Naturalny sok jabłkowy na zimę z sokowirówki poprzez sterylizację

Przygotowanie soku jabłkowego w domu jest bardzo łatwe i szybkie, zwłaszcza jeśli w gospodarstwie domowym jest sokowirówka elektryczna. Pomoże zminimalizować wszelkie wysiłki na najważniejszym etapie - przetwarzaniu jabłek.

Jak wiadomo, soki tracą wiele przydatnych substancji podczas obróbki cieplnej. Możesz zachować wszystkie witaminy, stosując taką metodę przygotowania, jak sterylizacja. Osobliwością preparatu jest to, że samego soku nie można ugotować. Wlewa się go „na surowo” do słoików, a dopiero potem sterylizuje, aby obrabiany przedmiot był dobrze przechowywany przez długi czas.

Konserwowanie soku jabłkowego krok po kroku

Tak więc owoce należy najpierw umyć i obrać, to znaczy wyciąć zepsute obszary. Następnie pokrój jabłka tak, aby łatwo weszły do ​​maszyny.

Pominąć jabłka przez sokowirówkę i spuścić powstały płyn do rondla.

Sok jabłkowy ma zdolność bardzo silnego pienienia. Aby usunąć całą pianę, należy ją lekko podgrzać (nie gotować) i usunąć łyżką, co wypłynie na powierzchnię.

Dalsza procedura jest dość prosta:

1. Wlej cukier na dno wysterylizowanych słoików w ilości 1 łyżki. l. na litr objętości.
2. Wlej spieniony sok do słoików za pomocą sitka.
3. Natychmiast zwiń puszki z pokrywkami.
4. Włożyć do rondla ze starym ręcznikiem na dnie.
5. Sterylizuj obrabiane przedmioty: 2 L puszki - 20 minut, 1 L - 10 minut.
6. Przykryj ciepłym kocem i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

W zależności od smaku jabłek ilość cukru można zwiększyć lub zmniejszyć i nie dodawać go w ogóle do soku ze słodkich odmian..

Zalety soku jabłkowego

Sok jabłkowy jest liderem wśród innych rodzajów pod względem zawartego w nim kompleksu minerałów. Ponadto naturalne enzymy, pektyny i kwasy organiczne mają nieoceniony wpływ na pracę przewodu pokarmowego. Sok z jabłek dowolnej odmiany poprawia procesy trawienia, usuwa zaparcia, a także działa jako łagodny środek żółciopędny. Zalecany do regularnego stosowania przy zapaleniach żołądka i wrzodach. Wyjątkiem są przypadki, gdy chorobie towarzyszy wysoka kwasowość..

Sok jabłkowy jest szczególnie popularny wśród osób z nadwagą. Udowodniono, że codzienne spożywanie jabłek w dowolnej postaci poprawia pracę jelit i przyspiesza procesy metaboliczne w organizmie. Rezultatem jest spalanie tłuszczu i utrata wagi..

Naturalny sok jabłkowy na zimę - wideo