Najsmaczniejszy przepis na dżem z persimmon w domu

Persymona, zwana też „jagodą miodową”, to smaczny i aromatyczny owoc dojrzewający od października do pierwszych przymrozków. Zasadniczo ten owoc jest spożywany na świeżo, ale można z niego zrobić pyszny, a co najważniejsze zdrowy przysmak. Najsmaczniejszy przepis na dżem z persimmon zawiera dodatkowy składnik koniak. Klasyczna wersja dżemu składa się z cukru i persymony. Istnieją przepisy z dodatkiem jagód, przypraw, owoców cytrusowych.

Pyszny dżem z persimmon według klasycznej receptury

Przysmak można przyrządzić zarówno z owoców z elastycznym miąższem, jak iz owoców przejrzałych. Idealnie cukier należy przyjmować w stosunku jeden do jednego z persimmoną.

Składniki:

• dojrzała persymona - 1 kg 500 g;
• cukier granulowany - 1 kg 500 g.

Metoda gotowania:

• Dojrzałe, pomarańczowe owoce są dokładnie myte. Każdy owoc przecina się na pół, a miazgę ostrożnie wybiera się łyżką. Kości są usuwane.
• Surowe owoce przełożyć do filiżanki, przykryć określoną ilością cukru i odstawić na dwie godziny, aby sok z persymony pozostawił.
• Pojemnik z przygotowaną masą podpala się. Doprowadzić do wrzenia, regularnie mieszając. Zmniejsz ciepło do minimum. Gotować na wolnym ogniu przez kolejne pół godziny, unikając intensywnego wrzenia. Rozprowadź gorący dżem na sterylnych słoikach i zwinąć.

Jeśli owoce mają cierpki, cierpki smak, zaleca się wcześniejsze zamrożenie. Po rozmrożeniu owoce będą słodkie..

Pyszny dżem persimmon z cytryną i cynamonem

Przepis pozwoli szybko przygotować smaczną i zdrową ucztę z przejrzałych persymonów. Cytryna doda lekkiej, przyjemnej kwaskowatości, a cynamon nada dżemu aromatycznej.

Składniki:

• 900 g persymonów (lepsze niż odmiana Korolek);
• 2 laski cynamonu;
• 500 g cukru pudru;
• 2 plasterki cytryny.

Metoda gotowania:

• Persymony są dobrze umyte, lekko przetarte jednorazowym ręcznikiem.
• Ogonek jest wycięty. Miazgę tnie się tak drobno, jak to możliwe, podczas usuwania kości.
• Owoce przełożyć do rondla, przykryć cukrem, zamieszać i rozpalić na cichym ogniu..
• Masę gotuje się do wrzenia. Dodaj plasterki cytryny i laski cynamonu. Jak tylko dżem się zagotuje, gotuj przez kolejne pięć minut. Gorąca masa jest zapakowana w sterylny szklany pojemnik i hermetycznie zamknięta.

Ilość cukru jest regulowana w zależności od ich preferencji smakowych. Cynamon można wykorzystać mielony, a cytrynę można zastąpić Pomarańczowy.

Najsmaczniejszy przepis na dżem persimmonowy z koniakiem

Oryginalny sposób na przygotowanie poczęstunku. Dzięki zastosowaniu koniaku dżem zachowuje większość witamin i nabiera przyjemnego korzennego aromatu. Ponadto alkohol działa jak naturalny konserwant..

Składniki:

• 4 persymony-
• 4-5 st. l. dowolny koniak-
• 1 mała cytryna-
• 300 g białego cukru.

Metoda gotowania:

• Cytryna i persimmon są dokładnie umyte, lekko wytarte i drobno posiekane.
• Masę umieszcza się w naczyniu do gotowania, przykrywa granulowanym cukrem i pozostawia do zaparzenia na pół godziny.
• Miskę podpala się i doprowadza do wrzenia, ciągle mieszając. Trzymaj na małym ogniu przez kolejne siedem minut. Wyjąć z pieca, wlać brandy, szybko zamieszać i zapakować w sterylne szklane pojemniki. Zwiń hermetycznie za pomocą blaszanych pokrywek.

Możesz ugotować przysmak nie tylko z gęstych owoców. Jest nie mniej smaczny z przejrzałych owoców..

Najsmaczniejszy przepis na dżem z persimmon z orzechami włoskimi

Smak przysmaku stanie się jeszcze ciekawszy, jeśli dodasz orzechy włoskie. Kawa sprawi, że aromat dżemu będzie bogaty i jasny.

Składniki:

• 60 g kawy;
• 100 g cytryny;
• 150 ml przefiltrowanej wody;
• 700 g cukru pudru;
• 1 kg 100 g persymony;
• 150 g orzecha włoskiego.

Metoda gotowania:

1. Persymony są myte, obrane i wypestkowane. Miąższ kroi się w średnią kostkę. Przełożyć do miski, przykryć cukrem i wymieszać. Przykryj pokrywką i pozostaw na półtorej godziny.
2. Piekarnik nagrzewa się do 170 ° C. Kawałki owoców układa się na blasze do pieczenia i piecze przez pół godziny, kilkakrotnie mieszając.
3. Cytrynę spłukuje się, umieszcza we wrzącej wodzie na trzy minuty i ponownie myje. Odetnij skórkę cienką warstwą. Wyciśnij sok i przefiltruj przez sito. Kawę rozpuszcza się w 100 ml przefiltrowanej wody.
4. Persymona jest wyjmowana z piekarnika. Przełożyć do rondla, polać sokiem z cytryny i kawą. Dodaj skórkę, wymieszaj i wyślij na małym ogniu. Wlej trochę wody i gotuj regularnie mieszając przez około czterdzieści minut. Rozłóż usmażone i obrane jądra orzecha włoskiego i gotuj przez kolejne dziesięć minut.
5. Przysmak jest pakowany w sterylne szklane słoiki i hermetycznie zamykane.

Możesz zastąpić orzechy migdałami. W każdym razie należy je najpierw wyczyścić i lekko usmażyć na patelni lub piekarniku. Można używać w całości lub lekko posiekane.

Dżem z persymony podawany jest z herbatą lub mlekiem. Przysmak może być stosowany jako nadzienie do deserów, ciast lub ciasta.

Przepis wideo na dżem persimmon z jabłkiem