Dżem z pigwy: najsmaczniejszy przepis z różnymi dodatkowymi składnikami

Wśród domowych przetworów nie może zabraknąć konfitury z pigwy, najsmaczniejszego przepisu, na który z dodatkiem różnych owoców dziś Wam zaprezentujemy. Do przygotowania deseru używają dojrzałej pigwy różnych odmian, jabłek, gruszek, pomarańczy, cytryn, a nawet dyni. Przyprawy poprawią smak dżemu: cynamon, wanilia, anyż, rozmaryn

Wskazówki dotyczące przygotowania pysznego dżemu z pigwy

Każda gospodyni domowa ma swoje kulinarne sekrety. Uzyskuje się je metodą prób i błędów..

Podamy najpopularniejsze rekomendacje gospodyń domowych, które przydadzą Ci się podczas przygotowywania pysznego deseru:

1. Wybierając pigwę na dżem, należy zwrócić uwagę na integralność owoców i ich kolor. Dobra dojrzała pigwa ma jednolity kolor jasnożółty. Trudno jest ugotować pyszny deser z niedojrzałej pigwy. Zgnilizna tylko pogarsza smak owoców i dżemu.
2. Przygotowanie dżemu z pigwy zajmie trzy dni. Owoce wymagają stopniowej obróbki cieplnej, aby dżem nie miał ciężkiego smaku. Jeśli od razu gotujesz deser przez długi czas, dżem stanie się zbyt gęsty i będzie wyglądał bardziej jak marmolada z kawałków owoców i syropu.
3. Po raz pierwszy gotuj dżem przez pół godziny i jeszcze dwa razy przez 15 minut. Przerwa między gotowaniem powinna wynosić co najmniej 6 godzin, a najlepiej 12 godzin. Takie podejście do przygotowania deseru pozwoli uzyskać pyszny dżem z miękkimi kawałkami pigwy, ale jednocześnie zachowa swój kształt.
4. Dżem z pigwy okazuje się jasnoczerwony. Aby ją zmiękczyć, dodaj do deseru sok z cytryny lub posiekaną cytrynę..
5. Ważne jest, aby zachować proporcje głównych składników. Jeśli na deser wzięto 1 kg obranej pigwy, potrzebna jest taka sama ilość cukru. Naturalna cierpkość pigwy zostaje zredukowana poprzez dodanie do dżemu różnych orientalnych przypraw, orzechów, waniliny, kwasu cytrynowego lub cynamonu.

Dżem pigwowy: najsmaczniejszy przepis z cytryną

100 g pysznego dżemu z pigwy i cytryny tylko 192 kcal.

Składniki na dżem:

• dojrzała pigwa - 2 kg;
• 1,6 kg cukru;
• obrane orzechy włoskie - 200 g;
• 2 torebki cukru waniliowego;
• dwie cytryny;
• 2 łyżki stołowe. woda.

Kroki gotowania:

1. Umyj pigwę pod bieżącą wodą. Pokrój każdy owoc na 4 części. Usuń nasiona i obierz. Ponownie pokrój obrane plasterki.
2. Wlej wodę i cukier do rondla z grubym dnem. Gotować i gotować przez 5 minut.
3. Przygotowaną pigwę wlej do rondla. Doprowadź do wrzenia i gotuj dżem przez 5 minut. Zdejmij patelnię z ognia i pozostaw pigwę w syropie na 5-6 godzin.
4. Powtórz procedurę gotowania jeszcze 2 razy, aby plastry stały się przezroczyste.
5. Orzechy włoskie osuszyć w piekarniku lub na patelni i posiekać. Wlej posiekane orzechy do dżemu i od razu dodaj cukier waniliowy.
6. Usuń skórkę z cytryn tarką. Wyciśnij sok i dodaj go do pigwy podczas trzeciego gotowania. Dodaj także skórkę.
7. Wlej gorący dżem do czystych, suchych słoików. Zwiń pokrywki i przykryj ciepłym kocem.

Wyślij konfiturę z pigwy i cytryny do przechowywania w ciągu trzech dni.

Ugotuj dżem z pigwy w plasterkach

Wiele osób lubi deser z pigwy ze względu na jego aromat, piękny wygląd i delikatny smak. Jedynymi dodatkowymi składnikami tego przepisu są laski wanilii i kwas cytrynowy. Ilość owoców i cukru jest taka sama. W naszym przepisie na 3 kg posiekanych plasterków pigwy potrzebna będzie łyżeczka kwasu cytrynowego, kilka lasek wanilii (można je zastąpić sproszkowaną wanilią ½ łyżeczki)..

