Cechy domowej pielęgnacji ostrej papryki habanero

Jedna z najgorętszych papryki na świecie, jest uprawiana przez ludzi od wielu lat 8500 tysięcy lat.

Potwierdzają to badania archeologiczne w jego ojczyźnie - w Meksyku.

W momencie otwarcia gorąca przyprawa została doceniona w Europie i Chinach. Zwłaszcza jako ważny składnik sosu Tabasco.

Roślina ze starożytnych legend

Wchodzi Habanero rodzina chili a wśród nich zajmuje pierwsze miejsce pod względem ciepła. Jeśli mówimy o wszystkich papryce, to znaczy, że odmiany są ostrzejsze, ale jest ich bardzo mało..

Ci, którzy potrafią poradzić sobie z ognistym smakiem habanero, poczują owocowe nuty cytrusowe i delikatny, kwiatowy zapach. Niewielu odważyło się spróbować habanero raw.

W Meksyku istnieje legenda: Aztekowie zaproponowali tym, których zamierzali poświęcić, alternatywę - wypicie dwóch szklanek nalewki z tego pieprzu. Niewielu się zgodziło.

Teraz nikt nie jest poświęcany, ale warzywo pozostaje kultowe. A jeśli turyści w Meksyku zamówią danie z tą papryką, miejscowi będą ich szanować.

Aby zasmakować habanero, nie musisz latać w odległe krainy. Możesz ją uprawiać w domu: nawet w ogrodzie, nawet w mieszkaniu w doniczce.

Niektórzy hodowcy uprawiają habanero nawet nie ze względu na ostrą paprykę, ale jako roślinę ozdobną. Jest bardzo piękna: błyszczące zielone liście, podobnie jak jasne owoce, przypominają serca.

Najgorętsze odmiany

Istnieje kilka odmian habanero i wszystkie zajmują wysokie miejsca w skali Scoville`a. Naukowiec ten stworzył gradację ostrości papryki na podstawie zawartości w nich substancji aktywnej. kapsaicyna, parzenie owoców.

Najmniej ostry z nich to biały habanero, papryka o małych, bladych owocach. Następna jest klasyczna wersja z pomarańczową papryką. Fatali żółta papryka również odnosi się do habanero, ale pochodzi z Afryki Południowej. „Devil`s language” jest podobny do poprzedniej odmiany, ale większy i ostrzejszy.

Tigerpaw NR został opracowany przez amerykańskich naukowców. To nieco bardziej paląca modyfikacja klasycznego pomarańczowego habanero.

Uwaga! Przedrostek NR oznacza odporność na nicienie, szkodnika korzeni, na który często cierpi papryka.

Jeszcze ostrzejsze jest czekoladowe habanero z ciemnobrązowymi owocami. A za najostrzejsze uważane są czerwone odmiany: Red Savina, wyhodowana w Kalifornii i karaibskich habanero. Ostrość tego ostatniego jest dwa razy większa niż klasycznej. W skali Scoville może zyskać nawet 475 000 punktów (porównaj z początkową goryczką papryki szacowaną na 0 jednostek).

Możesz zapoznać się z odmianami pieprzu habanero na poniższym zdjęciu:

Na naszej stronie możesz dowiedzieć się o innych przedstawicielach płonącej rodziny Chile: pieprz cayenne, Do ognia, Papryczka jalapeno i dzwon.

Dlaczego habanero jest przydatne?

Kapsaicyna wspomaga wzrost włosów. Możesz dodać nawet kroplę soku do maski: to „ożywi” mieszki włosowe.

Habanero może pomóc pacjentom z nadciśnieniem tętniczym i cierpiącym na depresję. Dania z jego udziałem obniżają ciśnienie krwi i stymulują produkcję endorfin.

Ale pieprz należy dodać tylko na minutę, a następnie wyjąć, w przeciwnym razie trudno będzie go zjeść.

Dobrze jest używać soku z tej papryki i siedzących dieta: przyspiesza metabolizm.

Wykonuje się z niego nalewkę alkoholową i plaster o właściwościach przeciwbólowych, a także maść przeciw odmrożeniom..

Taka ostra papryka nie jest zalecana dla dzieci, matek karmiących i osób cierpiących na wrzód trawienny.

Preferencje „dusznego Meksykanina”

Habanero to roślina wieloletnia. Jeśli stworzysz optymalne warunki, będzie zachwycał owocami przez kilka lat..

Każdy krzew produkuje zwykle do tysiąca papryki. Można uprawiać zimą - w ogrzewanej szklarni lub na balkonie - papryka nadal będzie owocować.

On jest bardzo ciepłolubne, dobrze się czuje w jasnym słońcu, ale nie toleruje przeciągów.

Najbardziej odpowiednia gleba - lekko kwaśny.

W warunkach większości regionów naszego kraju „Meksykanin” jest lepszy w szklarniach niż w otwartym ogrodzie. Należy go regularnie podlewać, ale niezbyt obficie, w przeciwnym razie owoce stracą swój wspaniały aromat..

Wyhoduj dowolną odmianę habanero z nasion zakupionych w wyspecjalizowanych sklepach lub zamówionych w sieci

Ważny! Nasiona powinny znajdować się w specjalnych opakowaniach, które chronią przed wilgocią i innymi szkodliwymi czynnikami.

