Główne cechy hodowli ras mięsnych kurczaków w domu: charakterystyka i opis gatunku

Kurczaki mięsne cieszą się dużą popularnością w fermach na całym świecie ze względu na ich doskonałe właściwości, a przede wszystkim dużą masę ciała, a także niezwykle smaczne delikatne mięso..

Następnie dowiesz się o najlepszych rasach kurczaków mięsnych, a także o cechach ich hodowli i hodowli w domu.

Z historii pochodzenia

Wiele ras mięsnych kurczaków powstały prawie naturalnie: z arbitralnym krzyżowaniem w gospodarstwach domowych. Niektóre z nich są naprawdę gigantyczne, ale nie uważa się ich za naprawdę mięsiste. Takie rasy przez długi czas były uważane raczej za dekoracyjne i były używane wyłącznie jako rasy jaj, zwłaszcza, że ​​miały niesamowicie wysokie wskaźniki produkcji jaj..

W tym czasie rasy te nie były tak powszechne, ponieważ mogły przetrwać tylko w ciepłym klimacie, rosły przez długi czas i często ginęły podczas wietrznej, zimnej pogody.. Dopiero około 100 lat temu od ich krzyżowania rozpoczęła się aktywna selekcja ras mięsnych z tak zwanymi rasami „stołowymi”, opracowanymi metodą przemysłową w Europie.

W procesie takiej selekcji szczególny nacisk położono na szybki wzrost, aw szczególności aktywne budowanie mięśni..

Charakterystyka ptaków

Rasy mięsne kurczaków są bardzo popularne wśród hodowców drobiu na całym świecie ze względu na doskonałe tempo wzrostu, dużą masę i jakość mięsa.. Przedstawiciele ras mięsnych wyróżniają się szeregiem wspólnych cech, wśród których można wyróżnić:

• Duża żywa waga. Waga drobiu jest nieporównywalnie duża w porównaniu z innymi dziedzinami hodowli drobiu. Masa kurczaka sięga 4-4,5 kg, masa dorosłego koguta to około 5 kg.
• Doskonały instynkt inkubacyjny. W rasach mięsnych zarówno instynkt wylęgu, jak i instynkt macierzyński są dobrze rozwinięte (lepiej niż inne). W przeciwieństwie do ras jaj, nowoczesne rasy mięsne świetnie wychowują młode.
• Cechy konstrukcji. Ciało kurczaków ras mięsnych jest bardzo krępe, masywne, położone ściśle poziomo. Nogi ptaka są bardzo mocne, raczej krótkie, a upierzenie luźne. Szkielet jest bardzo gęsty i mocny. Grzebień u przedstawicieli ras mięsnych jest praktycznie nierozwinięty lub słabo rozwinięty.

  Co ciekawe, rasy mięsne nie różnią się wysokimi wskaźnikami produkcji jaj, ponieważ liczba jaj, które kura nosi, zależy bezpośrednio od jej wielkości: im większa kura nioska, tym mniej jaj zniesie.

• Spokojne usposobienie flegmatyczne. Usposobienie ptaka jest całkowicie spokojne, przyjazne. Dlatego ptak jest odpowiednio nieaktywny, zużywa znacznie mniej energii niż rasy jaj i jaj mięsno-jajowych kurczaków. Z tego powodu ptak spożywa znacznie mniej pokarmu..

Opis gatunków ze zdjęciem

Spośród wszystkich istniejących ras mięsnych można wyróżnić niekwestionowanych liderów, niezwykle popularny wśród hodowców drobiu na całym świecie.

kornwalijski

Jeszcze 100 lat temu rasa znana była pod zupełnie inną nazwą „indiańska walka”. Naprawdę została wyhodowana do udziału w walkach kogutów, ale w przeciwieństwie do swoich poprzedników rasa uzyskana w wyniku selekcji nie różniła się cechami bojowymi. Niemniej jednak, dzięki swoim doskonałym właściwościom, w przyszłości rozpowszechnił się na świecie:

1. Rasa wyróżnia się dużym, muskularnym ciałem. W tym przypadku upierzenie jest dość lekkie i gładkie. Z tego powodu ptak wydaje się lżejszy, w rzeczywistości tygodnie: waga dorosłego kurczaka osiąga 3,5 kg, a koguta - 5,5 kg.
2. Ptak ma dużą głowę, średniej długości szyję, masywną klatkę piersiową. Nogi kurczaków pozbawione są upierzenia. Tułów jest krótki, lekko uniesiony.
3. Kolor piór jest biały (płowy, czerwony itp. Są rzadsze). Co ciekawe, odróżnienie kurczaka od koguta jest prawie niemożliwe..
4. Kurczaki tej rasy wyróżniają się doskonałym instynktem inkubacyjnym, ale jednocześnie każdy hałas w pobliżu kury może ją przestraszyć i próbując uchronić się przed domniemanym drapieżnikiem, ptak pobije jajka.
5. Rasa jest dość wymagająca pod względem paszy: przedstawiciele rasy muszą mieć zapewniony nie tylko minimalny zestaw składników odżywczych i białka, ale także witaminy, przydatne elementy.

