Jakie właściwości lecznicze ma czerwona kalina?

Kalina, której dobroczynne właściwości znane są od dawna, znajduje zastosowanie nie tylko w medycynie tradycyjnej, ale także w kuchni. Istnieje ponad 160 gatunków roślin, ale większość z nich jest uważana za czysto dekoracyjną. Najczęściej w krajach byłego Związku Radzieckiego jest czerwona kalina. Które części rośliny można wykorzystać i do jakich celów? Czy w codziennym menu można ugotować naprawdę pyszne dania z kaliny??

Kalina - użyteczne właściwości rośliny na różne choroby

Owoce, liście, kora i korzenie kaliny mają działanie przeciwskurczowe, przeciwzapalne. Kisiel i napoje owocowe mogą być spożywane na co dzień jako alternatywa dla kawy, słodkich soków z opakowania. Szczególnie przydatne jest stosowanie środków z kaliną w kompozycji podczas przeziębienia..

Ale niektóre przepisy są szczególnie pomocne w leczeniu określonych schorzeń. Ze względu na dużą ilość przeciwutleniaczy oraz witaminy C w swoim składzie kalina może być stosowana przez pacjentów cierpiących na:

• ból artretyczny;
• wysokie ciśnienie krwi;
• procesy zapalne;
• reumatyczny ból pleców;
• nieprzyjemne objawy menopauzy;
• skurcze menstruacyjne;
• syndrom niespokojnych nóg.

Udowodniono również, że napary i wywary na bazie kory krzewu łagodzą obrzęki, poprawiają widzenie.

Skurcze mięśni

Jeszcze w latach 60. ubiegłego wieku udowodniono, że związki chemiczne obecne w korze kaliny likwidują skurcze, szybko łagodzą napięcie mięśni. Podobne związki eliminują skurcze menstruacyjne, nawracające bóle pleców.

Kamienie w nerkach

Pacjenci, u których zdiagnozowano hipocytraturię, są narażeni na zwiększone ryzyko wystąpienia kamieni nerkowych. Aby uniknąć nieprzyjemnych komplikacji, zaleca się picie herbaty z liści kaliny, napojów owocowych jagodowych.

Cukrzyca

Kalina jest bogata we flawonoidy i karotenoidy. Są to przeciwutleniacze, które pomagają obniżyć poziom cukru we krwi. Ale prawdziwy efekt terapeutyczny będzie widoczny tylko w cukrzycy typu 2..

Wrzód trawienny

Przeciwutleniacze zawarte w owocach kaliny czerwonej chronią ściany żołądka przed uszkodzeniem. Może się wydawać, że zbyt kwaśny napój, wręcz przeciwnie, pogorszy stan przewodu pokarmowego..

Tradycyjni uzdrowiciele zalecają dodawanie do jagód kochanie. To nie tylko wzmocni właściwości przeciwbakteryjne, ale także poprawi smak mikstury leczniczej..

Choroby onkologiczne

Badania medyczne dowiodły, że sok z kaliny działa przeciw czynnikom rakotwórczym. Jednak rzeczywisty efekt osiąga się dopiero we wczesnych stadiach choroby, dlatego zaleca się picie wytłoczyn jagodowych w celu zapobiegania.

Możliwe przeciwwskazania i skutki uboczne

Badając korzystne właściwości kaliny, nie można nie wspomnieć o potencjalnej szkodzie, jaką ludowe przepisy mogą wyrządzić organizmowi. Pomimo tego, że czerwone jagody można bezpiecznie wprowadzić do swojego codziennego menu, należy przestrzegać pewnych środków ostrożności.

Konieczne jest zrezygnowanie ze stosowania kaliny osobom przyjmującym leki obniżające ciśnienie krwi, antybiotyki. Ponadto substancje chemiczne, które łagodzą skurcze mięśni, mogą znacznie obniżyć tętno..

Inne przeciwwskazania do stosowania produktów na bazie kaliny:

• oporność na aspirynę;
• przyjmowanie leków rozrzedzających krew;
• laktacja.

