Uprawa sałaty rzymskiej metodą nasion i sadzonek

Do przygotowania znanego „Cezara” wielcy kulinarni guru używają sałatki rzymskiej. Uprawa sałaty rzymskiej wiąże się z pewnymi trudnościami w przygotowaniu nasion. Również przy siewie ważne jest, aby rolnik wybrał żyzną, pożywną glebę. Zrobiwszy wszystko dobrze, ogrodnik otrzyma wspaniałe zbiory..

Jednak wielu ogrodników myli tę kulturę z młodą kapusta pekińska. Dlatego ważne jest, aby wiedzieć, jak wygląda sałata rzymska. Roślina jest odmianą pośrednią między odmianami liści i główek. Podobnie jak kapusta pekińska, mięsiste liście sałaty rzymskiej zebrane są w rozetę. Niektóre odmiany wyglądem przypominają chrzan lub szpinak. Główna część wiązki jest prawie biała, a górna ciemnozielona. Te wydłużone liście liściaste są silnie żyłkowane..

Smak liści sałaty rzymskiej jest znacznie słodszy, bardziej soczysty i smaczniejszy niż innych odmian. Nie wydziela goryczy, a wręcz przeciwnie, cieszy delikatny orzechowy posmak. Te subtelne nuty słodyczy znakomicie łączą się z ogólną kompozycją dania, zamiast go przerywać..

Krótko o dobroczynnych właściwościach sałaty rzymskiej

Lekarze zalecają spożywanie tych warzyw na surowo, dodawanie ich do sałatek lub robienie kanapek. W tym samym czasie soczyste liście podaje się wraz z daniami mięsnymi lub rybnymi, lekko polanymi wrzącą wodą. Mięsista roślinność doskonale współgra z sosem czosnkowym, a także wszelkiego rodzaju przyprawami.

Skład chemiczny sałaty rzymskiej, którego korzyści i szkody podano poniżej, obejmuje:

• kwas askorbinowy (zawiera maksymalną ilość niż w innych odmianach);
• beta karoten;
• grupy witamin B, E, A i PP;
• sole mineralne pierwiastków śladowych, takich jak żelazo, magnez, wapń, fosfor i potas;
• kwas foliowy;
• folin.

Kultura roślinna jest bogata w składniki odżywcze i nasyca nimi organizm w najbardziej odpowiednim momencie - wiosną.

Ponieważ produkt jest niskokaloryczny, zaleca się go stosować podczas diet. Dodatkowo 1 porcja sałatki zawiera aż 40% dziennej wartości witaminy C. Zaleca się jej stosowanie w celu normalizacji pracy układu sercowo-naczyniowego. Dobroczynne związki chemiczne rośliny zwiększają poziom hemoglobiny we krwi i wpływają pozytywnie na ciśnienie krwi. Ponadto te zielenie są doskonałym lekarstwem na bezsenność. Nie znaleziono jeszcze przeciwwskazań do kultury.

Uprawa sałaty rzymskiej w ogrodzie

Niektórzy rolnicy ćwiczą wysiew nasion bezpośrednio na otwarty teren, inni - na sadzonki. W każdym razie należy pamiętać, że głównym wymogiem związanym z uprawą sałaty rzymskiej jest skład gleby i wskaźniki wilgotności. Roślina nie toleruje stojącej wilgoci, dlatego na glebach gliniastych koniecznie tworzy się warstwa drenażowa. Ziemia musi zawierać wiele składników mineralnych. W związku z tym wiosną wprowadzają do ogrodu humus z obliczeniem 2-3 kg / m². Ponadto wybierany jest słoneczny obszar o niskiej kwasowości lub traktowany wapnem.

Poprzednikami sałatki rzymskiej powinny być uprawy rzędowe lub zboża.

