Przydatne właściwości jarzębiny czerwonej, możliwe przeciwwskazania

Jasne szkarłatne kępy, posypane śniegiem, powstają nie tylko po to, by zimą ozdobić szare drzewo. Dobroczynne właściwości jarzębiny od dawna przyciągają uwagę tradycyjnych uzdrowicieli. Aktywnie używali go do walki z przeziębieniami. Napoje witaminowe przygotowywano z jagód, przepisywano na surowo lub nalegano na wódkę. Badania biologiczne potwierdziły właściwości zdrowotne produktu. Dlatego też czerwona jarzębina jest nadal stosowana w medycynie ludowej jako lekarstwo. Przyjrzyjmy się bliżej wspaniałemu drzewu ozdobionemu cennymi owocami.

Cechy zewnętrzne rośliny

Jarzębina czerwona występuje naturalnie jako rozłożysty krzew lub wysokie drzewo. Maksymalna wysokość rośliny dochodzi do 12 m. Korona jest najczęściej okrągła. Przypomina luksusowy bukiet kwiatów, składający się z wielu gałęzi. W pierwszych latach życia są pomalowane na czerwono-szaro i pokryte drobnym włosiem. Dorosła roślina ma błyszczącą szaro-brązową korę.

Liście są ułożone w małe grupy po 8-15 sztuk na jednym cięciu. Mają ciemnozielony odcień. Tył płytki jest nieco jaśniejszy. Wiosną na drzewie pojawiają się białe kwiatostany o nieprzyjemnym zapachu. Są zebrane w kwiatostany corymbose. Średnica ok. 10 cm. Jesienią pąki zamieniają się w wdzięczne jagody przypominające miniaturowe kuliste jabłka. Soczysty miąższ nie ma specjalnego smaku. Jednak ich wartość przeważa nad dostrzeganymi wadami. Niektóre gatunki uprawne są słodkie.

W ich naturalnym środowisku występuje około 100 gatunków jarzębiny, z których 30 rośnie w Rosji.

Dobroczynne właściwości czerwonej jarzębiny, ukrytej wewnątrz owocu

O korzystnych właściwościach jarzębiny czerwonej decyduje jej skład chemiczny. Jagody zawierają do 8% glukozy, sacharozy i fruktozy. Taka sama ilość występuje w malinach. Na smak ma jednak wpływ obfitość glikozydów wywołujących gorycz..

Ponadto w jarzębinie znaleziono szereg pierwiastków śladowych:

• wapń;
• fosfor;
• sód;
• potas;
• żelazo;
• miedź;
• cynk;
• mangan.

Każdy z nich jest ważnym składnikiem ludzkiego ciała. Ogromna ilość witamin uzupełnia listę składników odżywczych przechowywanych w jagodach:

• beta-karoten (A);
• tiamina (B1);
• ryboflawina (B2);
• kwas foliowy (B 9);
• kwas askorbinowy (C);
• tokoferol (E);
• kwas nikotynowy (PP).

Korzyści z owoców wynikają z obecności garbników, olejków eterycznych, kwasów organicznych (cytrynowy, sorbinowy, winowy, jabłkowy). Ze względu na niską zawartość kalorii jagody są włączane do diety odchudzającej..

W ludzkim ciele gorycz przekształca się w trującą substancję (kwas cyjanowodorowy). Dlatego przed jedzeniem jagody należy zamrozić.

Wskazówki dotyczące zakupu surowców

Zbieraj czerwone jarzębiny z dala od autostrad, linii kolejowych, osadników i wysypisk śmieci. Świetna opcja - leśne i odległe parki miejskie.

Prawie wszystkie części rośliny są uważane za lecznicze:

• szczekać;
• nerki;
• pozostawia;
• kwiaty;
• dojrzałe owoce.

Kora jest usuwana z cienkich pędów, zanim sok zacznie przemieszczać się wewnątrz drzewa. Wczesną wiosną, po stopieniu się śniegu, zbierane są pąki. Liście zbiera się w okresie kwitnienia kultury. Kwiatostany obcinają się, gdy większość pąków zakwitnie. Grona zbierane są późną jesienią, przed wystąpieniem silnych mrozów.

Suszone czerwone jagody jarzębiny można kupić w aptece. Są częścią różnych preparatów ziołowych i herbat ziołowych.

Aby użyteczne właściwości czerwonej jarzębiny nie straciły na znaczeniu, należy je odpowiednio przechowywać. Dojrzałe kiście zbierane przed mrozem nie tracą cennych substancji przez 6 miesięcy. Głównym warunkiem jest to, aby temperatura przechowywania nie przekraczała + 6 ° C. Należy wziąć pod uwagę, że przez cały okres owoce tracą wilgoć i kolor. W rezultacie jagody ciemnieją, a skóra staje się pomarszczona..

