Jak zrobić kwas chlebowy z soku brzozowego w domu

Co może być lepszego niż szklanka orzeźwiającego napoju w upalny dzień. To kwas, jak nic innego, usuwa pragnienie. A jeśli jest zrobiony z soku brzozowego, a nawet wykonany własnoręcznie, ma podwójnie korzystny wpływ na człowieka. Jak zrobić kwas chlebowy z soku brzozowego w domu lub w kraju, pomogą Ci wizualne przepisy krok po kroku, które szczegółowo opisują ten proces.

Jak odcedzić sok brzozowy? Jak zrobić kwas chlebowy z soku brzozowego? Jakie korzystne substancje otrzymasz z wyprodukowanego napoju? - odpowiedzi na te pytania szczegółowo opisano w artykule. Osoby, które chcą napełnić swoje ciało witaminami, z pewnością będą potrzebować porady, jak zrobić kwas chlebowy z soku brzozowego. Ten dar natury zachwyci Cię niezrównanym smakiem i rozweseli na cały dzień. Szklanka cudownego napoju dziennie, a Twoje samopoczucie będzie o krok wyżej. Napój tonizujący nie wymaga inwestycji finansowych, co jest ważne w naszych czasach. Tutaj wystarczy znaleźć czas na wydobycie soku z brzóz, a gdy to się stanie, możesz psychicznie zrelaksować się na łonie natury, ciesząc się otaczającym krajobrazem.

Przydatne właściwości soku brzozowego

Ten klarowny napój o lekko słodkim smaku jest bogaty w minerały, witaminy i węglowodany. Prosto wyglądający sok zawiera olejki eteryczne, saponiny, garbniki i wiele pierwiastków chemicznych (potas, wapń, miedź, mangan). Ponadto sok brzozowy jest dość bogaty w kalorie, a współcześni dietetycy przepisują go jako produkt leczniczy w celu utrzymania sylwetki..

Wraz z właściwościami leczniczymi działającymi na sylwetkę sok ten zwiększa wydolność układu odpornościowego, wzmacnia układ sercowo-naczyniowy oraz pobudza aktywność mózgu. Jako środek moczopędny łagodzi obrzęki i dlatego jest wysoce zalecany kobietom, które właśnie zostały mamami. Słodkawy płyn polecany jest dla wszystkich: dorosłych, dzieci, chorych i zdrowych.

Sok brzozowy ma leczniczy wpływ na organizm, a mianowicie:

• usuwa szkodliwe substancje z organizmu;
• służy jako środek profilaktyczny;
• poprawia trawienie;
• przywraca środowisko kwasowo-zasadowe w żołądku;
• ma właściwości moczopędne.

Nie zaleca się częstego picia soku brzozowego osobom cierpiącym na wrzody trawienne i kamienie nerkowe.

Jak zdobyć sok brzozowy?

Ekstrakcja soku z brzozy zależy od ciepłej pogody. Po zimowym mrozie, gdy zaczyna się odwilż, można spokojnie udać się z adaptacjami do najbliższych drzew. Aby określić, czy wzdłuż pnia płynie sok, czubek szydła należy zagłębić w drzewo o 5-7 centymetrów. Jeśli na powierzchni pojawi się kropla płynu, możesz bezpiecznie zacząć ją zbierać, planując dalsze wytwarzanie kwasu chlebowego z soku brzozowego.

Lepiej jest zbierać sok w ciągu dnia, ponieważ w nocy jego ruch wzdłuż pnia drzewa zwalnia.

Kiedy więc ustalono, że w brzozie jest sok, powinieneś zacząć wiercić otwory. Odległość od podłoża powinna wynosić około 50 cm Liczba otworów zależy od średnicy pnia. Na przykład średnica pnia brzozy wynosi 25 cm, co oznacza, że ​​jest tylko jeden otwór i tak dalej, narastająco, + 10 cm to + 1 otwór. Lepiej jest wykonywać nacięcia w korze od strony południowej, jest bardziej obfity przepływ soków. W powstały otwór należy włożyć wcześniej przygotowany rowek w kształcie łodzi. Z jednego drzewa dziennie możesz przepompować 3-7 litrów płynu.

Nie spuszczaj całej cieczy z drzewa, w przeciwnym razie umrze.

Możesz użyć plastikowej butelki jako pojemnika do zbierania, jest to bardzo wygodne, ale nie możesz dalej przechowywać w niej soku, ponieważ traci część swoich właściwości leczniczych. Po powrocie do domu koniecznie wlej nektar brzozowy do szklanego naczynia..

Opis przygotowania kwasu chlebowego krok po kroku

Przezroczysty słodkawy sok można stosować nie tylko w czystej postaci, ale także do wytwarzania z niego kwasu chlebowego. Ten rodzaj napoju spodoba się tym, którzy nie przepadają za sokiem brzozowym, ale potrzebują jego przydatnej zawartości. Chłodnym zbawieniem w czasie upałów jest kwas chlebowy na bazie soku brzozowego. Jak zrobić kwas chlebowy pomoże Ci w kilku rodzajach przepisów krok po kroku na robienie kwasu chlebowego z soku brzozowego z dodatkiem innych produktów.

