Przepis na klasyczne grzane wino krok po kroku

Jesień i zima to idealny czas na rozgrzewkę przy aromatycznym pikantnym drinku. Klasyczny przepis na grzane wino zostanie szczegółowo omówiony poniżej. Napój przygotowywany jest na bazie czerwonego wina i przypraw. To doskonały i pyszny środek wzmacniający odporność. A co najważniejsze, każdy może to ugotować, nie zajmie to dużo czasu i wysiłku.

Wymagane składniki

Dowiemy się, jak zrobić grzane wino w domu. Składniki do przygotowania napoju można znaleźć w prawie każdym sklepie..

Wino do produkcji wina grzanego

Głównym składnikiem jest wino czerwone. Nie trzeba wybierać drogiego produktu. Najważniejsze, że wino jest wytrawne lub półwytrawne. Słodki lub deserowy sprawi, że gotowy napój będzie miał zbyt ostry smak. Jeśli wino okaże się zbyt kwaśne, podczas przygotowywania można dodać cukier granulowany, 1-2 łyżki stołowe.

Objętość zależy od tego, na ile porcji przeznaczone jest grzane wino. Jedna butelka 750 ml wystarcza na cztery porcje.

Nie należy brać mocnych win: do grzanego wina idealny będzie napój o sile 7-8%.

Przyprawy

Zgodnie z recepturą klasyczne grzane wino wymaga dodania następujących przypraw:

1. Cynamon. Możesz wziąć ziemię, ale lepiej jest w kijach. Wystarczy 1-2 patyki.
2. Goździk. Wystarczy 5-7 sztuk.
3. Gałka muszkatołowa. Znowu łatwiej i wygodniej będzie przygotować cały orzech, 1 sztukę.

Nie zaleca się przypraw mielonych: nawet przy odcedzaniu w napoju pozostaną zbyt małe cząsteczki, powodując mętnienie. Ponadto podczas używania będzie nieprzyjemne uczucie.

Inne przyprawy

W razie potrzeby możesz zastąpić wspomniane przyprawy innymi. Posługiwać się:

• ziarna czarnego pieprzu;
• ziemia imbir;
• Liść laurowy;
• kolendra;
• Szafran;
• anyż i inne przyprawy według uznania.

Nie zaleca się przeładowywania grzanego wina wszelkimi przyprawami: ich właściwości smakowe nie ujawnią się, jeśli jedna przyprawa zatyka drugą. Wystarczy 2-3 gatunki.

Dodatkowe składniki

wina i przyprawy w grzanym winie dodają składniki takie jak skórki pomarańczy i cytryn, mandarynki, kawałki jabłek, kochanie, niewielka ilość mocnego alkoholu (koniak, whisky, brandy). Jest to opcjonalne w przypadku klasycznego napoju i jest przygotowywane do smaku..

Klasyczny przepis na grzane wino

Spójrzmy więc na standardową odmianę napojów.

Składniki:

• wino wytrawne 750 ml;
• 1-2 laski cynamonu;
• 5 kawałków goździków;
• 1 gałka muszkatołowa;
• 150 ml wody;
• 2 pojemniki: na przyprawy i na wino.

Teraz więcej o tym, jak gotować grzane wino:

1. Musisz zacząć gotować z przyprawami. Włożyć przyprawy do kadzi, rondla lub małego rondla, zalać 150 ml wody. Czekamy, aż woda się zagotuje
2. Zdejmij z ognia, zamknij pojemnik pokrywką, pozwól mu parzyć.
3. Wlej wino do osobnego rondla o odpowiedniej objętości, postaw na średnim ogniu. W razie potrzeby dodaj cukier, dokładnie wymieszaj, aż do całkowitego rozpuszczenia.
4. Gdy tylko para zniknie z wina i pojawi się biała piana, wyjmij z ognia.
5. Do wina dodać przyprawy, przykryć pokrywką, odstawić na 10 minut.
6. Napój filtrujemy, wlewamy do szklanek lub specjalnych kubków, podajemy na gorąco.
7. Udekoruj laską cynamonu i plasterkiem pomarańczy. Wygodniej jest pić przez słomkę.

Nie podgrzewaj wina do wrzenia. Po pierwsze, w ten sposób grzane wino okaże się bez smaku, po drugie utraci swoje właściwości wzmacniające. Musisz podgrzać do temperatury nie wyższej niż 65-70 ° C.

Kolejna opcja gotowania

Jeśli nie chcesz lub nie chcesz tracić czasu na przygotowywanie przypraw osobno, możesz dodać je do rondla w tym samym czasie, co wino. Ale ponieważ będzie się palić przez kilka minut, przyprawy nie będą miały czasu na otwarcie się podczas gotowania. Więc najlepiej przygotuj je z wyprzedzeniem.

To najprostszy przepis na grzane wino. Ugotowanie go nie będzie trudne nawet dla początkującego. Napój ma jednak kilka odmian..

Białe grzane wino

Ciekawą odmianą jest białe grzane wino. Nie podążaj ścieżką grogu, do której zwykle dodaje się rum lub wódkę. Przepis na białe grzane wino jest prawie identyczny z klasycznym. Różnica polega na tym, że do gotowania nie używa się czerwonego, ale białego wytrawnego lub półwytrawnego wina. Napój ma przyjemny jasnozłoty kolor. Tradycyjnie dodaje się do niego miód i jabłko.

Wino grzane z sokiem

Klasyczny napój wymaga użycia alkoholu. Jednak inną ciekawą odmianą jest przepis na grzane wino z sokiem i winem..

Do przygotowania klasycznego napoju z czerwonym winem, winogronami, granatem, sokiem wiśniowym nadaje się. Jeśli przygotowujesz białe grzane wino, powinieneś preferować sok jabłkowy, pomarańczowy i gruszkowy. Ilość jest indywidualna: można dodać 100-200 ml lub do połowy objętości wina.

Zatem w przepisie na klasyczne grzane wino nie ma nic skomplikowanego. Pachnący, smaczny i zdrowy rosół rozgrzeje przy złej pogodzie, rozweseli i ochroni przed przeziębieniami.

Klasyczny film z przepisem na grzane wino