Uprawa grzybów w domu dla początkujących

Witaj! Nazywam się Ira, a mój mąż i ja mamy hobby, które przerodziło się w bardzo przyjemny biznes. W domu uprawiamy pieczarki i boczniaki. A jeśli mój mąż zajmuje się sprzedażą i stroną materialną, to na mnie są same grzyby. Więcej opowiem o tym, jak otworzyć w domu łąkę z grzybami..

Jednak niektórzy doświadczeni ludzie uprawiają w domu nawet loczki, frammulinę lub shiitake, ale jeszcze do tego nie doszliśmy. A nawet borowiki lub borowiki rosną z powodzeniem na osobistej działce. Ale zaczniemy od boczniaków i grzybów..

Jakich warunków potrzebują

Przede wszystkim grzyby potrzebują wilgotnego powietrza (90-95%). Temperatura wewnętrzna zależy od okresu rozwoju grzybów. Tak więc w okresie inkubacji powinna wynosić do 20 stopni powyżej zera, a podczas owocowania - od 10 do 15. Aby grzybnia wykiełkowała, wilgotność powinna wynosić około 85%, a temperatura 23-24 stopnie powyżej zero.

Jeśli możesz stworzyć takie warunki na parapecie, spróbuj. Ale lepiej jest wyposażyć piwnicę lub balkon na grzyby. Możesz obniżyć temperaturę w pomieszczeniu kierując wentylator na grzyby. Działa również klimatyzator lub nawet mała chłodnia..

Ważny! Jeden metr kwadratowy może pomieścić od 3 do 5 bloków grzybów.

Ponadto, jeśli będziesz uprawiał grzyby w piwnicy lub piwnicy, wymaga to poważnej dezynfekcji. Aby to zrobić, możesz:

• Umyj wszystkie sufity w pomieszczeniu grzybowym wapnem i siarczanem miedzi;
• Możesz spryskać pomieszczenie roztworem formaliny (4%);
• Aby zwalczyć owady (na przykład muszki owocowe), możesz potraktować pokój chlorofosem;
• Przed wejściem postaw również pojemnik z trocinami nasączonymi środkiem dezynfekującym.

Cóż, nie zapomnij przewietrzyć pomieszczenia po wszystkich tych procedurach. W przeciwnym razie zarówno ty, jak i grzyby poczujecie się tu nieswojo..

Skąd wziąć grzybnię

Niektóre odważne dusze samodzielnie uprawiają grzybnię i sprzedają ją bardzo drogo, ale proces nie jest łatwy. Wymaga również wysokiej jakości nasion grzybów..

Podczas wzrostu należy również przestrzegać warunków całkowitej bezpłodności i upewnić się, że nie dostanie się do niej żadna mikroflora. Musisz także nauczyć się, jak przygotować bazę odżywczą z agaru i ziemniaków na grzybnię. Jest również przygotowywany w sterylnych warunkach ...

O wiele łatwiej jest kupić dobre ziarno. Poszukaj producenta, który istnieje na rynku od wielu lat. Możesz zapytać o to tych, którzy od dawna mają do czynienia z grzybami w domu. Nie wahaj się poprosić o dokumenty, które potwierdzą jakość nasion.

Sprawdź grzybnię: powinna ładnie pachnieć, kolor powinien być biały, nie powinno być tu czarnych plam ani pleśni.

Przed użyciem grzybni należy ją zdezynfekować parą. Wystarczy tylko ciepła woda..

Gotowanie podłoża

Do przygotowania podłoża potrzebujemy jedynie słomy z pszenicy, jęczmienia, prosa lub żyta. Wkładamy go do dużego rondla, napełniamy wodą i włączamy gaz. Zwiększ ogień przez środek odkażający i poczekaj, aż wypłynie cała woda. W rezultacie powinieneś mieć ciepłą i wilgotną słomę..

Teraz wymieszaj podłoże z grzybnią. Można je również układać warstwami w woreczkach polietylenowych. Po skompletowaniu worków na samą górę wykonujemy małe otwory w ich dolnych częściach. Przez nie wypłynie nadmiar płynu..

Nie musisz martwić się o oświetlenie: boczniaki dobrze kiełkują bez światła.

Trzy dni później robimy szczeliny w workach: to przez nie kiełkują boczniaki. Trzy tygodnie później torby będą miały czas na zarośnięcie grzybnią.

Teraz musisz przenieść je w miejsce o dużej wilgotności i niskiej temperaturze. Poza tym boczniaki potrzebują teraz światła. Owocują po około tygodniu i po 13-14 dniach. Więc trzy razy. Po ostatnim zebraniu boczniaków możesz je wyrzucić. Teraz możesz wstawić nowe.

Uprawiamy pieczarki

Ale podłoże do pieczarek jest przygotowane trochę inaczej. Jest to kompost na bazie końskiego obornika. Jego wilgotność powinna wynosić 45%, a także powinna zawierać słomę. Ponadto możesz wziąć oddzielny obornik i oddzielną słomę.

Możesz dodać superfosfat, saletrę amonową i mocznik do obornika ze słomą, a także gips (pierwsza opcja) lub alabaster, siarczan amonu, superfosfat, mocznik i kredę (odpowiednie, jeśli kupiłeś osobno słomę i obornik). Obornik można zastąpić obornikiem krowim lub nawet ptasim.

Lepiej gotować w osobnym pomieszczeniu. Najpierw namocz słomkę przez 24 godziny. Teraz rozprowadzamy obornik i słomę w 7 lub warstwach, zwilżając je wodą.

Po kilku dniach dodaj superfosfat z mocznikiem i dobrze wymieszaj. Po kolejnych 4 dniach ponownie wymieszaj i dodaj pozostałe składniki.

Dodaj gips na końcu. Kompost jest przygotowany w 4 tygodnie. O gotowości świadczy zniknięcie zapachu amoniaku i jasnobrązowy kolor. Podczas fermentacji podłoże ma temperaturę 70 stopni, ale do uprawy grzybów potrzebna jest temperatura 25 stopni.

Przy uprawie pieczarek wilgotność powinna wynosić około 90 stopni. Pamiętaj o ciągłym spryskiwaniu podłoża wodą. Możesz zebrać plony w 3-4 miesiące.

Jak zbierać

Jeśli wyhodowałeś pieczarki, nie możesz ich pokroić. Po prostu delikatnie przekręć każdy grzyb dłońmi. Boczniaki kroi się ostrym nożem. Ważne jest, aby nie uszkodzić ich grzybni..