Nie zapominaj, że samoleczenie, całkowite odrzucenie zachowawczej opieki medycznej, może mieć poważne konsekwencje zdrowotne..

Przed użyciem przepisów ludowych należy skonsultować się z lekarzem. Zbyt wiele jagód w diecie może prowadzić do zatrucia.

Zbieranie i przechowywanie kaliny

Kalina jest powszechna na naszych szerokościach geograficznych. Możesz samodzielnie przygotować dosłownie każdą część buszu. Kwiaty rośliny zbiera się około czerwca, a jagody we wrześniu. Kora zbierana jest na początku wiosny: najlepiej zbierać z gałęzi kawałki popękane po zimowych przymrozkach, a nie ścinać pnia. Korzenie zbiera się w okresie kwitnienia rośliny. Suszone surowce przechowuj w chłodnym, suchym miejscu.

Mieszkańcy metropolii mogą kupić wszystkie potrzebne składniki w aptekach, sklepach ze zdrową żywnością. Kalina sprzedawana jest również w postaci gotowych ekstraktów, hydrolatów. Mikstury lecznicze najlepiej jednak przygotowywać w domu..

Przepisy ludowe oparte na kalinie

Aby wzmocnić układ odpornościowy, poprawić ogólny stan zdrowia, zaleca się picie herbaty z dżemem kaliny. Ale jeśli dana osoba martwi się konkretnymi problemami, będziesz musiał poświęcić czas na przygotowanie domowych leków..

Suszona herbata kwiatowa

Czerwone kwiaty kaliny mają właściwości mukolityczne i mogą być stosowane przy długotrwałym napadowym kaszlu. W celu przygotowania leczniczego napoju 2 łyżki suszonych kwiatów zalać wrzątkiem, odstawić na 10-15 minut. Odcedź płyn i wypij 200 ml 4-5 razy dziennie.

Herbata z kwiatu kaliny z rumiankiem, liśćmi mięty lub melisa będzie miało działanie uspokajające.

Odwar z korzeni, kora kaliny

W celu wydobycia użytecznych substancji ze składników stałych (korzeni, kory) konieczne jest użycie alkoholu lub wystawienie składników na działanie wysokich temperatur.

Odwary z kory kaliny są zwykle stosowane zewnętrznie, aby przyspieszyć gojenie się ran, pozbyć się ropnych chorób gardła.

Ponadto kąpiele lecznicze i płyny pomogą w:

• trądzik;
• hemoroidy;
• krwawienie dziąseł;
• ropne nowotwory.

Aby przygotować bulion, należy wlać 20-30 g kory lub korzeni litrem oczyszczonej wody i doprowadzić do wrzenia. Następnie gotować na wolnym ogniu przez 20 minut. Nie wolno pić skoncentrowanego płynu. Ale można go dodawać do kąpieli, stosować jako środek czyszczący.

Odwar z korzeni kaliny jest od dawna znany jako lekarstwo na skrofulę. Łyżeczkę suchych kłączy należy pokruszyć na proszek, zalać dwiema szklankami wody i podpalić. Gotuj mieszaninę przez 10-15 minut, następnie ostudź i spożywaj 200 ml dziennie (dzieciom podaje się nie więcej niż 100 ml dziennie, podzielone na 4-5 dawek).

Napar wodny z owoców

Nalewki są bardziej skoncentrowane i działają szybciej niż herbaty czy wywary. Alkohol jest najczęściej używany do ekstrakcji użytecznych składników..

Jeśli jednak planowane jest podanie leku dzieciom lub osobom, które skarżą się na ból wątroby, zaleca się przygotowanie wlewu wodnego:

1. 2 łyżki jagód z pestkami zmiel na jednolitą masę.
2. Przenieś powstałą mieszaninę do rondla, wlej 400 ml wody i zagotuj.
3. Wlej płyn z osadem jagodowym do słoika z ciemnego szkła, pozostaw na 8 godzin w chłodnym miejscu.
4. Po określonym czasie przecedzić płyn, wycisnąć ciasto i spożyć powstały napar w ilości 200 ml dziennie.

