Przydatne właściwości i witaminy słodkiej papryki

Papryka jest popularnym rodzajem papryki warzywnej, która jest istotną częścią wielu potraw.

A co wiemy o tej roślinie, jak ją uprawiać, jakie są zalety owoców, a także jakie witaminy zawiera?

Dowiadujemy się szczegółowych informacji na ten temat z artykułu..

ogólny opis

Słodka papryka należy do rodziny psiankowatych. Ojczyzną tego warzywa jest Ameryka. Na niektórych obszarach roślinę można znaleźć na wolności (na przykład w Meksyku lub Kolumbii). Dziś papryka znana jest na całym świecie. Inną „nazwą” tego warzywa jest papryka.

Co to jest roślina?

Papryka to wieloletni krzew uprawiany jako warzywo. W łóżkach jest to roślina jednoroczna.

Wysokość może sięgać od 50 do 140 centymetrów, w zależności od odmiany. Jeden krzew rośnie od 3 do 10 papryki.

Papryka nazywana jest „bułgarską” tylko na terytorium byłego ZSRR. W czasach radzieckich głównym dostawcą warzyw była Bułgaria, stąd nazwa „bułgarska papryka”.

Liście papryki

Proste liście warzyw. Mogą być krótkie lub długie. Są zarówno montowane w gniazdku, jak i pojedyncze. Paleta kolorów liści waha się od zielonego do oliwkowo-czarnego z zielonym.

Kwiaty pieprzu

Zawiązany na roślinie po pojawieniu się kilku pełnoprawnych liści (4-5 sztuk). Znajduje się u podstawy rozwidleń pędów rozgałęzionych. Kwiaty są dość duże, zbierają się w grona lub rosną pojedynczo. Korona jest biała, czasem z zieloną, rzadziej z żółtą podstawą. Istnieją również fioletowe okazy. W jednym sezonie wegetacyjnym roślina może uformować do 100 kwiatów.

Owoce papryki

Owocem jest fałszywa pusta jagoda. Wewnątrz znajdują się nasiona. Może mieć różne kształty, od okrągłego do podłużnego. Wielkość owoców - od 0,25 do 190 gramów.

Papryka ma neutralny smak, ze słodkawym posmakiem.

Uwaga. Papryka dobrze komponuje się ze wszystkimi warzywami i mięsem.

Rodzaje

Rodzaje papryki według palety kolorów:

• Czerwony.
• Zielony.
• Żółty.
• Pomarańczowy.
• Czarny.

Dokładnie skład papryki, jej dobroczynne właściwości zależą od koloru. Na przykład czerwona papryka zawiera duże ilości karotenu, podczas gdy żółta papryka jest zdominowana przez potas i fosfor..

Istnieje ogromna liczba odmian papryki wczesnej i późnej szklarniowej do uprawy w różnych warunkach klimatycznych.

Hodowcy na tym nie poprzestają i coraz częściej powstają nowe odmiany tego zdrowego warzywa..

Opieka

Paprykę sadzi się w gorącym okresie, więc będzie wymagał starannej opieki. Subtelności siewu i pielęgnacji są następujące:

1. Nasiona sadzi się w pojemnikach, a gdy tylko pojawią się pierwsze pędy, pojemniki przykrywa się folią.
2. Papryka jest bardzo kapryśna na zmiany temperatury, wahania w różnych kierunkach prowadzą do tego, że roślina nie rośnie.
3. Wysiew nasion rozpoczyna się w lutym.
4. Wzmocnione sadzonki sadzi się na otwartym terenie.
5. Gleba nie powinna wysychać, ale nadmierne podlewanie również zaszkodzi. Umiar jest kluczem do sukcesu.
6. Pierwszy pęd należy odciąć, aby system korzeniowy nie zachodził na siebie.
7. Sadzonki uprawiane są przez 4 miesiące.

Uwaga! Gleba w pobliżu sadzonek na otwartym polu musi być regularnie poluzowana, aby zapewnić dopływ tlenu.

Jeśli sadzonki wyglądają na słabe, nie przejmuj się, pieprz potrzebuje czasu, aby się wzmocnić.

Dorosła roślina dobrze się rozwija i owocuje w temperaturze + 15-18 Celsjusza. Spadek do + 10-13 stopni Celsjusza - pieprz zwalnia wzrost i najczęściej umiera. Wzrost do +32 Celsjusza - następuje ucisk, kruszą się pąki i kwiatostany (do tego wyniku doprowadzi również suche powietrze). Parzysty lekki szron na powierzchni gleby natychmiast zniszczy roślinę.

Top dressing jest bardzo ważny dla papryki. Przed uformowaniem się pierwszych owoców zaleca się stosowanie nawozów azotowych pod krzaki. Przyspieszą rozwój i ukształtowanie systemu korzeniowego oraz organów wegetatywnych..

Aby owoce dobrze się uformowały, karmione są fosforem.. Jego brak doprowadzi do śmierci niższych liści..

W całej uprawie zaleca się dodawanie do gleby wapnia, magnezu i potasu, korzystne będą również mangan, jod, cynk i bor.

Podczas nawożenia papryki pamiętaj, że przesycenie nie będzie korzystne. na przykład, obfitość azotu zostanie zwieńczona aktywnym wzrostem zielonej masy, nie owocuje. Nadmiar fosforu hamuje wzrost liści, co znacznie obniża plon.

