Kapusta włoska: zalety i cechy uprawy niezwykłego warzywa

Kapusta liściasta jarmużowa od dawna wykorzystywana jest jako oryginalna dekoracja klombów i klombów. Ale dziś ten rodzaj kapusty ozdobnej coraz częściej znajduje się na stole. I zasłużenie. Niezwykłe warzywo o żywych, falistych liściach jest bardzo zdrowe. Zwiększa odporność, obniża poziom cholesterolu we krwi, usprawnia pracę przewodu pokarmowego.

W Rosji warzywa kapustne od dawna służą jako dekoracja dekoracyjna. Potem zaczęli go dusić, podawać jako przystawkę i sałatkę. Ale czy jarmuż jest naprawdę tak dobry, jak mówią??

Korzystne cechy

Kapusta jarmużowa to produkt dietetyczny zawierający całą gamę substancji przydatnych dla organizmu człowieka. Składa się z 9 niezbędnych aminokwasów występujących w mięsie, dlatego kręcone jest często nazywane „nową wołowiną”. Jarmuż jest źródłem witamin i minerałów Omega 3. Jeśli przyjrzymy się bardziej szczegółowo kompozycjom, pojawią się interesujące fakty..

Ilość witaminy A jest skandaliczna. Jedna płyta - 200% wartości dziennej. Naukowcy odkryli w tej kapuście zeaksantynę i luteinę - substancje, które chronią nasze oczy przed szkodliwym promieniowaniem ultrafioletowym. W składzie znajduje się aktywny kwas askorbinowy, witaminy PP, K, grupa B..

Jarmuż zawiera wapń w łatwo przyswajalnej formie, magnez, cynk, selen, fosfor oraz indolo-3-karbinol - związek zapobiegający rozwojowi raka.

Odmiany jarmużu

Obecnie z powodzeniem uprawia się kilka odmian Calais. Ponadto wszystkie one uderzająco różnią się od siebie pod względem cech zewnętrznych, owocowania i wskaźników plonu. Eksperci dzielą je na odmiany niewymiarowe (do 40 cm), średnie (do 60 cm) i wysokie (80-150 cm wysokości). Zapoznajmy się z najbardziej poszukiwanymi odmianami.

Reflex f1

Średnio późna hybryda często używana do dekoracji ogrodów przydomowych. Zielone liście są smaczne i bogate w błonnik, fitoncydy, potas i wapń.

Kapusta nie jest gorzka, będzie dobrym dodatkiem do dań rybnych i mięsnych.

Niska zawartość kalorii (tylko 24 kcal / 100 g) sprawia, że ​​to warzywo jest prawdziwym dobrodziejstwem dla tych, którzy marzą o utracie wagi bez szkody dla zdrowia..

Wysokość refleksyjna f1 - 80 cm, waga - 500-1400 g. Podczas sadzenia trzymaj się schematu 60x70 cm - to ważne. W żadnym wypadku nie odrywaj dolnych falistych liści - może to doprowadzić do śmierci hybrydy.

Tablica F1

Odmiana średnio późna, osiągająca wysokość 100 cm, hybryda zaczyna owocować w drugim roku po posadzeniu. Witaminy C i A są w nim dwukrotnie większe niż w innych odmianach.

Roślina jest bardzo dekoracyjna. Bordowe, kręcone liście z wyglądu przypominają palmę.

Wysokość hybrydy jest bezpośrednio związana z czasem sadzenia. Jeśli więc chcesz, aby był wysoki, posadź go pod koniec marca. Intensywność koloru w dużej mierze zależy od ilości światła - Redbour f1 kocha słońce. Ten rodzaj jarmużu dobrze znosi niskie temperatury..

Jarmuż czerwony

Roślina jednoroczna o ażurowych liściach o czerwono-fioletowym kolorze. Zawartość witaminy K, magnezu i wapnia jest po prostu poza skalą. Dietetycy radzą włączyć go do diety, jeśli chcesz szybko i bezpiecznie zrzucić te zbędne kilogramy. Osiąga 50-80 cm wysokości.