Technika uprawy sadzonek

• Nasiona lepiej przygotować przed siewem, mocząc je przez trzy dni w ciepłej, naturalnej wodzie. W tym celu pakuje się je między obficie nawilżonymi wacikami. Pojemniki na nasiona należy utrzymywać w cieple, a tarcze w wilgoci..
• Wysiew nasion habanero powinien nastąpić 8-10 tygodni przed przeniesieniem do stałego miejsca wzrostu. Zwykle się to robi w lutym. Przyszłe papryki sadzi się w sterylizowanej glebie zmieszanej z perlitem i wermikulitem (ich objętość wynosi 25%). Temperatura ziemi musi wynosić co najmniej 26 ° C. Podczas sadzenia nasiona zagłębia się w ziemię o około 0,7 cm, kiełkują przez 2-4 tygodnie: okres zależy od składu gleby, ciepła i innych warunków.
• Gdy tylko pojawią się pierwsze pędy, należy zapewnić im wystarczającą ilość światła, aby poczuły się lepiej. Musisz znaleźć najlżejszy parapet w swoim mieszkaniu lub domu (zwykle od strony południowej). Ale jeśli nie ma wystarczającej ilości światła, będziesz musiał zdziwić się dodatkowym oświetleniem. Aby to zrobić, potrzebujesz lampy fluorescencyjnej znajdującej się w odległości 7,5 cm od wierzchołków krzewów. Dobrze, jeśli do lampy dołączony jest timer ustawiony na 16 godzin świetlnych i 8 ciemnych.
• Gdy tylko pojawi się kilka prawdziwych liści, rośliny zanurzają się w małych doniczkach. Podświetlenie jest ustawione na tryb 12/12.
• Konieczne jest upewnienie się, że gleba nie zmienia pH - 6,5, pozostając lekko kwaśną. Do następnego podlewania powinien wyschnąć..
• Jako nawóz pogłówny dla sadzonek, korzeń jest używany do nawadniania oraz jako opcje dla organicznych i złożonych nawozów, na przykład: „Ideal”, „Agricola Forward”, „Florist Growth”. Dorosłe rośliny są karmione dowolnym nawozem do pomidorów.
• Osoby, które zdecydowały się na stały wzrost pieprzu w ogrodzie lub nieogrzewanej szklarni, powinny czekać na średnią temperaturę 21 ° C w dzień i od 12 ° C w nocy. W przeddzień przesadzania kiełki należy utwardzić: wyjąć je na godzinę lub dwie w szklarni lub na balkonie, stopniowo wydłużając okres „uliczny”.

Jak zdobyć zbiory

1. Przycinanie i kształtowanie krzewu: w przypadku wspaniałej rośliny można uszczypnąć wierzchołki, ale można obejść się bez tej procedury.
2. W przypadku długotrwałego owocowania pierwsze kwiaty należy usunąć, aby krzew miał czas na wzmocnienie.
3. Jeśli chcesz mieć duże owoce, warto zerwać kilka kwiatów. Będzie ich mniej.
4. Podczas kwitnienia i pojawienia się jajników konieczne jest wspomaganie roślin stymulantami wzrostu.
5. O zapylanie roślin w łóżkach lub w szklarni zadbają owady latające. A w domu możesz zapylać kwiaty pędzlem..
6. Owoce Habanero można zbierać jako zielone lub dojrzałe.
7. Nasiona można nie tylko kupić, ale także przygotować samodzielnie. Aby to zrobić, dojrzałe strąki nie są zrywane dziesięć dni. Następnie rozłóż, aby łatwo więdnąć. Owoce są krojone, usuwane nasiona, suszone w ciepłym miejscu i pakowane do przechowywania.

Uwaga! Lepiej jest zbierać owoce habanero w rękawiczkach medycznych, nie dotykając twarzy, aby nie poparzyć błon śluzowych.

Żegnaj szkodniku!

Najczęściej rośliny chorują z powodu zanieczyszczona gleba, dlatego należy go wysterylizować przed sadzeniem w domu. A łóżka w ogrodzie potraktuj specjalnymi preparatami: „Karbofos”, „Ultra”, „Arrow”. Można stosować do już posadzonych roślin opryskując napar z cebuli lub tytoniu.

Inne metody ludowe

Nicień korzeniowy. Aby pozbyć się tego problemu, musisz zaaranżować kąpiel wodną dla korzeni..

Aby to zrobić, chory krzak należy usunąć z gleby, opłukać, a następnie zanurzyć korzenie w wodzie o temperaturze 50-55 ° C. Jest szkodliwy dla nicieni i bezpieczny dla roślin..

Mszyce, mączliki i kleszcze. Umyj roślinę płynem do naczyń, szczególnie na spodzie liści. Pozostaw pianę na liściach na godzinę, a następnie spłucz pod ciepłym prysznicem.

A samo płonące habanero jest doskonałym pomocnikiem w walce z pasożytami ogrodowymi. Podlewanie naparem z tego pieprzu oszczędza wszelkie plony przed mrówkami, zjadaczami liści i larwami gniazdującymi na korzeniach.

Posadź tę piękną roślinę, a przez długie lata będzie zachwycała owocami - „płonącymi sercami”.