartki.
3. Do salaterki włożyć grzyby i cebulę, dodać umytą drobno posiekaną zieloną cebulę, kukurydzę i koreańską marchewkę. Jeśli jest bardzo długi, jest również cięty.

Wlej olej roślinny, sól, pieprz i mieszaj do uzyskania gładkości.

Sałatka rustykalna

Kolejna szybka sałatka z najpopularniejszych produktów, ale o niezwykłym smaku.

Głównym składnikiem sałatki jest kapusta kiszona. Wskazane jest stosowanie średniej kwasowości, w przeciwnym razie kapusta zakłóci smak innych produktów.

Będziesz potrzebował 0,2-0,3 kg marynowanych lub solonych grzybów, puszki konserwowego groszku i szklanki kiszonej kapusty. Dodatkowo potrzebujesz cebuli piórowej (0,1 kg), przypraw i majonezu do smaku:

1. Otwórz zielony groszek, wylej z niego płyn i włóż całą zawartość do salaterki. Tam też dodają kapusta kiszona.
2. Wyjmij grzyby ze słoika (możesz wziąć dowolne) i pokrój na małe kawałki.
3. Plasterki pieczarek umieszcza się w salaterce obok innych składników.
4. Cebule są dokładnie myte, suszone, drobno posiekane i dodawane do sałatki.
5. Sól i pieprz do smaku. W razie potrzeby można dodać odpowiednie przyprawy.
6. Dodaj majonez (opcjonalnie - śmietanę) i dokładnie wymieszaj.

Jeśli jesteś zwolennikiem niskokalorycznych potraw, dodaj sałatkę do sałatki olejem roślinnym lub zrób lekki sos.

Wszystko, danie gotowe. Pozostaje tylko ozdobić go ziołami i podać do stołu..

Jak widać, przygotowanie sałatek z kiszonych grzybów jest łatwe w przygotowaniu. Ponadto często można używać gotowych produktów. Grzyby to produkt, który pasuje do prawie każdego jedzenia. Dlatego możesz eksperymentować i tworzyć własne kulinarne arcydzieło..

Przepis wideo na sałatkę z przystawkami z marynowanymi grzybami