Przepisy na konserwowanie pomidorów koktajlowych we własnym soku

Pomidory koktajlowe są doskonałą ozdobą świątecznego stołu, zarówno świeżego, jak i konserwowego. Dla tych, którzy chcą zachować pomidory czereśniowe we własnym soku na zimę, przygotowano kilka niesamowitych przepisów. Dzięki miniaturowemu wyglądowi te świeże warzywa doskonale komponują się z sałatkami, a solone pomidory koktajlowe doskonale uzupełniają dodatek do dań lub są składnikiem barszczu. Niezależnie od wielkości są tak samo zdrowe jak zwykłe pomidory.

Obfita obecność potasu w tej odmianie pomidora warunkuje szybkie usuwanie płynu z organizmu. Żelazo zawarte w wiśni zapobiega anemii, oczyszcza i odnawia krew. pomidory koktajlowe we własnym soku zaleca się stosować zimą. Zawierają dużo magnezu, który pomaga dostosować się do zmian temperatury. Serotonina zawarta w pomidorach ożywia, poprawia nastrój, poprawia cerę i zwiększa wydolność. Oczywiste jest, że stosowanie tego warzywa nie wyleczy poważnych chorób, ale ma działanie zapobiegawcze..

Aby zachować pomidory koktajlowe we własnym soku na zimę, musisz zdobyć wszystkie możliwe mechanizmy kuchenne, które mogą ułatwić proces uzyskania pomidora. Może to być maszynka do mielenia mięsa, sokowirówka, a nawet metalowe sito. Następnie musisz przygotować emaliowaną patelnię do gotowania mieszanki pomidorów.

Przed rozpoczęciem pracy należy wysterylizować słoiki z żywnością. Sterylizację można przeprowadzić w piekarniku, kuchence mikrofalowej lub starą, sprawdzoną metodą na czajniku. Pokrywy również powinny być poddawane obróbce parą, niezależnie od tego, czy są zakręcane, czy szczelne, dzięki pracy zwijarki.

Cherry - pomidory we własnym soku bez sterylizacji

Proces konserwowania:

1. 1 kg zwykłych pomidorów oparzyć wrzącą wodą, usunąć skórkę, zmielić w maszynce do mięsa.
2. Powstałe 0,8 - 1 litra pomidora zagotować. Wlej do niego 2 łyżki. łyżki soli, 3 łyżki. łyżki cukru gotować do całkowitego rozpuszczenia.
3. Umyj 0,8 - 1 kg wiśni, obierz i napełnij sterylizowane szklane pojemniki o pojemności 1,5 litra. Zagotuj wodę i napełnij słoiki przez 7-10 minut, przykrywając pokrywkami. Spuść aromatyczną wodę.
4. Wrzącego pomidora wlej na górę do pustych słoików z suszoną wiśnią. Przykręć blaszanymi pokrywkami, odwróć i zawiń w ciepły koc.
5. Po całkowitym schłodzeniu ustawić we właściwej pozycji i przechowywać w temperaturze pokojowej do zimy. Zapasy wiśni są gotowe!

Z 1 kg pomidorów można dostać 900 gramów soku z miąższem.

Cherry - pomidory we własnym soku ze sterylizacją i octem

Proces konserwowania:

1. Średnie wiśnie umyć i włożyć szczelnie do słoików o pojemności 0,5 litra. Zalej wrzątkiem i odczekaj 10 minut, aż pomidory wchłoną jak najwięcej płynu.
2. Zanurz duże i soczyste pomidory w wyciskarce i uzyskaj sok pomidorowy. Zgodnie z drugą opcją można go zmielić w maszynce do mięsa. Wybór opcji nie zmieni smaku i jakości wyniku. W powstałym pomidorze wymieszaj 1 łyżeczkę soli, 3 łyżeczki cukru, kilka liści melisa za puszkę. Zagotować, po 5 minutach gotowania wlać 2 łyżeczki octu.
3. Odcedź ze słoików przegotowaną, smakową wodę i polej je mieszanką pomidorów. Szklane pojemniki z zawartością wstawić do rondla w celu sterylizacji. Sterylizuj przez 10 minut.
4. Wyjąć prowiant, zakorkować, przewrócić, zawinąć na jeden dzień. Po kilku miesiącach wiśnie we własnym soku będą gotowe na zimę.

To, czy pozbędziesz się skórki pomidora, zależy od Ciebie. Obecność muszli nie wpłynie na smak. Wpłynie tylko na dalsze użytkowanie.

Wiśnia z przyprawami we własnym soku

Proces konserwowania:

1. Umyj dojrzałe, twarde wiśnie, nie odklejaj skórki.
2. Na dno szklanego pojemnika ułożyć 1 ząbek czosnku, liść laurowy, koperek, kawałki korzenia selera, gałązkę bazylii, czarne ziarna pieprzu. W razie potrzeby dodaj kawałki słodkiej papryki i chili.
3. Umieść duże pomidory w wyciskarce do soków lub zmiksuj w maszynce do mięsa. Zagotuj zmieloną mieszankę z dodatkiem cukru i soli po 1 łyżce. łyżka na litr soku.
4. Możesz przejść do ostatniego ważnego etapu konserwowania, jak gotować pomidory koktajlowe we własnym soku. Mini pomidory włożyć do słoików i zalać wrzątkiem na 5 minut. Woda ściekowa.
5. Aby uzyskać dodatkowe ubezpieczenie, możesz dodać 1 aspirynę do słoika i wlać wrzącą mieszankę pomidorów. Zakorkować i od razu zawinąć w ciepłą bieliznę.

Wszelkie dodatki smakowe są używane jako przyprawy. Ich liczbę regulują wyłącznie twoje pragnienia..

Wiśnia w soku pomidorowym na zimę, przepisy są bezpretensjonalne i proste, ale wynik jest niesamowicie smaczny. Nie możesz nawet zrozumieć, co jest smaczniejsze: marynowane pomidory czy same pomidory koktajlowe.

Pyszne preparaty dla Ciebie i przyjemna zima!