Napary wodne można przechowywać przez dwa dni. Lek ma działanie tonizujące, przeciwzapalne, napotne. Gorzki smak kaliny można przerwać dodając miód lub maliny.

Przepis na syrop z kaliny

Środki ludowe mogą być nie tylko przydatne, ale także bardzo smaczne. Zamiast preparatów farmaceutycznych ze szkodliwymi sztucznymi dodatkami można zrobić syrop kaliny. Używana jest tylko dojrzała kalina. Zachowane są korzystne właściwości jagód po obróbce cieplnej.

W składzie produktu nie ma cukru, więc leczenie gardła takim ludowym środkiem jest odpowiednie nawet dla diabetyków:

1. Przetrzyj przez sito świeże jagody bez pestek (100 g).
2. Rozcieńczyć powstałą masę wodą (potrzebujesz około 500 ml) i zagotować.
3. Dodaj stopiony miód (20-30 g).
4. Ostudzić, przelać do słoika z ciemnego szkła.

Gotowy syrop można przechowywać w lodówce przez kilka miesięcy..

Jeśli masa stanie się bardzo gęsta, przed użyciem można ją podgrzać w kuchence mikrofalowej. Narzędzie może być używane w okresie ARVI, a także podczas ataków kaszlu.

Nalewka alkoholowa o właściwościach przeciwskurczowych

Dla tych, którzy często cierpią na bóle spazmowe, warto mieć w apteczce nalewkę alkoholową. Do przygotowania produktu używa się alkoholu lub wódki i kaliny. Korzystne właściwości nalewki wynikające z obecności w niej alkoholu nie zmniejszają się.

Przygotowanie leku zajmuje dużo czasu, ale z drugiej strony pacjent może mieć pewność, że środek jest całkowicie naturalny:

1. 100 g suchej pokruszonej kory kaliny wlać 300 ml wysokiej jakości wódki zbożowej lub czystego alkoholu rozcieńczonego 150 ml oczyszczonej wody.
2. Energicznie wstrząsnąć szczelnie zamkniętym słoikiem i pozostawić w chłodnym, suchym miejscu na 6 tygodni.
3. Raz w tygodniu wyjmuj słoik ze ślepą próbką i energicznie wstrząsaj.
4. Po 6 tygodniach odcedź płyn do czystego, suchego pojemnika..

Podczas napadów bólu wypij łyżeczkę leku rozcieńczoną w 50 ml wody.

Regularne spożywanie nalewek alkoholowych może zaszkodzić osobom cierpiącym na choroby wątroby.

Jeśli dziecko lub dorosły, któremu surowo zabrania się picia alkoholu, cierpi na skurcze, konieczne jest zastąpienie alkoholu gliceryną spożywczą.

Z zastrzeżeniem wszystkich warunków przechowywania, alkoholowa nalewka kalina może być używana przez 10 lat.

Dżem z czerwonej kaliny na każdy dzień

Jeśli udało ci się kupić lub zebrać dużą ilość świeżych jagód i nie ma potrzeby ani chęci kupowania dużej ilości leków, możesz zrobić pyszny dżem. Po obróbce termicznej goryczka znika, a zawarte w składzie jabłka i pomarańcze sprawiają, że dżem jest naprawdę smaczny.

Wymagane składniki:

• 800 g miękkich jagód kaliny;
• 2 obrane pomarańcze, pokrojone w drobną kostkę;
• 12 słodkich jabłek pokrojonych w drobną kostkę;
• 800 ml zimnej wody;
• 400 g cukru (można użyć cukru trzcinowego).

