Jak zrobić sok z dyni w domu na zimę

Sok z dyni możesz zrobić w domu na zimę zaraz po zbiorach lub później, kiedy masz więcej wolnego czasu. Chociaż dynię można przechowywać przez długi czas, gotowy sok zajmuje znacznie mniej miejsca niż duże owoce. Nawet po obróbce cieplnej dynia zachowuje większość swoich dobroczynnych właściwości. Możesz poprawić jakość napoju, dodając sok z różnych owoców i jagód.

Jak zrobić zdrowy sok z dyni

Aby uzyskać pyszny sok z dyni, musisz ściśle przestrzegać technologii jego produkcji w domu. Ważne jest nie tylko wybranie odpowiedniego owocu dyni do soku, ale także uwzględnienie wszystkich niuansów i subtelności ich przetwarzania.

Co może się zdarzyć i czego można uniknąć podczas zbioru soku dyniowego:

1. Aby sok z dyni nie był gorzki, nie musisz używać przejrzałych dużych owoców. Istnieją również odmiany dyni, które po prostu nie nadają się do soków. Dynia będzie gorzka, jeśli podczas wzrostu będzie za mało wilgoci. Przy dłuższym przechowywaniu goryczka pojawia się również w owocach..
2. Sam sok dyniowy ma gęstą konsystencję. Aby uzyskać cieńszy sok, podczas przygotowywania dodaje się wodę. Gotowy napój rozcieńcza się sokiem jabłkowym lub pomarańczowym.
3. Naturalny skład soku nie zawiera konserwantów ani kwasów. Przygotowując się na zimę, dodaj kwas cytrynowy lub naturalny sok z cytryny. Brak kwasu może prowadzić do fermentacji.
4. Aby zachować sok do następnego zbioru dyni, zwinięte puszki po soku należy przechowywać w chłodnym i suchym miejscu..

Do przygotowania soku użyj sokowirówki, sokowirówki, maszynki do mięsa lub przygotuj go w prosty sposób ręczny. Kawałki dyni gotuje się lub piecze w piekarniku z dodatkiem wody.

Sok jabłkowo-dyniowy w domu na zimę

Wśród ogromnej liczby przepisów na robienie soku na zimę szczególne miejsce zajmuje przepis z jednoczesnym użyciem jabłek i dyni. To nie tylko pyszny sok, to bosko smaczny i zdrowy sok zarówno dla dzieci, jak i osób starszych.

Składniki do wyciskania:

• dowolny rodzaj dyni - 4 kg;
• Średnia cytryna;
• 2 kg dojrzałych soczystych jabłek;
• szklanka cukru;
• 0,5 l wody.

Kroki gotowania:

1. Dokładnie umyj i wysusz owoce. Obierz i posiej. Dynię i jabłka pokrój na średniej wielkości kawałki.
2. Umieść przygotowane składniki w głębokiej misce lub rondlu. Dodaj wodę, podpal i zagotuj.
3. Gotuj przez 10 minut, aby zmiękczyć dynię i jabłka. Spuść wodę i przepuść gotowane owoce przez sokowirówkę. Obróbka cieplna jest opcjonalna. Przełóż świeże składniki bezpośrednio przez sokowirówkę. Ugotowane kawałki jabłek i dyni można po prostu zetrzeć blenderem do uzyskania gładkości..
4. Wstaw cytrynę do mikrofalówki na 2-3 minuty, a następnie wyciśnij z niej sok.
5. Wlać cukier do musu jabłkowego i soku z cytryny. Dodaj przegotowaną wodę. Wszystko dobrze wymieszaj i zagotuj. Gotować przez 3 minuty.
6. Wlej gorący sok do czystych, suchych słoików i natychmiast zwinąć sterylnymi pokrywkami.

Przechowuj obrabiany przedmiot w piwnicy lub szafie.

Sok z dyni w powolnej kuchence

Do przygotowania soku z dyni używają nowoczesnego gadżetu kuchennego - powolnej kuchenki. Napój na pewno okaże się smaczny i zdrowy. Jedyną wadą jest robienie małej ilości soku na raz..

Zawartość kalorii w 100 g soku dyniowego z multicookera - 31 kcal.

2,5 kg przygotowanej miazgi dyniowej będzie wymagało jednej cytryny, szklanki cukru, 20 g kwasu cytrynowego i 2 litrów oczyszczonej wody.

