Dlaczego sałata lodowa jest przydatna dla ludzkiego organizmu

Dlaczego sałata lodowa jest przydatna, o jej przeciwwskazaniach i stosowaniu powinna wiedzieć każda osoba monitorująca stan jej zdrowia. Na zewnątrz jest podobny do Biała kapusta

i posiada ogromną ilość niezbędnych dla organizmu składników odżywczych. Jest używany nie tylko w kuchni jako dekoracja, w sałatkach i jako suplement witaminowy. Jego skład przyciągnął lekarzy i kosmetologów.

Skład chemiczny i zawartość kalorii

Woda w sałatce to prawie 95%, reszta to błonnik pokarmowy, tłuszcze i aminokwasy. Liście są bogate w witaminy i minerały, co ma znaczący wpływ na zdrowie organizmu..

Analizy chemiczne ujawniły następujące składniki kompleksu witaminowego:

• I;
• MI;
• jest grupa B (z wyjątkiem B 12);
• beta karoten;
• witamina C.

Sałata lodowa zawiera witaminę K (filochinon). Jest związkiem biologicznie czynnym, stabilizującym pracę prawie wszystkich układów i narządów człowieka..

Zidentyfikowano również następujące makroelementy, które występują w dużych ilościach:

• wapń;
• sód;
• fosfor;
• magnez;
• miedź;
• potas.

I już w znikomej zawartości manganu, cynku, żelaza i selenu. Ale alkaloid lactucyna znalazł szerokie zastosowanie w kosmetologii i medycynie. Wartość energetyczna mięsistych, soczystych i chrupkich liści kształtuje się następująco: białko - 0,9 g, tłuszcz - 0,14 g, węglowodany - 1,77 g.

Bardzo przydatne jest stosowanie sałaty lodowej dla osób z nadwagą lub po prostu obserwujących swoją sylwetkę ze względu na niską zawartość kalorii, ponieważ 100 g zawiera nie więcej niż 14 Kcal.

Dlaczego sałata lodowa jest przydatna

Sałatka lodowa jest przydatna na świeżo:

1. Konsumpcja wspomaga walkę z bezsennością, pomaga radzić sobie z występowaniem negatywnych procesów w sytuacjach stresowych i pozbyć się depresji.
2. Zapobiega rozwojowi zawału serca, udaru mózgu, wpływając korzystnie na pracę układu sercowo-naczyniowego.
3. Korzystny skład sałaty lodowej pomaga zwalczać nadmiar cholesterolu, zapobiegając w ten sposób tworzeniu się skrzepów krwi, żylaków i pojawieniu się miażdżycy.
4. Błonnik będący jego częścią normalizuje metabolizm metaboliczny, układ pokarmowy i pracę przewodu pokarmowego.
5. Minerały wzmacniają układ odpornościowy, chronią przed infekcjami wirusowymi i różnymi bakteriami.
6. Korzyści płynące z sałaty lodowej zostały udowodnione uczniom i studentom, a także organizmowi osób, których zawód wiąże się z aktywnością umysłową.
7. Substancje i sok na bazie laktaryny są używane do łagodzenia bólu.
8. Naukowcy twierdzą, że ta sałatka może zwalczyć raka, spowalniając przepływ krwi do komórek rakowych i promując ich samozniszczenie..
9. Czy to możliwe dla jego karmiącej matki? Sałata lodowa jest produktem hipoalergicznym. Lekarze zalecają dodanie go do menu, aby zwiększyć zawartość tłuszczu w mleku matki..
10. Polecany dla kobiet w ciąży. Kwas foliowy przyczynia się do pełnego rozwoju płodu i zdrowia przyszłej matki.

Oprócz wymienionych właściwości należy zwrócić uwagę, że świeże liście sałaty niszczą nieprzyjemny zapach wydobywający się z chorego żołądka lub uszkodzonych zębów. Dezynfekuje jamę ustną, a nawet leczy zapalenie jamy ustnej.

Przeciwwskazania

Pomimo ogromnej liczby użytecznych właściwości sałaty lodowej, ma ona również szereg przeciwwskazań.

Osoby z nadwrażliwością na niektóre składniki są bardzo rzadkie, a czasami zielone liście sałaty są po prostu nietolerowane przez organizm..

Nieprzyjemne objawy mogą wystąpić w postaci:

• ból trzustki i wątroby;
• gorycz w ustach.

Przy takich objawach konieczne jest zmniejszenie lub całkowite porzucenie spożycia zieleni.

Należy pamiętać, że wprowadzanie do diety niemowląt małymi porcjami warto rozpocząć dopiero w pierwszym miesiącu życia i rano. Śledź jego stan.

Dla osób na diecie niemożliwe jest prawie całkowite zastąpienie dobrego odżywiania sałatką lodową. Organizm potrzebuje więcej składników odżywczych i składników odżywczych.

Zastosowanie w kosmetologii i praktyce lekarskiej

Składniki sałaty lodowej przyciągają nie tylko tradycyjną medycynę. Im częściej ludzie spożywają te świeże warzywa (bez nadużywania), tym więcej korzyści przynoszą ich organizmowi. Przydatne będą również środki zapobiegawcze.

Wywary z liści nauczyły się leczyć pierwsze objawy zapalenia pęcherza w domu, a nasiona gotowane na parze poprawiają laktację u matek karmiących.

W domu wielu nauczyło się robić różne odżywcze maski do twarzy, włosów i paznokci. Pomaga to zwiększyć elastyczność i poprawić kondycję skóry, zapobiega powstawaniu zmarszczek. Sok roślinny służy do redukcji tłuszczu.

Właściwy dobór i przechowywanie

Zwykle waga dojrzałej główki sałaty lodowej wynosi 0,5 kg, oglądana powinna być symetryczna. Liście o dobrej jakości są soczyste, jasnozielone, nie mają uszkodzeń i nie osypują się.

Czarne kropki, ciemnienie i letarg mogą wskazywać tylko na szkodniki, opryski różnymi azotanami, a także jeśli warzywo nie jest prawidłowo przechowywane.

Teraz w sklepach można zobaczyć liście sałaty zapakowane w specjalne torebki, które pomagają stworzyć optymalne warunki dla zieleni i uchronić ją przed przedwczesnym więdnięciem..

W domu dobre gospodynie domowe mogą wydłużyć okres przydatności do spożycia sałaty lodowej i udzielić kilku prostych rad:

1. Umyte liście muszą być całkowicie wysuszone, uszkodzenia należy usunąć ręcznie, a nie żelaznymi przedmiotami (nóż, nożyczki).
2. Umieść w pojemnym pojemniku lub torbie. Pokrywka będzie folią spożywczą, w której konieczne jest wykonanie otworów zapewniających dostęp tlenu.
3. Jeśli zakłada się minimalny okres trwałości, wystarczy ułożyć liście sadzonkami, ściskając kilka milimetrów.
4. W lodówce używaj tylko dolnych półek na warzywa..
5. Nie można przechowywać w stanie otwartym.

Obecność świeżych ziół na stole to konieczność w każdej monitorującej zdrowie rodzinie. Z pomocą sałatki lodowej, bogatej w cenne dla organizmu właściwości, można nie tylko dekorować potrawy podczas serwowania. Występuje w wielu niskokalorycznych przepisach na przekąski.

Pyszna chrupiąca sałatka lodowa - wideo