Niezwykle smaczny i zdrowy sok z dyni z pomarańczami na zimę

Soki mieszane to doskonały sposób na łączenie różnych smaków owoców, a nawet warzyw. Takie napoje mają indywidualny smak i aromat i mają więcej zalet w porównaniu z sokami jednoskładnikowymi..

Jednym z najciekawszych przepisów jest robienie soku z dyni z dodatkiem owoców cytrusowych. Pikantna, delikatna słodycz dyni i świeży smak pomarańczy tworzą niesamowity aromat i niepowtarzalny smak.

W przypadku połączonego soku dyniowego należy wybrać owoce pasujące do koloru dyni (marchewki, jabłka).

Przygotowanie składników

Aby zrobić sok, będziesz potrzebować:

• 4 kg dyni;
• 7 pomarańczy:
• cukier w ilości 150 g na każdy litr płynu.

Dynia należy umyć, obrać z nasion, pokroić na kawałki i odciąć skórkę. Następnie drobno posiekaj miazgę i włóż do rondla. Zalej wodą (4 l) i zagotuj na małym ogniu.

Wskazane jest stosowanie odmian o gęstym, grubym miąższu, takich jak dynia piżmowa. Musi być dobrze dojrzały, inaczej sok nabierze ziemistego smaku i nie będzie słodki..

Jeśli chodzi o pomarańcze, wyciśnij sok za pomocą sokowirówki. Dodatkowo przykryj skórki 1-2 pomarańczy cukrem (4 łyżki. L.), Dodaj 1 łyżkę. l. podlewać i karmelizować. Nadają sokowi jaśniejszy cytrusowy aromat i smak.

Świeżo wyciśnięty sok pomarańczowy wlać do schłodzonej tostowej skórki, całość podgrzać trochę do rozpuszczenia cukru.

Jak prawidłowo łączyć składniki

Dalszy proces wytwarzania soku wygląda następująco:

1. Zmiel ugotowaną miazgę dyniową w blenderze, wkładając połowę objętości dyni do miski i dopełnij taką samą ilością wody, w której była gotowana. Jest to konieczne, aby posiekana miazga nie była zbyt gruba..
2. Masę przecieramy przez sito do uzyskania jednorodnej masy i wlewamy do rondla.
3. Odcedź sok pomarańczowy, wyrzuć skórkę i dodaj sam sok na patelnię do półfabrykatu dyni.
4. Dodaj cukier.
5. Doprowadź sok do wrzenia, od czasu do czasu mieszając, i usuń pianę. Gotować przez 2-3 minuty.
6. Wlać do słoików i zamknąć.

Nie trzeba długo gotować przedmiotu obrabianego, aby zachować witaminy. Sok z dyni jest bardzo przydatny, poprawia pracę żołądka i oczyszcza go, a także łagodzi wymioty. Zaleca się przyjmować go przy chorobach pęcherzyka żółciowego i moczowego, cukrzycy i zaburzeniach nerwowych. Obecność pomarańczy tylko potęguje korzystne działanie soku, ponieważ owoce te zawierają cały zestaw pierwiastków śladowych.

Sok z dyni z pomarańczami na zimę - wideo