Dorking

Co jest lepsze?
Jedna z najlepszych ras mięsnych.

Ptak jest niesamowicie wytrzymały, bezpretensjonalny w warunkach wzrostu, bardzo szybko osiąga maksymalną możliwą wagę. Rasa jest prezentowana w dwóch odmianach:

1. kolor (ma wysoki wskaźnik produktywności);
2. biały drób ma doskonały smak).

Rasa była wyhodowany w celu uzyskania maksymalnej ilości smacznego mięsa w jak najkrótszym czasie, dlatego ptak Dorking rośnie nie tylko szybko, ale także do bardzo dużych rozmiarów (dzięki mocnym, mocnym nogom jest w stanie utrzymać własny ciężar).

Langshan

Nietypowy rodzaj kurczaków mięsnych, które można wykorzystać jako kury nioski: wskaźnik produkcji jaj to około 150-160 jaj.

• Kurczaki tej rasy wyróżniają się wysokim wzrostem (dzięki długim nogom), gęstą kością i dość dużą masą: waga kurczaka to około 3,5 kg, kogut około 4,5 kg.
• Ta chińska rasa kurczaków jest zawsze poddawana starannej selekcji, która ma na celu uzyskanie wysoce produktywnych osobników o pożądanej masie..
• Kolor Langshana jest przeważnie czarny, czasami występuje odmiana biała, jeszcze rzadziej - niebieska (wynik skrzyżowania dwóch pierwszych).

Bress galusowy

1. Rasa różni się od większości istniejących niewiarygodnie wysokim tempem wzrostu i przyrostem masy ciała. W wieku kilku tygodni pisklę galijskie przybiera już na wadze około 0,5-0,7 kg. W wieku 4 miesięcy rasę można już uznać za w pełni dojrzałą. Średnia waga jednego kurczaka to około 3,5 kg.
2. Warto zwrócić uwagę na jeszcze jedną cechę tej rasy mięsnej: charakteryzuje się znakomitą produkcją jaj (w optymalnych warunkach bress jest w stanie wyprodukować około 200 jaj rocznie).
3. Ptak tej rasy wyróżnia się spokojnym usposobieniem, wytrzymałością i doskonałą witalnością..
4. Ale chyba najważniejszą cechą rasy jest doskonały smak mięsa: to dzięki delikatnemu aromatycznemu mięsu rasa galijska stała się tak popularna na świecie.
5. Ciało ptaka jest bardzo mocne, z rozwiniętymi mięśniami piersiowymi, łapy pozbawione są upierzenia i mają charakterystyczną cechę odróżniającą rasę od reszty - niebieski kolor łap.

   WSKAZÓWKA. Ze względu na swoje właściwości fizjologiczne (bress ma bardzo rozwinięte skrzydła), ptak Bress Gallic potrafi latać i uwielbia to robić, dlatego teren, na którym trzymane są kurczaki, musi być starannie ogrodzony.

6. Upierzenie kurczaków jest dość grube, w kolorze śnieżnobiałym. Skrzydła są potężne, mocne.

Brama

• Wielu hodowców drobiu hoduje tego olbrzyma ze względu na jego walory dekoracyjne, ale profesjonalni rolnicy wiedzą, że wartość rasy tkwi w czymś zupełnie innym: pysznych jajach (i dość dużych) i mięsie o doskonałym smaku..
• Rasa jest całkowicie bezpretensjonalna dla warunków wzrostu i klimatu, niezbyt wybredna w żywieniu. Charakter ptaków jest bardzo spokojny, przyjazny mimo niepokojąco dużych rozmiarów: nie tylko pierzaste drapieżniki, ale także koty, a nawet średnie psy nie boją się bramy.
• Kury rasy Brahma wyróżniają się wysokim wzrostem, masywnym ciałem z szeroką klatką piersiową i długimi nogami. Kolor ptaków jest najczęściej biały z szarym / ciemnoszarym nalotem. Żywa waga kurczaków to około 4-4,5 kg, waga koguta to około 5,5 kg.
• Istnieje również odmiana płowa i kuropatwiana. Płowy ma podobną wielkość do poprzedniego, ale kolor ptaka jest brązowy z bladozłotym odcieniem. Kuropatwa wyróżnia się luksusowym upierzeniem, co upodabnia ją do kuropatwy. Jaja ptaka nie jest zbyt wysoka - około 100 jaj.

Biorąc pod uwagę fakt, że drób jest dość ciężki, kurnik powinien być odpowiednio przygotowany: okoń nie powinien być bardzo wysoki, w przeciwnym razie ptak po prostu nie może się na niego wspiąć.