Dwa sposoby przygotowania nasion sałaty rzymskiej

Agronomowie proponują przeprowadzenie procesu bulgotania materiału siewnego. Aby to zrobić, 24 godziny przed siewem zanurza się je w pojemniku. Wypełniony jest w 2/3 roztworem (temperatura cieczy 20˚C) nasyconym mikroelementami. Wąż podłączony do kompresora jest opuszczany do naczynia. Następnie włącza się urządzenie, aby nasiona były pod ciśnieniem tlenu przez 16 godzin.

W celu udanej uprawy sałaty rzymskiej stosuje się otoczkowanie nasion. Najpierw zanurza się je w roztworze dziewanny na kilka godzin (w stosunku 1:10).

Następnie wlewa się do szklanego pojemnika i przykrywa mieszanką, która zawiera:

• torf (0,6 kg);
• humus (0,3 kg);
• sucha dziewanna (0,1 kg);
• superfosfat luzem (15 g).

Powstałe podłoże wlewa się w częściach do pojemnika, za każdym razem wstrząsając. Ziarna powinny z czasem pęcznieć. Następnie są wyjmowane, suszone i sadzone w ogrodzie.

Nasiona zwilża się bezpośrednio przed sadzeniem w ziemi. Są również mieszane z piaskiem, aby uniknąć dalszego przerzedzania upraw..

Subtelności uprawy sadzonek sałaty rzymskiej

Wysiew sadzonek odbywa się na początku lutego. W tym celu małe pojemniki są wypełnione piaskiem i torfem w stosunku 1: 2. W mieszance gleby powstają rowki o głębokości do 1,5-2 cm, glebę opryskuje się z butelki z rozpylaczem, a następnie wysiewa się nasiona. Pudła przenoszone są do pomieszczenia, w którym panuje temperatura od 16 do 20˚С. Ponadto oświetlenie tam powinno być umiarkowanie rozproszone..

Gdy pojawią się 4 pełne liście, sadzonki zanurzają się w oddzielnych doniczkach i przenoszą do dobrze oświetlonego pomieszczenia. Tam sadzonki są podlewane i, jeśli to konieczne, uzupełniane specjalnymi lampami..

Sadzenie i technologia rolnicza uprawy sałaty rzymskiej

Sadzonki są przenoszone bezpośrednio na rabatkę ogrodową w połowie kwietnia, kiedy gleba wystarczająco się nagrzeje. Odległość między okazami powinna wynosić 15 cm dla odmian wczesnych i 25-30 cm dla odmian późnych..

Jednocześnie, wysiewając nasiona w otwartym terenie, należy wziąć pod uwagę kilka punktów technicznych:

• głębokość osadzenia - 1,5-2 cm;
• rozstaw rzędów - 45-70 cm;
• odstęp między główkami kapusty wynosi 20 cm;
• średnica każdego otworu - 5 cm.

Dalsza rolnicza technologia uprawy sałaty sprowadza się do regularnego podlewania i spulchniania gleby. W zależności od pogody do każdej instancji należy podać 500 ml płynu. W okresach gorących na 1 m² należy dodać do 15 litrów wody. Pielenie łóżek odbywa się 4 razy w sezonie, ponieważ system korzeniowy kultury potrzebuje dużo tlenu.

Po 2 tygodniach od pojawienia się sadzonek plony są przerzedzane. Jednocześnie między kopiami pozostaje do 20-25 cm wolnego miejsca..

Trzebież znacznie osłabia odporność roślin. Z tego powodu agronomowie zalecają dodawanie potażu saletra z obliczeniem 20 g / m². Niektórzy używają roztworu dziewanny, rozpylając go tylko na strefę korzeni. Wszystkie inne kompleksy azotowo-potasowe są używane podczas aktywnego wzrostu kultury, aż do momentu zamknięcia. W przeciwnym razie karmienie szkodzi roślinie..

Gdy tylko rdzeń rozety stanie się sztywny, liście są odcinane. Jednak uprawa sałaty rzymskiej nie kończy się na tym. Miesiąc później młode zielenie wyrastają z tych wiązek. Ta cecha kultury pozwala cieszyć się jej słodkim smakiem kilka razy w ciągu sezonu..

Wszystko o uprawie sałaty - wideo