Najlepsze odmiany buraków dla centralnej rosji

Nie musisz być certyfikowanym agronomem, aby wiedzieć wszystko o warzywach. Przez kilka letnich sezonów dowiedziałem się wszystkiego o odmianach buraków i jestem gotów podzielić się głównymi sekretami. W moim artykule opowiem Ci, jakie są najlepsze odmiany buraków odpowiednie dla centralnej Rosji.

Aby uprawiać i utrzymywać dobre zbiory na środkowym pasie (Ural, wschodnie regiony Wołgi, Wschodnia Syberia), musisz wiedzieć, jaką glebę masz na swojej działce ogrodowej, czas dojrzewania różnych odmian, jak a także ich utrzymanie jakości (czyli zdolność przetrwania jak najdłużej zimą).

Klimat centralnej Rosji

Tę przestrzeń geograficzną można śmiało nazwać „strefą ryzykownego rolnictwa”. Gorący kwiecień, niespodziewane przymrozki w połowie maja, deszczowy czerwiec i suchy lipiec mogą pozbawić plonu nawet najbardziej sumiennego ogrodnika..

Dlatego do wyboru nasion warzyw, w tym buraków, należy podchodzić z dużą odpowiedzialnością..

Różnorodność kolorowych toreb na półkach sklepowych może być myląca, ale możesz wybrać dla siebie najlepsze odmiany buraków..

Jak wybrać

Warto wybierać nasiona buraków o różnych okresach dojrzewania. Tradycyjnie istnieją:

• odmiany wcześnie dojrzewające,
• środek sezonu,
• późne odmiany buraków.

Na środkowym pasie dobrze dojrzewają wczesne i średnie odmiany roślin okopowych. Późne mogą nie być tak duże, ale będą trwać dłużej. Wczesne buraki nadają się do sałatek (można je jeść na surowo) oraz do buraków, które są po prostu niezastąpione w czasie upałów.

Odmiany sezonowe pod koniec lata zachwycą nie tylko wielkością owoców, ale także bogatą barwą i smakiem. Barszcz z takich buraków trafi z hukiem do każdej rodziny. Późne rośliny okopowe wyróżniają się gęstą miazgą, która pozwoli warzywowi bez wiotkości przetrwać do wiosny.

Często taka roślina okopowa nazywana jest również burakiem..

Wczesne odmiany buraków

Pablo

Owoce gładkie, okrągłe, ciemnoczerwone. Masa owoców na ogół waha się od 100 do 180 gramów. Miąższ jest soczysty, bez słojów na przekroju. Ta odmiana wyróżnia się nie tylko wysokimi plonami, ale także odpornością na pojawianie się strzał, prezentacją, bogatym smakiem..

Od kiełkowania pierwszych pędów do powstania owoców mija średnio 110 dni, podczas gdy nie ma potrzeby przerzedzania pędów.

bordeaux

Kolejna dość popularna odmiana. Nazwa mówi sama za siebie: buraki o bogatym, bordowym kolorze nadają doskonały smak każdej sałatce lub pierwszemu daniu. Masa roślin okopowych sięga 500 g, co pozwala na ich długie przechowywanie bez utraty ich wyglądu i smaku.

Czas od pojawienia się pierwszych pędów do dojrzałości wynosi około 100 dni. Odmiana mrozoodporna, poza tym odporna na choroby i suszę..

Mieszkanie Gribovskaya

Nazwa tej odmiany pochodzi od wyglądu buraków: są płaskie i bardziej przypominają kształtem rzepę. Jednak gęsty, ale soczysty miąższ czerwieni z fioletowym odcieniem praktycznie bez słojów nie pozostawia wątpliwości co do wyboru tej odmiany buraków.

Wysoki plon, odporność na różnego rodzaju choroby oraz kwitnienie sprawiają, że odmiana ta jest bardzo popularna wśród ogrodników. Okres wzrostu należy do najkrótszych: 65-99 dni w zależności od warunków pogodowych.