Służy zarówno do efektownego aranżacji gotowych dań, jak i jako główny składnik wytrawnych przekąsek. Uprawiane z sadzonkami. Odmiana jest wybredna pod względem żyzności gleby. Jesienią na ziemię należy nakładać złożone nawozy.

Czarna Toskania

Odmiana otrzymała tak oryginalną nazwę miejsca selekcji. Liście są ciemnozielone, podobnie jak kapusta włoska. Długość liści to 25 cm, szerokość 8 cm.Ta odmiana Calais znana jest również pod innymi nazwami - Czarna Palma, Calais Palma, Czarna Toskanka. Dojrzewa w 55-65 dni.

Zbierana od wczesnej wiosny do późnej jesieni. W sprzyjających warunkach rośnie błyskawicznie. Sadź w miejscu, w którym żyły pomidory, ogórki i rośliny strączkowe. Czarna Toskania dobrze znosi mróz i kiełkuje nawet w temperaturze +4 stopnie. Wymaga gleb bogatych w minerały, umiarkowanego światła i obfitego podlewania.

Szkarłat

Odmiana średnio późna, dojrzewająca 120 dni. Osiąga wysokość 80-100 cm, liście faliste przyciągają niebiesko-fioletowym kolorem.

Zawiera dużą ilość soli mineralnych, białka, witamin C i A. Łatwo toleruje niskie temperatury. Podczas uprawy należy uważnie monitorować wilgotność gleby - kapusta nie lubi suszy. Nasiona na sadzonki wysiewa się w styczniu. Można go sadzić na zewnątrz w kwietniu. Odmiana szkarłatna jest szeroko stosowana w kuchni do sałatek, gołąbków, zup.

Jak sadzić?

Czy zdecydowałeś się zasadzić jarmuż, ale nie wiesz, jak to zrobić dobrze? W rzeczywistości nie ma nic skomplikowanego.

Nasiona na sadzonki wysiewa się około 6-7 tygodni przed przeniesieniem do niezabezpieczonej gleby. Głębokość sadzenia - nie więcej niż 1,5 cm Optymalna kwasowość gleby to 5,5-6,8. Jeśli kwasowość nie osiągnie 5,5, dodaj kwaśny kompost, jeśli przekracza 6,8, wymieszaj z siarką. Do kiełkowania nasion wystarczy temperatura +5 stopni, jednak nasiona najbardziej wydajnie rozwijają się w temperaturze +22 stopni. Odstęp między poszczególnymi nasionami wynosi 8 cm.

Sadzonki można przesadzać, gdy osiągną wysokość do 10 cm, zwykle trwa to 4-5 tygodni. Gleba na stanowisku jest wstępnie nawożona. Preferowana odległość między dołami to 40 cm Przy okazji, doły powinny być głębokie - sięgające pierwszych liści. Zawsze sadzić prostopadle do powierzchni gleby, niezależnie od kształtu systemu korzeniowego.

Zasady opieki

Jednym z najważniejszych warunków jest obfite podlewanie. Gleba musi być stale wilgotna - podlewać codziennie.

Lepszy wieczór. W okresie wegetacji kapustę nawozić co 6 tygodni, aby była mocna i smaczna..

Jarmuż jest karmiony dopiero po podlaniu. Jeśli zauważysz, że liście stają się białawe lub zaczynają gnić, ściółkuj rośliny. Usuń uschnięte liście.

Poluzuj glebę, aby poprawić dopływ tlenu do korzeni po deszczu i podlewaniu. Od czasu do czasu przyspieszają. Pamiętaj o terminowym usuwaniu chwastów. Aby chronić się przed chorobami, kapusta powinna być regularnie badana pod kątem chorób i szkodników. Jeśli znajdziesz jedną lub drugą, spróbuj użyć metod ludowych, które są dość skuteczne, ale całkowicie bezpieczne..

Wideo porady dotyczące uprawy jarmużu