Co wiemy o zaletach i szkodach squasha?

Squash lub squash to najbliżsi krewniacy squasha i zwykłej dyni ogrodowej. I chociaż tej corocznej uprawy warzyw nie można znaleźć na wolności, od niepamiętnych czasów w Ameryce Południowej uprawiano niezwykły rodzaj dyni. Botanicy są pewni, że to na ziemiach kontynentu amerykańskiego nastąpiła spontaniczna mutacja, która zapoczątkowała formowanie się kultury. Jakie są zalety i wady squasha?

Współcześni ogrodnicy w wielu częściach świata uprawiają na łóżkach dynie w kolorach białym, żółtym, zielonym i różnobarwnym.

Te piękne owoce, przywiązane do potężnych roślin, skutecznie zdobią nie tylko osobistą działkę, ale także stół w jadalni. Squash to cenne warzywo dietetyczne, które jest marynowane, smażone, pieczone i nadziewane mięsem, grzybami, serem, drobiem i warzywami.

Największą wartość dla kulinarnych specjalistów reprezentuje młody squash o średnicy od 5 do 10 cm i wieku do 7 dni.

W tym czasie dynie mają soczystą, elastyczną miazgę i zawierają największą ilość cennych dla organizmu substancji. W miarę wzrostu owoc osiąga wagę 800–1000 gramów i średnicę 30 cm, ale miąższ u takich olbrzymów traci soczystość i staje się luźny, a warstwa wierzchnia gęstnieje i zgrubia. Zarośnięte placki nie nadają się już do jedzenia i są bezużyteczne dla zdrowia. Jakie są zalety squasha i jakie substancje w ich składzie zasługują na największą uwagę?

Skład owoców danie dyni

Główną cechą wyróżniającą tego przedstawiciela rodziny dyni ogrodowych jest niskokaloryczna zawartość. 100 gram młodej dyni zawiera tylko 19 kcal. Ponadto w takiej ilości miazgi tylko 0,6 grama białka, 0,1 grama tłuszczu i 4,1 grama węglowodanów. Pomimo soczystości i delikatności miąższ dyni zawiera dużo błonnika. W dyniach kręconych są pektyny,

Z pierwiastków mineralnych, które stanowią znaczną część korzystnych właściwości zdusić, Sód i potas, wapń, magnez, fosfor i żelazo są obecne w dyniach. Na uwagę zasługuje zawartość witaminy A, B1, B2, PP, kwasu askorbinowego i karotenu w dyni, który jest szczególnie obfity w owocach pomarańczy i żółci..

Jeśli miąższ owocu jest niskokalorycznym produktem dietetycznym, wówczas nasiona dyni, które mają kształt dyni, zawierają dużo oleju, nienasyconych kwasów tłuszczowych, żywic i glikozydów. A 100 gramów suszonych ziaren zawiera 603 kcal.

Przydatne właściwości kabaczki i istniejące przeciwwskazania

Opierając się na składzie dyni w kształcie kędzierzawego naczynia, możemy śmiało powiedzieć, że niskokaloryczna zdrowa dynia to doskonałe warzywo dietetyczne, które może nie tylko stać się częścią diety podczas utraty wagi, ale także przynieść znaczące korzyści dla zdrowia ludzkiego. Ze względu na duże stężenie potasu kabaczek jest przydatny dla każdego, kto ma schorzenia serca i układu naczyniowego. Pyszne, niskokaloryczne posiłki na bazie tego typu dyni pomogą obniżyć poziom cholesterolu, ochronią naczynia krwionośne i poprawią elastyczność ich ścian. Regularne włączanie squasha do menu w takiej czy innej formie będzie skutecznym sposobem zapobiegania miażdżycy i nadciśnieniu. Danie z dyni pomaga w walce z anemią.

Świeże sałatki z dyni są przydatne jako źródło soli mineralnych, wilgoci, witamin, fruktozy i glukozy.

Zauważono, że squash poprawia wydzielanie żółci, normalizuje zdolności krwiotwórcze organizmu. Bogate w błonnik potrawy z kabaczki usuwają toksyny i nadmiar tłuszczu z jelit. Otoczka pektyny wiąże cholesterol, pomagając w naturalny sposób usuwać go z organizmu. To właśnie te dobroczynne właściwości dyni wykorzystuje się w warzywach w leczeniu chorób nerek, narządów trawiennych, w tym wrzodów trawiennych i dysbiozy, serca i naczyń krwionośnych.

Jedną z najbardziej wyrazistych cech dyni jest działanie moczopędne, oceniane przez oficjalną medycynę, która zawiera potrawy z tego typu dyni w terapii chorób nerek. Ponadto miąższ dyni ma działanie przeczyszczające, co decyduje zarówno o korzyściach, jak i szkodach dyni, ponieważ nadmierny entuzjazm dla soczystego warzywa może nie prowadzić do najbardziej oczekiwanych konsekwencji..

Przygotowując dania z dyni należy mieć na uwadze, że najlepiej przyswajają się one w sąsiedztwie produktów białkowych, czyli mięsa, drobiu, serów miękkich czy grzybów.

Jeśli na rabatach uprawiane są odmiany dające elegancki żółty lub pomarańczowy kabaczek, do dobroczynnych właściwości dodaje się zawartość luteiny, która pomaga usuwać toksyny z organizmu, działa antyoksydacyjnie i skutecznie wzmacnia układ odpornościowy. Regularne przyjmowanie tej substancji pomaga organizmowi zachować ostrość widzenia oraz przeciwdziałać gromadzeniu się cholesterolu..

Nasiona dyni to doskonały produkt białkowy, polecany przy intensywnym wysiłku fizycznym.

A pod względem zawartości lecytyny, która sprzyja aktywnej aktywności umysłowej, nasiona dyni skutecznie konkurują z jajami kurzymi. Nasiona są w stanie normalizować układ hormonalny i aktywować mechanizmy obronne organizmu. Sok z młodej dyni działa oczyszczająco, koi i łagodzi napięcie nerwowe podczas stresu.

Jak przystało na produkt dietetyczny, z dużą ilością szkód, squash praktycznie nie może przynieść.

Miąższ jest tak łagodny dla układu pokarmowego, że przecier z tego warzywa i pieczonej dyni można podawać dzieciom. Wyjątkiem są osoby cierpiące na ostre zaburzenia trawienia, którym towarzyszy niestrawność i biegunka..

Film o squasha