Najlepsze odmiany ogórków do marynowania i konserw

Okazuje się, że nie wszystkie ogórki nadają się do zbioru marynat. Jeśli tego nie wiedziałeś, to artykuł „Najlepsze odmiany ogórków do kiszenia i konserwowania” pomoże Ci zrozumieć zawiłości związane z wyborem owoców do zbioru zimowego.

Czy zdecydowałeś się uprawiać ogórki w swoim ogrodzie? Następnie natychmiast zdecyduj o ostatecznym celu swojej aspiracji. Jeśli lubisz świeże sałatki, powinieneś wybrać niektóre odmiany do sadzenia, jeśli chcesz marynować ogórki na zimę, inne.

Idealni kandydaci na pikle

Ogórki sałatkowe można rozpoznać po cienkiej, jasnozielonej skórce, gładkiej powierzchni i neutralnym smaku. To najwcześniejsze ogórki, które nie nadają się do marynowania, ponieważ w słoiku stają się miękkie i pozbawione smaku. Ogórki kiszone są produkowane przez ciemną skórkę pokrytą guzkami i małymi cierniami. Nie daj się zastraszyć brzydkiemu wyglądowi Podczas konserwowania ogórki są aromatyczne i chrupiące. Istnieją również tak zwane odmiany uniwersalne. Nadają się zarówno do świeżych przetworów, jak i do solenia. Mają ciekawy kształt i czarne pryszcze.

Do marynowania idealne są schludne, nawet ogórki.

Ale nawet jeśli wybrałeś odpowiednią odmianę, wybierając owoce do pikli, musisz przestrzegać pewnych zasad..

• długość ogórków nie powinna przekraczać 15 cm;
• skórka powinna być wolna od pęknięć i uszkodzeń;
• powierzchnia jest twarda, pokryta ciemnymi cierniami i pryszczami;
• podczas cięcia nie powinno być pustek, miazga powinna być gęsta, liczba nasion powinna być minimalna;
• ogórki nie powinny być gorzkie.

Jeśli ogórki pomyślnie przeszły tak surową „kontrolę twarzy”, możesz być pewien, że Twoje domowe marynaty na pewno nie pozostaną bez uwagi..

Najlepsze odmiany do konserw

Przejdźmy do odmian. Więc jakie są najlepsze ogórki do kiszenia i konserwowania??

Solenie

Odmiana mówi sama za siebie - została stworzona specjalnie do konserw. Wczesne dojrzewanie (42-45 dni) ogórki zapylane przez pszczoły przeznaczone są do sadzenia w otwartym polu. Roślina charakteryzuje się długimi rzęsami i mieszanym typem kwitnienia. Ogórki - podłużne, z jasnymi prążkami na skórze, pokryte dużymi pryszczami i ledwo zauważalnym czarnym puchem. Długość - 11 cm.

Gęsia skórka fajeden

Wczesna dojrzewająca wysokowydajna hybryda. Dojrzewa w 45 dni. Jeden krzew daje około 6 kg krótkich ogórków pryszczych z czarnymi cierniami. Może być uprawiany zarówno na zewnątrz, jak iw szklarniach. Ta odmiana jest ceniona za wysoką odporność na choroby, doskonały smak i chrupiącą konsystencję..

Zozulya

Popularna odmiana niewymagająca zapylania. Zbiory można zbierać 45-50 dni po wykiełkowaniu. Owoce są nie tylko piękne (równe i długie), ale także bardzo smaczne. Średnio waga jednego ogórka wynosi 200-250 gramów. Po wytrawieniu ogórki nie tracą intensywnej zieleni, zachowują kruchość i doskonały smak..

Chrupiący

Kolejna odmiana, która mówi sama za siebie. Roślina należy do grupy partenokarpitów (które nie wymagają zapylania) uprawianych w szklarniach. Ogórki zbiera się 60-65 dni po posadzeniu sadzonek. Długość wrzecionowatych owoców 10-13 cm, bogata zielona skórka pokryta licznymi guzkami. Jedna z najlepszych opcji ochrony.

Solenie syberyjskie fajeden

Nowa hybrydowa odmiana partenokarpiczna, dojrzewająca w 42-46 dniach. Jajniki są ułożone w pęczki. Ogórki są krótkie, do 7 cm długości, pokryte małymi pryszczami. Waga - 55-60 gr. Roślina jest odporna na ekstremalne temperatury i choroby. Po soleniu warzywa zachowują swoją naturalną gęstość i dobry smak.

