Odmiany kapusty białej kamienna głowa - opis i recenzje

Kilka lat temu wraz z mężem stworzyliśmy własną firmę, w której uprawiamy i sprzedajemy różnorodne warzywa i owoce. Od kilku lat nasza produkcja przekształciła się z małej lokalnej firmy w dość duży holding - teraz nasze produkty kupują restauracje i supermarkety w mieście. Taki wynik udało się osiągnąć dzięki tytanicznej pracy - nieustannie pracowaliśmy, dużo czasu spędzaliśmy na szkoleniu i doskonaleniu technologii.

A także - nauczyli się wybierać naprawdę dobre spośród tysięcy odmian na rynku. O jednym z nich opowiemy teraz - o białej kapuście odmiany Stone Head. Generalnie kapusta to bardzo popularny produkt, który czyni nas lwią częścią sprzedaży, więc jestem przekonany, że ten tekst się przyda.

W rzeczywistości Stone Head to odmiana białej kapusty. Dojrzałość przeciętna. Od sadzenia do dojrzałości technicznej mija średnio 126 dni - naturalnie okres ten jest przybliżony i może się zmieniać w zależności od warunków klimatycznych danego regionu i warunków pogodowych w danym sezonie.

Krzewy są piękne, poprawne. Ekstremalne i osłonowe liście tej odmiany są bardzo bogate, soczyście zielone. Są małe i lekko wklęsłe do wewnątrz. Charakterystyczną cechą jest obecność powłoki woskowej. Liście, które tworzą samą huśtawkę, są ciemnozielone, ale kiedy rosną, jaśnieją.

Charakterystyka owoców

Kamienna główka charakteryzuje się dość dużymi owocami - ich waga może dochodzić nawet do sześciu kilogramów. Mają bardzo gęstą konsystencję. Liście wewnętrzne mają doskonałe właściwości - są delikatne, cienkie i nie mają w ogóle grubych nerwów. Wewnątrz głowy, jak wszystkie odmiany kapusty, znajduje się pień, ale jest mały. Ale jeśli chodzi o zewnętrzną - wręcz przeciwnie, jest gruba i z łatwością wytrzyma ciężar kapusty.

W kształcie główki kapusty są zwykle mniej lub bardziej regularne, spłaszczone. Odmiana uznawana za wysoko plonującą - przy odpowiedniej technologii uprawy i sprzyjających warunkach z jednego metra kwadratowego zbiera się nawet 10 kilogramów owoców.

Jak prawidłowo przechowywać i używać

Opisy odmiany wskazują, że jest ona uniwersalna w kuchni - generalnie to prawda. Ale, jak pokazują recenzje ogrodników i specjalistów kulinarnych, świeża ta odmiana nie jest tak dobra jak po przetworzeniu. Kamienna główka jest zaskakująco dobra do wytrawiania, marynowania lub marynowania.

Warzywa są cudownie przechowywane - najważniejsze jest przestrzeganie kilku warunków:

• Zbierz kapustę w pogodny, słoneczny dzień. Po zerwaniu rozłóż na suchym miejscu i pozostaw do wyschnięcia, aby główki kapusty nie były mokre. W ten sposób będą trwać dłużej.
• Zbieraj owoce w specjalnych pudełkach lub w kartonowych pudełkach lub torbach. Ważne jest, aby powietrze mogło łatwo przejść przez ten materiał. Ale kapusty nie można przechowywać w plastikowych torebkach, jak innych warzyw..
• Oczywiście to oczywiste, ale na wszelki wypadek napiszę - kapustę należy przechowywać w lodówce lub piwnicy, w ciemnym i ciemnym miejscu.

Zalety i wady

Jak każda odmiana, Stone Head ma swoje zalety i wady. Nie można ich tak nazwać - ponieważ to, co będzie niekorzystne dla jednego ogrodnika, dla drugiego stanie się główną zaletą. Jednak omówmy je:

• Kapusta jest wszechstronna w kuchni, ale szczególnie dobra do zbioru na zimę. Takich odmian jest niewiele.
• Im dłużej Stone Head jest przechowywany, tym lepiej smakuje, a nawet świeży.
• Główki kapusty mają gęstą strukturę, nie rozpadają się.
• Nie pęka podczas dojrzewania, nawet jeśli jest deszczowa pogoda.
• Dość dobrze znosi mróz, jeszcze lepiej - suszę.
• Liście są często określane jako szorstkie i suche.

Opinie

Valery

Stone Head zasadziłem około pięć lat temu - jestem całkowicie zadowolony z tej odmiany. Muszę od razu powiedzieć, że jej liście są szorstkie do świeżego spożycia, a nawet suche, dlatego jako odmiana uniwersalna nadal nie polecam tej odmiany. Ale jako odmiana do solenia, marynowania lub innego przetwarzania jest całkiem odpowiednia. Radzę sadzić w dowolnym regionie - jest tu zimno i wietrznie, ale kapusta rośnie.

Anton

Stone Head to wielka odmiana kapusty, bardzo mi się podoba. Zaskakujące jest to, że im dłużej leży, tym lepszy jest smak, oczywiście w rozsądnych granicach. Nie polecam jedzenia świeżych owoców - liście są szczerze suche, twarde, są odmiany o wiele smaczniejsze. Polecić!

Nika

Kamienna głowa to dość specyficzna odmiana. Polecam używać i sadzić tylko do kiszenia, ponieważ świeża nie konkuruje z wieloma innymi odmianami. To naprawdę bezpretensjonalne w wychodzeniu, ale po co, jeśli liście są naprawdę suche i twarde? Posadź dodatkowo inne odmiany.

Krótko o głównym

• Stone Head to odmiana kapusty białej wyhodowana w Polsce około 20 lat temu. Znajduje się na oficjalnej liście roślin, które są dozwolone i zalecane do uprawy w Rosji.
• Owoce odmiany są bardzo wysokiej jakości - mają przyjemną prezentację, dobrze się przechowują i dobrze znoszą transport.
• Kapustę można stosować na świeżo, ale najlepiej smakuje po przetworzeniu.
• Odchodząc, Kamienna Głowa jest bezpretensjonalna i bardzo prosta - nie zajmuje dużo czasu.