Wybór najlepszych odmian kopru

Koper to jedna z najbardziej poszukiwanych przypraw w kuchni. Bez koperkowego parasola marynata straci swój aromat, a sałatka bez koperkowego aromatu i rozrzuconych po powierzchni igieł nie będzie tak apetyczna. Dlatego koperek jest używany przez cały rok, suchy i świeży. Zwiększony popyt na świeżą zieleninę stworzył warunki do produkcji wielu nowych odmian kopru różniących się dojrzałością, kolorem, strukturą liści i wyglądem roślin..

Cechy odmian kopru

Jeśli weźmiemy pod uwagę rodzaj koper, wtedy należy do parasola, jest krewnym marchewki i seler. Ma krewnego, dziki koperek lub pasternak, który zjada warzywo korzeniowe przypominające marchewkę i pietruszkę..

W wyniku prac selekcyjnych na rynku wiejskim prezentowane są odmiany trzech grup:

• wczesne dojrzewanie;
• odmiany w połowie sezonu;
• odmiany późno dojrzewające bez parasoli.

Dwuletnie odmiany kopru mogą rozwinąć parasol, gdy są uprawiane w sposób ciągły przez cały rok, ale podczas krótkiego lata w Rosji nie mogą wytwarzać nasion na zewnątrz. To wyjaśnia wysoki koszt nasion hybrydowych..

Wczesne odmiany

Z wczesnego dojrzałego kopru można uprawiać wiosnę. Zwykle są to odmiany strefowe, które tworzą 4-6 liści i parasol. Są to odmiany stare i nowo powstałe, których okres dojrzewania wynosi 35-40 dni. Owoce pachnącego kopru są używane w medycynie i kuchni.

Wczesny dojrzały gatunek Anker

Nowa wczesna odmiana Anker produkuje parasole i dostateczną ilość jasnej zieleni. Jej plon wynosi 2-3 kg / m2, co nie jest złe dla odmiany wcześnie dojrzewającej. Kotwicę można zasiać kilka razy, zbierając wystarczającą ilość młodej zieleni. Aromat tej odmiany jest średnio intensywny.

Wczesna odmiana Reduta

Odmiana o wyjątkowo mocnym aromacie. Roślina jest niską, mocną rozetą. Liście są pełne, pokryte woskiem. Liść jest podłużny, segmenty długie. Parasol jest duży, wypukły. Wydajność z jednego kwadratu zieleni wynosi 1,2 kg, podczas zbioru produktów parasolowych do prawie trzech kilogramów. Bardzo mocna łodyga, pachnąca nie mniej niż zielone talerze.

Koper Gribovskaya wcześnie

Najczęstsza wczesna odmiana, która rozmnaża się i rośnie jak chwast. Po wykiełkowaniu roślina wypuszcza 4 liście i po 70 dniach produkuje kosz z kwiatami. Wysokość łodyg ok. 80 cm Odmiana o lekko zielonej przyprawie aromatycznej, ale już w lipcu rozwinęły się koszyczki nasienne, które są wykorzystywane w kuchni do marynowania i solenia. Waga jednego egzemplarza koperku wynosi 12 gramów. Owoce pachnącego kopru mogą dojrzewać w ciągu 108 dni.

Odmiany w połowie sezonu

Koper średnio dojrzewający charakteryzuje się dużą masą liści. Rozciągające się rozety o 6-10 liściach dają wysoki plon zielonej masy. Dojrzewanie nasion w tym samym czasie siewu następuje tydzień później. Ich nasiona osiągają dojrzałość woskową, nadającą się do wykorzystania w kuchni. Te odmiany to Lesnogorskiy, Kibray, Uzory, Richelieu i inne..

Odmiana Richelieu

Odmiana Richelieu reprezentuje średnio dojrzewający koperek. Trudno opisać delikatne piękno liści. Igły niebiesko-zielone są bardzo dekoracyjne. Kiedy szypułka zostaje wyrzucona, zielenie stają się najbardziej pachnące. Ten rodzaj kopru, oprócz dużej ilości zieleni w sierpniu, daje dojrzałe nasiona, jeśli zostanie wysiany w kwietniu. Richelieu ma duże nasiona, parasole o średnicy do 20 cm. Każdy koszyk zawiera 20-50 prostych parasoli. Wysokość rośliny z parasolem to ponad metr. Plon zieleni do 1,3 kg na metr.

