Szczegółowe instrukcje dotyczące uprawy pieczarek w domu

Jednym z kosztownych przedmiotów w uprawie grzybów jest zakup kłączy. Niestety niewielu osobom udaje się kupić naprawdę dobrą grzybnię. Wielu sprzedawców dostarcza niespełniające norm surowce. Ale jeśli znasz jakieś subtelności, możesz własnymi rękami wyhodować grzybnię grzybową..

Czy wiesz, że grzyby są w stanie rozmnażać się wegetatywnie? Tak to jest.

W ostatnim stuleciu w ten sposób uprawiano grzybnię. Zarodniki zbierano na hałdach łajna, sadzono na pożywnej glebie. Jednak ta metoda nie przyniosła dużych plonów, ponieważ w grzybni stale obecna była obca mikroflora. W latach 30. lat ubiegłego wieku odkryto inną metodę, która jest stosowana do dziś.

Według nauki grzyby uprawia się w sterylnych laboratoriach, w warunkach określonej wilgotności i temperatury. Jednak wielu miłośników grzybów posiada szeroką wiedzę praktyczną i umie uprawiać grzybnię w domu..

Jak przygotować pożywkę dla przyszłych grzybów

Można go łatwo przygotować w domu, wybierając jedną z trzech metod..

Agar z brzeczką

Agar agarowy potrzebuje 10 łyżeczek. Wymieszaj je z litrem brzeczki piwnej. Ogrzewać mieszaninę, aż mieszanina się rozpuści. Następnie napełnij go mieszaniną czystych probówek o jedną trzecią, zamknij gazikami i wysterylizuj (1,5 atm., 101 ° C). Następnie ustawić probówki pod kątem, aby zwiększyć powierzchnię użytkową pożywki hodowlanej..

Agar owsiany

Weź 980 ml na tę mieszaninę. woda, 1,5 łyżki. l. mąka owsiana, agar agar 7 łyżeczek. Gotuj mieszaninę, aż zawartość się rozpuści. Na koniec przefiltruj przez gazę.

Marchewka

600 ml. woda, 15 gr. agar i 400 gr. ekstrakt z marchwi (zrobiony z własnych wierzchołków, ale można go kupić w sklepie). Gotuj mieszaninę przez pół godziny, a następnie przefiltruj przez gazę.

Wysiew grzybni pieczarek

Więc wybrałeś i przygotowałeś jeden z nośników kultury (lub wszystkie naraz). Jest fajny i gotowy do użycia. Operację wysiewu zarodników należy przeprowadzić w najbardziej sterylnych warunkach. Aby to zrobić, potraktuj pęsetę lub pętlę inokulacyjną nadtlenkiem wodoru. Narzędzia można również kalcynować w lampie alkoholowej. Za pomocą pęsety (lub pętelki) zaczep materiał z łodygi grzyba i umieść w probówce.

Opiszmy szczegółowo ten proces:

• przygotuj dobrego grzyba, podziel go na pół;
• pęsetą lub pętelką zaczepić niewielką część łodygi grzyba, zanurzyć na chwilę w nadtlenku;
• włóż kawałek grzyba do otwartej probówki;
• zamknij rurkę;
• pamiętaj, że wszystkie te czynności należy wykonywać na palniku, aby żadna patogenna flora nie przeszkadzała w rozwoju wysokiej jakości grzybnia grzybowa.

Umieść probówki w ciepłym, ciemnym miejscu. Aby zarodniki ożywiły grzybnię, musisz poczekać dwa tygodnie. Jeśli wszystko poszło dobrze i okaże się, że można to przechowywać w probówkach zmieniając co roku jedzenie..

Sadzenie grzybni w podłożu

Aby kontynuować proces pozyskiwania grzybów, należy dodać wyhodowaną kulturę probówek do słoików z ziemią (kompost). Ten proces powinien również odbywać się w najbardziej odkażonych warunkach, na jakie możesz sobie pozwolić w domu..

• Napełnij słoiki podłożem w dwóch trzecich, a następnie szczelnie zamknij metalowymi pokrywkami.
• Zrób w nich dziury z wyprzedzeniem, wybierz miękkie wtyczki według rozmiaru.
• Wysterylizuj słoiki w autoklawie w ciągu dwóch godzin.
• Słoiki muszą ostygnąć przed napełnieniem..
• Gdy tylko temperatura podłoża i słoików osiągnie 22-24 ° C, można do nich wprowadzić materiały z probówek.
• Wszystkie te czynności najlepiej wykonywać na palniku..
• Po dodaniu musisz szczelnie zamknąć wieczko puszki.

Grzyb zbożowy

Wielu hodowców grzybów uprawia grzybnię na zbożu. W tym celu wystarczy owies, pszenica, żyto lub jęczmień..

Wypełnij suche i czyste ziarno wodą, do ziarna potrzeba 2 części, woda - 3. Aby zdezynfekować kleik, dodaj roztwór nadtlenku wodoru (1:10). Gotuj ziarno przez 30 minut, jednak czas gotowania będzie zależał od wybranego stopnia twardości ziarna. Ziarna nie rozgotować, nie należy go gotować w rondelku..

Wlej wodę, osusz owsiankę. Rzemieślnicy suszą na drewnianym pudełku. Poniżej znajduje się wentylator, a na górze żelazna siatka. Rozprowadza się na nim podłoże, trochę kredy i gipsu. Korzystnie wpływają na ziarno, regulują jego kwasowość.

Napełnij słoiki substratem (kleik nie powinien być całkowicie suchy), zamknij je i sterylizuj pod ciśnieniem. Następnie wysiej kulturę i wyślij do termostatu (24 ° C, wilgotność około 60%).

Poczekaj, aż grzybnia przejmie całe podłoże w słoiku. Pozostały wypełniacz do słoików może służyć jako pożywka do kilkakrotnego karmienia grzybów. A potem lepiej ugotować nowy.

Regularnie sprawdzaj słoiki podczas wzrostu kolonii grzybów. Jeśli w środku pojawią się brązowe lub ciemne plamy, pojawia się ostry, nieprzyjemny zapach - słoik należy pilnie wysterylizować przez co najmniej dwie godziny.

Aby zapobiec sklejaniu się ziaren, okresowo potrząsaj słoikami.

Gdy grzybnia pojawi się na ziarnie, zapakuj ją w worki i przechowuj w temperaturze od 0 ° C do 2 ° C. Grzybnia w opakowaniu będzie przechowywana do 4 miesięcy.

Wniosek

Jak widać, uprawa pieczarek i innych grzybów nie jest zasadniczo trudna. Najdroższą pozycją na liście jest sterylizator. Reszta jest dostępna dla każdej rodziny. Po raz kolejny krótko opiszemy proces pozyskiwania grzybów w domu:

• przygotować pożywkę z agarem (masz do wyboru trzy przepisy);
• kawałek dobrego grzyba (z łodygi) należy umieścić w probówce z jedzeniem;
• poczekaj, aż kultura grzybowa wzrośnie;
• umieść go w podłożu (możesz kompostować lub wziąć ziarno);
• poczekaj na wzrost grzybni i zapakuj w worki.

Teraz wiesz, jak uprawiać grzybnię w domu.