Aby uzyskać wymagane stężenie deseru, dodaj 1,5 litra wody.

Gotowanie krok po kroku:

1. Na dżem wybierz dojrzałe owoce bez wad. Dobrze umyj pigwę gąbką lub szczoteczką.
2. Najpierw pokrój na 4 części. Obierz i usuń pestki. Pokrój owoce na ćwiartki na jeszcze 3-4 części. Wszystko zależy od wielkości owocu. Plasterki nie powinny być zbyt grube.
3. Przygotowane owoce przełożyć do pojemnika, w którym będzie gotowana pigwa. Dodaj tyle wody, aby przykryć owoce. Doprowadź do wrzenia i gotuj dżem na średnim ogniu nie dłużej niż 20 minut.
4. Przenieś ugotowane plastry do innego pojemnika.
5. Bulion z pigwy należy przefiltrować.
6. Wlej 3 łyżki do miski do robienia dżemu. bulion i wlać cały cukier. Zagotuj syrop.
7. Ugotowaną pigwę włożyć do wrzącego syropu. Ugotuj plasterki pigwy na małym ogniu. W wyniku zabiegu plastry owoców staną się przezroczyste. Syrop zmieni kolor na czerwonawy. Zajmie to około 20 minut.
8. Do dżemu włożyć wanilię i kwas cytrynowy. Dobrze wymieszaj i gotuj przez 3 minuty.

Gotowanie dżemu z pigwy z imbirem w powolnej kuchence

Niezwykłe połączenie imbir a pigwa daje doskonałe rezultaty. Dżem jest nie tylko pachnący i piękny w wyglądzie, ale także zdrowy. Regularne spożywanie w niewielkich ilościach pomoże wzmocnić układ odpornościowy, aktywować proces metaboliczny.

Składniki na deser:

• pigwa obrana z nasion - 1,4 kg;
• obrany korzeń imbiru - 100 g;
• 1,4 kg cukru;
• 200 ml wody.

Kroki gotowania:

1. Wlej cukier do miski multicooker i zalej wodą. Dobrze wymieszaj.
2. Ustaw tryb „Zupa”, ustaw timer na 10 minut. Zagotuj syrop.
3. Umyj owoce pigwy gąbką. Pokrój na ćwiartki i usuń nasiona. W tym przepisie nie musisz usuwać skóry z pigwy. Pokrój plasterki w kostkę.
4. Obrany imbir pokrój w cienkie plasterki.
5. Do syropu włożyć składniki dżemu. Ustaw tryb „Hartowanie” i gotuj. Od czasu do czasu otwieraj pokrywę multicookera i mieszaj dżem. Czas gotowania - 1 godzina.
6. Najłatwiejszym sposobem sterylizacji puszek jest użycie alkoholu. Można zastosować każdą inną metodę.
7. Wlej gorący dżem do suchych słoików i zwiń. Poczekaj, aż dżem całkowicie ostygnie.

Dżem z pigwy i imbiru jest doskonale przechowywany w każdym suchym pomieszczeniu przez całą zimę.

Ormiański przepis na dżem z pigwy

Ten przepis różni się tym, że sok z granatów jest używany jako dodatkowy składnik..

Granat jest uważany za jeden z symboli Armenii, symbolizujący szczęście i płodność..

Składniki na deser:

• obrana pigwa - 1 kg;
• 6 szt. pąki goździków;
• 200 ml soku z granatów;
• nasiona pigwy.

Kroki gotowania:

1. Usuń skórkę z umytej pigwy i pokrój rdzeń nasionami. Ostrożnie oddziel nasiona i umieść je na spodku.
2. Zmiel obraną pigwę na grubej tarce.
3. Włożyć startą pigwę do głębokiego rondla, wlać sok z granatów, dodać goździki i pestki pigwy. Na koniec dodaj cukier i wszystko dokładnie wymieszaj. Daj czas, aby sok się wyróżniał.
4. Doprowadź zawartość rondla do wrzenia i gotuj deser na średnim ogniu przez pół godziny.
5. Zapakuj gotowy dżem w czyste słoiki. Przechowywać w suchym miejscu.

Dżem pigwowy: najsmaczniejszy przepis z jabłkami

Świeże jabłka są bogate w unikalne przeciwutleniacze, które zmniejszają ryzyko raka. Nawet po obróbce cieplnej ta cudowna właściwość jabłek zostaje zachowana, chociaż staje się nieco słabsza. Po prostu spróbuj zrobić dżem z pigwy i jabłka, aby docenić smak deseru..