Sposób przygotowania napoju:

1. Umyj dokładnie słodką dynię i osusz ręcznikiem papierowym. Najpierw pokrój na kilka dużych kawałków, aby ułatwić obieranie gęstej skórki i usunięcie nasion.
2. Aby ułożyć w multicookerze, pokrój duże kawałki dyni na mniejsze kostki. Wlej wodę do kostek.
3. Wybierz tryb „Gaszenie” i ustaw minutnik na 40 minut. Zamknij pokrywę i naciśnij przycisk „Start”.
4. Po wyłączeniu urządzenia użyj blendera, aby dobrze ubić ugotowaną dynię.
5. Wyciśnij sok z cytryny i dodaj do puree. Wlej cukier i kwas cytrynowy. Wszystko dobrze wymieszaj. Jeśli sok jest zbyt gęsty, możesz dodać więcej przegotowanej wody.
6. Uruchom ponownie multicooker, aby sok zagotował się i gotował przez kilka minut.
7. Wlej gorący sok do słoików. Po całkowitym schłodzeniu puszki po soku przenieś do szafy lub piwnicy.

Sok z dyni i agrestu na zimę

Ten przepis wykorzystuje sokowirówkę do przygotowania soku. Ilość dyni i agrestu przyjmuje się w stosunku 1: 1.

Na 1 kg dyni należy wziąć szklankę (200 ml) naturalnego miodu.

Kroki gotowania:

1. Przygotuj dynię przed włożeniem jej do sokowirówki.
2. Wyciskaj sok z dyni do sokowirówki.
3. Posortuj i umyj agrest. Ułóż ręcznik, aby wysuszyć jagody.
4. Przełóż jagody przez sokowirówkę.
5. Wlej oba soki do głębokiego pojemnika i dodaj miód. Dokładnie wymieszaj, aby całkowicie rozpuścić miód.
6. Sok należy poddać pasteryzacji, aby można go było wysłać do długotrwałego przechowywania. Aby to zrobić, wlej sok z miodem do czystych sterylnych słoików..
7. Umieść ruszt w dużym rondlu na dole lub ułóż złożony ręcznik w kilku warstwach. Następnie zainstaluj puszki z sokiem, uprzednio przykrywając je pokrywkami.
8. Wlej wodę do rondla tak, aby szyjki puszek pozostawały nad powierzchnią wody.
9. Podpal patelnię i rozpocznij proces pasteryzacji. Po ugotowaniu trzymaj słoiki z sokiem przez 25 minut.
10. Natychmiast zwiń gorące puszki.

Sok z dyni z pomarańczową recepturą

W przepisie na robienie soku z pomarańczy i dyni nie ma nic skomplikowanego. Sama dynia nie ma szczególnego smaku, ale dodając do niej odrobinę cytrusów, otrzymasz sok, który jest po prostu niezwykły w smaku..

Składniki na sok:

• obrana dynia - 5 kg;
• dwa średnie rozmiary Pomarańczowy;
• cytryny o cienkiej skórce - 2 szt.;
• 600 g cukru;
• kwas cytrynowy - 10 g.

Wyciskanie soku:

1. Pokrój wstępnie umytą dynię na kilka dużych kawałków, aby wygodnie było wybrać nasiona i odciąć skórkę. Pokrój obrane kawałki na małe ćwiartki.
2. Przenieś dynię do głębokiego pojemnika i przykryj osiadłą wodą. Dusić na średnim ogniu, aż kawałki dyni będą miękkie. Ubij blenderem do puree.
3. Wlej cytryny i pomarańcze wrzącą wodą. Zdejmij skórkę z owoców i zmiel ją maszynką do mięsa.
4. Dodaj cukier, skórkę i posiekaną miazgę cytrusową do puree z dyni. Wlać wodę w ilości 1/3 puree. Gotuj, aż cukier całkowicie się rozpuści.
5. Banki są dobrze umyte i wysterylizowane w piekarniku lub kuchence mikrofalowej.
6. Wlej gorący sok do słoików i zawiń pokrywki. Owiń ciepłym kocem i trzymaj do całkowitego ostygnięcia.

Sok z marchwi i dyni w domu na zimę przez sokowirówkę

Łącząc dobroczynne właściwości marchwi i dyni w jedną całość, otrzymasz napój o unikalnych właściwościach leczniczych..

W przypadku zaburzeń pracy przewodu pokarmowego nie należy spożywać soku z marchwi i dyni.

Marchewka (2,5 kg) umyć i obrać. Obierz i pestki słodkich odmian dyni i pokrój na kawałki (7,5 kg).

Użyj sokowirówki, aby najpierw przetworzyć dynię, a następnie marchewkę. Rezultatem jest litr soku z marchwi i 3 litry soku z dyni.

Wlej oba napoje do jednego rondla i zagotuj. Podczas gotowania usuń piankę. Wlej 100 g cukru i dobrze wymieszaj. Gotuj sok przez 3 minuty.

Wlej przygotowany gorący sok do wysterylizowanych słoików. Zwiń i zawiń ciepłym kocem. Po dniu odłóż obrabiany przedmiot do spiżarni do przechowywania.