Odmiany buraków w połowie sezonu

Szkarłatna piłka

Niezwykły smak i niezmiennie wysokie plony - dlatego wielu ogrodników uwielbia tę odmianę. Okrągłe korzenie tej samej wielkości i wagi (do 300 g) są przechowywane przez długi czas.

Szybkie gotowanie to niewątpliwa zaleta, dlatego często z tej odmiany przyrządza się domowe przetwory. Warzywa osiągają duże rozmiary już 115-120 dni po pojawieniu się zielonych pędów.

Czerwona chmura F1

Odmiana hybrydowa, uniwersalna dla każdego regionu środkowego pasa. Rośnie nawet w niesprzyjających warunkach, zarówno przy braku, jak i przy nadmiarze wilgoci. Dobrze rośnie na glebach gliniastych i piaszczystych.

Doskonały smak i optymalna waga owoców 160-200 g sprawiają, że ta odmiana jest jedną z Twoich ulubionych. Można jeść na surowo, ale długi okres przydatności do spożycia pozwoli Ci cieszyć się słodkim miąższem aż do sezonu zbiorów.

Odporny na zimno 19

Nazwa odmiany mówi sama za siebie: ten typ rośliny okopowej najlepiej wysiewać przed zimą. Pozwoli to zaoszczędzić zarówno przed wieloma rodzajami chorób, jak i przed kiełkowaniem upraw. Po pojawieniu się nawet przyjaznych sadzonek miną tylko trzy miesiące iz każdego kwadratu. Z działki można zebrać do 5 kg wybranych roślin okopowych.

Soczysty miąższ o bordowym odcieniu, przywodzący na myśl kolor dobrze dojrzałego wina, spodoba się wielu miłośnikom winegret i „Śledzia pod futrem”.

Późne odmiany buraków

Cylinder

Jedna z odmian najbardziej lubianych przez ogrodników. Prawie wszystkie późne odmiany mają teraz kształt cylindryczny: „Citadella”, „Opolskaya”, „Renova”, „Mona”. Jednak to właśnie „Cylinder”, ustawodawca o tak nietypowej formie, wciąż cieszy się popularnością ze względu na swoje walory..

Cienka skórka, doskonały smak, ciemny miąższ bez słojów i optymalna wielkość owoców - to wszystko pozwala ogrodnikom na zakup nasion buraka stołowego tej odmiany z roku na rok. Rośliny okopowe osiągają pożądany rozmiar średnio w ciągu 120 dni i są przechowywane przez ponad 70 dni.

Jedno kiełki

Sama nazwa zawiera wskazówkę, dlaczego ta odmiana roślin okopowych jest cenna. Rzeczywiście, jeden kiełek, który pojawia się podczas kiełkowania nasion, nie wymaga przerzedzania sadzonek..

Odmiana wyróżnia się również doskonałym smakiem, a zaokrąglone rośliny okopowe o masie do 600 g są dobrze przechowywane, zachowując wszystkie przydatne właściwości. Podczas gotowania ciemnofioletowy miąższ nadaje pierwszym daniom piękny, bogaty kolor (szczególnie dobry jest barszcz!), A także wszelkiego rodzaju sałatkom.

Oliwkowy

Odmiana hybrydowa, wyhodowana dopiero niedawno, dzięki czemu wchłonęła najlepsze właściwości różnych odmian warzyw: optymalny rozmiar i waga (200-300 g), bordowy miąższ, delikatna cienka skórka, długi termin przydatności do spożycia.

Okrągły kształt nie stwarza problemów podczas czyszczenia, szybkie przygotowanie pozwala na wykorzystanie tej różnorodności buraków w różnych opcjach kulinarnych.

Jak kupić dobre nasiona

Sukces zbiorów zależy od wysiłków ogrodnika: siej na czas, regularnie traw i podlewaj. Wiele zależy od pogody, dlatego nie każdego roku można uzyskać wysokie plony buraków i innych roślin okopowych..