Ważny! Papryka uwielbia dużo światła. Rosnące w cieniu doprowadzą do żółknięcia liści, pąki odpadną, gałązki pękną. Odmiana późna reaguje negatywnie w krótkich godzinach dziennych.

Rozmawialiśmy więcej o cechach pielęgnacji i uprawie papryki Ten artykuł.

Pożytek i szkoda

Papryka jest bogata w minerały i witaminy, bogata w błonnik.

Papryka ma niezaprzeczalne korzyści zdrowotne. Ma na sobie następujące akcje:

• Substancje zawarte w warzywach zwiększają apetyt, stymulując tym samym pracę trzustki i żołądka. Pozwala to aktywniej przetwarzać jedzenie, łagodzi nieprzyjemne doznania po jedzeniu ciężkich potraw.
• Jest produktem niskokalorycznym, dlatego występuje w wielu dietach. Pomaga zachować formę.
• Uwalnia organizm od szkodliwych toksyn, co umożliwia produktywne wchłanianie pożytecznych składników przez jelita.
• Witaminy i minerały przywracają neurony mózgowe, wzmacniają układ nerwowy. Regularne spożywanie papryki pomoże zwalczyć stres i depresję, bezsenność.



• Poprawia funkcjonowanie mózgu, zwiększa czujność i ogólną wydajność.
• Wzmacnia ściany naczyń krwionośnych, co zapobiega powstawaniu żylaków. Dobra profilaktyka tworzenia się siateczki naczyniowej.
• Normalizuje pracę gruczołów łojowych i potowych.
• Eliminuje niedobory witamin.
• Normalizuje ciśnienie krwi.
• Stymuluje wzrost mieszków włosowych i paznokci.
• Poprawia wzrok i zdrowie błon śluzowych.
• Pozytywnie wpływa na skórę.
• Witamina B, która jest obecna w dużych ilościach w pieprzu, jest niezbędna przy cukrzycy.
• Dzięki minerałom peruka jest niezbędna przy anemii i osteoporozie.
• Rozrzedza krew, aby zapobiec tworzeniu się zakrzepów.
• Czerwona papryka zawiera dużo likopenu, który zapobiega rozwojowi raka.

Informacje od dietetyka o korzyściach, zagrożeniach, zawartości kalorii w papryce w krótkim filmie:

Skład witamin

Papryka zawiera następujące witaminy (100 g):

• Beta-karoten (witamina A) 535 mcg.
• Tiamina (witamina B1) - 0,05 mg.
• Ryboflawina (witamina B2) - 0,04 mg.
• Niacyna (witamina B3 lub PP) - 0,53 mg.
• Kwas pantotenowy (witamina B5) - 0,23 mg.
• Pirydoksyna (witamina B6) - 0,27 mg.
• Kwas foliowy (witamina B9) - 18 mcg.
• Kwas askorbinowy (witamina C) - 139 mg.
• Tokoferol (witamina E) - 2,5 mg.
• Filochinon (witamina K) - 14 mcg.
• Biotyna (witamina H) - 3 mcg.
• Flawonoidy (witamina P) - 500 mg.

Makroskładniki:

• potas;
• magnez;
• wapń;
• sód;
• siarka;
• chlor;
• fosfor.

Pierwiastki śladowe:

• jod;
• żelazo;
• mangan;
• molibden;
• miedź;
• fluor;
• cynk.

Zawartość kalorii w pieprzu to tylko 27 kalorii.

Zdjęcie

Poniżej zdjęcia.

Alergia

Alergia na pieprz w ogóle nie jest rzadkim zjawiskiem, ale w Bułgarii jest niezwykle rzadka. Są to głównie małe dzieci, które dopiero zaczynają poznawać środowisko i nowe jedzenie..

Reakcja alergiczna jest wywoływana przez określony składnik będący częścią pieprzu. Alergicy mają najczęściej słaby układ odpornościowy, który nie jest w stanie odróżnić korzystnego składnika od szkodliwego drobnoustroju i postrzega produkt jako wirusa, zachowując się w taki sam sposób jak alergen. Typowe objawy:

1. Wysypki skórne.
2. Zatkanie nosa.
3. Aktywne kichanie.
4. Nudności i wymioty, ból brzucha.
5. Łzawiące oczy.
6. Zaburzenia jelit.
7. Pogarszający się sen.

Alergia to nie jedyne przeciwwskazanie do stosowania papryki.. Obejmują one:

• Problemy z rytmem serca.
• Hemoroidy.
• Zapalenie jelita grubego.
• Napady padaczkowe.
• Wrzody.
• Kwaśne zapalenie żołądka.
• Choroby nerek i wątroby na etapie zaostrzeń.
• Nadmierna pobudliwość układu nerwowego.
• Angina pectoris.

Uprawiaj paprykę na twojej stronie nie jest trudne, najważniejsze jest zwrócenie należytej uwagi na proces. Twoje wysiłki z pewnością się opłacą, ponieważ owoce rośliny przynoszą organizmowi niezaprzeczalne korzyści. Ponadto to niezwykle piękne warzywo jest nie tylko smaczne, ale także zdobi każde danie..