Rodzaje i odmiany mango - niesamowity owoc o niesamowicie bogatym smaku

Mango - niesamowity owoc o zaskakująco bogatym smaku. Każdy, kto kiedykolwiek próbował mango, na zawsze zakocha się w tej różnorodności smaków..

W tym artykule poznasz główne rodzaje mango.

ogólny opis

Drzewo mango jest znane od ponad 4000 lat. W indyjskich tekstach wedyjskich jest przedstawiany jako „owoc bogów”.

W zależności od odmiany i wielkości waga mango waha się od 200 gramów do 1 kilograma. Skórki owoców można barwić na szeroką gamę kolorów, od zielonego do ciemnoczerwonego.

Rodzaje i odmiany

Znane są niezliczone gatunki tego drzewa. Następnie rozważ najbardziej znane odmiany mango ze zdjęciami.

Różowo-pomarańczowy

Różowo-pomarańczowy (tajska nazwa - KaenOan): owoce tej odmiany mają wąski, wydłużony kształt. Charakteryzują się cienką, bladopomarańczową skórką z lekkim różowym odcieniem.. Smaku tego owocu w żaden sposób nie można nazwać mdłym, raczej umiarkowanie słodkim, w przeciwieństwie do innych odmian o podobnym kolorze. Różowo-pomarańczowe mango ma dość gęsty miąższ, co nie jest typowe dla większości odmian mango. Rzadko ważą więcej niż 250 gramów..

ODNIESIENIE: Owoce KaenOan rosną w pęczkach. Okres dojrzewania: październik-grudzień.

Różowo-zielony

Różowo-zielony (Pimsean): ta odmiana jest bardzo rzadka, ale słusznie uważana za jedną z najlepszych. Wiele osób omija jego owoce z powodu przeważnie zielonego koloru skórki, błędnie uznając owoc za niedojrzały. Tak jednak nie jest, w środku ma bogaty pomarańczowy kolor, zaskakująco soczysty i słodki miąższ. Kształt prawdziwego primesa powinien być okrągły, pulchny. Zwykła waga dla nich to 350-450 gramów.

ODNIESIENIE: szybko rosnąca odmiana. Okres karencji - lipiec.

Zielony mały

Zielone Małe Mango (GaewLek) To najmniejsza znana odmiana mango. Mają miękką, jasną (czasem żółtawą) skórę. W ojczyźnie tej odmiany w Tajlandii owoce są sprzedawane po znacznie niższej cenie niż większe odmiany. Jednak więcej nie zawsze oznacza lepsze, ale raczej smaczniejsze. Owoce tej niesprawiedliwie niedocenianej odmiany są dużo smaczniejsze i słodsze niż jej większe odpowiedniki. Ich waga nie przekracza 200 gramów.

ODNIESIENIE: rośnie na drzewach średniej wielkości z szeroką koroną. Okres dojrzewania - lipiec.

Ciemnozielony

Ciemnozielone Mango (Keo-Sa-Woei): im bardziej dojrzała, tym ciemniejsza skórka i bogatszy smak. Miąższ jest zaskakująco miękki, bogaty w kolor brzytwy. Przy owocach tej odmiany należy zachować jak największą ostrożność, bardzo łatwo się gniotą i dostają „siniaków”, które mogą fermentować. Ich wielkość waha się od 200 do 500 gramów..

ODNIESIENIE: drzewo Keo-Sa-Woei ma gęstą koronę, rodzi obfite owoce, a owoce zaczynają być usuwane, gdy podstawa zmienia kolor na żółty.

Klasyczny żółty

Nazwa tajska - Nam-Doc-Mai To najbardziej znana odmiana mango. Jest słusznie uważany za „szlachetny”. Owoce tej odmiany mają wydłużony kształt - są małe i bardzo duże. Waga jednego owocu może dochodzić do 500 gramów. Bardzo dojrzałe Nam-Doc-Mai są soczyście słodkie, cukrowe. A jeśli wybierzesz lekko niedojrzały owoc, będziesz cieszyć się lekką, przyjemną kwaskowatością.

ODNIESIENIE: okres dojrzewania owoców przypada na czerwiec-lipiec, ale drzewa Nam-Doc-Mai często kwitną i owocują nie na czas, przenosząc w ten sposób okres dojrzewania o kilka miesięcy do przodu lub do tyłu. Dobrze rośnie w chłodnym klimacie.

Olbrzymi

Tak, taka różnorodność naprawdę istnieje! Smak owocu ogromnego mango jest zbliżony do różowo-pomarańczowego, tylko z nieco mniej wyrazistym smakiem. Miąższ jest bardziej miękki i delikatniejszy. Jak można się domyślić z nazwy, rozmiar owocu jest ogromny. Waga jednego owocu może dochodzić do 800 gramów.

Zielony klasyk

Ta odmiana bardzo przypomina klasyczne żółte mango. Bardzo podobny kształt i smak. A także ta odmiana smakuje bardzo dobrze niedojrzała..

Klasyczny zielono-żółty

Nazwa tajska - Thong-Dam. Również niesamowicie smaczny, prawie bez włóknistej miazgi.

ODNIESIENIE: dość szybko rosnąca odmiana, drzewo o pięknym smukłym pokroju.

Zielono-żółty wydłużony

Zielono-żółte wydłużone mango (tajska nazwa NangKlangWan): bardzo podobny kształtem i wielkością do różowo-pomarańczowych mango. Jednak smak jest zupełnie inny. Miąższ jest dość włóknisty i wydziela kwaskowatość.

Przydatne wideo

Możesz dowiedzieć się więcej o owocu mango z poniższego wideo:
https://youtu.be/k4Lt-1tG7rM
Tak więc na świecie istnieje niezliczona liczba rodzajów drzew mango. Prawie każdy tropikalny kraj ma swoje własne odmiany mango. Nie można jednoznacznie powiedzieć, który smak jest lepszy lub smaczniejszy. Ale nawet dla najbardziej wyrafinowanego hobbysty istnieje różnorodność smaku i wielkości. Skosztowawszy raz mango, na zawsze pozostaniesz jego fanem!