Ilość cukru i pigwy na dżem jest pobierana w równych proporcjach, a jabłka są o połowę mniejsze.

Kroki gotowania:

1. Umyj owoce pod bieżącą wodą. Obierz i usuń strąki nasion. Jabłka i pigwę pokroić w plastry o grubości 1,5 cm.
2. Przygotowane owoce przełożyć do głębokiego rondla i posypać cukrem. Dokładnie wymieszaj drewnianą lub silikonową szpatułką. Przykryj i pozostaw bez obróbki cieplnej na 12 godzin. W tym czasie na patelni pojawi się sok z owoców.
3. Gotuj dżem trzy razy przez 5 minut. Uwzględnij tylko czas gotowania. Za każdym razem pozostaw deser na 6 godzin. Umożliwi to namoczenie kawałków owoców w syropie i równomierne gotowanie..
4. Sterylizuj półlitrowe słoiki i pokrywki w piekarniku lub kuchence mikrofalowej.
5. Wrzący deser wlać do suchych słoików, mocno dokręcić metalowymi pokrywkami. Odwróć się i odejdź na chwilę. Gdy obrabiany przedmiot ostygnie, przenieś go do spiżarni lub piwnicy.

Japońska konfitura z pigwy i gruszki

Dżem tylko z gruszek ma nieco mdły smak. Dlatego zalecamy polepszenie jej smaku poprzez dodanie pigwy japońskiej, która ma kwaśny smak. Smak deseru jest po prostu niesamowity.

Składniki:

• 1 kg dojrzałych soczystych gruszek;
• 400 g pigwa japońska;
• 1,6 kg cukru.

Proces robienia dżemu:

1. Pokrój wstępnie umytą pigwę japońską i rdzeń z nasionami. Następnie pokrój w kostkę tego samego rozmiaru. Włożyć do rondla, dodać trochę wody i gotować do miękkości pigwy.
2. Do dżemu używaj jesiennych gruszek, ponieważ pigwa dojrzewa również jesienią. Cienką skórkę gruszki można pozostawić, ale gęstą, twardą skórkę lepiej jest obrać. Usuń nasiona i pokrój w cienkie plasterki.
3. Przygotowaną gruszkę przełożyć do większego rondla. Spuść wodę z ugotowanej pigwy i włóż owoce do gruszki. Na wierzch z cukrem. Daj owocowi czas na uwolnienie soku.
4. Podpal owoce i sok i zagotuj. Gotuj deser przez 5 minut. Odstaw, aż całkowicie ostygnie. Powtórz proces gotowania 4 razy, aby uzyskać deser o pożądanej grubości..
5. Przygotowaną na gorąco konfiturę z gruszki i pigwy wlej do słoików i szczelnie zamknij.

Dżem pigwowy z rozmarynem

Jeśli lubisz nuty rozmarynu w deserach, polecamy wykonanie konfitury z pigwy z dodatkiem tego zioła.

1,5 kg owoców będzie wymagało takiej samej ilości cukru, 30 g świeżego rozmarynu i soku z cytryny (1 szt.). Dodatkowo należy dodać 250 ml wody.

100 g gotowego dżemu z pigwy z rozmarynem 173,6 kcal.

Kroki gotowania:

1. Wlej wodę do rondla i dodaj częściami cukier. Ugotuj syrop z dżemu.
2. Usuń skórkę z wcześniej umytej pigwy i wytnij nasiona. Obrane owoce pokrój w średniej wielkości kostkę.
3. Dodaj pigwę do syropu. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez 2 godziny.
4. Dodaj gałązki rozmarynu do dżemu na 5 minut przed końcem gotowania.
5. Zaparzaj deser przez 12 godzin, zamykając pokrywkę.
6. Wybierz gałązki rozmarynu, wlej sok z cytryny i gotuj na wolnym ogniu przez kolejną godzinę.
7. Wlej gorący deser do słoików.

W razie potrzeby dżem można przetrzeć przez sito przed drugim zagotowaniem. W tym przypadku otrzymasz pyszny dżem z nutą rozmarynu..

Dżem z pigwy: najsmaczniejszy przepis z pomarańczą

Aby ugotować pyszny deser, potrzebujesz 2,5 kg dojrzałej pigwy bez zgnilizny, 2 dużych pomarańczy i 2 kg cukru. Świeża pigwa sama w sobie jest twardym owocem, więc do przygotowania dżemu trzeba dodać wody. W naszym przypadku będziesz potrzebować 2 litrów oczyszczonej wody..

