Jak uprawiać czosnek niedźwiedzi w domu i letnim domku

Wiosenne warzywa witaminowe są zawsze pożądane na stole obiadowym. Nie tak dawno bardzo popularny stał się dziki czosnek - delikatne zioło sałatkowe o smaku i aromacie czosnku. Aby uzupełnić witaminy, urozmaicić dietę i zaktualizować asortyment zdrowych warzyw w ogrodzie, musisz wiedzieć, jak uprawiać dziki czosnek.

Co to jest dziki czosnek

Jest to wieloletnia roślina bulwiasta należąca do tej samej rodziny czosnek i cebulą. Roślina o wczesnym okresie wegetacji. Jego zieleń przebija się przez śnieg i zimną ziemię na początku kwietnia. Cebule rośliny są małe, w zależności od odmiany, o średnicy od 1 do 2 cm. Wysokość roślin waha się od 15 do 40 cm.

Dziki czosnek jest ceniony za wyśmienitą zieleninę z lekkim aromatem czosnku. Młode liście mają rekordowo wysoką zawartość kwasu askorbinowego, a także aminokwasów i bioflawonoidów. Po przestudiowaniu składu i użytecznych właściwości rośliny jej dzikie zarośla zaczęły szybko zanikać dzięki aktywnemu zbieraniu wraz z cebulkami. Dziś czosnek niedźwiedzi jest wpisany do Czerwonej Księgi wielu krajów..

Czym więc jest czosnek niedźwiedzi i gdzie rośnie? Niedźwiedzia cebula to drugie imię dzikiego czosnku. Występuje w europejskiej części Rosji, na Białorusi, w Europie Zachodniej. Rośnie w lasach liściastych i mieszanych, na nizinach, w pobliżu bagien, wzdłuż brzegów rzek. Uwielbia wilgoć i półcień, dlatego prawie nigdy nie występuje w lasach iglastych. Młode warzywa, cebulki czosnku niedźwiedziego i strzały kwiatowe są używane do jedzenia, które są marynowane i fermentowane.

Zieloni są dodawani do sałatek, sosów, strzały są używane jako przekąska. Zrywając dziki czosnek, robią to jak najwcześniej w kwietniu-maju, ponieważ w okresie kwitnienia liście stają się twarde i nabierają zbyt bogatego smaku i aromatu.

Jak rozmnaża się dziki czosnek, odmiany

W warunkach naturalnych cebula niedźwiedzia rozmnaża się przez cebulki i nasiona dojrzewające w sierpniu. Od kilku lat całe pole dzikiego czosnku rozwija się z 5-6 cebulek. Agresywne zbieranie ziół znacznie osłabia cebulki, które po 2-3 latach ulegają degeneracji.

Aby zachować naturalne polany tej rośliny, liście zbiera się selektywnie, wycinając nożyczkami 1-2 z jednej rośliny. Nie dotykaj żarówek. Robią to samo, uprawiając zieleń w swoim letnim domku..

Jak uprawiać czosnek niedźwiedzi w ogrodzie? W tym celu stosuje się zarówno cebulki, jak i nasiona. W pierwszym przypadku zielenie można dostać w ciągu roku, w drugim - za 2-3 lata. Kupując nasiona, zwróć uwagę na czas. Po roku nasiona czosnku niedźwiedziego tracą zdolność kiełkowania. Istnieją 2 rodzaje czosnku niedźwiedziego i kilka odmian. Rodzaje:

1. Cebula zwycięstwa to duża roślina o wysokości do 70 cm, której kłącze składa się z kilku cebul. Liście są szerokie lancetowate, o bogatym smaku i aromacie czosnku. Kwiaty pachną miodem, dekoracyjne;
2. Cebula niedźwiedzia - roślina o wysokości do 40 cm o cienkich liściach, jak konwalia, białe aromatyczne kwiatostany, delikatne i soczyste zielenie. Wymieniony w Czerwonej Księdze.

Ramson ogrodowy lub uprawny reprezentowany jest przez trzy odmiany: Niedźwiadek, Niedźwiedź ucho i Niedźwiedź przysmak. Różnią się wielkością liści i wydajnością. Najbardziej produktywne jest ucho niedźwiedzia, które daje do 2,5 kg zieleni z 1 m². Uprawiana jest przez całe plantacje w otwartym polu i szklarniach.

Sadzenie cebul

Jak szybko i bez wysiłku wyhodować czosnek niedźwiedzi w letnim domku? W tym celu odpowiednie jest sadzenie cebulkami. Czasami warzywa na rynku lub w centrach ogrodniczych są sprzedawane w całości z młodymi cebulkami. Taką roślinę można przywieźć do domu, odciąć część zieleni, a cebulki posadzić w odpowiednio przygotowanej glebie. W tym celu wybierają w swoim domku letniskowym miejsce pod koroną dużego drzewa, przy zachodniej ścianie budynku gospodarczego lub ogrodzenie, gdzie nie pada bezpośrednie światło słoneczne.

