Przydatne właściwości i zakres rzodkiewki

Ulubiona rzodkiewka i rzodkiewka niezasłużenie znikająca w tle to najbliżsi krewni. Można powiedzieć, że bliźniaki. Na przykład daikon jest czasami nazywany japońską rzodkiewką, potem rzodkiewką, a to jest biała rzodkiewka. Jest też rzodkiew czarna, zielona i czerwona. Mają wiele wspólnego w składzie i rozwoju roślin, ale każdy gatunek ma swoje własne cechy. Jednak korzystne właściwości rzodkiewki są niezaprzeczalne..

Jaki jest pożytek z warzyw korzeniowych?

Rzodkiewka była od dawna używana w kuchni narodów Europy i Azji jako produkt leczniczy. Warzywo korzeniowe było magazynem witamin i składników odżywczych poza sezonem, kiedy owsianka i dania mięsne były pożywieniem. Rzodkiewka była dobrze utrzymywana zimą i wiosną nie straciła swojej przydatności. Tak starty jako przystawka, sałatka lub turi, urozmaicił skromną zimową dietę. W każdej chwili można kupić zielenie, aby wesprzeć się syntetycznymi witaminami. Pół wieku temu nie było zamrażarek, witaminy pojawiły się na stole tylko z pojawieniem się zieleni na wiosnę.

Warzywo korzeniowe ma ostry smak, co wynika z masy przydatnych składników. Naukowcy udowodnili, że bez użycia goryczy organizm ludzki nie radzi sobie z pasożytami zamieszkującymi ciało. Dlatego korzystne właściwości i przeciwwskazania rzodkiewki wynikają ze składu:

• zestaw witamin, w tym nietrwałe podczas przechowywania;
• skład pierwiastków śladowych i minerałów, w tym jodu i fosforu;
• fitoncydy, które zabijają infekcje;
• zawierające siarkę - merkaptan metylu, mirynina, antocyjany.

W każdym rodzaju rzodkiewki substancje te są obecne, ale różnica polega na składzie ilościowym. Rzodkiew jest używana bez obróbki cieplnej, więc składniki odżywcze nie zmieniają swojej struktury.

Dlaczego czarna rzodkiew jest przydatna??

Powszechnie używany do spożycia zimą czarna rzodkiewka. W rzeczywistości tylko skórka jest czarna. Miąższ warzyw korzeniowych jest śnieżnobiały, ale po cięciu żrące lotne etery czasami powodują łzawienie oczu. Do celów leczniczych jest to najlepszy rodzaj rzodkiewki. Sok z rzodkiewki jest również żrący. Dlatego warzywa korzeniowe są używane do pożywienia, jeśli dana osoba ma normalne trawienie i nie ma problemów z nerkami i wątrobą..

Sok z rzodkiewki służy do usuwania kamieni z nerek i woreczka żółciowego. Zapalenie korzonków leczy się startymi okładami z rzodkiewki. Rzodkiewka usuwa trucizny z organizmu.

Dlaczego czarna rzodkiew jest dobra dla Ciebie? Skuteczne jest stosowanie soku z rzodkiewki do leczenia zmieszanego z miodem. Sok uzyskany z korzeni rośnie, wzmacnia się i działa lepiej niż leki na błony śluzowe dróg oddechowych, łagodząc stany zapalne. Nie mniej skuteczne jest stosowanie kleiku z tartej rzodkiewki do leczenia zewnętrznych, długotrwałych nie gojących się ran.

Obecność biologicznie aktywnych składników sprawia, że ​​warto wetrzeć sok z rzodkiewki w skórę głowy. Jednocześnie aktywują się cebulki, a włosy wyglądają zdrowo. Obecne merkaptany tworzą nieprzyjemny zapach lotnych związków. Nadmierne spożycie warzyw korzeniowych może wywołać wzdęcia. Sok z rzodkiewki może chwilowo uśmierzyć ból zęba, jeśli przepłukujesz nim usta..

