Jak rosną czarne ziarna pieprzu i czy można sadzić tę roślinę w swoim wiejskim domu

Kiedy przyszedłem do przyjaciela, zapytałem: „Co to za banan posadzony na twoim balkonie? Na leczenie? " Poprosiła o to nie dla żartu, ale ze względu na szczere zainteresowanie, ponieważ jest dla mnie silnym „ogrodnikiem wewnętrznym”. Wyhodowałem tak wiele rzeczy, nawet cytrynę z kamienia! A ona: „Co ty, to ziarenka pieprzu”.

Z początku w to nie wierzyłem. I co miesiąc pozwala zrzucać fotoreportaże w Viber. Cóż, i stało się to dla mnie interesujące. Poprosiła o pokazanie klasy mistrzowskiej, a potem sama zasiała tę egzotykę, aby spróbować. I co myślisz? Rozwój!

Co więcej, ta papryka to nie krzaki, jak znane nam odmiany bułgarskie czy pikantne (chili). To winorośl, długa i wijąca się. Jest to dozwolone na wysokim wsporniku, którego wysokość nie przekracza 5 metrów (jeśli jest wyższa, pieprz jest po prostu niewygodny do zbierania). Cóż, na wolności te winorośle wspinają się na drzewa.

Z bliska winorośl wygląda tak:

Generalnie plantacje wyglądają tak:

Możesz je zobaczyć w Indiach, Chinach, Cejlonie, Brazylii i Malezji, Indonezji.

Na tym filmie zobaczysz barwną i bardzo fascynującą relację z plantacji pieprzu (w tym przypadku Kambodży w obiektywie aparatu):

Uprawa pieprzu w naszym domu

Wiele osób pyta - czy w kraju można uprawiać pieprz? Najprawdopodobniej tak, jeśli mieszkasz na Krymie (a nawet wtedy liana prawdopodobnie będzie musiała zostać odwinięta na zimę, rozłożona na ziemi i owinięta czymś takim jak świerk lub trociny plus folia).

Jest to kultura kochająca ciepło, a pieprz może nie przetrwać zim w większości regionów Rosji, Ukrainy i Białorusi.

Osobiście znam doświadczenie uprawy takiej rośliny wewnątrz domu, na parapecie lub na ciepłym, zamkniętym balkonie.

Z zakupionej przyprawy

Niektórzy ludzie dzielą sukces w uprawie papryki ze zwykłej torebki z przyprawami kupowanej w sklepie - oczywiście nie mielonej. Trudno w to uwierzyć (w końcu do produkcji przypraw używa się gorącej wody i poważnego suszenia), ale wystarczy wybrać większe ziarna, umieścić je w garnku z mokrą ziemią, a „chłopaki” wykiełkują!

Ważne: pieprz biały pochodzi z tego samego drewna co pieprz czarny. Ale ten produkt przechodzi dłuższą obróbkę, zanim dotrze do naszych liczników, więc nie może kiełkować.

Do kiełkowania potrzebujesz:

1. Namocz największy groszek w wodzie na jeden dzień. Idealny, jeśli robisz to w pierwszym miesiącu lata.
2. Posadź groszek w ziemi, utrzymuj go w cieple: pomieszczenie może mieć od 25 do 30 stopni. Czy masz klimatyzator? Przenieś doniczkę na balkon.
3. Jaka gleba nadaje się do czarnego pieprzu? Połączenie torfu, gleby liściastej, próchnicy i piasku. A garnek lepiej jest wziąć plastikowy i niezbyt duży.
4. Gdy tylko kiełek wypuści dwa liście, zapłodnij przyszłą winorośl. Przede wszystkim pieprz do smaku to ptasie odchody. Nie przejmuj się: można go zastosować nawet w mieszkaniu w mieście, kupując pakiet granulatów. Rozcieńczyć odchody wodą, pozostawić pod pokrywką (nie śmierdzi), a następnie podlać kiełki.
5. Przeszczep stwardniałe kiełki do oddzielnych doniczek.
6. Młoda papryka potrzebuje świeżego powietrza. Radziłbym schować go w mieszkaniu, gdy słońce jest na zewnątrz (nie lubi bezpośrednich promieni), a gdy ciało niebieskie jest zasłonięte chmurami, doniczkę wynieść na ten sam balkon.

Czasami na seystycznej stronie liści pieprzu pojawiają się białawe „jajka”. To nie jest choroba, ale norma. Z biegiem czasu plamy staną się czarne, co również nie jest przerażające - to tylko cecha rośliny tego gatunku.

Z zielonych nasion

Wraz z pojawieniem się towarów z zagranicznych sklepów na naszym rynku, a także handlem na platformach internetowych naszego kraju, wielu mogło kupić te ziarna:

To świeży groszek, świeży z drzewa. Niektórzy piszą, że można go również sadzić i wykiełkuje.

Ale z mojego doświadczenia wynika, że ​​ten zielony groszek tylko gnije. Ale jeśli udało ci się znaleźć zaczerwieniony groszek, możesz już spróbować je wykiełkować - myślę, że wszystko się ułoży.

