„Ziemniaki” na słodko. Batat - rośnie na środkowym pasie, pielęgnacja, zbieranie i przechowywanie upraw

Pomimo mocno ugruntowanego tytułu batata dla batata, nie ma to nic wspólnego z rodziną ziemniaków. Jest to warzywo z rodziny powój, które tworzy bulwy o specyficznym słodkawym smaku. Na średnich szerokościach geograficznych nadal jest to prawdziwa egzotyka. W międzyczasie, pomimo tropikalnego pochodzenia, słodkie ziemniaki dobrze się zakorzeniają i plonują w klimacie umiarkowanym. Jest smaczny, niezwykle przydatny i niewątpliwie wzbudza zainteresowanie eksperymentalnych ogrodników, miłośników egzotyki i wszystkich, którzy ogrodnictwo traktują jako ciekawą czynność, a nie nudną kreatywność.

Rośnie w postaci pnącej winorośli o długości do 5 m lub więcej, która w miarę wzrostu zapuszcza korzenie i tworzy nowe jajniki w węzłach korzeniowych. W klimacie tropikalnym roślina jest wieloletnia, w regionach bardziej północnych wymaga corocznego sadzenia..

Do uprawy na średnich szerokościach geograficznych ważne jest, aby wybierać odmiany wczesne o okresie dojrzewania 90-110 dni.!

To interesujące!

• Słodki ziemniak zwiększa libido i łagodzi menopauzę u kobiet. Badania potwierdzające ten fakt zostały opublikowane już w 1595 roku w traktacie Thomasa Muffeta On Better Health. Wyjaśnienia tego znaleziono później, gdy w warzywach znaleziono substancję identyczną z żeńskim hormonem progesteronem..
• „Bataty” mogą nie tylko mieć własny smak, ale także imitować inne warzywa i owoce. I w tym przewyższył nawet wszechobecną gumę do żucia. Istnieją odmiany o smaku melona, ​​banana, orzechów, cukinii, marchwi, dyni, kasztanów i oczywiście zwykłych ziemniaków.
• Jej korzenie są surowcem do produkcji melasy, cukru i alkoholu, a nasiona używane są jako substytut kawy..

Uprawa sadzonek

Ze względu na długi okres wegetacji sadzenie batatów w ziemi odbywa się tylko z gotowych sadzonek! W warunkach środkowego pasa bulwy sadzone w ziemi jak zwykłe bulwy ziemniaka nie będą miały czasu na zawiązanie i owocowanie.

Metoda sadzenia nasion jest rzadko praktykowana, ponieważ kiełkują przez długi czas i ciężko. Materiał siewny jest używany głównie do hodowli.

Aby uzyskać sadzonki, musisz wykiełkować bulwę. Czas rozpoczęcia procesu zależy od miejsca pobrania materiału do sadzenia. Jeśli od specjalistów zajmujących się uprawą tej kultury, powinna zacząć kiełkować 1-2 miesiące przed sadzeniem w ziemi. „Ziemniaki” kupione w sklepie - w 2, a nawet 4 miesiące. „Myślą” przez długi czas, zanim wykiełkują, albo mogą ich w ogóle nie dać.

Bulwy traktowane roztworem grzybobójczym (Vitaros, Vitavaks itp.) Będą kiełkować szybciej i będą bardziej niezawodnie chronione przed próchnicą.

Miejsca pojawienia się przyszłych pędów mogą nie być w żaden sposób wskazywane, nie ma więc potrzeby wybierania korzeni „wielkookich”. Gładki kiełek nie jest gorszy.

Zgniłe bulwy można wykorzystać do uzyskania sadzonek, jeśli odetniesz dotkniętą chorobę część i przetworzysz cięcie z jaskrawą zielenią.

Poziomy sposób

Pojemnik z otworami drenażowymi jest wypełniony w dwóch warstwach. Dolny to wstępnie parzona lub zamrożona ziemia, górna o grubości 1-2 cm to czysty piasek lub zmieszany z trocinami. Warstwa nawierzchniowa jest opcjonalna, ale opcjonalna..

Bulwy układa się w glebie leżącej poziomo, do połowy, ziemię zagęszcza się, po czym wykonuje się obfite podlewanie. Temperatura w pomieszczeniu nie powinna spaść poniżej 20C. Zapewnia regularne nawilżenie.

