Odmiany kapusty: nazwy ze zdjęciami i opisami

W tym artykule jako osoba zajmująca się ogrodnictwem od ponad roku opowiem o rodzajach kapusty i jej odmianach. Dla jasności załączę zdjęcia, opiszę czym się od siebie różnią i podkreślę ich cechy. Ogrodnictwo to moje wielkie hobby i przy dobrej okazji z przyjemnością dzielę się swoim doświadczeniem z innymi ogrodnikami.

Jedna główka kapusty może ważyć nawet szesnaście kilogramów. Główną zaletą tego rodzaju kapusty jest zestaw witamin C i B, białko, błonnik. Dzięki temu zestawowi ten wygląd jest niezastąpiony.

Biała kapusta ma długi okres przydatności do spożycia. Przechowuj go w postaci półfabrykatów i świeżych. Ten rodzaj kapusty jest stosowany w leczeniu i przepisach ludowych..

Odmiana ta posiada cechę jaką jest zdolność do dobrego owocowania przy różnych problemach z warunkami, takimi jak np. Zaniedbanie stanowiska, zacienienie, susza. Ogrodnicy zalecają świeże spożycie.

Kapusta biała to jedna z najlepszych wczesnych odmian kapusty..

Chwała 1305

Uważany jest za najlepszy wśród gatunków sezonowych. Po stu dniach można zebrać pierwszy plon. Jeden metr kwadratowy pozwala zebrać do dwunastu kilogramów warzyw. Slava 1305 jest odporny na wiele rodzajów chorób. Kształt owocu jest okrągły, spłaszczony u góry iu dołu.

Każde warzywo waży cztery kilogramy. Dużą zaletą tej odmiany jest trwałość owoców przez 3 miesiące. To właśnie ta odmiana kapusty służy do fermentacji..

Valentine F1

Ogrodnicy nadali tej odmianie status najlepszej wśród późnych odmian. Owoce można przechowywać bardzo długo: do ośmiu miesięcy. W ciągu sześciu miesięcy kapusta nie straci swojego smaku. przy dłuższym przechowywaniu matowieje, warzywo może mieć kwaśny posmak.

Wtedy rozsądniej będzie go używać podczas gotowania, na przykład duszenia lub zup. Odmiana rośnie przez długi czas. około sześciu miesięcy. Mieszkańcy lata zauważają, że zbiory tej odmiany warzyw są dość duże..

czerwona kapusta

Kapusta czerwona jest bardzo podobna do kapusty białej, ale zasadniczą różnicą jest kolor kapusty. Cały owoc jest fioletowo-czerwony.

Jedna główka kapusty nie przekroczy pięciu kilogramów. Liście kapusty są ułożone bardzo ciasno razem. Kapusta czerwona jest źródłem karotenu i cyjaniny. Ten rodzaj kapusty jest najczęściej używany na świeżo do sałatek. W ciągu pierwszych dwunastu miesięcy w kapuście tworzy się łodyga (nie długa i gruba), pień.

Liście zawierają pigment zwany antocyjanem, który barwi liście kapusty na fioletowo. System korzeniowy tej odmiany jest mocny i rozgałęziony. W drugim roku kapusta zaczyna kwitnąć i tworzyć owoce..

Skład tego rodzaju kapusty jest identyczny jak kapusta biała. Zawiera ten sam zestaw witamin, minerałów i karotenu. Różnice w składzie kapusty dotyczą ilości kwasu askorbinowego, który w czerwonej kapuście zawiera dwa razy więcej, oraz karotenu, czyli dokładnie pięć razy więcej. Również więcej witaminy B6 i potasu.

Przydatne właściwości czerwonej kapusty: działa antyoksydacyjnie, zmniejsza negatywny efekt promieniowania, zawiera fitoncydy niebezpieczne dla prątków gruźlicy. Również ten rodzaj kapusty jest lepiej konserwowany.

Kapusta czerwona zawiera antocyjany, które minimalizują kruchość naczyń i są przydatne dla układu naczyniowego. 24 kcal na 100 gramów pozwala na użycie czerwonej kapusty do specjalnego odżywiania, diet odchudzających.

Odmiany kapusty czerwonej można podzielić na odmiany wczesne, które dojrzewają w ciągu 60-95 dni, średnie, około stu dwudziestu dni oraz późne, które dojrzewają w ciągu stu sześćdziesięciu dni..

kalafior

Sama kapusta, wbrew nazwie, jest pomalowana na biało-żółty kolor, nieco podobny do białej kapusty, ale te warzywa są zupełnie inne od siebie. Na głowie kapusty znajduje się wiele kwiatostanów o wyboistej powierzchni.

Te pąki są jadalną częścią warzyw. Ta część jest używana po obróbce cieplnej. Potrawy gotowane z tą kapustą są szczególnie przydatne, są dietetyczne i smaczne. Ta kapusta zawiera ogromną ilość białka i różnych witamin..

Alfa

Ta odmiana kalafiora ma wczesne dojrzewanie. Alfa charakteryzuje się kolorem główki kapusty - śnieżnobiałym. Jeden owoc tej odmiany waży około 1,5 kg.

