Jak przygotować nalewkę cedrową: różne opcje gotowania

Likier sosnowy przygotowywany jest z orzeszków piniowych. Możliwości przygotowania tego rozwiązania jest wiele. Aby wybrać najbardziej odpowiedni, należy wybrać metodę testową (przygotowując kilka naraz, a następnie wybierając ulubiony) lub na podstawie dostępnych produktów.

Nalewka cedrowa: przepis numer 1

Jakie produkty są potrzebne do przygotowania tej nalewki:

• 1 litr bimbru (45%);
• 40 g orzechów;
• 4 g skórki pomarańczowej;
• 40 g czarna porzeczka;
• 1 g waniliny;
• 2 łyżki stołowe. l. cukier bez szkiełka.

Jak gotować:

1. Orzechy wlewa się wrzącą wodą do mycia, procedurę tę należy powtórzyć kilka razy.
2. W słoiku do gotowania orzechy wlewa się bimber.
3. Do mieszanki dodaje się skórkę i czarną porzeczkę, cukier granulowany i wanilinę.
4. Ta mieszanina jest podawana przez 2 tygodnie w ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej..
5. Mieszaninę filtruje się przez podwójną gazę.
6. Roztwór wlewa się do szklanej butelki do przechowywania.

Podczas zbierania orzechów może na nich pozostać sok drzewny. Aby pozbyć się tej żywicy, która pozostawia osad w nalewce, należy oparzyć orzechy.

Ponieważ warstwa żywicy jest trudna do usunięcia, należy oparzać nakrętki do całkowitego oczyszczenia. Parzenie wrzątkiem nie wpływa na jakość produktu.

Przepis numer 2

Jakie produkty są potrzebne:

• 80 g orzechów;
• 1 pączek goździka;
• 55 g cukru;
• 1 litr bimbru.

Jak gotować:

1. Wszystkie składniki miesza się w jednym słoiku.
2. Mieszaninę miesza się, aż cukier całkowicie się rozpuści.
3. Słoik jest zamknięty i odstawiony w ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej. Okres infuzji - 10-14 dni.
4. Następnie roztwór należy dwukrotnie przefiltrować..
5. Do przechowywania nalewkę cedrową wlewa się do szklanej butelki, najlepiej z ciemnego szkła.

Przepis numer 3

Jakie produkty są potrzebne:

• 250 g orzechów;
• 45% bimbru - 3 l.

Jak gotować:

1. Orzechy są parzone, kilkakrotnie myte.
2. Słoik miesza orzechy z bimberem.
3. Mieszaninę usuwa się do infuzji w ciągu 10 dni.
4. Następnie należy go przefiltrować przez gazę lub szmatkę..
5. Przechowuj nalewkę w ciemnym miejscu. Musisz go zapisać w zamkniętym pojemniku z ciemnego szkła..

Podczas przygotowywania nalewek przy użyciu różnych receptur wynik jest inny pod względem smaku, nasycenia i koloru. Im więcej orzechów w recepturze, tym ciemniejsza nalewka.