Jak zrobić sok dyniowy z miąższem

Pachnący, gęsty sok dyniowy przygotowuje się bez użycia sokowirówki. Do przyrządzenia napoju nadaje się prawie każdy rodzaj dyni. Ilość cukru zależy od słodyczy miąższu i osobistych preferencji..

Na 5 kg miazgi dyniowej dodaj 10 g kwasu cytrynowego.

Kroki wyciskania:

1. Dobrze umyj owoce i osusz papierowym ręcznikiem. Pokrój na duże kawałki i usuń nasiona. Pokrój dynię w paski, aby ułatwić obieranie.
2. Pokrój całkowicie obraną dynię w kostkę i włóż do rondla. Na 5 kg przygotowanej dyni potrzebujesz 10-litrowego pojemnika.
3. Dodaj tyle oczyszczonej wody, aby przykryć kawałki dyni. To da gęsty sok, konsystencja bardziej przypomina tłuczone ziemniaki. Aby uzyskać cieńszy napój, dodaj więcej wody.
4. Ustaw rondel na średnim ogniu i zagotuj. Czas przygotowania soku - 10 minut. Jeśli miazga dyni jest zbyt gęsta, zmiękczenie jej zajmie więcej czasu..
5. Używając blendera ręcznego, dokładnie ubij wszystkie ugotowane kawałki dyni na puree.
6. Nadszedł czas, aby dodać cukier i kwas cytrynowy, aby nadać napojowi pożądaną słodycz. Na około 7,5 litra gotowego soku dodaj 350 g cukru i 10 g kwasu cytrynowego.
7. Ponownie postaw rondel na ogniu i zagotuj. Aby sok się nie przypalił, należy go zamieszać.
8. Wlej aromatyczny sok do wcześniej przygotowanych sterylnych słoików i zwiń.

Rozcieńczyć gęsty sok zimą przed użyciem z innym płynnym sokiem.

Gotowanie soku z dyni w sokowirówce w domu na zimę z suszonymi morelami

Przygotowanie soku na zimę jest łatwe i proste dzięki sokowirówce. Napój jest zawsze smaczny i zdrowy. Potrzebne są tylko dwa składniki - suszone morele i dynia. Liczba jest wybierana losowo zgodnie z osobistymi preferencjami. W ogóle nie musisz dodawać cukru.

Proces gotowania:

1. Wlej czystą wodę do dolnej komory sokowirówki do górnej kreski. Podpal pojemnik.
2. Zainstaluj urządzenie do zbierania napojów i załóż sito.
3. Wstępnie obraną i posiekaną dynię przełożyć na sito wraz z suszonymi morelami. Zamknij szczelnie pokrywę. Owoce gotuj na parze na średnim ogniu.
4. Umieść wysterylizowany słoik pod wężem, aby zebrać gotowy sok.
5. Usuń cały słoik i zastąp go znajomym. Natychmiast zwiń gorący sok. Wytrzymaj do całkowitego ostygnięcia i przechowuj w piwnicy lub spiżarni.

Okres przechowywania pysznego napoju wydłuży się, jeśli słoiki będą przechowywane w lodówce..

Tandem z rokitnika zwyczajnego i soków z dyni

Kiedy nadejdzie czas dojrzewania rokitnika, możesz przygotować wzmocniony napój z jagód rokitnika i miąższu dyni.

Składniki na napój:

• dojrzały jagody rokitnika zwyczajnego - 1,5 kg;
• sok z dyni - 5 l;
• czysta woda - 250 ml.

Użyj dowolnej dostępnej metody, aby zrobić sok z dyni. Możesz po prostu ugotować dynię z niewielką ilością wody i zmielić ją blenderem, aż uzyskasz puree. Dobry sok z dyni uzyskuje się za pomocą sokowirówki.

Aby uzyskać sok z rokitnika, jagody należy najpierw posortować, umyć i wysuszyć. Wlej do głębokiego rondla i dodaj wodę, aby obtoczyć owoce. Zagotuj zawartość, aż jagody będą miękkie.

Ugotowaną masę przetrzyj przez metalowe sito. Wymieszaj oba soki w jednym pojemniku. Wlej szklankę wody i ponownie zagotuj.

Wlej gorący sok do słoików. Zwiń i wyślij do przechowywania.

Przedstawiliśmy tylko niewielką część sposobów przygotowania soku dyniowego na zimę. Przygotowany w domu sok z dyni na zimę będzie prawdziwą pomocą w mroźne zimowe dni. Zdrowy napój poprawi zdrowie wszystkich członków rodziny, ponieważ przechowuje niezbędne dla organizmu witaminy i minerały.

Film o robieniu soku z dyni