Instrukcje gotowania:

1. Złożyć owoce kaliny, pomarańcze, jabłka do rondla z grubym dnem, zalać wodą i zagotować.
2. Gotuj na małym ogniu przez 30 minut, od czasu do czasu pocierając mieszaninę tłuczkiem.
3. Ostudzić, przecedzić przez gazę.
4. Zmierz objętość powstałego płynu (powinieneś dostać około 400 ml), dodaj cukier w stosunku 1 do 1.
5. Postaw rondelek z płynem na małym ogniu, pozostaw do całkowitego rozpuszczenia cukru.
6. Gotuj na wolnym ogniu przez 15-20 minut, ale nie doprowadzaj do wrzenia.

Powstała mieszanka powinna być żylasta, ale nie przypominająca toffi. Wlej dżem do wysterylizowanych słoików i zakręć pokrywki.

Przepis na orzeźwiający napój owocowy

Pomimo oczywistej goryczy, czerwoną kalinę można wykorzystać do przygotowania orzeźwiających napojów.

Aby zrobić napój owocowy, będziesz potrzebować:

• 500 g świeżych jagód kaliny;
• 200 g czarnych rodzynek;
• 50 g miodu;
• 1 litr wody.

Instrukcje:

1. Wlej rodzynki i owoce kaliny wodą, dodaj miód.
2. Gotuj przez 60 minut.
3. Wyłącz ogień, posiekaj fusy tłuczkiem.
4. Odcedź i ostudź płyn.

Gotowy napój owocowy można rozcieńczyć gazowaną wodą mineralną.

Kalina o czarnych owocach Bureinskaya: użyteczne właściwości, niuanse zastosowania

We wschodnich częściach Rosji, a także w Chinach, Korei występuje nie tylko czerwona, ale także czarna kalina. Jej owoce można również wykorzystać do celów leczniczych. Jagody aronii zawierają dziesiątki razy więcej antocyjanów (elementów przeciwzapalnych) niż czerwone jagody kaliny.

Udowodniono, że regularne spożywanie owoców przez dwa miesiące prowadzi do:

• obniżenie ciśnienia krwi;
• normalizacja całkowitego poziomu cholesterolu;
• przywrócenie napięcia mięśniowego.

Kalina o czarnych owocach, korzystne właściwości rośliny wynikają z obecności flawonoidów fenoli i kwasu kawowego. Ale nie możemy zapominać o potencjalnych zagrożeniach związanych z jagodami. Badania pokazują, że ciemne owoce mogą radykalnie obniżyć poziom cukru we krwi, wywoływać zaparcia.

Zapobieganie chorobom wirusowym i zakaźnym

Udowodniono naukowo, że jagody aronii mogą zabijać bakterie Escherichia coli (E. coli) i Bacillus Cereus (pałeczki). Osobom cierpiącym na przewlekłe infekcje dróg moczowych zaleca się regularne picie soku z kaliny. Kwas elagowy i mirycetyna w jagodach mogą nawet zniszczyć wirusy grypy.

Jak wprowadzić aronię do diety

Jeśli istnieje wyjątkowa okazja do przygotowania przydatnych owoców w dużych ilościach, nie należy przenosić wszystkich surowców do nalewek. Kalina o czarnych owocach jest aktywnie wykorzystywana do robienia dżemów, słodyczy. Jagody można wysuszyć, zmielić na proszek i dodać do koktajli, wypieków.

Najczęstsze i najsmaczniejsze sposoby wykorzystania kaliny z aronii:

1. Soki, koktajle. Czysty sok z kaliny jest bardzo cierpki, dlatego warto go rozcieńczyć wodą lub jabłkiem, nektarem winogronowym. Miłośnicy smoothie mogą dodać truskawki, banany.
2. Syrop cukrowy można dodawać do wypieków, naleśników, naleśników lub spożywać bez dodatków w celu leczenia gardła.
3. Galaretka z soku kaliny pomoże w problemach ze stawami, bólach artretycznych.

Zarówno aronia, jak i czerwona kalina mają udowodnione właściwości lecznicze. Proste przepisy ludowe pomogą w zapobieganiu i leczeniu różnych chorób.

Czerwona kalina - udowodniono korzystne właściwości (wideo)