Suszone surowce uzyskuje się wykonując kilka prostych procedur:

• zebrane kiście są dokładnie myte pod bieżącą wodą;
• ostrożnie usuń jagody;
• ułożone na blasze do pieczenia;
• wysłane do piekarnika;
• okresowo mieszać drewnianą szpatułką.

Produkt jest gotowy, jeśli po naciśnięciu jagody nie sklejają się. Z suszonej czerwonej jarzębiny wytwarza się mączkę leczniczą lub mąkę. Przechowuj owoce w szklanym pojemniku pod szczelną pokrywką przez 12 miesięcy.

Kora, kwiatostany i blaszki liściowe zbiera się w dobrze wentylowanym miejscu. Surowce są zawieszane na ścianie lub suficie z dala od światła słonecznego. Gotowy produkt miele się na proszek. Przechowywać w papierowych torebkach w temperaturze nie przekraczającej + 10 ° C do nowego sezonu.

Przydatne właściwości czerwonej jarzębiny dla całego organizmu

Zdaniem naukowców zdrowie człowieka zależy bezpośrednio od sposobu odżywiania, nawyków i stylu życia. Im więcej pokarmu roślinnego, tym silniejsza ochrona. A jeśli włączysz do diety składniki czerwonej jarzębiny, możesz pożegnać się z dolegliwościami. Unikalny skład owocu stymuluje produkcję czerwonych krwinek. Napój z suszonej kory pomaga przywrócić siłę po ciężkiej chorobie. Ze względu na obfitość środków ściągających kora jest stosowana w leczeniu krwawień z macicy i zapalenia wątroby.

Aby zwalczyć przeziębienie, stosuje się wywary z kwiatostanów i czerwonych jagód jarzębiny. Środek usuwa flegmę, łagodzi napady kaszlu, obniża temperaturę ciała. Usuwa nadmiar płynów, toksyn z organizmu.

Sok jest przepisywany w celu zwiększenia stężenia hemoglobiny, leczenia nerek i wątroby. Pijany jest jako dodatkowy „lek” w leczeniu gruźlicy, zapalenia pęcherzyka żółciowego.

Świeże owoce oczyszczają naczynia krwionośne, co przyczynia się do sprawnego funkcjonowania serca. Ponadto kosmetolodzy docenili zalety czerwonej jarzębiny. Służy do oczyszczania skóry dłoni i twarzy. Na brodawki nakłada się kleik z czerwonych owoców, leczone są grzyby na kończynach. Rosół jagodowy pomaga kobietom z obfitymi i bolesnymi miesiączkami. Puree przywraca apetyt pacjentom z anoreksją.

Przeciwwskazania do stosowania

Pomimo obfitości użytecznych właściwości jarzębiny zwyczajnej istnieją pewne zakazy. Każdy lek stosowany w leczeniu chorób ma skutki uboczne. Jagody szkarłatne są naturalnym antybiotykiem. Dlatego osoby powyżej 45 roku życia muszą zachować ostrożność stosując nalewki, wywary lub surowe owoce jarzębiny. Kobiety w ciąży nie powinny dać się ponieść owocom, w przeciwnym razie dziecko rozwinie alergie..

Ważne jest, aby zachować ostrożność w przypadku takich patologii:

• spadki ciśnienia krwi;
• wysoka kwasowość;
• niedokrwienie serca;
• zawał serca;
• krwotoki udarowe;
• wrzód żołądka;
• flebotramboza;
• żylaki;
• alergia.

Przestrogi dotyczą dzieci poniżej 7 roku życia. Zakłócają równowagę kwasową układu pokarmowego. Pokrzywka pojawia się na skórze. Maluchy często sięgają po jasne owoce. Jednak rodzice powinni uważnie monitorować odżywianie swoich dzieci..

Popularne mikstury lecznicze

Po rozważeniu, w jaki sposób jarzębina czerwona jest przydatna dla organizmu, spróbujemy przygotować lek własnymi rękami. Aby to zrobić, użyjemy sprawdzonych receptur od tradycyjnych uzdrowicieli.

Nalewka dla diabetyków

Napój emanuje korzennym aromatem i cierpkim smakiem. Przygotowuje się go bez cukru pudru, używając tylko wody (0,5 l) i jagód (2 łyżki). Umyte owoce zalewamy wrzącą wodą. Postawili na małym ogniu. Gotuj przez 10-15 minut pod zamkniętą pokrywką. Schłodzony lek jest filtrowany przez 2 warstwy gazy. Weź 2 łyżki stołowe przed posiłkami.

Aby obniżyć poziom glukozy we krwi, wskazane jest regularne spożywanie czerwonej jarzębiny w postaci mrożonej, świeżej lub suchej.