Pielęgnacja roślin dla dorosłych

• Ciepły pokój. Kultura potrzebuje około 25 stopni. Nie jest przerażające, jeśli temperatura trochę spadnie, najważniejsze jest, aby nie gwałtownie. Na przykład zimą w pokoju może być około 18 stopni, twój egzot będzie to tolerował całkiem dobrze. Jeśli w pomieszczeniu jest 10 stopni (powyżej zera) lub chłodniej, winorośl umrze.
• Jasne, ale pośrednie oświetlenie. Pod tym względem wymagania dotyczące pieprzu są takie same, jak w przypadku większości nowoczesnych egzotycznych kwiatów domowych z tropików. Umieść go na zachodnim lub wschodnim oknie - tam będzie dobrze.
• Obficie podlewaj pieprz. Ale - tylko w ciepłym sezonie. Zimą kultura potrzebuje mało wody (jest to okres uśpienia pieprzu, nie przestrzega się go również zimą, ale roślinę należy trzymać w świetle). W każdym razie do nawadniania używaj letniej, podgrzanej lub przynajmniej pokojowej wody..
• Spryskaj paprykę, szczególnie zimą, w sezonie grzejnikowym. Im bardziej suche powietrze w pomieszczeniu, tym częściej trzeba wyjmować butelkę z rozpylaczem. Powiedzmy, że 2 opryski dziennie to zimowa norma dla takiej uprawy (chyba, że ​​w pobliżu znajduje się nawilżacz lub akwarium). Cóż, jeśli nie masz czasu na bałagan, po prostu trzymaj doniczkę na palecie z ekspandowaną gliną, którą będziesz podlewać raz w tygodniu - całkiem dobrze nawilży również powietrze w pobliżu korony rośliny..
• Paprykę nawozimy latem. Otrzymuje nie tylko wspomnianą wyżej materię organiczną. Ta kultura uwielbia również ogólne nawozy mineralne..
• Warto przesadzać winorośl co 2 lata..
• Papryka rozmnaża się na różne sposoby: przez nasiona, dzieląc krzew, sadzonki i warstwy boczne.

Jeśli zrobisz wszystko dobrze, winorośl urosnie o 2 metry. W miarę wzrostu zadbaj o rekwizyty lub przynajmniej znajdź gzyms dla rośliny, w którym będzie czołgać się wzdłuż przewiązanego sznurka.

Żniwny

Ta kultura zaczyna przynosić owoce w wieku 2 lat. Chociaż spotkałem się z recenzjami ogrodników domowych narzekających, że czarny pieprz rośnie w nich przez 4-5 lat, robi się pięknie zielony i tylko.

Ta kultura kwitnie od kwietnia do maja..

Przyprawa pozyskiwana jest z niedojrzałych jagód. Gdy tylko zaczną się czerwienić, groch jest odcinany od szczotek, zalewany gorącą wodą (zmywa owocnię, czyli po prostu łupinę grochu). Następnie przyprawę suszy się, aż „jagody” staną się ciemnobrązowe lub czarne.

Możesz to robić na słońcu - robią to nawet małe gospodarstwa, a duże korzystają z suszarek.

Ale co, jeśli przegapisz tę chwilę i pozwolisz, aby groszek w pełni dojrzał? Zbierz je, przetwórz i wysusz. Rezultatem jest biały pieprz. Ta przyprawa uznawana jest za bardzo wyrafinowaną, jest chwalona przez wielu szefów kuchni ... Chociaż osobiście nie przepadam za aromatem ani smakiem takiej papryki. Cóż, jak to mówią „smak i kolor” ...

A jeśli jagody są nadal zielone i wysuszone, otrzymasz zielony pieprz.

Czerwony okaże się, jeśli nie wysuszysz zbytnio dojrzałego groszku ...

I tylko różowe ziarna pieprzu znane wielu smakoszy z tej winorośli nie dostaniesz. Rośnie na osobnej roślinie - drzewie pieprzowym.

Krótko o najważniejszych

• Czarny pieprz to nie krzak, ale długa liana, na której rosną skupiska zielonego i czerwonawego groszku.
• Możesz uprawiać tę roślinę, kiełkując suszone ziarna pieprzu sprzedawane w dziale przypraw. Ale - tylko czarny! Białe, zielone lub czerwone nie wykiełkują.
• Przed sadzeniem groszek należy namoczyć przez jeden dzień. Następnie umieść go w mokrej glebie i poczekaj, aż pojawi się kiełek..
• Uprawa pieprzu na wsi nie zadziała - temperatury poniżej 10 stopni są dla niego destrukcyjne. Ale będzie czuł się dobrze na parapecie twojego domu..

Możesz zobaczyć, jak wyglądają nasiona czarnego pieprzu kupione specjalnie dla sadzonek (nie przyprawa), a także roślinę wyhodowaną w oknie miasta, w tym filmie.

Może nie jest najwyższej jakości (uchwycony telefonem), ale pokazuje prawdziwe ludzkie doświadczenie. Ten ogrodnik mieszka na Ukrainie.