Sposób pionowy

W tym przypadku wszystko odbywa się w ten sam sposób, ale korzenie są ustawione w naturalnej pozycji pionowej. Jeśli wzrost pędów wyprzedza pożądany harmonogram, możesz zmniejszyć podlewanie.

Uprawa sadzonek w wodzie

Metoda przypomina zwykłą cebulę do wymuszania ziół. Bulwę w całości lub pokrojoną na kawałki umieszcza się w naczyniu z wodą 1-2 cm Pokrój na kawałki - pokrój do wody. Aby naprawić je na określonej wysokości, możesz użyć przyklejonych z boków wykałaczek, które będą leżeć na krawędziach pojemnika i nie pozwolą ci utonąć.

Sadzenie w plasterkach jest preferowane w stosunku do całej bulwy. Przed pojawieniem się pąków może być trudno określić, gdzie jest jego część wierzchołkowa, a gdzie korzeń, dlatego łatwo jest go pomylić i wbić do wody do góry nogami. Kiełki będą się nadal pojawiać, ale z opóźnieniem. Po pocięciu na kawałki cięcie automatycznie staje się częścią korzenia, a wierzchołek zaczyna kiełkować. Ponadto znacznie wzrasta ilość materiału do sadzenia..

Wodę należy nie tylko dodawać, ale także zmieniać, aby uniknąć rozkładu. Po miesiącu lepiej przenieść wszystkie półfabrykaty do pudełka z ziemią..

Pędy ścinamy, gdy osiągną 10-15 cm, cięcie powinno mieć 2-3 międzywęźla. Po ścięciu umieszcza się je w wodzie, aby uformować korzenie..

Po zbiorze zmielone łodygi można natychmiast wykorzystać do sadzonek. Aby to zrobić, należy je pokroić na sadzonki, posadzić w doniczkach i uprawiać przez całą zimę jako rośliny domowe. Wiosną wystarczy pociąć wyrośnięte rzęsy na kawałki i pozwolić im zakorzenić się w ziemi lub w wodzie.

Oświetlenie

Roślina jest bardzo wymagająca pod względem światła! Po pojawieniu się kiełków należy od razu zadbać o wystarczające oświetlenie. W przypadku krótkich godzin dziennych może być wymagane podświetlenie do 16 godzin dziennie. Jeśli sadzonki zostaną później przeniesione w oświetlone miejsce, uzależnienie należy wykonywać stopniowo..

Lądowanie w ziemi

Sadzonki są gotowe do sadzenia, gdy korzenie urosną o 5 cm.Jeśli do tego czasu nie ustaliła się jeszcze wymagana pogoda, można je trzymać w pojemniku z wodą, zapobiegając splątaniu się korzeni. W razie potrzeby można je przyciąć.
Podczas sadzenia sadzonki są umieszczane prawie poziomo, tak aby co najmniej 2-3 uformowane węzły znajdowały się w ziemi. Zapewni to jednolite i równo odległe występowanie bulw od powierzchni..

Roślina tworzy obszerną gruntową masę wegetatywną, którą należy wziąć pod uwagę w schemacie sadzenia. Sadzonki sadzi się blisko siebie, z dużymi nawami lub w znacznej odległości między sobą, ale z małymi odstępami między rzędami. Pierwszy sposób jest lepszy. Zgodnie ze schematem Meatlidera odległość między łóżkami wynosi 1 m.

Witryna musi być bardzo dobrze oświetlona. Nawet mały odcień koronki może niekorzystnie wpłynąć na wzrost i tworzenie się jajników. Wystarczy poluzować ziemię na głębokość 20 cm, przy głębszym rozluźnieniu korzenie będą rosły długie i cienkie, tworzenie się na nich jajników będzie słabe.

Idealne gleby dla tej kultury są gliniaste, ilaste, piaszczysto-gliniaste i piaszczyste z głębokimi wodami gruntowymi..

Za pomocą termometru łatwo jest określić, kiedy sadzi się sadzonki. Wystarczające ogrzewanie gleby - 18 ° C na głębokości 10 cm przez cały dzień.

