Odmiana merlot - opis i zasady uprawy

Jestem jednym z tych winiarzy, którzy uwielbiają uprawiać jagody nie tylko do świeżej konsumpcji, ale także do produkcji wina. Uważam, że wśród odmian występujących na miejscu muszą być winogrona Merlot - uzyskuje się z niego bardzo smaczne i wysokiej jakości napoje. W artykule opowiem szczegółowo o tej obiecującej odmianie, udzielę porad dotyczących jej sadzenia i uprawy..

Wybór

Ojczyzną odmiany jest Francja - kraj, w którym powstają najbardziej wykwintne wina. Winogrono Merlot zostało niedawno wpisane do rejestru państwowego naszego kraju - w 2002 roku. Zalecana do uprawy w rejonach południowego i północnego Kaukazu. Odmiana jest średnio późna: w chłodnym klimacie może nie dojrzewać.

Opis zewnętrzny

• Winogrona Merlot osiągają znaczne rozmiary, są energiczne.
• Liście są średniej wielkości, trójklapowe, o średnim rozcięciu. Na liściach zauważalne jest pokwitanie.
• Jesienią liście stają się czerwonawe, co zwiększa dekoracyjną atrakcyjność rośliny..

Opis kiści i owoców

Pęczki:

• Winogrona Merlot wytwarzają grona średniej wielkości - osiągają 17-18 cm długości, 8-12 cm szerokości.
• Masa jednego pędzla przy w pełni dojrzałych jagodach wynosi 150-200 gramów.
• Kształt kiści jest regularno-cylindryczny, w zasadzie charakterystyczny dla winogron.
• Gęstość pędzli jest słaba, jagody nie znajdują się blisko siebie.

Owoc:

• mieć zaokrąglony kształt;
• ciemny odcień - niebieskawy, czasami zbliżony do czerni, fioletu;
• skórka jest dość mocna, ma woskowatą, dymną powłokę;
• owoce mają soczysty, zrównoważony smak;
• miąższ zawiera kilka małych nasion.

Charakterystyka cech plonowania

W oficjalnym opisie odmiany podaje się, że średni plon winogron Merlot wynosi 47 centów z hektara. Istnieją dane o maksymalnym plonie, który wyniósł 57 centów owoców z 1 hektara..

Dużym plusem tej odmiany jest dość stabilny plon. Oznacza to, że ogrodnik może co roku liczyć na średni poziom. A nawet jeśli inne odmiany w bieżącym sezonie nie przyniosły dobrych owoców, Merlot zawsze pomoże.

Charakterystyka stabilności

W przypadku tej odmiany winogron taka choroba, jak szara pleśń, nie jest przerażająca. Winiarze twierdzą, że Merlot rzadko „przylega” do tej infekcji. Ale odporność na znacznie bardziej powszechną pleśń jest średnia. Istnieją również dowody na to, że winogrona uprawiane na Krymie są bardziej podatne na mączniaka prawdziwego, mączniaka i antraknozę..

Przygotowanie terenu i sadzenie

Miejsce

Postaraj się znaleźć miejsce dobrze chronione przed przeciągami i wiatrem dla tych winogron. Roślina kategorycznie nie toleruje zimnych podmuchów powietrza..

Teren wokół winnicy powinien być wolny, niezacieniony. Do dobrego dojrzewania winogron potrzeba dużo światła słonecznego. Jeśli ten warunek zostanie naruszony, trudno oczekiwać przyzwoitych i smacznych zbiorów..

Doświadczeni hodowcy zalecają sadzenie winorośli na niewielkim wzgórzu, wzgórzu lub południowym zboczu. Taki wybór i doskonały dostęp do słońca zapewni, a także ochroni korzenie przed podmoknięciem..

Podkładowy

Wybierz miejsce dla tej odmiany, gdzie gleba nie jest zbyt kwaśna. Na zakwaszonym podłożu plon będzie miał odpowiedni smak. Najlepszym wyborem jest gleba piaszczysto-gliniasta lub gliniasta o odczynie obojętnym.

Trening

Jeśli gleba jest kwaśna, przed sadzeniem winogron konieczna jest alkalizacja. Zabieg wykonywany jest przy użyciu mąki wapiennej lub dolomitowej, kredy.

Zwiększenie wartości odżywczej podłoża nie zaszkodzi. W tym celu, kopiąc w ziemi, wykonaj:

• torf;
• humus;
• mączka drzewna.

Lądowanie

1. Zanim winogrona zostaną ukorzenione, wcześniej przygotowuje się pestkę. Parametry pogłębienia to około 50x60 cm, głębokość taka sama lub nieco większa.
2. Na dnie tworzy się warstwa drenażowa, która chroni korzenie sadzonki przed podlewaniem.
3. Do odpływu wylewa się pożywkę zmieszaną z torfem lub piaskiem.
4. Sadzonkę umieszcza się w dołku pod kątem 15 stopni.
5. Ze wszystkich stron młodą roślinę posypuje się glebą, dokładnie zagęszczając.
6. Po posadzeniu sadzonka jest podlewana.

Rozwój

Zapoznajmy się ze specyfiką technologii rolniczej winogron Merlot

Jak przycinać

Aby roślina przyniosła obfite zbiory, zaleca się jej wachlarz. Producenci winorośli przeprowadzają procedurę przycinania, biorąc pod uwagę następujące parametry:

• tempo wzrostu winorośli;
• wiek roślin;
• metody uprawy gleby;
• obecność / brak chorób, szkodników;
• ogólne warunki sadzenia.

Zwykle winorośl jest przycinana do średniej wielkości lub pozostawiona długo. Silne skrócenie w tym przypadku nie jest zalecane: wyjątek stanowią przypadki infekcji grzybiczej, pęknięcia, uszkodzenia.

