Uroczystość z niezwykłą przekąską
Przystawka w postaci bułki sprawdziła się jasno i jednocześnie bardzo smacznie. Urozmaicone nadzienie zawija się w ciasto biszkoptowe. Pomarańczowe plamy i szare kawałki ryb sprawiają, że krój bułki jest atrakcyjny. Smak kremowej warstwy rozcieńcza się nutami wędzonego mięsa. Przygotuj naczynie na nie więcej niż 30-40 minut.
Cała atrakcja w cieście
Chociaż bardzo trudno jest zaskoczyć mężczyzn, zielona jadalna bułka może dotknąć najgłębszych strun ich świadomości. Aby ciasto było jasne i przewiewne, potrzebujesz:
- Rozgrzej piekarnik do 175 ° C. Wyłóż blachę do pieczenia matą silikonową lub papierem do pieczenia z marginesem.
- Oddziel żółtka od białych (4 szt.).
- Wymieszaj 90 g mąki i 30 g skrobi. Przesiej przez sito.
- Przygotuj makaron. 50g szpinak (również mrożone) zmielić w blenderze razem z jednym żółtkiem. Dopraw szczyptą soli.
- Pokonaj masę białkową. Gdy zgęstnieje, dopraw solą, a prawie na końcu dodaj cukier (1 łyżeczka).
- Zmiel żółtka mikserem, wprowadzając zieloną pastę.
Teraz na przemian połącz mieszankę żółtka i szpinaku z bezą i mąką. Najpierw wymieszaj z jednym składnikiem (jedną łyżką), a następnie z drugim za pomocą szpatułki. Proces będzie przebiegał w kilku krokach. Powstałą podstawę wylewa się na blachę do pieczenia. Delikatnie rozprowadź na całej powierzchni, aby uzyskać warstwę jednakowej wysokości. Włóż do piekarnika. Ciastko gotuje się przez 10-12 minut.
Aby spłaszczyć masę w formie, możesz powalić ją na stół. Ze szczególną czułością warto się trząść..
Ostatnia scena
Po upieczeniu ciasto układamy na papierze i składamy 3 razy, aby nie kruszyło się podczas formowania bułki. Następnie ugotowaną marchewkę kroimy w drobną kostkę. Wędzoną rybę czyści się, usuwa wszystkie kości i kroi na małe kawałki. Wymieszaj warzywa i filety. Nadzienie serowe dodaje przystawce wyrafinowania. Dla niej będziesz potrzebować:
- ubić schłodzoną śmietanę (200 g) na puszystą masę;
- serek śmietankowy (w takiej samej ilości), dodać łyżkę śmietanki i zmiksować mikserem;
- w kilku krokach wymieszaj pastę śmietanowo-serową (zabieg przeprowadza się przy małych prędkościach);
- dodaj marchewkę z rybą i wymieszaj szpatułką.
Gotową pastę rozprowadza się na schłodzonym ciastku biszkoptowym. Grubość warstwy zależy od preferencji gospodyni. Następnie ciasno zwijają się w rolkę, pomagając sobie papierem. Następnie wstawili go na całą noc do lodówki..
Przed podaniem przekąsek przeciąć brzegi na pół. Udekoruj batony pastą z twarogu i papryki (potrzebna do koloru). Na różach kładzie się połówki oliwek. Dzieląc na porcje, można obejść się bez wystroju.