Chodźmy crunch? Sałata lodowa - rośnie w kraju

Z wyglądu sałatkę lodową można pomylić ze zwykłą białą kapustą - jej okrągłe, soczyste, chrupiące liście zbiera się w tej samej, tylko luźniejszej główce kapusty. Pochodzący z Ameryki, trafił do gustu konsumentów w wielu krajach. Swoją nazwę zawdzięcza sposobowi transportu w dawnych czasach: rolnicy przykrywali główki kapusty kawałkami lodu i nazywali je Lodową Górą, a później dla odmiany powstała nazwa Ice, a następnie Iceberg.

Przygotowanie nasion

Pierwszą rzeczą, na którą należy zwrócić uwagę, jest kształt, rozmiar i gęstość nasion. Im są większe, tym więcej zawierają składników odżywczych i tym silniejsza i zdrowsza będzie roślina. Lepiej w ogóle nie używać zdeformowanych i uszkodzonych.

Aby uzyskać przyjazne pędy, użyj nasion tej samej wielkości..

Aby „obudzić” nasiona, namocz je w ciepłej wodzie przed sadzeniem. Jeszcze lepiej, użyj techniki zwanej bulgotaniem. W tym celu wodę do kiełkowania podgrzewa się do 23 ° C i za pomocą kompresora nasyca się tlenem. Ta metoda pomaga również w dezynfekcji inokulum..

Możesz również zdobyć przyjazne pędy, używając prostych trocin. W tym celu stosuje się płytkie pudełka, do których pokruszone resztki drewna wstępnie sparzone wrzącą wodą wlewa się w warstwę około 5 cm, a na wierzch kładzie się bawełnianą tkaninę. Układa się na nim mokre nasiona i przykrywa szmatką, a następnie ponownie warstwą trocin.

Nasiona są gotowe do sadzenia, gdy tylko białe pędy osiągną grubość od 1 do 2 mm. Ważne jest, aby nie przekraczać tej długości, ponieważ podczas sadzenia w ziemi delikatne sadzonki mogą pęknąć!

Metoda uprawy zimą

Jeśli istnieje chęć uzyskania wcześniejszych zbiorów, użyj metody zimowej. W tym celu planowaną pod uprawę działkę jesienią starannie wykopuje się, stosuje się nawozy bogate w azot, fosfor i potas, a także pierwiastki śladowe. Warto pamiętać, że więcej nie znaczy lepiej, producent zawsze wskazuje dawkę wysiewu i nie ma potrzeby jej przekraczać. Lepiej jest lekko podnieść łóżko lub położyć je na wysokim miejscu, aby lepiej się rozgrzać. Ale możesz siać nasiona trochę więcej niż zwykle, wtedy lepiej jest usunąć nadmiar sadzonek.

Zimą uprawy przykrywa się torfem (wiosną posłuży jako nawóz) lub starymi liśćmi, a wiosną rozluźnia się glebę i przerzedza nadmiar pędów.

Uprawa przez sadzonki

Ta metoda jest najskuteczniejsza, ale będzie wymagać więcej wysiłku i uwagi. 2-3 nasiona umieszcza się w torfowych tabletkach i przenosi do chłodnego pomieszczenia, a po 3 dniach przenosi do cieplejszego (ale nie wyższego niż 25C).

Ważny! Podczas kiełkowania gleba musi być stale wilgotna..

Po 7-10 dniach pojawią się pierwsze pędy, a po 14 dniach pędy będą miały już 4-5 liści. Aby przeszczep był bezbolesny, konieczne jest hartowanie nowych osadników. Bardzo ważne jest sadzenie sadzonek na wsi w stałym miejscu dopiero po przejściu wiosennych przymrozków, w przeciwnym razie ta delikatna roślina będzie trudna do uratowania.

Młode osobniki bardzo ostrożnie przenosi się na ziemię, starając się nie uszkodzić glinianej bryły, ponieważ znajdujące się w niej korzenie są bardzo cienkie i delikatne. Otwory wykonuje się w odległości 40 cm, dokładnie podlać i posypać warstwą suchej ziemi lub ściółki. Jeśli noce są wystarczająco zimne, lepiej na ten czas przykryć rośliny perforowaną folią..

Recenzja wideo uprawy góry lodowej z sadzonkami

Wysiew nasion w otwartym terenie

Podczas sadzenia na otwartym terenie w łóżkach wykonuje się podłużne rowki w odległości około 40 cm, w których układane są nasiona, biorąc pod uwagę oczekiwaną szybkość kiełkowania (ale trochę gęstsza jest lepsza). Aby warunki wzrostu były jak najbardziej komfortowe, warto po raz pierwszy przykryć łóżko ogrodowe materiałem okrywowym - da to efekt cieplarniany i przyspieszy kiełkowanie.

Przeczytaj powiązany artykuł: Wybór najlepszego materiału okrywającego: od mrozu, szkodników, chwastów

Po miesiącu przeprowadza się pielenie, usuwa słabe i nadmiar roślin, powierzchownie rozluźnia, zapewniając korzeniom tlen.