Gigant z Jersey

Rasa jest uważana za największą na świecie:

1. Ptaki są bardzo przyjazne i spokojne. Ze względu na swoje ogromne rozmiary wymagają dużej ilości miejsca, ale w razie potrzeby mogą żyć w środowisku o ograniczonej powierzchni.
2. Kurczaki wyróżniają się potężną, ale proporcjonalną budową i siłą. Pomimo groźnego wyglądu ptak ten jest bardzo spokojny, przyjazny, doskonale zakorzenia się w innych rasach.
3. Rasa ta może być nawet używana do wylęgu piskląt, ponieważ ma wyraźny instynkt macierzyński, ale niewielu rolników to robi ze względu na fakt, że ptak ze względu na swój duży rozmiar często traci jaja, może mimowolnie wyrzucić z gniazda lub zmiażdżyć.

Kategoria Mini

Te rasy kurczaków należą do jednej z najczęstszych grup, ponieważ są bezpretensjonalne w jedzeniu, odporne, mają spokojne usposobienie i dobrze dogadują się z innymi rasami..

WSKAZÓWKA. Nigdy nie należy krzyżować ras kurczaków mini mięsnych z przedstawicielami innych ras, ponieważ może to prowadzić do pogorszenia ich cech.

Oprócz tego, że małe kurczaki są uważane za doskonałe nioski, ich mięso nadaje się do spożycia przez ludzi. Kury ras miniaturowych są w stanie znosić około 150-180 jaj rocznie, są kompaktowe.

Buty do biegania

Zaczęto eksponować krzyżówki ras mięsnych ze względu na występowanie niepożądanych cech niektórych ras mięsnych. W efekcie uzyskano hybrydy, które wyróżniają się lepszą wytrzymałością i szybkością uzyskiwania wymaganej masy:

• Jako "podstawę" dla krzyżówek (brojlerów) wykorzystano kilka ras mięsnych i mięsno-jajowych kurczaków: Cornish, White Plymouthrocks, New Hampshire itp. W gospodarstwach domowych takie hybrydy jak KOBB-500, ROSS-308, Broiler-61 itp..
• Brojlery są całkowicie bezpretensjonalne pod względem warunków utrzymania, pożywienia.
• Wyróżniają się wysokim tempem przybierania na wadze: brojler już w wieku 2 miesięcy nadaje się do uboju. Niestety jaja krzyżyków nadają się tylko do spożycia przez ludzi..

Funkcje konserwacji i reprodukcji

Chociaż rasy mięsne wyróżniają się bezpretensjonalnością w warunkach wzrostu, aby zapewnić pomyślny i szybki wzrost tego ptaka, musisz znać pewne subtelności. Dlatego pamiętaj o kilku prostych, ale ważnych zasadach uprawy ras mięsnych:

1. Zgodność z czystością. Podściółkę w kurniku należy wymieniać w odpowiednim czasie, a jako materiał podłogowy najlepiej stosować suche liście, trociny, słomę (wszystko, co szybko wchłania wilgoć i jednocześnie długo utrzymuje ciepło). Grubość warstwy powinna być wystarczająca, a jej górną część należy zmieniać w miarę jej zabrudzenia.
2. Oświetlenie. Ponieważ rasy mięsne są hodowane głównie w celu uzyskania smacznego mięsa, nie potrzebują dużo światła: wystarczy zapewnić trochę cieniowania w kurniku (na przykład można zainstalować co najmniej jedno okno, aby trochę światło wchodzi).
3. Reżim temperaturowy. Aby ptak szybko przybrał na wadze, konieczne jest przestrzeganie ścisłego reżimu temperaturowego: dla kurczaków optymalna temperatura wyniesie 25 stopni. W przeciwnym razie młode zwierzęta zaczną się tłoczyć i rosnąć w zupełnie innej formie, w jakiej przypuszczano.
4. Funkcje karmienia. W pierwszym miesiącu życia piskląt na tę kwestię należy zwrócić szczególną uwagę. oprócz głównej paszy do diety młodego inwentarza należy dodać proso, owies i jajka na twardo. Ponieważ szybki przyrost masy ciała jest niemożliwy bez obecności choinki w jedzeniu, pamiętaj o dodaniu do diety produktów mlecznych (twarożek, serwatka).

   Do potraw należy również dodawać kompleksy witaminowo-mineralne. Ale jednocześnie nie należy karmić kurczaków, w przeciwnym razie w warstwie podskórnej może gromadzić się duża ilość tłuszczu, co jest całkowicie niepotrzebne.

5. Prawidłowe umieszczenie głowy. Miejsca dla kurczaków należy zaaranżować w taki sposób, aby 1 mkw. m może swobodnie zmieścić około 15 ptaków.

Jak widać, rasy mięsne kurczaków są bardzo odporne, bezpretensjonalne i opłacalne w uprawie..