Biała rzodkiew i jej zalety

Nie mniej czarna, używana jest zimowa odmiana białej rzodkwi, którą można łatwo uprawiać w letnim domku łóżko ogrodowe. Różnica polega na mniejszej goryczy, bardziej miękkiej strukturze włókien. Sałatki przygotowywane są z warzyw korzeniowych z dodatkiem surowej marchewki lub kiszonej kapusty. Istnieją również bardziej wyszukane przekąski dla smakoszy. Ale brak obróbki cieplnej jest niezmienny. Regularne spożywanie sałatek z rzodkiewką zwiększy odporność i zabije drobnoustroje chorobotwórcze. Zawartość kalorii w produkcie to zaledwie 29 kcal na 100 gramów i doskonale sprawdza się przy diecie o kontrolowanej wadze..

W Japonii wcześniej, obecnie w całej europejskiej i azjatyckiej części, rozpowszechnił się daikon z białej rzodkwi. Roślina okopowa jest wydłużona, uprawiana do użytku letniego i zimowego. Warzywo o smaku sałatkowym i goryczce prawie nie jest odczuwalne.

To właśnie ta rzodkiewka jest używana do maseczek kosmetycznych do wybielania i oczyszczania skóry. Trzeba jednak pamiętać o delikatnej skórze twarzy. Dlatego najpierw nakłada się krem ​​odżywczy, a tylko na niego maskę z miazgi rzodkiewki ze śmietaną. Doskonale wzmacnia maskę do włosów w równych kompozycjach startych liści rzodkwi i pokrzywy.

Kleik z rzodkiewki z olejem roślinnym to doskonały środek myjący dla zgrubiałej skóry. Podczas jedzenia rzodkiewki organizm otrzymuje wystarczającą ilość potasu, a skóra nie powinna mieć problemów. Dobroczynne właściwości białej rzodkwi znane są od czasów starożytnych, a na stole z pewnością pojawiały się pikantne potrawy.

W minionych stuleciach zimą na chłopskim stole znajdowało się więzienie, zimne pierwsze zimowe danie z rzodkiewką. A z białej rzodkwi zrobili maść, plastry rzodkiewki suszono, wcierano, mieszano z melasą, ziołami i stosowano pożyteczną kompozycję jako kanapkę..

Rzodkiew Margelan

Ta zielona rzodkiewka ma kilka innych nazw, w tym lobo, chińskie, letnie. To ta różnorodność wszystkich odmian nie ma przeciwwskazań. Użyj korzystnych właściwości zielona rzodkiewka wszyscy mogą umiarkowanie. Oczywiście, jeśli istnieje indywidualna nietolerancja, będziesz musiał zrezygnować z pysznej sałatki. To właśnie ta rzodkiewka, jako najłagodniej działająca, pomoże przewlekłym pacjentom, którym nie wolno jeść ostrych warzyw korzeniowych:

• stosowany jako produkt żółciopędny;
• z kamieniami nerkowymi;
• jeśli weźmiesz rzodkiewkę z miodem, poprawi się przewód pokarmowy;
• obniża ciśnienie, poprawia pracę serca;
• usuwa toksyny;
• obniża poziom cukru we krwi.

Używaj ostrożnie

Jednak pomimo wielu dobroczynnych substancji zawartych w rzodkiewce, osoby przewlekle chore z chorobami narządów wewnętrznych powinny być traktowane z ostrożnością, gdy zaleca się stosowanie rzodkiewki w żywności. Biorąc pod uwagę fakt, że każda osoba jest inna, należy zachować ostrożność podczas włączania do diety ostrego produktu. Przy najmniejszym dyskomforcie będziesz musiał zrezygnować z rzodkiewki.

Nie musisz nawet eksperymentować z kobietami niosącymi dziecko. Olejki eteryczne zawarte w tym produkcie mogą wywołać poronienie. U stosunkowo zdrowych osób nadmierne spożycie rzodkiewki może powodować wzdęcia i biegunkę..

Film o zaletach czarnej rzodkwi