Owoce pełne, kapusta soczysta. Ta odmiana nie wytrzyma długotrwałego transportu ani przechowywania, nawet w niskich temperaturach. Zaraz po zebraniu plonu odmiany kapusty Alpha należy go szybko spożyć.

Gribovskaya 1355

Odmiana dojrzewa wcześnie, atrakcyjna w wyglądzie, doskonały smak charakterystyczny dla kalafiora. Każda główka kapusty ma przewiewną strukturę i wagę, według ogólnych standardów, nic.

Doświadczeni ogrodnicy radzą uprawiać Gribovskaya na otwartym polu, ale owoce zebrane z roślin w szklarni nie będą gorsze.

Skorospelka

Kolejna wczesna dojrzała odmiana barwna. Nie można go uprawiać w warunkach szklarniowych, dobre, smaczne zbiory można uzyskać tylko w otwartym terenie.

Ogrodnicy zauważają, że ta odmiana jest lepsza niż inne do uprawy w regionie moskiewskim. Okres wegetacyjny trwa około sześćdziesięciu dni. Smak gęstej główki białej kapusty jest soczysty i słodkawy.

brukselki

Ten gatunek to dwuletnia kapusta. W pierwszym roku sezonu wegetacyjnego tworzy się gruba łodyga (od 20 do 60 centymetrów); w odpowiednich warunkach wzrost brukselki osiągnie metr.

Liście tego rodzaju kapusty mają cienkie ogonki, których długość wynosi 17-30 centymetrów. Liście tej kapusty są koloru zielonego lub zielono-szarego z woskowym nalotem. Krawędzie każdego liścia mają gładkie lub lekko zakrzywione krawędzie..

Łodygi są skrócone, powstają na nich małe główki kapusty, których średnica wynosi cztery centymetry. Jedna taka kapusta może wyrosnąć z około sześćdziesięciu takich głów.

W drugim roku brukselka kwitnie żółtymi kwiatostanami, tworzą się na nich strąki z nasionami. Są małe, w kształcie kuli, ciemne lub czarne. Jeden gram to nawet trzysta gramów. Zachowują zdolność kiełkowania do pięciu lat..

Kapusta brukselska dojrzewa średnio, przyjemny i dobry soczysty smak, niezwykłe egzotyczne gatunki.

Niewielki rozmiar owoców tej kapusty waży około dwudziestu gramów. Jedna kapusta pozwala zebrać pół kilograma. Brukselka jest szczególnie odporna. Inną wyróżniającą cechą tej kapusty jest jej słaba podatność na różnego rodzaju choroby..

Ten rodzaj kapusty rośnie w postaci małych główek kapusty, które same w sobie przypominają małą białą kapustę, która zajmuje całą łodygę. Zawiera duże ilości białka, różne ważne pierwiastki.

Brukselka pozytywnie wpływa na układ odpornościowy, poprawia aktywność mózgu. W żywności odmiana Brussels jest używana jako dodatek. Gulasz lub smażony.

brokuły

Kapusta o nietypowej nazwie wygląda bardzo podobnie do kalafiora o innym kolorze. Ogólnie rzecz biorąc, brokuły to rodzaj kalafiora. Kwiatostany brokułów są pomalowane na jasnozielone odcienie.

Ta kapusta ma wiele zalet ze względu na swój skład. Jego pożyteczne właściwości obejmują możliwość stosowania go jako przeciwutleniacza, który jest łatwo przyswajalny, jest w stanie pozbyć się toksyn i jest stosowany w profilaktyce raka. Brokuły są spożywane na surowo i przetworzone.

Ton

Soczysta kapusta Tonus to gatunek ultra dojrzewający. Okres wegetacyjny trwa tylko trzydzieści dni. W tym czasie owoce dojrzewają. Dojrzała kapusta może ważyć dwieście gramów.

Niezwykłą właściwością jest również odporność na różne wirusy i choroby, w tym grzybicze. Przy odpowiedniej pielęgnacji jeden kwadrat pozwala zebrać do czterech kg.

Kędzierzawa głowa

Jest to odmiana wcześnie dojrzewająca. Jego plon przewyższa plony gatunku Tonus broccoli. Pojedynczy owoc kędzierzawy może ważyć około 500-600 gramów. Okres wegetacyjny trwa około czterdziestu dni. Czasami można zebrać dwa plony z jednej głowy..

To kolejna cecha Curly Head. Każde warzywo można przechowywać przez trzy miesiące, jeśli jest przechowywane w odpowiednich warunkach..

Gnom

Ta odmiana dojrzewa średnio. jeden owoc kapusty Gnome osiąga wagę pięciuset gramów. Główka owocu jest rozłożysta i bujna. Kilka miesięcy po posadzeniu kapusty można przetworzyć warzywa i będą jadalne.

Kiedy ścinasz pierwszy plon, w jego miejsce często rośnie nowa roślina. Dzięki temu możesz uzyskać dwie plony w jednym sezonie..