Przepis na kwas chlebowy z soku brzozowego z miodem

Składniki:

• sok z brzozy - 10 l;
• drożdże prasowane - 50 g;
• kochanie - 200 g;
• cytryna - do smaku (3 szt.).

Etapy na zakwasie:

1. Zalej drożdże ciepłą wodą i odstaw do całkowitego rozpuszczenia.
2. Wlej miód do powstałej masy.
3. Wyciśnij cytryny.
4. Dodaj wszystkie te składniki do soku brzozowego. Wlej mieszaninę do słoików i zamknij nylonową pokrywką. Odstaw na kilka dni.
5. Eliksir gotowy do picia.

Przepis na kwas chlebowy (sok brzozowy i miód)

Składniki:

• sok brzozowy - 5 l;
• cukier - 150 g;
• kromki chleba (czarne) - 400 g.

Etapy na zakwasie:

1. Sok w temperaturze pokojowej wlewa się do aluminiowej patelni i dodaje cukier, doprowadza do wrzenia. Nie gotować!
2. Pokrój chleb na małe kawałki o wielkości 3 - 4 cm i lekko zrumień w kuchence mikrofalowej.
3. Powstałe krakersy wlewa się do podgrzanego soku, przykrywa pokrywką i odstawia na 2 dni w celu zagęszczenia smaku.
4. Kwas chlebowy jest gotowy.

Im bardziej chleb jest różowy, tym bogatszy i ciemny jest kwas chlebowy..

Kwas brzozowy z rodzynkami

Składniki:

• sok z brzozy - 10 l;
• cukier - 500 g;
• rodzynki - około 50 sztuk.

Etapy na zakwasie:

1. Sok brzozowy obrać przez gazę lub sitko.
2. Umieść rodzynki w zimnej wodzie i trzymaj tam przez 30 minut, pozwól im pęcznieć.
3. Dodaj cukier z rodzynkami do przecedzonego soku.
4. Gdy cukier się rozpuści, przykryj go na kilka dni do fermentacji.
5. Ponownie odcedź gotowy kwas chlebowy i ciesz się piciem kwasu chlebowego!

Przepis na kwas brzozowy z dodatkiem pomarańczy

Składniki:

• sok brzozowy - 2,5 litra;
• duży pomarańczowy - 1 szt.;
• rodzynki, mięta, melisa - do smaku;
• cukier - 250 gramów;
• drożdże prasowane - 10 gramów.

Etapy na zakwasie:

1. Pokrój dojrzały Pomarańczowy krążki i umieścić w szklanym pojemniku na zakwas.
2. Zmiel drożdże i razem z cukrem wlej do słoika na pomarańczę.
3. Dodaj melisy i miętę.
4. Słoik polać sokiem brzozowym, przykryć pokrywką i odstawić na dwa dni.

Przepis na kwas chlebowy z soku brzozowego z dodatkiem suszonych owoców jabłka

Składniki:

• sok brzozowy - 5 litrów;
• suszone owoce jabłkowe - 1 kg;
• rodzynki - 300 g.

Etapy na zakwasie:

1. Suszone jabłka i rodzynki umyj i wysusz.
2. W rondlu emaliowanym połącz wszystkie składniki.
3. Pozostaw nalegać na 4 dni, mieszaj codziennie.
4. Gotowy zakwas przelać do butelek lub puszek.

Przydatne wskazówki, jak prawidłowo zrobić kwas chlebowy z soku brzozowego:

• przed zakwasem świeżo zebrany własnoręcznie sok brzozowy należy przefiltrować przez gazę, bawełnianą szmatkę lub przez sito;
• smaczny i zdrowy kwas chlebowy lepiej sprawdza się na soku, zbieranym ręcznie;
• plastikowe naczynia nie nadają się na zakwas, lepiej jest wziąć szklane pojemniki;
• kwas brzozowy z rodzynkami nadaje się jako baza do okroshki;
• kwas chlebowy można przechowywać do 120 dni;
• przechowywać kwas chlebowy w chłodnym miejscu;
• kwas brzozowy pozytywnie łączy się z różnymi ziołami leczniczymi;
• ten orzeźwiający napój z dodatkiem rodzynek najlepiej przyrządzać wiosną, aby latem rozkoszować się chłodem;
• Kwas na soku brzozowym z dodatkiem miodu jest lepszy latem lub jesienią, aby wzmocnić odporność zimą.

Po przeczytaniu przepisów przestań zadawać pytania o to, jak zrobić kwas chlebowy z soku brzozowego. To tak proste, jak łuskanie gruszek, wystarczy odłożyć kilka godzin na tę procedurę i nadal cieszyć się efektem..

Aby bardziej szczegółowo zagłębić się w proces gotowania, aby wyraźnie zobaczyć, co i dlaczego należy zrobić, poniżej znajduje się film krok po kroku przedstawiający kwas chlebowy z soku brzozowego.

Wideo: jak zrobić kwas chlebowy z soku brzozowego?