Kroki gotowania:

1. Dokładnie umyj pigwę gąbką, aby usunąć wełnistą część skórki. Pokrój owoce na kilka kawałków, aby usunąć pestki z rdzenia. Obierz skórkę. Po przetworzeniu pozostanie około 2 kg pigwy.
2. W osobnym rondlu złóż pocięty rdzeń i obraną skórkę, dolej wody i gotuj przez kwadrans.
3. Odcedź bulion i dodaj do niego cukier. Aromatyczny syrop gotować minimum 5 minut.
4. Pokrój obrane plasterki pigwy w kostkę i umieść w głębokiej misce lub rondlu.
5. Pigwę polać wrzącym syropem. Zamknij pokrywkę i pozwól dżemu parzyć przez 12 godzin.
6. Umyj pomarańcze pod gorącą wodą, osusz ręcznikiem kuchennym. Bez obierania pokrój w średniej wielkości kostkę i dodaj do pojemnika na dżem.
7. Na ogniu włożyć dżem z pigwy z pomarańczą, zagotować i gotować przez pół godziny.
8. Sterylizuj półlitrowe słoiki w piekarniku lub kuchence mikrofalowej.
9. Gorący dżem włożyć do suchych słoików i zamknąć pokrywkami.

Pachnący dżem z pomarańczy i pigwy stosowany jest w kompleksowym leczeniu grypy i przeziębienia.

Dżem z pigwy: najsmaczniejszy przepis cynamonowy

Cynamon jest używany w różnych wypiekach, napojach i dodawany do dżemu w celu wzmocnienia jego smaku. Dziś proponujemy gotować dżem z pigwy z dodatkiem cynamonu.

Aby zrobić dżem według tego przepisu, musisz użyć tylko naturalnego cynamonu..

Na 2 kg pigwy dodaj 4 łyżki. woda, 80 ml soku z limonki i 1 łyżeczka. naturalny cynamon. Przyjmuje się tyle cukru, ile pigwy, ale mniej jest możliwe (1,5 kg).

Proces gotowania:

1. Umyj dojrzałą pigwę, bez zgnilizny i pęknięć, za pomocą specjalnego pędzla. Pokrój owoc i rdzeń z nasionami. Na dżem pokrój owoce na plasterki nie grubsze niż 2 cm.
2. Skrop plasterki pigwy sokiem z limonki (zamiast limonki możesz użyć zwykłej cytryny).
3. Przełóż posiekaną pigwę do głębokiej misy i zalej wodą. Gotować. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut.
4. Po kwadransie wlej cukier do misy, wlej sok z limonki i dodaj cynamon. Gotuj dżem przez kolejne 25 minut, od czasu do czasu mieszając.
5. Ułóż deser w słoikach i zamknij.

Niezwykłe połączenie dyni i pigwy w deserze

Owoce pigwy są twarde i cierpkie, a miąższ dyni wręcz przeciwnie, soczysty i miękki. Dynia podawana jest zarówno małym dzieciom, jak i dorosłym, ponieważ świetnie wpływa na układ pokarmowy. Połączenie dyni i pigwy w jednym przepisie daje doskonałe efekty.

Na 2 kg dojrzałej dyni należy wziąć 1 kg dyni deserowej. Dodaj 3 kg cukru i 60 ml świeżo wyciśniętego soku z cytryny.

Etapy przygotowania dżemu z dyni i pigwy:

1. Umyj i osusz pigwę i dynię. Usuń skórkę i nasiona. Owoce pokroić w cienkie plasterki. Pigwę i dynię ułożyć warstwami w misce z grubym dnem, każdą warstwę skropić sokiem z cytryny.
2. Wsyp cukier do pojemnika i delikatnie wymieszaj zawartość drewnianą łopatką. Na razie nie będziemy gotować dżemu. Umywalkę przykryj ręcznikiem lub pokrywką i pozostaw na 12 godzin.
3. Po 12 godzinach sok pojawi się w misce. Zagotuj zawartość misy na średnim ogniu. Po ugotowaniu zdejmij ogień do minimalnej mocy i gotuj przez pół godziny. W tym czasie kilkakrotnie zamieszaj szpatułką.
4. Wlej gorący dżem do czystych sterylnych słoików i szczelnie zamknij.

Dżem z dyni i pigwy można spożyć natychmiast lub wysłać do spiżarni w celu przechowywania.

Przepis wideo na dżem z pigwy