Ważne: w regionach Krymu preferowane jest krótkie przycinanie winorośli Merlot.

Byczy

Oprócz przycinania konieczne jest również szczypanie młodych pędów, aby zwiększyć plony. Ta procedura zwiększa liczbę bocznych gałęzi, a tym samym jajników. Szczypanie odbywa się na kilka dni przed kwitnieniem, czasami procedura jest odkładana do pierwszych dni kwitnienia.

Top dressing

Aby uzyskać dobre zbiory, nie zapomnij o regularnym karmieniu winorośli..

Krzew karmiony jest minerałami:

• siarczan amonu;
• superfosfat.

Pierwiastki śladowe zawarte w tych nawozach:

• pomóc roślinie zazieleniać się szybciej i bujniej;
• stymulować tworzenie kwiatostanów, zwiększać ich liczbę;
• przyspieszyć proces dojrzewania owoców.

Zapobieganie

Merlot wykazuje dużą odporność na gnicie, ale może zachorować na mączniaka, mączniaka prawdziwego i inne patologie. Zalecane są zabiegi profilaktyczne: pomogą zapobiegać rozwojowi chorób. Jeśli winorośl jest już chora, rozwiązanie problemu będzie znacznie trudniejsze, a ponadto znacznie wpłynie to na zbiory w kierunku negatywnym..

Aby chronić krzew przed uszkodzeniem przez szkodliwe owady, możesz użyć następujących leków:

• Tokution;
• Bi-58;
• Cymbush;
• Sevin i inni.

Jeśli robak liści winogronowy pokonał, potraktuj winogrona sumicydyną.

Środki owadobójcze pomogą roztoczom winogronowym:

• Talstar;
• Neoron;
• Omite.

Żniwny

Winogrona Merlot są gotowe do zbioru pod koniec sierpnia - jeśli chodzi o klimat zbliżony do krymskiego. Jeśli pogoda w regionie jest chłodniejsza, jagody dojrzewają w pełni dopiero we wrześniu..

Ogólnie zaleca się dłuższe trzymanie pęczków na winorośli: w ten sposób zbiory będą słodsze i słodsze. Jeśli wykażesz się cierpliwością i pozwolisz winogronom dojrzeć, nabiorą one tak cennych dla wina nut gałki muszkatołowej..

Wczesne zbiory, jak również znaczne prześwietlenie nie są zalecane: prowadzi to do całkowitej utraty nut gałki muszkatołowej owoców. Będzie tylko posmak cytrusów, zupełnie zwyczajny, bez wartości dla wina.

Zimowanie

Winogrona Merlot są dość delikatne. Na zimę zalecane jest lekkie schronienie. Ale jeśli krzew rośnie w bardzo ciepłym klimacie - na przykład na Krymie, schronienie nie jest konieczne.

Przed wysłaniem rośliny do zimowania należy ją potraktować preparatami owadobójczymi i grzybobójczymi. Jeśli masz zamiar pokryć, wymagane jest leczenie przeciwgrzybicze.

Cechy winiarstwa

Zauważono, że im dłużej kiście Merlota wiszą na winorośli, tym stają się bardziej słodkie i mniej kwaśne. Winiarze używają tej funkcji z mocą i główną siłą w swojej pracy, sztucznie dostosowując kwasowość zbiorów..

Ze względu na zdolność owoców do zwiększania zawartości cukru w ​​czasie, z zebranych plonów można przygotować różne rodzaje wina:

• jadalnia;
• deser;
• warowny.

Należy pamiętać, że wino z owoców merlot ma delikatny smak, zawiera znaczną ilość alkoholu. Podczas degustacji nie odnotowano ostrych nut. W dziesięciostopniowej skali degustacji wino wyprodukowane z surowców Merlot otrzymuje 7 punktów.

Chociaż powstały napój jest uważany przez niektórych za nieco „rustykalny” ze względu na brak aromatu i pikantnych nut, niemniej jednak ma on koneserów na całym świecie.

Oprócz wina Merlot przygotowuje również soki bezalkoholowe..

Możesz dowiedzieć się więcej o różnorodności z filmu:

Opinie

Winogrona Merlot są tak popularne, że można je znaleźć na prawie każdej działce ogrodowej na południu Rosji i na Krymie. Dowiedz się, jak ogrodnicy mówią o tej różnorodności.

Vladimir, Sewastopol:

Winogrona Merlot uprawiam już od 10 lat - nie zamierzam rezygnować z tej odmiany. W pierwszych latach były problemy z dojrzewaniem, wielkością owoców, ale teraz krzewy owocują już doskonale. A jakie świetne wino się okazuje - trzeba go spróbować. Wszyscy moi sąsiedzi sadzą Merlot, wszyscy są szczęśliwi.

Angelina, Piatigorsk:

Mieszkam w ciepłym klimacie, wielu ludzi tu uprawia winogrona. Na miejscu mam kilka odmian, są też winne. Bardzo podoba mi się odmiana Merlot - to doskonałe czerwone wino. Najważniejsze jest, aby jagody zwisały trochę na winorośli, aby nie od razu ich usuwać - wtedy smak wina okazuje się bardziej intensywny i przyjemny. Krzew nie jest trudny w uprawie, jego pielęgnacja jest standardowa, nie ma konieczności okrywania go na zimę - przynajmniej w ciepłym klimacie. Cóż, lub łatwe schronienie, jeśli zimą jest mróz.

Wniosek

Po szczegółowym zapoznaniu się z tą odmianą można dojść do logicznego wniosku, że dziś Merlot jest jedną z najbardziej obiecujących i wysokiej jakości odmian win. Uprawiając tę ​​roślinę owocową, możesz zarówno uzyskać wspaniałe surowce do pysznych napojów, jak i udekorować witrynę.