2 Rodzaje wyciskarek do cytrusów i granatów, a także wskazówki, jak zrobić napój bez specjalnych narzędzi

Jasny, cierpki, o bogatym jesiennym smaku - to sok z granatów. Każda kropla zawiera morze korzyści i przyjemności. Przez całą ponurą jesień i mroźną zimę dostarcza naszemu organizmowi pożytecznych substancji.

Wiele osób pije wersję sklepową, ale sok z granatów można przygotować w domu i być pewnym jego wysokiej jakości i niezrównanych właściwości. Jak wycisnąć napój w domu i co jest potrzebne do zrobienia pysznego soku z granatów?

Korzyści z samodzielnego napoju z granatu

Sok z granatów jest dość drogi, dlatego producenci często starają się obniżyć koszt produktu końcowego. Korzyści z takiego napoju są wątpliwe. Zalety domowego soku z granatów nad sokiem fabrycznym są oczywiste:

• nie zawiera konserwantów, barwników, wzmacniaczy smaku;
• nie musisz nawet dodawać cukru;
• świeży granat wyciśnięty w domu będzie w 100% świeży;
• proces gotowania jest pod pełną kontrolą gospodyni - od wyboru owocu po podanie;
• wytłoki ze skórki i filmów nie będą wliczone w poczęstunek.

Co jest przydatne?

Granat to magazyn składników odżywczych i pierwiastków. Naturalny świeżo wyciskany sok zachowuje wszystkie swoje właściwości:

• pomaga regulować pracę przewodu pokarmowego, dzięki zawartości magnezu, potasu, fosforu, kwasu askorbinowego, wapnia;
• sprzyja poprawie mikroflory w jelitach;
• ma właściwości naturalnego środka antyseptycznego;
• działając moczopędnie, nie wypłukuje potasu;
• silny przeciwutleniacz zdolny do usuwania wolnych rodników;
• wzmacnia odporność, pomaga odzyskać siły po operacjach;
• aktywnie uczestniczy w tworzeniu się krwi - podnosi poziom hemoglobiny, wzmacnia naczynia krwionośne i naczynia włosowate, normalizuje krążenie krwi;
• pacjenci z nadciśnieniem doceniają go za zdolność do obniżania ciśnienia krwi;
• zwiększa potencję.

Sugerujemy obejrzenie filmu o zaletach soku z granatów:

Dobór i przygotowanie surowców

Jeśli chcesz cieszyć się cierpkim sokiem z granatów, musisz wybrać odpowiedni owoc.

1. owoc musi być ciężki i jędrny;
2. kolor dojrzałych owoców jest jasny, prawdopodobnie z pomarańczowymi żyłkami, bez plam;
3. skóra szorstka i niezbyt sucha w dotyku;
4. ziarna lekko wystają przez skórę, wyczuwalne są palcami;
5. korona (ogon) musi być w środku sucha, bez zielonych pędów i żywych kwiatostanów;
6. dojrzały granat nie pachnie.

Dobrze, jeśli możesz skosztować owoców i wybrać te najsłodsze i najbardziej soczyste.

Jak wycisnąć bez specjalnych narzędzi?

Jak wycisnąć sok? Istnieje kilka sposobów na zrobienie soku z granatów bez specjalnych narzędzi technicznych. Pierwszym krokiem, z rzadkimi wyjątkami, jest oczyszczenie granatu. W tym celu dobrze go umyj, odetnij „koronę” i włóż do miski z wodą, gdzie rozbija na małe kawałki. W takim przypadku ziarna unoszą się na wodzie, a folie można łatwo oddzielić. Jaki jest najlepszy sposób na wyciskanie granatów bez użycia sokowirówki?

• Zakręć przez gazę. Granat jest obrany, błony są usuwane. Ziarna są składane w gazę, którą umieszcza się w emaliowanym pojemniku. Za pomocą wałka do ciasta, popychacza, tłuczka, grubościennej szklanej butelki lub innego zaimprowizowanego przedmiotu, nasiona ugniata się, aż w gazie pozostaną tylko kości. Sok przelewa się przez sito do czystego pojemnika.
• Zakręć w torbie. Czyste pestki granatu umieszcza się w gęstej plastikowej torbie z zapięciem i rozwałkowuje wałkiem „do samych kości”. Powstały sok wlewa się do rogu odciętego w torbie przez gazę lub sito do suchego, dobrze umytego naczynia.
• Wewnątrz granatu. Weź dojrzały owoc z całą skórką, który ugniataj rękami (możesz go toczyć na stole), aż będzie miękki. Główna zasada: im lepiej granat jest zmiażdżony, tym więcej soku pozostawi. Tak przetworzony owoc kroi się nożem, zawartość wlewa do szklanki. Ta metoda jest odpowiednia dla osób z wytrenowanymi rękami. Siła zwykle wystarcza tylko na jedną porcję.
• Korzystanie z blendera. Nasiona granatu są mielone w misce blendera. Powstała masa jest wyciśnięta przez gazę złożoną z pięciu warstw.