Uprawa w szklarni

Sałatki z kapusty nie lubią zimnego klimatu ani zbyt wysokich temperatur. I tutaj szklarnia będzie dobrym pomocnikiem. Najważniejsze jest przestrzeganie optymalnej wilgotności powietrza i gleby, zapobiegając przegrzaniu w upalne dni..

Rośliny można sadzić w małych skrzynkach, umieszczonych na półkach (co znacznie ułatwi pielęgnację) lub po prostu na rabatach gruntowych. W każdym razie należy zwrócić uwagę na następujące punkty:

• Przestrzegać reżimu temperatury kiełkujących nasion w glebie - nie powinna być wyższa niż 12-14C w dzień i 9C w nocy.
• Sałata lodowa to kultura kochająca światło. Jeśli szklarnia zapewnia niewystarczające oświetlenie, liście rozciągną się, a główki kapusty okażą się mniej gęste..
• Po utworzeniu systemu korzeniowego (po 12 dniach) należy podnieść temperaturę w pomieszczeniu do 16-20C, ale nie więcej.
• Gleba w szklarni powinna być luźna, przepuszczalna dla wilgoci. Zapewnia to regularne luzowanie odstępów między rzędami..
• Okres wegetacji tej rośliny wynosi 50-70 dni, dlatego lepiej sadzić sadzonki w szklarniach, a nie nasiona. Skróci to czas zbiorów o 2 tygodnie.!
• Podlewanie bezpośrednio po posadzeniu odbywa się co drugi dzień, w późniejszym terminie - raz w tygodniu.

Ważny! Jeśli dozwolone są nagłe zmiany wilgotności lub temperatury w pomieszczeniu, sałatka trafi do strzałek!

Wybór miejsca

Ponieważ ta kultura nie lubi kwaśnych gleb, zasianie jej na miejscu należy wykonać po wyhodowaniu na nim ziemniaków, kapusty lub zbóż. Wynika to z faktu, że te rośliny same przywracają wskaźniki kwasowo-zasadowe do normy. Ale ta sałatka jest bezpretensjonalna dla sąsiadów..

Przygotowanie gleby

Aby uzyskać dobre zbiory, konieczne jest wykonanie szeregu czynności:

• Sprawdź kwasowość gleby (w tym celu są specjalne paski lakmusowe, które można kupić w sklepach ogrodniczych). Jeśli wskaźnik jest powyżej normy, dodaj do niego popiół i wapno.
• Wykop miejsce sadzenia i wzbogacaj nawozy, starając się nie przesadzać z azotem, bo sałatki z kapusty mają tendencję do gromadzenia azotanów.
• Dobrze jest też dodać humus do gleby (nie mylić z obornikiem, inaczej na pewno "spalisz" rośliny).
• Dodaj piasek do ciężkich gleb. Poprawi to drenaż i zapobiegnie gniciu korzeni, nawet w przypadku nadmiernego podlewania..

Pielęgnacja i uprawa

Podstawowe zasady uprawy sałaty są następujące:

• Wymagane jest regularne, terminowe, ale umiarkowane podlewanie. Korzenie góry lodowej, zniszczone przez suszę, są prawie niemożliwe do ożywienia. A nadmiar wilgoci prowadzi do chorób, takich jak szara i biała zgnilizna, mączniak rzekomy (mączniak rzekomy).
• Obowiązkowe poluzowanie gleby. Lepiej jest to robić po każdym podlewaniu, ale nie od razu, ale gdy gleba lekko wyschnie. To ochroni system korzeniowy przed chorobami i zwiększy dostęp do niego tlenu..
• Żywienie roślin zajmuje szczególne miejsce. Regularne stosowanie kompleksowych nawozów, które zawierają nie tylko azot, potas i magnez, ale także suplementy mineralne, nada liściom spektakularną chrupkość i piękny wygląd, ale ważne jest, aby nie przesadzić.
• Usuwanie chwastów wymagane w pielęgnacji wszelkich nasadzeń, a sałatka nie jest wyjątkiem. Ponadto do formowania widelców potrzeba dużo miejsca, a nieproszeni „sąsiedzi” są tutaj bezużyteczni.

Przeczytaj powiązany artykuł: Jak na zawsze pozbyć się chwastów i trawy: najskuteczniejsze metody

Jeśli zastosujesz się do wszystkich powyższych zasad, możesz liczyć na dobre zbiory tej niewątpliwie zdrowej, smacznej i, nie będziemy się bać tego słowa, pięknej kultury. Gotowe głowy lepiej jest odciąć rano, gdy sałatka jest jeszcze schłodzona i świeża, usuwając dolne liście.

Zaleca się przechowywanie sałaty lodowej w chłodnym, przewiewnym miejscu, ale lepiej jest ją spożyć od razu, zanim straci ona swoje niesamowite właściwości chrupkości. Stanowi wspaniały dodatek do wielu różnych potraw!