Top dressing, pielęgnacja, podlewanie

Nawozy na przyszłe łóżko najlepiej stosować jesienią. Na 1 mkw. - 3 kg zgniłego obornika lub 5 kg kompostu, 15 g siarczanu potasu i 20 g superfosfatu. W okresie wegetacji potrzebne jest jedno lub dwa dodatkowe nawozy organiczne. Roślina potrzebuje siarki i potasu, których niedobór zatrzymuje wzrost. Dobrze sprawdza się opatrunek siarkowo-potasowy, wprowadzony w połowie sierpnia.

Obserwacja koloru liści pomoże zidentyfikować niedobory potasu w czasie. W tym przypadku stają się żółte, fioletowe lub czerwonawe..

Roślina jest odporna na suszę, ale podczas początkowego szybkiego wzrostu wegetatywnego i tworzenia się jajników korzeni wymaga obfitego podlewania. Stopniowo należy zmniejszać częstotliwość i objętość podlewania, a gdy pozostaną 2 tygodnie do planowanych zbiorów, należy całkowicie przerwać. W przeciwnym razie korzenie będą zbyt wodniste..

Ważny! Aby uniknąć spadku wydajności, należy uważać, aby rzęsy nie zapuściły się międzywęźlami. Aby to zrobić, należy je okresowo podnosić, a młode korzenie odcinać..

W przypadku powtarzających się przymrozków sadzonki można przykryć folią. Korzenie bardziej cierpią z powodu zimna niż liście, ponieważ energiczny wygląd liści podczas zimna może być mylący.

Najpierw konieczne jest pielenie, aż liście w rzędach zostaną zamknięte. Potem chwasty zwykle przestają rosnąć same, uciskane przez dużą masę wegetatywną ziemi..

Zbiór i przechowywanie

Okres dojrzewania odmian odpowiednich do klimatu strefy środkowej wynosi średnio 16 tygodni. Liście, które zaczęły żółknąć, służą jako sygnał gotowości. Ale jeśli gleba ostygnie do 11 ° C i poniżej przed tym okresem, plony mogą umrzeć, więc lepiej je zebrać. Powinieneś bardzo ostrożnie kopać widłami, ponieważ bulwy są nadal bardzo delikatne i można je znaleźć daleko od krzaka.

Jeśli potrzebujesz materiału do sadzenia na następny rok, natychmiast wyjmij nieuszkodzone, nawet średniej wielkości rośliny okopowe i umyj je w roztworze nadmanganianu potasu. W przeciwieństwie do ziemniaków, słodkie ziemniaki nie potrzebują piwnic ani innych chłodnych miejsc do przechowywania. Doskonale przechowuje się w cieple miejskiego mieszkania w dobrze wentylowanych pudełkach lub kartonach bez dostępu do światła. Ale nie toleruje dobrze wilgoci i może gnić.

Jeśli bulwy zostaną wysuszone przez tydzień, niemyte z dobrym dostępem powietrza, ich skórka stanie się szorstka, uszkodzenie zostanie opóźnione, a plon może być przechowywany do 2 lat..

Szkodniki i choroby

Słodki ziemniak prawie nie jest dotknięty szkodnikami i nie choruje. Ale może zostać zjedzony przez myszy, niedźwiedzie, ślimaki. Aby je odstraszyć, doskonałe są środki do zwalczania stonki ziemniaczanej na ziemniakach.

Aplikacje do gotowania

Warzywa korzeniowe mogą być poddawane dowolnej obróbce cieplnej (smażone, pieczone, gotowane, tłuczone) lub po prostu spożywane na surowo. Smak w dużym stopniu zależy od odmiany. Bardzo szybko się przygotowuje. Harmonijnie łączy się z owocami cytrusowymi (sok z cytryny, skórka pomarańczy itp.), Pieprzem, cynamonem, curry i innymi orientalnymi przyprawami. Za najsmaczniejsze uchodzą owoce o fioletowym, pomarańczowym i kremowym miąższu.

Nietrudno zrozumieć technologię rolniczą uprawy słodkich ziemniaków na środkowym pasie. Pomimo dużej wymagalności warunków nie powoduje dużych trudności w pielęgnacji. I hojnie wynagradza pracę nowymi doznaniami smakowymi i możliwościami gastronomicznymi. Poza tym to tropikalne warzywo ma imponującą listę zaleceń lekarzy o różnych profilach. Warto spróbować!

Porady wideo dotyczące uprawy sadzonek słodkich ziemniaków