Ostra i zdrowa papryka jalapeno: zdjęcie i szczegółowy opis

Jalapeno to rodzaj papryki chili.

Jest ceniony za niezwykłe uczucie ostrości i silnej ostrości..

Wartości właściwości mieszczą się w zakresie od 2400 do 10500 jednostek.

Uważana jest za najbardziej znaną odmianę warzywnych papryczek chili..

Ogólny opis zakładu

Co to jest papryka Jalapeno? Nazwa tego pieprzu pochodzi od meksykańskiego miasta Jalapa. W narodowej kuchni meksykańskiej żadne danie nie jest kompletne bez Jalapeno. Drobno starte lub posiekane ostrym nożem chili wraz z cebulą to nieodzowna przyprawa każdej meksykańskiej kawiarni..

Ciekawy! Roślina dorasta do 1 m wysokości. Wydajność: 24-35 strąków na krzak. Długość owoców wynosi od 4 do 10 cm.

Są zbierane niedojrzałe - zielone. Po wyschnięciu lub pod koniec wzrostu uzyskują czerwony odcień. Jeśli nie masz czasu na zebranie papryki na czas, jakość się pogorszy. Czerwone "Jalapeno" jest cenione znacznie gorzej niż zielone. Takie papryki są wysyłane na eksport do krajów trzeciego świata, zakopywane w ziemi lub dokładnie wędzone, przyprawa chipotle.

Zdjęcie

Na zdjęciu papryka Jalapeno:

Opieka domowa

Przygotowanie nasion

Pieprz rośnie łatwo we wszystkich klimatach.

Sadzenie odbywa się za pomocą kiełków lub nasion. Nasiona kupuje się tylko w sklepach ogrodniczych.

Przed sadzeniem moczy się je w specjalnej mieszance. Aby to zrobić, potrzebujesz nadmanganianu potasu i bandaża.

Nasiona rozprowadza się na zwilżonej wacie i pozostawia na 48-62 godziny. Konieczne jest przechowywanie materiału do sadzenia w ciepłym, bezwietrznym miejscu. Unikaj bezpośredniego światła słonecznego i przeciągów.

Wata jest pokryta gazą. Ta procedura pozwala utrzymać nasiona w stanie szklarniowym. Nie należy również dopuszczać do całkowitego wyschnięcia wacika. Materiał musi być zawsze mokry.

Wymagana gleba

Sadzenie odbywa się wiosną. Najlepsze są marzec i kwiecień. Ten okres jest uważany za najbardziej optymalny dla doskonałego kiełkowania roślin..

Czas wzrostu sadzonki wynosi 45-75 dni. Do sadzenia pojemniki są przygotowywane z wyprzedzeniem. Gleba jest kupowana jako gotowa.

Gleba najlepiej nadaje się do upraw warzyw lub kwiatów. Gleba musi zawierać minerały i witaminy. Możesz także samodzielnie przygotować glebę. Będzie to wymagało piasku, torfu, próchnicy i ziemi..

Połowę piasku miesza się z torfem, dodaje się ziemię i próchnicę. Możesz dodać szklankę popiołu do powstałej gleby. Mieszaninę miesza się i umieszcza w skrzynkach do sadzonek.

Sadzenie nasion

W jednym pojemniku sadzi się nie więcej niż 2-3 nasiona.

Należy wziąć pod uwagę, że jest między nimi przestrzeń. Nie musisz bardzo głęboko siać nasion..

Idealna jest głębokość 1-1,5 cm, nasiona pokryte niewielką ilością gleby.

Natychmiast po posadzeniu podlewa się je z butelki z rozpylaczem. Nie używaj bezpośredniego strumienia wody, ponieważ można je zmyć wodą pod wysokim ciśnieniem.

Ważny! Jeśli zasiejesz nasiona głębsze niż 1-1,5 cm, nie będą one w stanie wykiełkować i zgniją w glebie.

Uprawa sadzonek

Papryka jalapeno jest bardzo ciepłolubna. Nie lubi przeciągów i chłodni. Nie dopuszczaj do bezpośredniego nasłonecznienia. W przeciwnym razie sadzonki umrą.

Ze względu na termofilność skrzynki do lądowania przykrywa się szkłem lub torbami. Ważne jest, aby taka powłoka przepuszczała światło. 3-4 razy co 7 dni sadzonki należy przewietrzyć.

W przeciwnym razie roślina udusi się i zgnije. Po pojawieniu się 3-4 liści na każdym krzaku roślinę sadzi się w bardziej przestronnych pojemnikach. W takim przypadku słabe, słabo rozwinięte procesy są usuwane. Sadzonki podlewaj umiarkowanie i regularnie..

