Kiedy wykopać czosnek i jak określić, czy jest dojrzały

W tym roku byłem trochę spóźniony w zbiorze czosnku zimowego, chociaż wiele znaków wskazywało na jego gotowość. Rezultat: przy kilku głowach zęby zaczęły się rozdzielać. Oczywiście przede wszystkim jemy taki czosnek, bo to ulubione warzywo i przyprawa na naszym stole..

Jak nie prześwietlić czosnku w ziemi, kiedy go wykopać i jakie oznaki wskazują na techniczną dojrzałość - podzielę się z Tobą tą wiedzą, jak zaprawiony ogrodnik.

Nie można wyobrazić sobie działki ogrodowej bez czosnku: jest zdrowa, pożywna, nadaje potrawom pikanterię i szczególny aromat. Kultura ta leczy wiele chorób, jest częścią eliksirów przeciwdziałających efektom starzenia i jest znana od czasów starożytnych..

Podobnie jak wszystkie rośliny warzywne, czosnek ma swój własny okres dojrzewania i należy go przestrzegać. Od tego zależy przydatność kumulacji mikroelementów i witamin, energiczny smak, zachowanie jakości i bezpieczeństwa, uzyskanie kondycjonowanego materiału nasadzeniowego..

Ogrodnicy bardziej lubią uprawiać zimowe odmiany czosnku, jest mniej kapryśny, mrozoodporny, należy go wcześniej usunąć. Wszystko to daje dużo czasu na pielęgnację innych upraw w ogrodzie. Ponadto ma znacznie większe zęby, skórka jest gęstsza, dobrze się zdziera.

Czosnek wiosenny jest mniejszy, skórka jest cienka (jak pergamin), jest bardziej aromatyczna, jest dłużej przechowywana. Chociaż wszystkie oświadczenia dotyczące konserwacji zimą są ważne tylko wtedy, gdy przestrzegane są określone zasady.

W centralnej Rosji i na Uralu czosnek zimowy wykopuje się od pierwszej dekady lipca, na Syberii okres ten przesuwa się na początek i połowę sierpnia, a na południu kraju zbiera się go pod koniec czerwca.

Ale możesz go zjeść wcześniej, gdy tylko uformują się głowy. Taki niedojrzały czosnek służy również do wczesnego zbioru na zimę..

Oznaki dojrzałości

Niezależnie od tego, czy czosnek jest gotowy do zbioru, doświadczeni ogrodnicy odpowiedzą na to pytanie, patrząc na ogród. Początkujący mieszkańcy lata muszą kierować się kompleksem znaków, aby nie pomylić się z czasem wykopywania czosnku.

Czas wykopać zimowy czosnek, jeśli występują następujące oznaki:

• Minęło 100 dni od pojawienia się pędów;
• Liście są żółte i zwiędłe, a łodyga jest nadal zielona powyżej;
• Lewe strzałki-punkty odniesienia wyprostowały się i stanęły prosto;
• Jądra na strzale pękły i pojawiły się z nich żarówki bzu;
• Po wykopaniu kontrolki z jednego krzaka głowa jeszcze się nie rozpada na osobne zęby, ale już uformowane, widoczne ciasno osadzone plastry.

Daty dojrzewania czosnku wiosennego

Gatunek ten rośnie również „plus lub minus” 100 dni. Sadząc letni czosnek w ciepłej glebie wczesną wiosną, wykopujemy go w trzy miesiące „ogonem”. Skupiamy się na zewnętrznych znakach, czasie i pogodzie.

• Zwykle czas to 15-20 dni po zbiorze czosnku zimowego;
• Liście i łodyga żółte, suche.

Lepiej nie prześwietlać wiosennego czosnku w ziemi, nie czekaj, aż łodyga całkowicie wyschnie i opadnie. Rośliny takie jak czosnek mogą ponownie rosnąć, jeśli nie zostaną wykopane na czas. Znacząco pogorszy to smak, a także skróci okres przydatności do spożycia..

Jeśli czosnek jest przejrzały, co robić

Tak się składa, że ​​czosnek „siedzi” w ziemi, bo opóźniasz zbiory. Co dzieje się w tym przypadku i jak przechowywać takie głowy.

