Jakie są zalety brukselki dla zdrowia ludzi

Rosjanie po raz pierwszy spróbowali tego uroczego owocu w XIX wieku i niestety długo o nim zapomnieli. Jednak w naszych czasach zalety brukselki przyciągają uwagę nie tylko wegetarian. Warzywo stopniowo rośnie na szczyt popularności dzięki naukowcom, którzy odkryli jego skład chemiczny. Ponadto kulinarni specjaliści proponują wiele wyśmienitych dań z niezwykłym warzywem na domowy posiłek. Jak to wygląda? Co jest niezwykłego w formule chemicznej produktu? Jakie korzyści przynosi organizmowi spożywanie warzyw? Czy brukselkę można spożywać na surowo jako kompletny składnik? Poznaj odpowiedzi na pytania, aby podjąć mądrą decyzję.

Znajomość kultury zagranicznej

Brukselka jest dwuletnia i należy do rodziny o tej samej nazwie. W pierwszym sezonie kultura wytwarza oryginalną łodygę o wysokości do 1 m. Jest ona pokryta liśćmi z różnych stron. Na styku płyty z głównym pędem boczne gałęzie są uformowane w postaci okrągłych głów. Na jednym krzaku jest od 40 do 60 sztuk. Wielkość miniaturowych formacji zależy bezpośrednio od rodzaju kultury. W następnym roku górna część krzewu i pędy boczne dają nowe łodygi. Osiągają do 1,5 m długości. Kwitną i owocują z czasem.

Zewnętrznie kultura przypomina karłowatą palmę. Wierzch otoczony jest szerokimi liśćmi. A miniaturowe owoce trzymają się wokół wyprostowanego „pnia” rośliny. Jednak egzotyczne „orzechy” wyglądają jak mała biała kapusta. Nazwa warzywa pochodzi od obszaru, na którym je uprawiano. Później biolog Karl Liney nazwał to brukselką..

Brukselka wydziela przyjemny bogaty aromat i ma słodko-kwaśny smak.

Skarbnica cennych składników

Zdaniem naukowców brukselka jest bogata w witaminy, aminokwasy i minerały. Każdy element ma szczególną wartość, ponieważ ma zbawienny wpływ na układy życiowe ludzkiego ciała..

Zapoznajmy się z wyjątkowym zestawem witamin:

• B1 (tiamina);
• B2 (ryboflawina);
• B3 (niacyna);
• B6 (pyrodixin);
• B9 (kwas foliowy);
• E (tokoferol);
• C (kwas askorbinowy);
• K (filochinon).

Przede wszystkim brukselka zawiera witaminę „K” (ok. 208% w 100 g produktu). A on, jak wiesz, wpływa na krzepnięcie krwi, wzmacnia kości i sprzyja sprawnemu funkcjonowaniu serca..

Produkt zawiera szereg makroskładników:

• krzem;
• potas;
• fosfor;
• siarka;
• magnez;
• wapń.

Liderem jest krzem (93%), który stymuluje układ nerwowy, wzrost kości i metabolizm. Potas jest na drugim stopniu (18%). Jego obecność w organizmie pomaga nerkom i sercu efektywnie wykonywać swoje obowiązki.

Zestaw pierwiastków śladowych jest nie mniej ważny:

• mangan;
• żelazo;
• miedź;
• cynk;
• selen;
• jod.

Na pierwszym miejscu jest mangan (13,5%). Pierwiastek normalizuje poziom glukozy we krwi i stymuluje tarczycę. Dzięki temu organizm łatwiej reaguje na stresujące sytuacje..

Ponadto kapusta zawiera szereg kwasów tłuszczowych, węglowodanów i białek. Mimo to owoc jest produktem niskokalorycznym (43 Kcal). Jest aktywnie włączany do diety odchudzającej..

Korzyści z brukselki w służbie ludziom

Większość otaczających nas roślin jest bardzo potrzebnych organizmowi. Warzywa zajmują oczywiście szczególne miejsce. Miniaturowe brukselki słyną z oryginalnego składu chemicznego..

Regularne spożywanie zagranicznej kultury pomaga radzić sobie z wieloma dolegliwościami:

• nadciśnienie;
• zaburzenia serca;
• infekcje przeziębienia;
• Zaburzenia żołądkowo-jelitowe.

Ponadto owoce kultury są nieocenione dla diabetyków. Bruksela zawiera bogactwo błonnika, witamin i minerałów, które poprawiają skład krwi. Unikalny zestaw związków sprzyja wysokiej jakości przetwarzaniu i przyswajaniu „ciężkiej” żywności.

Warzywo polecane jest pacjentom w okresie pooperacyjnym. Składniki przyspieszają gojenie się szwów wewnętrznych i zewnętrznych. Pobudza pracę serca, tarczycy i trzustki. Następnie przyjrzyjmy się, jak brukselka jest przydatna dla kobiet w różnym wieku..

Piękno i zdrowie zewnętrzne

Każda szanująca się dama zawsze stara się wyglądać atrakcyjnie. Bez zbilansowanej diety ten cel jest prawie niemożliwy do osiągnięcia. Brukselka to ważny produkt dietetyczny.