Jednak sukces zależy w dużej mierze od jakości nasion. Wyspecjalizowane sklepy współpracują ze stałymi dostawcami, co prawie zawsze jest gwarancją jakości nasion..

Nie powinieneś kupować tanich nasion w sklepach, które sprzedają je jako produkt powiązany: na pewno nie uzyskasz dobrych zbiorów. Już w 2-3 letnim doświadczeniu „ogrodniczym” możesz wybrać dla siebie i firmy rolnicze produkujące nasiona. Tym razem wystarczy poeksperymentować z kilkoma opcjami..

Więcej informacji na temat wyboru nasion znajdziesz tutaj:

Wybór odmian

Przy wyborze różnych buraków hodowcy warzyw często zadają takie pytania:

1. Jakie są najlepsze odmiany buraków bez jasnych pierścieni?
2. Jaki jest najsłodszy burak: odmiana, wielkość, kolor?

Odmiany bez jasnych pierścieni

Jasne pierścienie w miąższu to ślady korzeniowej rozety liści. Korzeń wyhodowany z nasion, stopniowo się rozszerzając, staje się rośliną okopową. Korzeń gęstnieje w wyniku podziału komórek kambium - pierwotnych i wtórnych. Ta naprzemienność tworzy paski o różnych kolorach na cięciu buraków.

Gospodynie domowe nie lubią takich buraków ze względu na ich niezbyt estetyczny wygląd, a co najważniejsze, ponieważ pręgi te są grubsze ze względu na komórki, które dostarczają składniki odżywcze do rośliny okopowej. Takie buraki gotują się dłużej i ostatecznie stają się lekkie i bez smaku..

Współczesne odmiany mieszańcowe wyhodowane przez hodowców dawno nie miały takich pierścieni. Są to „Modana”, „Detroit”, „Borshchivaya”, „Pablo F1”, „Bohemia” i wszystkie odmiany buraków cylindrycznych.

Najsłodszy

Burak "Bordeaux 237", wyhodowany jeszcze w czasach radzieckich, jest nadal jednym z najsłodszych. "Mulatka", "Valenta", "Bravo" - wszystkie te odmiany też nie ustępują cukrem, ale liderem jest "Cylinder".

Recenzje ogrodników

Julia, 45 lat, Ryazan

„Zwykle sadzę Czerwoną Kulę, ale dzisiaj zdecydowałem się wypróbować Cylinder. Mam kwaśną glebę, więc w zeszłym roku Czerwona Kulka nie wyszła, ale była bardzo słodka, ponieważ podlałem ją roztworem chlorku sodu. I wyszedł Cylinder nawet większy niż Kula.

W grządce ogrodowej zakopałem 4 kg startej kredy, buraki i zacząłem rosnąć. W przypadku problemów z wysoką kwasowością gleby - wybierz Cylinder, dobrze rośnie ”.

Michaił, 64 lata, Woroneż

„Ostatnio uprawiałem wczesne odmiany: Pablo, Bordeaux, Kestrel F1. Sadzę też Rocket i Bikores: są dobre do domowych preparatów. Moje kobiety używają ich do przygotowywania kolorowych sałatek na święta i zimę. Na mojej glinie buraki zwykle słodko wyrastają, jak będzie na innej glebie - trudno powiedzieć ".

Główne wnioski

• W centralnej Rosji rosną różne odmiany buraków: wczesne, w połowie sezonu, późne.
• Możesz empirycznie wybierać odmiany, eksperymentując przez kilka lat z rzędu na różnych glebach..
• Produktywność można zwiększyć, stosując nawozy, wybierając nasiona w specjalnych sklepach, wybierając odmiany odpowiednie dla danej gleby.
• Różnorodność odmian pozwala wybrać buraki na każdy gust: słodkie, gęste, jasne, ciemne, okrągłe, płaskie lub cylindryczne.