Nieżyńskiego 12

Jest bezpretensjonalny w pielęgnacji, daje dobre zbiory, jest odporny na choroby. Preferuje żyzną glebę, więc nie zapomnij o nawozach podczas sadzenia (pod folią lub w otwartym terenie). Ogórki są krótkie, lekko wydłużone. Pokryte dużymi guzkami i ciemnymi kolcami. Długość - do 12 cm Miąższ owocu jest gęsty i chrupiący.

Zięć F1

Ta samozapylona odmiana nadaje się zarówno do marynowania, jak i świeżych sałatek. Uprawiana w szklarniach i na otwartym polu. Główne zalety hybrydy to wysoka wydajność, szybka adaptacja do każdego środowiska, piękny wygląd i niezwykły smak. Zelenty są pokryte białymi paskami. Skórka jest cienka, a miąższ trochę słodki. Średnia długość - 12 cm, waga - 95 g.

Korniszon paryski

Wczesna odmiana zapylana przez pszczoły, produkująca krótkie, wrzecionowate owoce. Dojrzewa 45 dni po wykiełkowaniu. Owoce są zielone z białymi paskami, dużymi guzkami i czarnymi cierniami. Długość - 6-10 cm, waga - do 90 g. Nigdy gorzkie. Solone zachowują przyjemny kolor, gęstą strukturę i doskonały smak. Łatwy w pielęgnacji i odporny na plamy i mączniaka prawdziwego.

Woroneż

Odmiana średnio późna o dobrych plonach. Owocnikowanie następuje 55 dnia. Długość ogórków do 10 cm, waga nie więcej niż 100 g. Główne zalety to polubowne dojrzewanie, bezpretensjonalna pielęgnacja, dobre tempo kiełkowania nasion, przystosowanie do warunków atmosferycznych i przyjemny smak.

Liliput fajeden

Jeśli lubisz małe kiszone ogórki, ta hybryda jest tym, czego potrzebujesz. Owoce dojrzewają w 38-42 dni. Ich długość to 7-8 cm, waga do 80 g. Kolor ogórków, pokryty licznymi guzkami, jest ciemnozielony z krótkimi białymi paskami. Skóra pokryta jasnym puchem. Odmiana ceniona za atrakcyjną prezentację i chrupiący miąższ..

Oczywiście nie wszystkie odmiany nadają się do marynowania i konserw. Ogórki „Muromski”, „Scena”, „Era”, „Beregovoy”, „Ałtaj”, „Wesoły Faceci”, „Cygan F1”, „Odwaga F1” dobrze sobie z tym poradzą..

Wybór odpowiednich nasion

Z którymi odmianami preferować, jest jasne, teraz trochę o tym, jak wybrać dobre nasiona.

Okres przechowywania nasion wynosi około 7-8 lat. Jeśli data wskazana na opakowaniu zbliża się do końca dopuszczalnego okresu, lepiej powstrzymać się od zakupu. Kup nasiona odpowiednie do uprawy w Twojej okolicy zamieszkania. Jeśli planujesz sadzić nasiona na zewnątrz, wybierz odmiany odporne na niskie temperatury, zmiany wilgoci i wiatry..

Kupuj nasiona tylko w wyspecjalizowanych sklepach!

Kupuj nasiona z wyspecjalizowanych działów, a nie z ręki. Koperta musi być nienaruszona i sucha. Na przedniej stronie - zdjęcie dojrzałych owoców i nazwa odmiany, na odwrocie - dodatkowe informacje (producent, zalecenia dotyczące sadzenia i zbioru).

Jeśli kupiłeś granulowane nasiona, nie musisz ich gotować przed sadzeniem. Zwykłe nasiona muszą być przygotowane: sortowanie, dezynfekcja, utwardzanie i moczenie.

Teraz możesz nie tylko łatwo znaleźć najlepsze odmiany ogórków do kiszenia i konserw, ale także określić, które nasiona warto kupić, a które nie. A to 100% gwarancja, że ​​pikle będą jasnozielone, jędrne i chrupiące..

Wideo: hybrydy ogórków kiszonych