Sadzenie boćwiny w otwartym terenie - jak dbać, użyteczne właściwości

Boćwina znana jest od starożytności i słynie ze swoich dekoracyjnych i użytecznych właściwości. Rzadki europejski ogród kwiatowy obejdzie się bez tej pięknej rośliny.

Boćwina to burak liściowy, warzywo jadalne. Liście w kształcie szpinaku z rzeźbionymi żyłkami są w różnych kolorach, zjadana jest tylko część naziemna.

Jak uprawiać boćwinę, dlaczego warto uprawiać buraki? Jakie warunki należy zapewnić dla tego warzywa?

Ścięte liście są odcinane, a zamiast nacięć pojawiają się nowe. Roślina jest odporna na mróz, w okresie letnim daje kilka plonów. Mangold, ma podobny smak do buraków, a wartość odżywcza znacznie przekracza.

Jeśli odetniesz zieloną masę buraków jako uprawę sałaty i inne zastosowania, pozostanie mniej składników odżywczych do utworzenia części podziemnej. Czy nie byłoby lepiej posadzić kulturę liściową boćwiny i używać jej do jedzenia tak często, jak chcesz, często. Wszakże pierwotnie zwykłe buraki czerwone były używane tylko przez ich górną (nadziemną) część.

Odmiany, odmiany

Rośnie typ petiolate (łodygi) i liść. Forma petiolate ma liście z silnie wystającymi żyłkami i jest mniej odporna na zimno niż odmiana liściowa (shnitt-boćwina). Łodyga zielna ma szerokość 5-7 centymetrów. Roślina osiąga 70 centymetrów wysokości.

Kapustę rzymską nazywano szczypiorkiem, odmianą boćwiny, a także szczypiorkiem. Formy liści są mniejsze, rosną szybciej i mają nieco krótszy okres dojrzewania.

Do celów dekoracyjnych można sadzić następujące odmiany, odpowiednie do żywności:

• Czerwony daszek. Ciemnoczerwone ogonki są zwieńczone gęstymi zielonymi liśćmi z widocznymi czerwonymi żyłkami;
• Żółta. Ogonki są odpowiednio żółte, a liście mają złote smugi;
• Forma z zielonymi petami. Cała nadziemna część rośliny jest zielona;
• Odmiana o srebrnych łodygach. Ogonki są srebrzysto-lekkie, liście silnie pofałdowane lub faliste. Kolor liści jest ciemny lub żółto-zielony.

Szkarłat

Wczesna dojrzała hybryda, dojrzewa w ciągu 30-35 dni po wysianiu nasion. W pełni dojrzewa w ciągu 3 miesięcy. Ogonki szkarłatu są szkarłatno-czerwone (25 cm długości), nasycone, a liście zielone, musująco falujące (60 cm długości). Zjada się całą roślinę nad ziemią. Wydajność - do 6 kilogramów na 1 mkw. metr w warunkach ogrodowych, w terenie zamkniętym znacznie więcej.

brazylijski

Ogonki tej odmiany są żółte, szerokie. Kolor liści może mieć różne odcienie. Krzew jest piękny i dekoracyjny, można go uprawiać w rabatach, mieszankach, rabatach kwiatowych. Zjadane są wszystkie liście lądowe.

Belovinka

Odmiana o srebrnych łodygach na grunty otwarte i zamknięte. W połowie sezonu dojrzewa w 83-86 dni, pierwsze liście można zjeść za 20-25 dni. Używane jako warzywa sałatkowe, ogonki są spożywane po ugotowaniu. Żniwa, od 1 m2 metry uzyskują od 3-9 kilogramów zieleni (w zależności od tego gdzie rośnie).

Kręcone

Dojrzewające średnio, liście intensywnie musujące, ogonek szeroki, lekki. Uwielbia żyzną, osuszoną glebę, wymaga przerzedzania w odległości 25-40 centymetrów.

Rubin

Najczęstsza odmiana boćwiny w ogrodach. Piękne warzywo - liście zielone z jasnymi, czerwonymi żyłkami, średnio faliste. Ogonek jest czerwony, jego długość wynosi zwykle 25-30 centymetrów. Wczesne dojrzewanie, jadalne liście można spożyć w ciągu 30 dni od wysiewu. Pełen okres wegetacyjny trwa 90 dni. Dobry smak, używany na surowo i gotowany.

Najbardziej aromatyczne, pyszne odmiany warzyw liściastych można nazwać roślinami czerwonymi..

Jak i kiedy sadzić

Otwarta przestrzeń

Gleba jest wymagana dobrze przepuszczalna, żyzna. Roślina nie toleruje podlewania. Najlepszymi poprzednikami są cebula, ogórki, psianka. Sezon wegetacyjny na boćwinę trwa do 70 dni, a na boćwicę - 90-100 dni.

Boćwina posadzona przed zimą, jako roślina dwuletnia, wyrośnie wczesną wiosną i będzie produkować witaminowe, pożywne warzywa.

Kulturę sałatkową można sadzić trzy razy w sezonie:

• Na początku maja, jak buraki bezpośrednio do ziemi;
• W środku lata z nasionami (wcześniej spuchniętymi w wodzie);
• Pod koniec października siew zimowy przeprowadza się suchymi nasionami..