Lekarstwo na wódkę

Jagody wlewa się wrzącą wodą. Domagaj się 10 minut. Następnie gotować na wolnym ogniu przez 15 minut. Gdy napój ostygnie, przefiltruj go przez metalowe sito. Dodaj wódkę. Dokładnie wymieszać. Przykryj pokrywką. Na 14 dni trafiają do chłodnego miejsca. Po upływie czasu pojemnik ostrożnie odwraca się do góry dnem, uważając, aby nie wstrząsnąć nalewką. Procedura jest powtarzana co 14 dni przez 8 tygodni. Gotowy produkt pije się 50 g na pusty żołądek.

Jeśli dodasz kilka łyżek do nalewki miód kwiatowy, dostajesz leczniczy balsam. Stosuje się go przy anemii, kaszlu i chorobach kobiecych..

Skuteczna zbiórka do walki z alkoholizmem

Nietrzeźwość często znokautuje bliskich krewnych „chorego”.

Istnieje ciekawy przepis na lek, który składa się z następujących składników:

• owoce czerwonej jarzębiny;
• głóg;
• nasiona lnu;
• liście poziomki;
• torba pasterska;
• Motherwort;
• Mennica;
• nasiona kopru.

Weź 1 łyżeczkę ziół i 1 łyżkę jagód. Składniki miesza się w szklanym słoju. Wlej gorącą wodę. Nalegaj 3-4 godziny. Przefiltrować przez 3 warstwy gazy. Spożywać przed posiłkami (30 minut), 0,5 filiżanki. Przebieg leczenia nie przekracza 6 miesięcy. Zrób sobie przerwę co 4 tygodnie.

Wskazane jest codzienne gotowanie bulionu..

Zdrowe dania z czerwonej jarzębiny

Aktywne stosowanie szkarłatnych owoców w leczeniu chorób wzbudziło zainteresowanie wśród kulinarnych specjalistów. Oferują proste przepisy na pyszne dania z jarzębiny.

Galaretka

Świeże lub mrożone owoce oblewa się granulowanym cukrem i miesza. Gdy pojawi się sok, dodaj trochę wody (na 1 kg jarzębiny potrzebujesz 0,5 litra płynu). Masę kładzie się na umiarkowanym ogniu i gotuje, aż zamieni się w puree. Wyjąć z pieca. Zostaw do ostygnięcia. Zmiel przez metalowe sito. Gotuj na galaretkę. Przelewany do słoików. Uszczelnij pokrywkami. Przechowywane w piwnicy

Kwas

Napój zawiera bogactwo dobroczynnych witamin i minerałów. Wykonany jest z produktów:

• czerwona jarzębina;
• cukier granulowany;
• drożdże;
• woda.

Na 1 kg jagód weź 1,5 kg cukru, 5 litrów zimnej wody. Drożdże wystarczą na 10 g. Owoce są dokładnie myte i umieszczane na emaliowanej patelni. Wlej trochę wody. Podpalić. Doprowadzić do wrzenia. Kiedy staną się miękkie, ugniataj, aby zrobić kleik. Pozostałą wodę dodaje się i gotuje przez kolejne 15 minut. Przecedzić przez sito.

W bulionie rozpuszcza się cukier granulowany. Ostudź i włóż drożdże. Napój jest butelkowany. Wytrzymaj 3 dni w chłodnym pomieszczeniu. Kwas jest pijany jako napój bezalkoholowy w celu wzmocnienia układu odpornościowego.

Ostry sos

W przypadku dań mięsnych przygotowuje się nadzienie witaminowe. Będziesz potrzebował produktów:

• jagody jarzębiny;
• jabłka;
• czosnek;
• strzępione imbir;
• Chilli;
• rodzynki;
• cukier granulowany;
• przyprawy do smaku.

Umyte owoce łączymy z obranymi jabłkami, pokrojonymi na kawałki. Posyp cukrem pudrem i wymieszaj. Położyli to na piecu. Gotuj w umiarkowanej temperaturze przez 2 godziny. Rodzynki (wcześniej namoczone w wodzie), pieprz, posiekany czosnek i imbir umieszcza się w powstałym puree. Masę doprowadza się do wrzenia, ciągle mieszając. Schłodzony produkt jest mielony i podawany z wieprzowiną, wołowiną, drobiem.

Po zapoznaniu się ze składem chemicznym jarzębiny czerwonej rozumiemy wartość tego drzewa. Z jego liści, kory, pąków i jagód przygotowuje się leki do leczenia różnych chorób. Jednocześnie pamiętamy o przeciwwskazaniach produktu. Nie mniej przydatne są potrawy ze szkarłatnych owoców, które wzmacniają układ odpornościowy i przynoszą prawdziwą przyjemność..

Przydatne właściwości czerwonej jarzębiny - wideo