Dill Kibray

Dobrze znana odmiana w połowie sezonu Kibray od dawna jest kochana przez ogrodników. Szybko rosnąca zieleń pozwala uszczypnąć gałęzie w ciągu miesiąca po wykiełkowaniu. Liście są pachnące, wzniesione, szybko rosną do 45 dni po wykiełkowaniu. Rozeta kopru odmiany krzewiastej Kibray jest szeroko rozłożona, dlatego odległość między roślinami powinna wynosić około 20 cm, a między rzędami 30. Zieloni rosną stopniowo, a łączna kolekcja może dochodzić do sześciu kilogramów na kwadrat. Ta odmiana kopru jest odporna na choroby grzybowe i może być uprawiana na wilgotnych glebach. Rozeta jest gotowa na przyprawę w 72 dni.

Parasol koperkowy

Odmiana Umbrella w połowie sezonu to roślina do dwóch metrów wysokości w okresie kwitnienia. Zieloni zaczynają się usuwać po półtora miesiąca od kiełkowania. Jednocześnie warzywa zachowują swoje właściwości aromatyczne podczas kwitnienia. Liście są duże, zielone, rozciągnięte w nitkę. Parasol osiąga prawie 20 cm średnicy, zbierając do 50 prostych koszy. Bardzo pachnące zielenie do 2,3 kg na metr kwadratowy. Parasol został stworzony przez firmę rolniczą Gavrish, należy do odmian kopru na zielenie.

Późno dojrzewające odmiany kopru

Późno dojrzewające odmiany kopru są uprawiane w celu uzyskania zielonych warzyw nadających się do sprzedaży. Nie mają czasu na zrobienie parasola, w zasadzie rośliny te mają krzaczastą, rozłożystą, niską rozetę liści. Pędy późnych odmian rozpoczynają się w siódmej dekadzie. Dlatego zielenie są usuwane w miarę wzrostu. Te odmiany obejmują, takie jak Alligator, Hoarfrost, Patterns.

Koper aligator

Koper aligatora jest rośliną o wysokiej wydajności. Rozeta liści jest podniesiona z mocnym wypełnieniem. Zbiór zieleni odbywa się półtora miesiąca po wykiełkowaniu. Okres gotowości do użycia parasoli na przyprawach wynosi 115 dni. W regionach południowych roślina ma czas na dojrzewanie nasion. Roślina jest wysoka, do 1,6 metra z potężną łodygą. Aligator ma silny aromat i daje do 20 gramów ziół i do 60 gramów, gdy jest zbierany z przyprawami z jednej rośliny. Ta odmiana jest uwielbiana przez ogrodników za aromat i dużą ilość zielonej masy..

Wzory kopru

Charakterystyczną cechą wzorów kopru krzewiastego jest powolne wyrastanie. Dlatego koperek średnio późny z selekcji VNIISSOK jest bardzo produktywną odmianą. Bardzo pachnące duże liście wyrastają od dołu i wzdłuż całej łodygi szypułki. Główny zbiór zielonej masy przeprowadza się do drugiego miesiąca życia. Zielona masa jednej rośliny to ponad 50, pobrana z koszem - 83 gramy. Wysokość łodygi sięga półtora metra. Odmiana jest odporna na choroby i ma wysoki procent suchej masy i witaminy C..

Szron, odmiana średnio późna

Odmiana średnio późna. Liście są długie, szaro-zielone z domieszką wosku. Wysokość rośliny przy kwitnieniu 150-170 cm, duże parasole. Bardzo mocny aromat we wszystkich partiach kopru, szczególnie w liściach po wyciągnięciu koszyczka. Masa zieleni z jednego krzewu wynosi 40 gramów. Całkowita masa handlowa metra kwadratowego 2,7 kg. Ta odmiana jest ceniona ze względu na obfitość pikantnych zieleni. Wysiew odbywa się od kwietnia do sierpnia. Zaleca się użycie zamrożonej uprawy.

Najlepsze odmiany kopru - wideo