Wysiane w rzędach:

• Gatunki ogonków liściowych (rozstaw rzędów 30-40 cm, między roślinami do 10 cm). Głębokość siewu 3 centymetry.
• Odmiany liściaste - między rzędami pozostaje 20-25 centymetrów, a między nasionami 7-10 centymetrów.

Po zakończeniu sezonu niektóre krzewy można wykopać i posadzić w doniczce, umieszczając je w domu na parapecie..

Będziemy rosnąć w domu

Roślina liściasta może być uprawiana na parapecie (od strony południowo-zachodniej lub południowo-wschodniej).

Sadzonki warto sadzić wiosną, technologia rolnicza jest podobna do roślin domowych. Konieczne jest ułożenie drenażu na dnie garnka i wykonanie w dnie otworu umożliwiającego odprowadzanie wilgoci. Gleba potrzebuje lekkiej, żyznej gleby. Mangold daje dobry efekt dekoracyjny i nasycenie witaminami przez całą zimę..

Dbanie o boćwinę

Warunki niezbędne do wzrostu tej rośliny obejmują:

• Podlewanie. Roślina kochająca wilgoć potrzebuje regularnego, obfitego podlewania. W przeciwnym razie jego liście i ogonki stają się szorstkie i gromadzą azotany. Podlewanie odbywa się w godzinach porannych lub wieczornych, szczególnie w okresie intensywnego wzrostu. Nie należy dopuścić do stagnacji wilgoci.
• Pielenie. Uprawy gęstnieją z czasem i wymagają swobody dla korzeni i części nadziemnych, aby zapewnić swobodny dostęp do składników odżywczych. Dlatego plantacje boćwiny wymagają ciągłego pielenia i przerzedzania. Warunkiem wstępnym jest poluzowanie łóżek w celu dotlenienia korzeni rośliny.
• Top dressing. W okresie wegetacji buraki liściowe należy 2-3 razy karmić złożonym nawozem. Można podlewać naparem ze skoszonej trawy.
• Światło słoneczne. Mangold jest bardzo wybredny jeśli chodzi o oświetlenie, uwielbia otwarte, jasne miejsca. Słabe oświetlenie może również przyczyniać się do gromadzenia się azotanów. Aby pozbyć się krytycznej masy szkodliwych substancji, ogonki i liście zanurza się w wodzie na kilka minut. Pomoże to usunąć ponad połowę azotanów..

Choroby, szkodniki

Roślina jest odporna na choroby roślinne. Czasami buraki liściaste są dotknięte mączniakiem prawdziwym (tworzenie się grzybów na młodych łodygach). Jeśli pojawi się biały, pudrowy nalot, zainfekowane liście należy wyrzucić. Gdy pojawią się mszyce buraczane lub inne rodzaje szkodników, nasadzenia podlać naparem cebulowym, odkurzyć popiołem lub tytoniem.

Przydatne właściwości i zastosowanie

Zawartość witamin w boćwinie jest nie mniejsza niż w zwykłej manierce. Młode liście i łodygi zawierają witaminy: C, K, z grupy B, PP, P. Pierwiastki śladowe, takie jak potas i wapń, fosfor, lit i żelazo. Kwasy organiczne, węglowodany i karoten to niekompletna lista użytecznych składników roślin warzywnych.

Burak ćwikłowy to niskokaloryczny produkt dietetyczny (zarówno gotowy, jak i surowy), niezbędny przy chorobach:

• Jako środek do oczyszczania krwi, który usuwa pozostałości antybiotyków i innych leków z organizmu;
• Leczy układ sercowo-naczyniowy, normalizuje ciśnienie krwi, zapobiega miażdżycy;
• Usuwa z krwi nierozpuszczalne sole, poprawiając pracę wątroby i trzustki;
• Pobudza odporność, łagodzi cukrzycę;
• Eliminuje pozostałości promieniowania z organizmu;
• Korzystny dla wzrostu ciała dziecka;
• Niezastąpiony przy anemii.

Świeże liście boćwiny dobrze jest spożywać na surowo, zwłaszcza jeśli roślina jest młoda. Warzywo gotowane, fermentowane, pieczone, marynowane, mrożone. Służy jako baza do omletów, zapiekanek, okroshki i sałatek. Z tak zwanej kapusty rzymskiej wyrabia się kapustę faszerowaną, pasztety gotowane w barszczu i marynacie. Zakres zastosowań jest różnorodny, szeroki, istnieje wiele przepisów kulinarnych.

Ogonki są używane tylko w postaci gotowanej, gotowanej. Musi być blanszowany, aby można go było zjeść. Te łodygi są dobre jako przystawka do mięsa, umieszcza się je w gulaszach i ciastach. Młode, wiosenne łodygi gotuje się w taki sam sposób jak szparagi.

Ważny! Regularne spożywanie w dużych ilościach, zwłaszcza w stanie surowym, jest niepożądane dla osób z chorobami nerek, dróg moczowych i dróg żółciowych. Ponieważ roślina zawiera kwas szczawiowy (krystalizuje w organizmie) i witaminę K (zagęszcza krew).