Włączając ją do cotygodniowego menu, kobiety:

• pozbyć się toksyn;
• zapomnieć o rozstroju żołądka;
• są nagradzane bujnymi włosami;
• elegancki manicure.

Naukowcy twierdzą, że cenne składniki, z których składa się warzywo, syntetyzują hormon estrogen. Substancja wpływa pozytywnie na stan skóry ciała, co ma ogromne znaczenie dla kobiet w każdym wieku. Ponadto związki chemiczne kultury hamują rozmnażanie się komórek, które tworzą złośliwe formacje..

Korzyści płynące z brukselki podczas ciąży wynikają z obecności kwasu foliowego. Stymuluje wzrost poziomu hemoglobiny, która dostarcza płodowi tlen. W rezultacie proces noszenia dziecka przebiega bez przeszkód i rodzi się zdrowa osoba..

Po porodzie warzywo jest włączane do diety, gdy dziecko ma pełne 2 miesiące. Jest wprowadzany stopniowo, a dziecko jest uważnie obserwowane. Jeśli zachoruje na kolkę, lepiej poczekać kolejny miesiąc.

Podczas karmienia piersią owoce są gotowane lub pieczone w małych porcjach.

Grube panie chętnie włączają produkt do utraty wagi. Odmawiają mąki, słodkich i tłustych potraw, zastępując je warzywami.. Zestaw witamin w brukselce w pełni dostarcza organizmowi składników odżywczych. Eksperci sugerują wypróbowanie tej diety. Na śniadanie przygotuj dowolną owsiankę, sałatkę z brukselką, herbatę bez cukru. Na lunch spróbuj zupy jarzynowej i duszonych warzyw z filetami z kurczaka. Kolacja składa się z twarożku ze śmietaną bez cukru. Do przekąsek będziesz potrzebować innych owoców niż banany..

Korzyści z brukselki dla siły męskiej

Brukselka jest szczególnie korzystna dla organizmu. Zawarte w produkcie makroskładniki odżywcze wpływają pozytywnie na produkcję męskich hormonów. Zwiększa to aktywność seksualną, która w razie potrzeby prowadzi do pomyślnego poczęcia..

Wysoka zawartość aminokwasów i błonnika w produkcie generuje dodatkową energię w organizmie. Dietetycy zalecają spożywanie brukselki mężczyznom uprawiającym sport lub chodzącym na siłownie. Związki mineralne poprawiają funkcjonowanie układu nerwowego i mózgu. Zaobserwowano, że przy regularnym spożywaniu soku z brukselki mężczyźni rzadziej chorują na raka. Są „ubezpieczeni” od zawału serca i wylewu krwi do mózgu.

Brukselka jest przeciwwskazana dla osób z zaburzeniami metabolizmu jodu w organizmie.

Wszystkiego najlepszego dla dzieci

Zdaniem ekspertów, brukselka jest idealnym składnikiem żywności dla niemowląt. Gdy dziecko ma 7-8 miesięcy, produkt jest używany do zanęty.

Nie wywołuje reakcji alergicznych i dobrze komponuje się z wieloma warzywami:

• marchewka;
• dynia;
• cukinia;
• zdusić.

Pierwsza porcja powinna być w ciągu 1 łyżeczki. Po pozytywnej reakcji dawkę zwiększa się do 3 łyżek dziennie. W przypadku wzdęć i kolki przynętę powtarza się po miesiącu. Dzięki temu maluch otrzyma niezastąpiony kompleks witamin i minerałów dla wzrostu organizmu..

W przypadku dzieci powyżej 2 lat zaleca się gotowanie różnorodnych potraw z brukselki, aby zaszczepić w nich smak zdrowej żywności.

Poczekaj przepis na pyszne danie

Istnieje wiele opcji przygotowania zagranicznego warzywa. Jest gotowany, pieczony i smażony na patelni. Produkt dodawany do zapiekanek, omletów, dań głównych i ciast. W razie potrzeby sól lub marynata. Ponadto zauważono również korzyści płynące z mrożonej brukselki dla organizmu. Nawet w niskich temperaturach produkt zachowuje cały kompleks witamin, minerałów, aminokwasów i błonnika. Rozważ prosty przepis na zdrowe danie.

Będziesz potrzebować:

• Brukselki;
• kwaśna śmietana;
• twardy ser;
• przyprawa;
• Oliwa z oliwek.

Kapustę gotuje się przez 5 minut w osolonej wodzie. Naczynie do pieczenia smaruje się olejem. Rozłóż na nim główki kapusty przecięte na pół. Na wierzchu posyp przyprawami i startym serem. Piec w piekarniku około godziny w temperaturze 200 ° C.

Tak więc wyjątkowe korzyści brukselki dla organizmu wynikają z jej składu chemicznego. Kompleks witamin wzmacnia układ odpornościowy. Minerały sprzyjają aktywnej produkcji hormonów i poprawiają skład krwi. Produkt służy do żywienia dietetycznego, podawany jest niemowlętom oraz przygotowuje pyszne posiłki dla wszystkich członków rodziny..

Korzyści z brukselki oczami dietetyka - wideo