Gleba jest przygotowywana w następujący sposób:

• wymieszać 1 część torfu z 2 częściami ziemi darniowej;
• dodać humus z liści, który można zebrać w lesie;
• Dodaj popiół i wermikulit, jeśli gleba jest ciężka.

Przed sadzeniem wykopuje się teren, usuwa chwasty i wypełnia przygotowaną glebą. Lepiej to robić jesienią Jak sadzić czosnek niedźwiedzi w cebulach w otwartym terenie? Cebulki sadzi się w rowkach na głębokość 10 cm Odległość między materiałem nasadzeniowym wynosi 15-20 cm Nasadzenia podlewamy codziennie przez tydzień w celu ukorzenienia. Aby zachować wilgoć, glebę ściółkuje się zgniłym liściem. Najlepszy czas na sadzenie cebul to początek maja.

Stratyfikacja

Jak wyhodować dziki czosnek z nasion? W warunkach naturalnych nasiona kiełkują dopiero po rozwarstwieniu zimowym. Bez tego przyjazne i wysokiej jakości sadzonki nie będą działać. W sztucznych warunkach stratyfikację przeprowadza się w lodówce lub na przeszklonej loggii, gdzie temperatura powietrza nie spada poniżej -3 ° С.

Stratyfikacja nasion czosnku niedźwiedziego w domu - etapy:

• moczyć nasiona w ciepłej wodzie przez 1 godzinę;
• kalcynowany piasek rzeczny w piekarniku;
• wlej piasek do płytkiego pojemnika;
• siej nasiona z góry, bez pogłębiania gleby i nawilżania;
• przykryć pokrywką lub plastikiem, odstawić w chłodne miejsce (lodówka) na 3 miesiące.

Od czasu do czasu pojemnik wyjmuje się z lodówki i sprawdza, czy nie ma pleśni. Po 3 miesiącach nasiona są przygotowane do sadzenia. Oczywiście uprawa czosnku niedźwiedziego z cebul jest prostszym procesem, ale dużo materiału do sadzenia uzyskuje się z nasion..

Wysiew nasion

Uprawa nasion czosnku niedźwiedziego polega na sadzeniu młodych cebulek w otwartym terenie dopiero po roku i uzyskiwaniu zieleni po kolejnych 2 latach. Po rozwarstwieniu nasiona umieszcza się na tacach z nawilżoną glebą i na wierzchu posypuje torfem z warstwą 1 cm, a pojemnik umieszcza się w ciepłym, ciemnym pomieszczeniu, pokrytym polietylenem. Sadzonki pojawią się za 3-4 tygodnie. Są to cienkie włosy, które należy zanurzyć w ciągu 2-3 tygodni..

Roślina potrzebuje prawie roku, aby uformować cebulę. Przez cały ten czas doniczki z dzikim czosnkiem są trzymane w domu lub w szklarni, regularnie podlewane i nawożone złożonymi nawozami.

Jak sadzić czosnek niedźwiedzi wiosną? W maju, po wzroście średniej dziennej temperatury powietrza, dojrzałe pędy sadzi się w bruzdach, w odległości 50-60 cm. W obecnym i następnym sezonie cebulki są obficie podlewane i karmione, pozwalając na zieloną masę i korzeń rosnąć. Zieloni nie są cięci.

Jeśli na miejscu nie ma zacienionego miejsca, a samo stanowisko jest wysokie, dziki czosnek uprawia się w szklarniach, gdzie utrzymuje wysoką wilgotność i chroni rośliny przed jasnym słońcem. W takich warunkach soczyste zielenie uzyskuje się od marca do października. Sadzenie i pielęgnacja czosnku niedźwiedziego w warunkach szklarniowych nie różni się od tego, który powstaje przy uprawie roślin w otwartym terenie. Główne podlewanie, usuwanie chwastów i regularne karmienie.

Pielęgnacja roślin na wsi

Uprawa czosnku niedźwiedziego na wsi to pracochłonny proces tylko przez pierwsze 2 lata. Najważniejsze jest, aby roślina stworzyła warunki do wytworzenia pełnowartościowej żarówki. Jeśli roślina daje dobry wzrost zieleni przez 3 lata i wypuszcza strzałę kwiatową, wszystko zostało zrobione poprawnie i można zbierać produkty witaminowe na wszystkie przyszłe sezony.

Jeśli gleba na miejscu jest ciężka, woda gruntowa leży blisko powierzchni, nasadzenia są regularnie poluzowywane, aby zwiększyć napowietrzenie. Chwasty są regularnie usuwane, zwłaszcza trawa pszeniczna, która uszkadza miękkie cebulki młodego dzikiego czosnku. Podlewaj nasadzenia, gdy gleba wysycha. Cebula niedźwiedzia nie lubi stojącej wilgoci.