Przede wszystkim staraj się śledzić terminy. Na „starzenie się” głów wskazuje ich rozwarstwienie, zęby wydają się oddalać od łodygi, skóra staje się gęsta i twarda. Takie okazy nie wytrzymują długo i najlepszym wyjściem jest zjadanie ich najpierw, zakładanie na zimowe spiny.

Przydatne porady

Każdy letni mieszkaniec ogrodnika zgromadził własne sposoby uprawy tak ukochanej i niezastąpionej kultury, jak czosnek. Przez wiele lat ogrodnictwa stajesz się naprawdę specjalistą o „profilu ogólnym”. Oferuję Ci moje spostrzeżenia i wskazówki dotyczące części czosnkowej.

Jak wyhodować duży czosnek

• Posadź go w łóżkach o szerokości do 80 centymetrów i wysokości do 20 centymetrów.
• Upewnij się, że gleba jest luźna, żyzna. W razie potrzeby dodaj humus, popiół drzewny.
• Umieść materiał do sadzenia tak rzadko, jak to możliwe od siebie: w rzędzie 12-20 centymetrów (jeśli pozwala na to miejsce), a między nimi 18-20 centymetrów. Czosnek dobrze się rozwinie, przewietrzy, dostanie więcej składników odżywczych, wilgoci i słońca.
• Nakarm sadzenie czosnku naparem dziewanny lub rozcieńczonego obornika z kurczaka. Stosuj nawozy nieorganiczne, superfosfat i mocznik są bardzo dobre, a także amoniak, nitroammofoska.
• W odpowiednim czasie trzeba chwastować i podlewać czosnek.
• Sprawdzony środek na żółknięcie liści w czerwcu (myślę, że roślina może cierpieć na brak tlenu w przestrzeni korzeniowej): biorę żelazny pręt, taki jak armatura, i wbijam ziemię między rzędami w poprzek łóżka na głębokości 4-6 centymetrów.
• Zimą czosnek usuń strzały, po prostu je wyłamując. Kiedy wyrosną na 10 lub 15 centymetrów, nadal są tak miękkie, chrupiące, że używamy ich do jedzenia lub marynowania na zimę.
• Ważne jest, aby stale aktualizować materiał do sadzenia, w tym celu używamy cebulek z lewej strzałki. Sadzimy je często przed zimą, po 2 centymetrach, w przyszłym roku dostajemy okrągły czosnek bez dzielenia go na zęby. A w przyszłym roku zbieramy własny zbiór dużego, zdrowego czosnku.

Jak zachować czosnek zimą

Szkoda, gdyby czosnek wyhodowany własnymi rękami zniknął, nie przetrwając zimy. Jak zapewnić najlepsze warunki przechowywania, tutaj również podzielę się swoimi sekretami.

• Czosnek trzeba kopać przy suchej pogodzie, wysuszyć go później w wentylowanym pomieszczeniu, pod baldachimem (stodoła, drewutnia, altana, weranda).
• Nie wycinaj od razu wykopanego czosnku, pozwól mu wyschnąć wraz z łodygą i korzeniami, można go zawiesić zawiązując w pęczki.
• Po 15-20 dniach można oderwać skórkę, która łatwo się złuszcza, przyciąć łodygę na 1-1,5 centymetra.
• Odcinamy też korzenie, niektórzy palą je ogniem.
• Głowy, które utraciły integralność i rozpadły się, nie są zabierane do przechowywania.
• Nie ma potrzeby układania zgniłego czosnku na zimę, ze złamaną skórką lub zbyt gołymi korzeniami. Więc infekcja przeniknie przez goździk, a warzywo nie potrwa długo.
• Najprostszym i najbardziej sprawdzonym sposobem przechowywania czosnku przeze mnie są czyste i suche trzylitrowe słoiki. Umieszczamy tam przygotowane i wysuszone główki (nie goździki) i nic nie przykrywamy, chyba że gazą. Ale bynajmniej nie pokrywka. Przechowywane w kuchni, nawet pod stołem, do wiosny.

Innym ważnym warunkiem jest zrozumienie odmian, na przykład wczesny czosnek nie będzie przechowywany przez całą zimę, ale średnie i późne dojrzewanie jest odpowiednie na przysmak o tej porze roku. Życzę powodzenia w ogrodnictwie!