Zasady sadzenia i uprawy imbiru w otwartym polu

Korzeń tej egzotycznej rośliny, która przybyła do nas z Azji Południowej, to jedna z najpopularniejszych przypraw. Wystarczy przypomnieć sobie pierniki i słynną herbatę imbirową. Roślina ta znajduje szerokie zastosowanie w produkcji kulinarnej i cukierniczej, w przemyśle perfumeryjnym i kosmetycznym oraz w medycynie ludowej..

Ostatnio można go kupić świeżo w każdym supermarkecie. Ale nadal przyjemniej jest uprawiać imbir w letnim domku i mieć go pod ręką przez cały rok. Spróbuję teraz szczegółowo opowiedzieć, jak można to zrobić..

Korzeń imbiru ma ostry, korzenny smak i gęsty, chrupiący, żółtawy rdzeń i to właśnie jest używany do jedzenia.

Na kłączu są pąki, które po posadzeniu wypuszczają łodygi o wysokości 50-150 cm. Pędy imbiru wyglądem przypominają turzycę.

W trzecim roku po posadzeniu roślina może kwitnąć. Jego kwiaty są zebrane w kwiatostan w kształcie kolca, który wygląda jak stożek. Działek każdego kwiatu składa się z 5 połączonych zielonych liści. Sam kwiat ma 3 fioletowe lub pomarańczowe płatki z fioletową obwódką. Po kwitnieniu powstają strąki nasion.

Odmiany imbiru

Najbardziej bezpretensjonalne odmiany imbiru, które nasi letnicy wolą sadzić w ogrodach i ogrodach warzywnych:

• Zerumbet. Kwitnie niesamowitymi kwiatami podobnymi do róży.
• Ginger Torch. Posiada różowawe, niezbyt atrakcyjne kwiatostany..
• Świetny. Ma długi okres kwitnienia i jasne szkarłatne kwiaty.
• Fioletowy. Przyciąga uwagę mocną łodygą i jasnymi kwiatami w odpowiednim kolorze.
• Język japoński. Różni się wczesnym kwitnieniem i kwiatami o wspaniałym aromacie.
• Kasumunar. Słynie ze śnieżnobiałych kwiatów przypominających orchidee.

Korzyści z imbiru

Dobroczynne właściwości imbiru są niezaprzeczalne, ta cudowna roślina stosowana jest w medycynie ludowej od dawna:

• Poprawia trawienie.
• Zwiększa odporność.
• Zmniejsza ból stawów.
• Zwiększa potencję.
• Usuwa nadmiar żółci.
• Działa wiatropędnie.
• Zapobiega rozwojowi raka.
• Pomaga złagodzić nudności spowodowane chorobą lokomocyjną.
• Łagodzi objawy menopauzy.
• Łagodzi stan z zatruciem.
• Zmniejsza bóle głowy.
• Skutecznie redukuje wagę.
• Przydatne dla pracowników umysłowych.
• Pomaga oczyścić wątrobę.

Wybór materiału do sadzenia

Imbir pochodzi z tropików, co oznacza, że ​​można go bez problemu uprawiać na zewnątrz tylko w południowym klimacie. W regionach północnych imbir jest zwykle uprawiany w pomieszczeniach w doniczkach lub szklarniach..

Jednak przy odrobinie wysiłku, korzystając z zaleceń doświadczonych ogrodników, możesz uprawiać imbir w klimacie umiarkowanym, na przykład w regionie moskiewskim. Aby uzyskać najlepsze właściwości, korzeń musi rosnąć w ziemi przez 5-8 miesięcy.

Materiał do sadzenia można kupić w dowolnym sklepie warzywnym. Jednocześnie należy zwrócić uwagę, aby korzeń miał gładką, elastyczną, nie przesuszoną, bez gnilnych plam, na których dobrze widoczne są pąki.

Przygotowanie do lądowania

W warunkach regionu moskiewskiego i innych regionów o podobnym klimacie imbir jest wstępnie sadzony do kiełkowania w doniczkach w mieszkaniu miejskim. Ta procedura rozpoczyna się w lutym-marcu:

1. Kłącze imbiru jest podzielone na oddzielne części o długości około 3 cm, z których każdy musi mieć co najmniej jeden pączek.
2. Namocz segmenty imbiru w wodzie na kilka godzin.
3. Przetwórz fragmenty imbiru nadmanganianem potasu do dezynfekcji i dokładnie wysusz.
4. Plasterki posypuje się proszkiem węgla aktywnego.
5. Przygotuj szerokie płaskie doniczki z warstwą drenażową na dnie.
6. Wlej do doniczek mieszankę gleby złożoną z darni i próchnicy, wymieszaną w proporcji 2: 3.
7. Segmenty korzenia imbiru umieszcza się w doniczkach na ziemi, pączkuje i przykrywa warstwą gleby o grubości 2 cm.
8. Dobrze rozlej ciepłą, osiadłą wodą i dodatkowo utrzymuj glebę w stanie mokrym.
9. Po 2-3 tygodniach pojawiają się kiełki imbiru.