Wczesną wiosną do gleby wprowadzana jest materia organiczna. To jest zgniły obornik lub nawozy azotowe. Później roślina potrzebuje fosforu i potasu, aby rozwinąć łodygi kwiatowe i utworzyć nasiona. Elementy te zwiększają mrozoodporność upraw ogrodniczych, dzięki czemu można je dodawać pod koniec lata..

Czas zbierania czosnku niedźwiedziego na zielenie trwa od kwietnia do maja, a cieniowanie to miejsce wzrostu, tym bardziej soczyste i smaczniejsze są zielenie. Na słońcu iw upale dziki czosnek staje się płytki, a liście szorstkie. Cebule jadalne zbierane są w sierpniu po zbiorze nasion..

Siew bez stratyfikacji

Jeśli w kraju powstała już mała plantacja czosnku niedźwiedziego, możesz odnowić sadzenie świeżo zebranymi nasionami bez sztucznej stratyfikacji. Oznacza to sadzenie dzikiego czosnku w otwartym terenie przed zimą.

Nasiona rośliny zbiera się w sierpniu i przechowuje w chłodnym miejscu do października. Od jesieni przygotowują poletko do siewu, usuwają chwasty, spulchniają i wprowadzają próchnicę. W połowie października, gdy temperatura powietrza gwałtownie spada, nasiona rozsypuje się na powierzchni przygotowanego terenu, lekko przykrywa grabiami z gleby i posypuje zebranym na stanowisku suchym listowiem.

Po naturalnym rozwarstwieniu na wiosnę pojawiają się młode pędy. Z reguły sadzonki nie zawsze są przyjazne ze względu na niestabilne warunki pogodowe. Najlepsze rezultaty daje rozwarstwienie domowe, dlatego do założenia pierwszego rabatu lub plantacji czosnek niedźwiedzi jest uprawiany z nasion w sposób rozsadowy.

Jak wyhodować dziki czosnek na parapecie

Aby uzyskać pikantne, soczyste warzywa, przez cały rok uprawia się czosnek niedźwiedzi na parapecie. Aby to zrobić, wybierz okno północne, które nie otrzymuje jasnego światła słonecznego. Doniczkę wybiera się o średnicy 40 cm, głębokości około 30-40 cm, aby cebulki mogły dać mocny system korzeniowy i rozwinąć gęsty krzew.

Gleba do doniczki jest pobierana w lesie liściastym - lekka, pożywna, oddychająca. W jednej doniczce sadzi się 10-15 cebulek. Roślinę lepiej wyprowadzić z lasu wczesną wiosną, gdy zieleń dopiero zaczyna przebijać się przez glebę i śnieg lub późną jesienią, gdy wyblaknie dziki czosnek. Ale jesienią trudno znaleźć cebulki w lesie, trzeba znać dokładne miejsce, w którym rośnie cebula niedźwiedzia.

Jak przez cały rok uprawiać czosnek niedźwiedzi w domu? W pierwszym roku po posadzeniu roślina nie jest zakłócana przez sadzonki. Cebule powinny być mocne i mocno zakorzenione. Nie pozwól, aby gleba wyschła i jasne światło słoneczne. Zimą garnek dzikiego czosnku umieszcza się w chłodnym miejscu z dala od baterii, aby warzywa nie wysychały. Można umieścić na stole z tyłu pokoju.

Oprócz podlewania raz w miesiącu czosnek dziki jest karmiony złożonymi nawozami mineralnymi do sałatek. Lepiej jest używać płynnej paszy. Każdego roku na roślinie rozwija się jedna dodatkowa cebulka, więc po 3 latach doniczkę zmienia się na większą lub w dwóch pojemnikach sadzi się ostrą łąkę.

Z doniczki dziki czosnek można przesadzać od wiosny do jesieni do ogrodu warzywnego lub szklarni..

Jeśli nasiona rośliny nie są potrzebne, a strzały nie trafiają do pożywienia, szypułki są odcinane, aby wszystkie składniki odżywcze trafiały do ​​rozwoju nowych liści i cebul, a nie do tworzenia owoców. Jeśli czosnek niedźwiedź polubił pielęgnację i mikroklimat panujący w pomieszczeniu, dostarczy całej rodzinie witaminowych zielenin przez cały rok.

Cebula niedźwiedzia jest wyjątkowa pod względem składu i użytecznych właściwości, dlatego na różne sposoby starają się przygotowywać zielenie do przyszłego użytku. To jest zamrażanie, marynowanie, marynowanie, gotowanie, solenie. W Europie na cześć rośliny odbywają się całe festiwale, podczas których wprowadzają ludzi w uprawę rośliny i są częstowani przygotowywanymi z niej potrawami. Taka jest - cenny dziki czosnek!

Jak uprawiać dziki czosnek - wideo