Sugerujemy obejrzenie filmu o tym, jak można uzyskać sok z granatów bez użycia sokowirówki:

Wyciskanie sokowirówką

Jak wycisnąć sok za pomocą sokowirówki? Wiele gospodyń domowych ma dziś sokowirówki. Jednak to urządzenie nie zawsze jest odpowiednie, gdy trzeba wycisnąć sok z granatu - grube przegrody, ciasto z nasionami może zatkać mechanizm. co więcej, konieczne jest uwzględnienie możliwości konkretnego modelu urządzeń kuchennych i dokładnie przestudiuj instrukcje, aby po prostu nie uszkodzić urządzenia. Jeśli nie ma ograniczeń w instrukcjach, sok można uzyskać za pomocą sokowirówki. Ta metoda jest dobra, gdy musisz przetworzyć dużą ilość owoców..

1. Umyj granat i osusz ręcznikiem.
2. Oddziel ziarna, usuń biały film, który doda goryczy do soku. Jest to ważne, jeśli napój jest przygotowywany dla dziecka..
3. Przełóż ziarna przez sokowirówkę. Gotowe.

Dodatki smakowe

Nie każdy lubi sok z granatów w czystej postaci.. Aby złagodzić cierpkość, następujące składniki pomogą dodać korzyści:

• sok jabłkowy (zmieszany w stosunku 1: 1);
• kochanie;
• sok lub skórka z cytryny (średnio 1 sztuka na litr);
• czarna porzeczka;
• przyprawy:
• goździki;
• cynamon;
• gałka muszkatołowa.

Urządzenia specjalne

Aby zapewnić rodzinie odpowiednią podaż soku, lepiej zastosować specjalne urządzenia, które pomogą zoptymalizować proces ekstrakcji. Specjalna wyciskarka do granatów doskonale spełnia swoje zadanie. Najpopularniejsze są urządzenia dźwigniowe lub mechaniczne, a także elektryczne.

Dźwignia - wyciskarka mechaniczna, również do owoców cytrusowych

Wyciskarka dźwigniowa działa jak prasa. Granat układa się na spodzie podstawy i dociska za pomocą dyszy w kształcie stożka i dźwigni. Ziarna i błony pozostają na siatce, czysty sok wpływa do pojemnika. Wybierając takie urządzenie należy skrupulatnie ocenić mechanizm mocowania pomiędzy częściami - żywotność urządzenia zależy od jego niezawodności.

Sokowirówka musi być wykonana z materiałów nierdzewnych, najlepiej ze stali nierdzewnej lub żeliwa. Będąc dość wysokim, powinien stabilnie stać na blacie stołu, dobrze jeśli w zestawie znajdują się gumowe podkładki, przyssawki lub wygodne zatrzaski. Koszt wyciskarki do granatów dźwigniowych w Moskwie i Petersburgu zaczyna się od 3-4 tysięcy za najprostszy model i sięga 30 tysięcy rubli. Modele od najlepszych producentów zaczynają się od 10 tysięcy rubli.

Elektryczny

Elektryczne lub automatyczne wyciskarki do granatów są bardzo wydajne. Dziś w sklepach ze sprzętem AGD prezentowane są w całej ich różnorodności. Zasada działania wyciskarki elektrycznej - silnik napędza prasę lub ślimak, granat jest przetwarzany bez większego wysiłku. Prędkość wirowania zależy od mocy techniki - im więcej watów, tym wyższa.

Wygodne modele z funkcją cofania. Dysza obraca się w różnych kierunkach, a urządzenie nie zapycha się ciastem. Zestaw często zawiera specjalne miarki, szczotki filtrujące. Koszt sokowirówki elektrycznej w Moskwie i Petersburgu zaczyna się od 5 tysięcy rubli do użytku domowego, do produkcji - od 30 tysięcy rubli.

Jak przechowywać?

Najlepszym pojemnikiem do przechowywania jest hermetyczny pojemnik szklany. Sok domowej roboty to łatwo psujący się napój, którego trwałość w lodówce nie przekracza dwóch dni.

Jeśli jednak pojawiła się potrzeba, zachowaj ją przez kilka miesięcy, wtedy powinieneś przestrzegać algorytmu:

1. sterylizować szklane pojemniki;
2. podgrzać sok do wrzenia;
3. wlać do puszek lub butelek;
4. Zamknij pokrywę;
5. rozgrzewać w łaźni wodnej przez 10-15 minut, w zależności od objętości pojemnika;
6. zwinąć osłony;
7. odwrócić puszki do góry nogami i zaizolować na noc.

Po takiej obróbce sok będzie zimował, zachowując swoje korzystne właściwości..

Maksymalny okres trwałości sterylizowanego soku z granatów nie przekracza dwóch lat.

Sok z granatów jest bardzo korzystny dla ludzkiego organizmu z wielu powodów.. Nie należy go jednak nadużywać. Eksperci zalecają spożywanie nie więcej niż trzech szklanek soku rozcieńczonego wodą dziennie (w czystej postaci, 30-50 gramów). Właściwe podejście będzie korzystne, zwiększy siłę i pomoże zachować młodość.