Jak zrobić sok pomidorowy w domu bez sokowirówki?

Są chwile, kiedy pomidory wypaliły się w ogrodzie lub zaczęły się pogarszać. Aby uniknąć sytuacji przenoszenia produktów, możesz zrobić sok pomidorowy bez sokowirówki w domu. Mielony i gotowany napój pomidorowy doskonale pozostanie w tej formie do zimy.

Sok pomidorowy w diecie

Sok pomidorowy należy dodawać do posiłków przynajmniej raz dziennie. Ten życiodajny płyn ma wiele właściwości, a mianowicie:

1. Leczniczy. Skład zawiera naturalną substancję pektyny, dzięki której można uniknąć miażdżycy. Substancja ta zapobiega również żylakom, zmniejsza prawdopodobieństwo zakrzepicy żylnej oraz korzystnie wpływa na cały układ krążenia. Ponadto, dzięki obecności pektyny, sok pomidorowy uzyskany bez sokowirówki doskonale konserwuje się w domu, ponieważ ma konsystencję galaretki. Czysta pektyna jest ekstrahowana z warzyw jako dodatek do żywności, jako strukturant w produkcji soków, napojów, jogurtów, majonezów i innych;
2. Przydatny. Witaminy znajdujące się w pomidorach - A, B, C, H, P, PP, nasycają organizm i wpływają korzystnie na przemianę materii. Potas, wapń, magnez, żelazo, fosfor i inne mają pozytywny wpływ na układ sercowo-naczyniowy;
3. Orzeźwiający. Nasycone witaminami, węglowodanami, pożytecznymi składnikami, błonnikiem pokarmowym, kwasami organicznymi, sokiem pomidorowym jednocześnie gasi głód i pragnienie. Ponadto jedna szklanka takiego napoju od razu odczuwa przypływ siły i ożywczej energii..

Sok pomidorowy w puszkach

Przygotowanie prowiantu z soku pomidorowego jest łatwą, tanią i szybką opcją. Jeśli masz sokowirówkę, nie powinieneś myśleć o marnowaniu czasu i wysiłku. Dla tych, którzy wciąż zastanawiają się, jak zrobić sok pomidorowy bez sokowirówki, zaprezentowanych zostanie kilka opcji..

Przepisy na tworzenie soku pomidorowego na zimę bez sokowirówki

Do zrobienia soku potrzebne są pomidory, sól, maszynka do mielenia mięsa, dwie emaliowane miski, rondel, sito lub gaza.

Sok pomidorowy z czerwonych pomidorów

Etapy konserwowania:

1. Pomidory umyj, obierz i pokrój na pół.
2. Zmiel w maszynce do mięsa.
3. Wlej masę do rondla i zagotuj.
4. Ugotowany przecier pomidorowy przepuścić przez sito, aby uzyskać jednorodną strukturę.
5. Dodać luzem: sól i cukier do smaku.
6. Ponownie gotuj startą ciecz w rondelku na małym ogniu przez 10 minut.
7. Sterylizuj słoiki i pokrywki.
8. Wlej sok pomidorowy z miąższem do słoików i zwiń. Nie ma potrzeby owijania i przewracania. 

Sok pomidorowy na zimę bez sokowirówki jest gotowy.

 8 litrów pomidora potrzebuje 100 g cukru.

Sok pomidorowy z żółtych pomidorów

żółte pomidory mięsisty, gęsty i mało płynny. Zaleca się konserwowanie soku z takich warzyw z miąższem. Aby zrobić ten nektar, lepiej wybrać następujące odmiany: krople miodu, uzdrowiska miodowe, persimmon.

Etapy konserwowania:

1. Przejdź przez 1,5 kg pomidorów, nie powinno być zepsutych. Umyj i pokrój na kawałki.
2. Zmiel żółte warzywa w maszynce do mięsa, a następnie przetrzyj sito.
3. Zagotuj sok w emaliowanym rondlu, dodaj sól i cukier i gotuj przez 15-20 minut.
4. Wlej gotową mieszankę do wstępnie wysterylizowanych słoików i zwiń.

Sok pomidorowy z dodatkiem bazylii

Etapy konserwowania:

1. Umyte 5 kg pomidora, pokrojone na 4 części.
2. Przewiń w maszynce do mięsa, a następnie przez sito.
3. Gotuj sok z miąższem przez 20 minut.
4. Wlej łyżkę soli i łyżeczkę cukru.
5. Dodaj gałązkę bazylii, bez względu na to, czy jest suszona, czy świeża.
6. Sterylizuj puszki przez 5-7 minut, a następnie wlej do nich sok pomidorowy i zwiń.https://youtube.com/embed/S7xOIshgrEk

Podczas gotowania pomidora należy usunąć piankę z góry, aby sok zagotował się szybciej.

Sok pomidorowy z czosnkiem

Etapy konserwowania:

1. Umytego 11 kg pomidora obrać z szypułek i pokroić.
2. Włożyć do maszynki do mięsa i zmielić. Otrzymujesz mieszankę z nasionami i miazgą.
3. Frezowane pomidor gotować na kuchence przez 30 minut, następnie zmniejszyć ogień i dodać 500-700 g cukru, wymieszać i dodać 150-180 g soli. Gotować jeszcze przez 10 minut.
4. Dodaj 5 goździków posiekanych wstępnie przez kruszarkę czosnek, łyżka octu, pół łyżeczki czerwonej mielonej papryki, 5 łyżeczek cynamonu i kilka groszków ziela angielskiego. Gotuj sok ze wszystkimi składnikami przez kolejne 20 minut.
5. Wlej do słoików i zwiń. Pomidor z gotowym miąższem.

Sok pomidorowy z miąższem i sterylizowanymi puszkami

Dla tych, którzy nie wiedzą, jak zrobić sok pomidorowy na zimę, do dyspozycji jest przepis bez sokowirówki i maszynki do mięsa. Zdarzają się również przypadki, gdy nie ma pod ręką nawet maszynki do mielenia mięsa, a wiele przejrzałych pomidorów czeka na puszkę.

Etapy konserwowania:

1. Przejrzały pomidor 1,5 kg, opłukany.
2. Usuń skórkę. Jeśli trudno jest go usunąć, umieść pomidory w durszlaku, spłucz wrzącą wodą, a następnie zimną bieżącą wodą. Skórka pęka i bardzo łatwo ją usunąć.
3. Ponownie weź ten sam durszlak, włóż do niego obrane pomidory i na zgniatanie podgrzej warzywa. Takie narzędzie kuchenne będzie działać jak prasa. Jeśli istnieją opcje użycia prasy o innym wzorze, możesz jej użyć.
4. Powstałą miazgę należy przefiltrować przez gazę. Dodaj 2 łyżeczki soli do czystego soku.
5. Pomidora przelać do słoików, włożyć do rondla z wodą po „ramiona” szklanych pojemników i sterylizować przez 20 minut od momentu zagotowania wody.
6. Przykryj i uszczelnij. Obróć słoiki, zawiń je i ostudź. Zimą stosuj codziennie.

Sok pomidorowy bez wyciskarki w domu można zamknąć różnymi dodatkami: selerem, octem, liściem laurowym, można go nawet łączyć z innymi sokami: jabłkowym, buraczanym, marchewkowym. Wszystko zależy od Twoich preferencji i możliwości. Etapy puszkowania nie zmienią się znacząco, zmieni się jedynie smak.