Przeszczep na otwartą glebę

Sadzonki przesadza się późną wiosną - wczesnym latem. Maj i czerwiec działają dobrze. Podczas przesadzania należy pozostawić małe nawy 35-50 cm, gdy pieprz osiągnie wysokość 10-20 cm, uszczypnij punkt wzrostu. W takim przypadku pędy należy pozostawić.

Optymalna temperatura do uprawy papryki to 26-33 ° С. Dlatego najbardziej wskazane jest zorganizowanie małej szklarni. Przy odpowiedniej pielęgnacji pieprz kwitnie natychmiast po przesadzeniu do ziemi. Kwitnienie trwa do końca lata. W miejscu kwiatów tworzą się drobne owoce.

Top dressing i nawozy

Top dressing przeprowadza się 3-4 razy przez cały sezon.

Dobrze sprawdza się obornik rozcieńczony wodą. Stosunek tego nawozu wynosi 1:10. Można użyć popiołu.

Szklankę popiołu miesza się z Wiadrem z wodą. Te mieszanki wylewa się na glebę wokół rośliny. Nie dopuszczaj do bezpośredniego kontaktu obornika z samą rośliną i jej korzeniami.

W przeciwnym razie może dojść do poważnych oparzeń, a roślina umrze. Specjalna mieszanka Stimul jest również idealna..

Ten lek jest sprzedawany w wyspecjalizowanych sklepach.. Szybko leczy rośliny ze stresu i przywraca niezbędną witalność.

Podlewanie

Podlewanie powinno być regularne i bardzo obfite. Przesuszenie ziemnej śpiączki może spowodować opadanie kwiatów, co oznacza zmniejszenie plonów. Ale nasiąkanie wodą wywołuje rozwój niechcianej zgnilizny korzeni. Optymalne podlewanie 2-3 razy w tygodniu. Woda jest używana w pozycji stojącej. Nie używaj wody z zanieczyszczeniami chemicznymi.

Strzelaj do przetwarzania i zbioru

Podczas obróbki pędów można usunąć żółte liście i nagie gałęzie. Ale przycinanie rośliny jest opcjonalne..

Ważny! Pełne dojrzewanie trwa 65-95 dni..

Zbieraj tylko w rękawiczkach. W kontakcie z pieprzem dochodzi do oparzeń i silnego podrażnienia skóry. Świeżą paprykę przechowuje się w słoikach w piwnicach lub w lodówce. Świeżość można pozostawić nie dłużej niż 14 dni. Suchą paprykę przechowuje się w ciemnym miejscu w zamkniętych pojemnikach..

Hodowla

Jalapeno to roślina wieloletnia. Jego okres zimowego spoczynku jest bardzo wyraźny..

W takim przypadku krzew należy przechowywać w szklarni lub pomieszczeniu. Optymalna temperatura to 15-20 ° C. Nie można dopuścić do spadku temperatury poniżej 12 ° C.

W okresie wegetacji roślina potrzebuje ciepła w granicach 23-26 ° C. Hodowla nasion odbywa się od stycznia do marca. Nasiona pobierane są z najpiękniejszych i najbardziej dojrzałych strąków. Suszone są na świeżym powietrzu przez 2-3 godziny. Wtedy nadają się do sadzenia i uprawy sadzonek.

Pożytek i szkoda

Papryka jest bogata w witaminy: A, B2, B6, C. Zawiera naturalne olejki eteryczne.

Papryka zawiera minerały. Jest szeroko stosowany w kuchni. Nalewki z jalapeno mają korzystne właściwości. Pieprz doskonale stymuluje wzrost paznokci i włosów.

Przydaje się przy cukrzycy, zaburzeniach snu, depresji. Jalapeno zawiera dobroczynny alkaloid kapsaicynę, która obniża ciśnienie krwi.

Przydatne substancje pieprzu chronią komórki organizmu przed negatywnymi wpływami zewnętrznymi i wszelkiego rodzaju toksynami.

Ten rodzaj papryki należy spożywać ostrożnie iw niewielkich ilościach. W przeciwnym razie możesz poważnie poparzyć ściany żołądka. Osoby z różnymi chorobami nerek, żołądka, wątroby i jelit powinny odmówić "Jalapeno". Dzieci, kobiety w ciąży i karmiące piersią powinny ograniczyć używanie pieprzu.

Z innymi rodzajami papryczek chili, w tym Cayenne, Habanero, Ogniem i dzwon, możesz spotkać tutaj.

Choroby i szkodniki

Ze względu na ostrość owoców roślina nie jest podatna na szkodniki. Podczas hodowli rośliny w domu może pojawić się przędziorek. Zmywa się wodą, a liście pieprzu przeciera wilgotną watą.

Papryka Jalapeno jest uwielbiana przez ogrodników za bezpretensjonalną uprawę. Roślina jest ciepłolubna. Dobrze reaguje na karmienie i nawożenie. Owoce są bardzo przydatne dla organizmu człowieka i zawierają niezbędne witaminy.