Do wystąpienia uporczywego upału doniczkę z imbirem trzymamy w pomieszczeniu, a sadzonkom należy zapewnić następujące warunki:

1. Starannie upewnij się, że gleba jest wystarczająco nawilżona, nie wolno dopuścić nawet do krótkotrwałego wysuszenia.
2. Temperatura otoczenia nie powinna być niższa niż + 20- + 22 stopni.
3. Roślina potrzebuje wystarczającej ilości światła, a palące promienie słońca nie powinny uderzać w południe.
4. Raz na 2 tygodnie sadzonki należy karmić złożonymi nawozami mineralnymi.
5. Zaleca się regularne spryskiwanie młodych liści imbiru ciepłą, osiadłą wodą rano lub wieczorem..
6. Pod koniec wiosny, gdy temperatura powietrza na zewnątrz wynosi co najmniej + 20- + 25 stopni, imbir można przesadzić do ogrodu.

Wybór miejsca do sadzenia w ogrodzie

Wcześniej musisz poszukać odpowiedniego miejsca w ogrodzie, w którym zostanie posadzony porośnięty imbir. Wskazane jest, aby wybrać miejsce z dobrym oświetleniem, ale nie z palącym słońcem. Ochrona przed silnymi wiatrami i zimnymi przeciągami to konieczność. Gleba jest najlepiej wilgotna, ale nie zalana wodą. Bliskie położenie wód gruntowych może prowadzić do zgnilizny korzeni.

Gleba na imbir jest odpowiednia o średniej kwasowości, dobrze przepuszczalna, luźna, aromatyzowana piaskiem i nawozami organicznymi. Jeśli gleba nie spełnia kryteriów, należy ją wcześniej wzbogacić.

Lądowanie

• Delikatnie zgarnij sadzonki imbiru z doniczek.
• Wykop rowy na głębokość 10-15 cm w ziemi i umieść w nich porośnięte kłącza imbiru w odległości 10 cm od siebie.
• Posyp ziemię ziemią i ostrożnie rozlej letnią wodą.
• Jeśli w ogrodzie urządzona jest szklarnia, to na początek można tam na krótki czas postawić pojemniki z imbirem, aby sadzonki stopniowo przyzwyczaiły się do nieco niższych temperatur..

Pielęgnacja imbiru

Dalsza pielęgnacja imbiru nie jest szczególnie trudna. Wystarczy postępować zgodnie z prostymi zaleceniami doświadczonych ogrodników. W wyniku skromnych wysiłków otrzymasz własny wyhodowany korzeń imbiru.

Podlewanie

Imbir to plon. który pochodzi z gorących tropików i dlatego bardzo kocha wilgoć. Potrzebuje regularnego podlewania, częstszego w gorącym sezonie. W przypadku suszy zraszanie i opryskiwanie należy wykonywać w godzinach wieczornych i porannych.

Po podlaniu glebę należy płytko poluzować, a pojawiające się chwasty usunąć. Kiedy liście imbiru żółkną i więdną jesienią, należy znacznie ograniczyć podlewanie, a opryskiwanie należy całkowicie przerwać.

Top dressing

Nawozy należy stosować przez cały sezon wegetacyjny. Raz na 10-14 dni imbir jest karmiony materią organiczną. Może to być kompost, roztwór dziewanny w wodzie w proporcji 1:10. W okresie aktywnego wzrostu kłącza, w sierpniu imbir potrzebuje dressingu potasowego.

Jeśli imbir jest uprawiany jako roślina kwiatowa, wówczas jest nawożony w momencie pojawienia się pąków kompleksami mineralnymi fosforowo-potasowymi.

Gdy tylko liście imbiru żółkną i więdną, karmienie zostaje zatrzymane.

Żniwny

Jeśli imbir jest uprawiany w celu uzyskania korzenia, to jesienią, po 9-10 miesiącach od daty sadzenia, korzeń jest gotowy do użycia. Kiedy zaczyna się więdnięcie i żółknięcie liści, nie trzeba ich ciąć i odrywać. Podlewanie i karmienie należy zakończyć 2 dni przed zbiorem.

Kłącza imbiru wykopuje się łopatą, oczyszcza z ziemi, usuwa małe korzenie, dobrze myje wodą i dokładnie suszy na świeżym powietrzu.

Jeśli imbir jest uprawiany w celu uzyskania egzotycznych kwiatów, to kłącza pozostawia się w ziemi na zimę i dopiero w trzecim sezonie można spodziewać się kwitnienia.

Przechowywanie imbiru

Umyte i suszone warzywa korzeniowe imbiru są gotowe do spożycia na świeżo. Można je zawinąć w papierowe torby i przechowywać w lodówce na półce warzywnej lub w piwnicy w temperaturze nie wyższej niż + 2- + 4 stopnie.

Imbir można obrać, pokroić w cienkie plasterki i wysuszyć w suszarce lub piekarniku w niskich temperaturach. Wysuszone płytki są następnie mielone w młynku, aby uzyskać proszek imbiru. Ma bardziej skoncentrowany smak niż surowy imbir. Proszek imbirowy może być stosowany jako przyprawa do różnych potraw oraz dodawany do wypieków.

Wynik

Aby z powodzeniem uprawiać korzeń imbiru w letnim domku, musisz zwrócić uwagę na następujące punkty:

1. Wybierz w sklepie zdrowe i kompletne korzenie imbiru.
2. Prawidłowo przygotuj fragmenty korzeni do sadzenia.
3. Do sadzenia w klimacie umiarkowanym należy najpierw wyhodować sadzonki w mieszkaniu.
4. Pod koniec wiosny przesadzaj wyhodowane sadzonki do otwartego ogrodu.
5. Przestrzegaj zasad podlewania i karmienia.
6. Po zażółceniu i więdnięciu liści można wykopać korzenie imbiru.